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作对306名老年人高血压病、冠心病患的膳食进行了调查与分析。结果提示,受检每日摄入供能营养素比例失衡,碳水化合物平均406g/日,日供能量59%。蛋白质平均91.3g/日,优质蛋白质占26%.日供能量占总能量的13.3%。脂肪平均85g/日,动物脂肪占58%.日供能量28%。蛋白质能满足机体需要量,脂肪超量尤其动物脂肪偏高。总能量为推荐量的128%。维生索A、钙、膳食纤维普遍不足,胆固醇、钠盐超量。形成营养素不平衡的主要原因是饮食习惯不良。此为高血压及冠心病发病的重要因素。因此.建议合理营养,碱少动物脂肪及钠盐的摄入,对心血管疾病的一级预防其有重要意义。 相似文献
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作者对306名老年人高血压病、冠心病患者的膳食进行了调查与分析。结果提示,受检者每日摄入供能营养素比例失衡,碳水化合物平均406g/日,日供能量59%。蛋白质平均对.3g/日,优质蛋白质占26%,日供能量占总能量的13.3%。脂肪平均85g/日,动物脂肪占58%,日供能量28%。蛋白质能满足机体需要量,脂肪超量尤其动物脂肪偏高。总能量为推荐量的128%。维生素A、钙、膳食纤维普遍不足,胆固醇、钠盐超量。形成营养素不平衡的主要原因是饮食习惯不良。此为高血压及冠心病发病的重要因素。因此,建议合理营养,减少动物脂肪及钠盐的摄入,对心血管疾病的一级预防具有重要意义。 相似文献
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[目的]通过调查社区2型糖尿病病人膳食情况,分析并评价其总热量、营养素和各类食物的摄入,为指导糖尿病病人均衡饮食提供客观依据。[方法]采用半定量食物频率调查表对115例2型糖尿病病人饮食状况进行调查。[结果]115例2型糖尿病病人日均实际热量摄入高于标准(P0.05),其中糖类摄入不足64例(55.7%),蛋白质、脂肪摄入超量者分别为115例(100.0%)、74例(64.3%);谷薯杂豆类摄入不足导致糖类供能低于中国2型糖尿病防治指南,蛋类、畜禽肉类、食用油摄入超过膳食宝塔推荐是蛋白质、脂肪供能超标的主要原因。[结论]社区2型糖尿病病人饮食结构不合理;建议控制总热量,均衡营养素,增加糖类,减少蛋白质、脂肪的摄入。 相似文献
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[目的]通过调查社区2型糖尿病病人膳食情况,分析并评价其总热量、营养素和各类食物的摄入,为指导糖尿病病人均衡饮食提供客观依据.[方法]采用半定量食物频率调查表对115例2型糖尿病病人饮食状况进行调查.[结果]115例2型糖尿病病人日均实际热量摄入高于标准(P<0.05),其中糖类摄入不足64例(55.7%),蛋白质、脂肪摄入超量者分别为115例(100.0%)、74例(64.3%);谷薯杂豆类摄入不足导致糖类供能低于中国2型糖尿病防治指南,蛋类、畜禽肉类、食用油摄入超过膳食宝塔推荐是蛋白质、脂肪供能超标的主要原因.[结论]社区2型糖尿病病人饮食结构不合理;建议控制总热量,均衡营养素,增加糖类,减少蛋白质、脂肪的摄入. 相似文献
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1.食物中有哪些营养素?它对人体有什么用处? 食物中的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水六类。食物因含有各种营养素,所以它对人体能促进生长发育,维持健康和提供劳动能力。 2.蛋白质、脂肪、碳水化合物三类营养素的生理功能和哪些食物含量最多? 现在先谈谈蛋白质、脂肪和碳水化合物三类营养素。蛋白质是人体细胞原生质的重要组成部分,也是酶、激素和抗体的组成部分。它的生理功能,主要是 相似文献
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折美 《临床心身疾病杂志》2016,(Z1):181-182
人体每天要从膳食中获得所需的营养素.长期摄入单一的膳食结构会带来营养素缺乏的危害;过量摄入某类食物又会对机体产生不良影响.而科学的安排每日膳食,以获得品种齐全、数量适宜的营养素才是健康的根本. 相似文献
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目的通过对疗养期间飞行员的营养调查,了解疗养员全日摄取量,三大产热营养素比例是否恰当符合特勤人员的供应标准。方法全部采用称重法,利用营养治疗软件系统,对统计的数据进行录入分析,分别计算出食物所提供的总热量及各种营养素数量。结果从膳食营养调查数据看,疗养员全日摄取量,符合特勤人员的供应标准。通过本次调查,应高度重视疗养员的脂肪肝,高尿酸血症在不断增加,可能与饮酒、偏食、缺乏体能训练有关,因此,营养师应加强健康教育,指导疗养改变不良的饮食习惯。结论从调查结果可以看出,目前蛋白质的摄入量超标。对飞行员膳食中的三大营养素配分,应根据人体糖、脂肪、蛋白质代谢特点,以及飞行需要科学安排,合理搭配;在膳食配备上应当高碳水化合物,中等量脂肪、蛋白质和丰富的维生素膳食,才能满足飞行员营养素的要求。 相似文献
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为了保持自己的皮肤光泽滋润,充满春青活力,除了摄取人体所必需的蛋白质、脂肪、糖和水之外,还要适量多吃一些含维生素高的食物。继生素是维持人体正常生理功能、发育生长和物质代谢的人体必需的营养素之一。各种维生素与皮肤健美有着十分密切的关系,某种维生素缺乏时,皮肤往往先有改变,而且由于维生素影响全身代谢过程可以间接治疗多种皮肤病。维生素大部分不能在人体合成或合成量不足,必须依靠食物提供,在日常生活中,要注意选择一些富有维生素的食 相似文献
