抗癌佳蔬——莼菜

莼菜，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用。每100克鲜莼菜，含蛋白质745毫克，还含有多种维生素、矿物质和胶质，以及氨基酸。     

两种海胆性腺营养成分分析及评价

正海胆为棘皮动物门(Echinodermata)海胆纲(Echinoidea)动物,是重要的海洋食药资源。我国沿海约有海胆100余种,但可食用型经济海胆主要为光棘球海胆(Strongylocentrotus nudus)和马粪海胆(Hemicentrous pulcherrimus)等少数几种。海胆性腺,俗称海胆黄,是海胆重要的可食部分;其味道鲜美,营养丰富,具有较高的食用价值和药用功能。目前,国内外对海胆资源的研究多集中于生活习性、生长发育和     

天药生物公司即将推出康奇海胆胶囊

海胆是雌雄同体、常年产卵的海洋动物,每次可同时排出4亿个卵子和10亿个精子,故其生殖腺——海胆黄蕴含丰富的天然雌性激素和雄性激素。雌性激素有助于改善女性生理失调问题,保持骨骼健康,使肌肤恢复弹性及平衡身     

煲汤选料分清寒热虚实

西洋参有补气生津之功,鹿茸可补肾强筋健骨。但若家中有未成年人尤其是幼儿,则不适合服用此汤,因西洋参含有多种人参皂甙,鹿茸除含有多种氨基酸外,还含有雌激素、雄激素等,对人体有强壮和性激素样作用。     

为什么要多吃海藻类食物

海藻就是人们常常食用的海带、紫带、裙带菜、发菜等。海藻含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。由于光合作用，海藻把海洋里无机物转化为有机物，因此，在海藻内含有陆生蔬菜中没有的植物化合物。     

上街买香菇

上街买香菇王阳食用菌中的香菇，除含有丰富的蛋白质、维生素以及磷、钾、铁、钙等矿物质外，还含有一般蔬菜所不具备的多种氨基酸。更由于与其它蘑菇相比，香菇肉质鲜嫩、味香可口，被誉为“席上珍品”。香菇根据采收季节和形状的不同，分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁四类，...     

海洋蔬菜——21世纪的保健食品

海洋蔬菜,包括人们常说的海带、紫菜、苔菜、裙带菜、麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有１００多种,海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。由于光合作用,海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物,使海藻内含有许...     

果品美容

人的肤色有黑、黄、白之分，影响肤色的重要因素之一是饮食的调理。富含维生素C的食物，能使皮肤变白，而食物中所含的酪酸氢或锌、铜、铁等成分，则有利于黑色素的合成，使皮肤颜色变深。在食物中，水果不仅对人体健康有益．更是美容珍品。1柠檬柠檬含有大量的维生素，可使人的皮肤白皙柔嫩。另外，它还含有一些特殊物质，具有加强和改善表皮细胞活力的作用，可促进血液循环，防止血管老化，可内服或外用。内服：把新鲜柠檬汁加拌白糖或冰糖、蜂蜜，每天饮用，能使面容增白，对治疗雀斑、血斑有一定作用，还可治疗顽固性暗疮；敷面：新鲜…     

赏药俱佳无花果

正记不得从什么时候起爱上了无花果,只知道我年幼时的许多个夏秋,都是在它的陪伴下度过的。单从它的别名——奶浆果、蜜果、品鲜果等就可知道,其滋味是多么甜美。无花果属浆果树种,果实皮薄无核,肉质松软,风味甘甜。含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等营养成分。据分析,无花果中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分。还含有多种有机酸和酶类,是营养保健、抗病抗衰、老少皆宜的果中珍品。     

灵动美能

神秘的海洋孕育了所有生命，而海洋动物的身体中也内含美容珍品，鱼子成分格外突出。鱼子精华内含丰富的核酸、胶原蛋白和维生素，对受损细胞具有神奇的修复效果，呵护受岁月摧残的肌肤。内含鱼子精华的产品对深层保湿和抚纹有卓越的功效。     

宴席上的珍品──海胆

近年 ,来自渤海的一些“大补”活海鲜 ,不断进入宾馆和海鲜酒楼 ,其中海胆吸引了不少食客。海胆之所以有如此魅力 ,主要表现为以下几方面 :海胆是海参的“同族兄弟” ,是海洋里的古老动物 ,至今已有上亿年的历史。海胆属于棘皮动物 ,全球有８５０多种 ,其中我国有１００多种 ,广泛分布在沿海地区。由于海胆多群居在潮间带以下１～３０米海底的礁岩石缝和藻丛中 ,海边上并不多见。海胆多为球形或半球形 ,在其角质表皮下有石灰质硬壳 ,腹面有一孔与外界相通。壳的其他部位长满了能活动的棘刺（俗称海针） ,活像个刺猬 ,故又有“海底刺猬”之称…     

没牙的宝宝也能吃上蔬菜

蔬菜是平衡膳食不可缺少的一大类食物，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。尤其是红、黄、绿等深色蔬菜，如青菜、苋菜、胡萝卜等含有的维生素比浅色蔬菜多。     

海洋蔬菜 保健食品

“海洋蔬菜”即人们常吃的海带、紫菜、裙带菜及麒麟之类的海藻。我国海藻资源丰富,其中有经济价值的约有100多种。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。由于光合作用,海藻把海洋里的多种无机物转化为有机物,因此,海藻内含有陆生蔬菜中没有的植物化合物。随着科学研究的不断深入,人们发现经常食用海     

银耳的营养和医疗价值

银耳,又叫白木耳,是一种含有多种营养素的真菌。它不仅是宴席上的珍品,而且还是具有多种医疗功效的药物,更是高级滋补品。据分析,银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胶质及钙、磷、铁和多种维生素,还含有多缩戊糖、甘露糖、海藻糖等多种特有成份。人体必需的八种氨基酸,银耳就有六种。由此可见,银耳是延年益寿的滋补佳品。银耳味甘平无毒,能润肺、滋阴、补脑、养胃、益气、活血、生津、强心。临床上用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血、     

十大中药让您返老还童

绞股蓝 绞股蓝为葫芦科植物,其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同,近年来发现,绞股蓝具有抗衰老、抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能,能提高人体应变能力和免疫力,降低胆固醇和转氨酶,预防肿瘤,抑制溃疡,缓解紧张,镇静、镇痛. 蜂王浆蜂王浆是蜂制品中的珍品,含有丰富的营养成分,可促进蛋白质合成,促进细胞生长,增进机体的新陈代谢,增强组织再生能力.同时,因其含有丰富的超氧化物转化酶及维生素C、E,是不可多得的抗衰老良药.     

海胆

海胆,为棘剌动物门,海胆纲无脊惟动物。北方俗称海剌锅子,沿海水域均有分布。常栖息在水深4米左右砂砾瓦和藻类繁茂的岩礁间,还可见于水深20米海底。我国沿海已知有60多种,以北方为多。部分品种的卵巢(黄卵块)可供食用,如紫海胆、马粪海胆等。卵巢     

灵芝的成分与抗癌

灵芝是一种古老的名贵中药材,它被历代医家视为医疗保健珍品。我国较早的一部药典《神农本草经》将其列为上品,谓之“救命草”;明代大医药学家李时珍把它称为“仙草”。 现代医学科学研究证明,灵芝孢子粉是灵芝的精华部分,灵芝及其孢子粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、麦角醇、甾醇、甘露醇、三萜类、内脂、酸性树脂、蓖麻酸、反丁烯二酸、多种