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目的了解社区老年高血压患者膳食结构,为实施护理干预提供依据。方法通过方便取样对长春市某社区104名老年高血压患者膳食结构进行自制问卷调查。结果被调查的老年高血压患者平均每人每日食物摄入中三大营养素供能比例不平衡,脂肪供能偏高,占34%,碳水化合物供能偏低,占54%,蛋白质供能较合理,占12%;相关营养素摄入量:钠偏高,而钾、钙、镁偏低。结论与中国居民膳食指南比较,目前老年高血压患者膳食结构不合理,应通过合理的、有针对性的护理干预使老年高血压患者建立正确的膳食观念、膳食习惯。 相似文献
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人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物,从中获得生命活动所需的营养物质,这些物质称为营养素,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素共五大类。维生素是维持机体正常生理功能和物质代谢所必需的一类低分子有机化合物;矿物质是构成人体组织的重要成分,具有调节细胞膜的通透性和维持神经、肌肉组织的兴奋性的功能,是激素、维生素、蛋白质和多种酶的成分。[第一段] 相似文献
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目的了解老年心血管疾病患者营养及膳食状况,评价其膳食合理性,对心血管疾病患者的膳食作出指导。方法对125例老年心血管疾病患者进行人体测量及问卷调查。结果采用BMI法认定体重正常者72例,低体重者5例,超重41例,肥胖7例;各种营养素的摄人均低于推荐量;三大营养物质中脂肪产热占32.71%,蛋白质产热占18.07%,碳水化合物产热占49.22%。结论老年住院患者膳食结构需要调整,要保证摄人充足的各种营养素,同时减少超重和肥胖。 相似文献
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2 血清蛋白质检测血清蛋白质是血清固体成分中含量最多、构成复杂、功能广泛的一类物质。由肝脏合成的蛋白质约占人体每天合成蛋白质总量的40%以上,血清中的白蛋白全部由肝脏合成,而γ球蛋白则主要由浆细胞合成。肝细胞还能将糖、脂肪转化为氨基酸,作为进一步合成蛋白质的原料。当肝脏发生病变时,血清中蛋白质的量和质均会发生改变。因此,检测血清中蛋白质是肝脏疾病诊断、治疗观察、预后的重要手段之一,其中检测血清总蛋白、白蛋白和蛋白电泳是最常用的项目,但由于白蛋白的半寿期较长,又由于蛋白质存在于全身所有组织器官中,故任何一个部… 相似文献
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充足的营养对宝宝育多重要
充足的能量摄入是宝宝健康成长的基础,三大产能营养素必不可少.蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的供能营养素,对人体健康至关重要.
盘点宝宝必需但容易缺乏的矿物质
一般情况下,产能营养素都是不缺的,但是矿物质、维生素等各种微量元素就要注意啦! 相似文献
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刘兰瑛 《中华临床医药杂志(广州)》2003,(67):46-47
糖尿病是常见的内分泌代谢性疾病。主要标志是血糖高,但不是一种单一的功能减退,而是一组因高血糖而引起的综合征候群,是一种全身性内分泌代谢紊乱,而导致人体多个系统,多个脏器损害,以及致残甚至死亡。该病由于各种因素而引起胰岛素相对或绝对不足,引起糖、蛋白质、脂肪代谢发生紊乱。由于胰岛素是从胰腺内的β细胞所分泌的一种内分泌激素,是人体合成代谢以及储存能量的重要激素,它能加速血糖氧化,促使糖元合成,促进糖转变成脂肪以及降低血糖等生理功能。所以当胰岛素不足或缺乏时,人体就无法维持糖、脂肪、蛋白质的正常代谢。所以大多数病人会产生多饮、多食、多尿和消瘦。 相似文献
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目的了解门诊老年慢性肾功能不全患者营养状况、营养素摄入量及膳食结构,为饮食治疗提供依据。方法对57例60岁以上长期门诊老年CRF患者、30例肾功能正常老年人进行膳食调查、直接人体测量和生化参数测定。结果调查的老年CRF患者普遍存在营养不均衡。53.2%患者热能摄入不足具有潜在营养不良,46.8%热能摄入基本正常;营养素摄入不均衡,蛋白质摄入基本正常,碳水化合物的摄入量偏低,占总热能的(52.1±12.0)%;脂肪摄入偏高,占总热能的(35.0±11.9)%。老年CRF患者同时还患有其他多种慢性病。结论营养不良及营养过剩都将对肾功能产生不良影响。门诊医护人员应根据每个老年CRF患者的具体情况,为老年CRF患者确定每日热能和营养素供给量以及各种食物的合理搭配,并在随诊时给予指导调整。 相似文献
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膳食调查人体每日需要各种营养素,饮食是维持人体生命和机体活动的最基本的物质条件之一。合理的膳食摄入是维持生命和健康的基础,不当的饮食不仅可以导致各种营养不良,也与某些慢性疾病如心脏病、糖尿病、癌症、骨质疏松等有关。在病人的营养评估中,膳食调查是其重要的组成部分,也是其基础部分。1目的膳食调查的目的是了解一定时间内被调查对象通过膳食摄入的能量及各种营养素的种类和量,借此来评定其膳食摄入的合理性,分析营养不良的原因,为改进饮食结构和合理膳食提供依据。2膳食调查内容2.1膳食资料收集(1)调查期间所吃的食物品种、数量… 相似文献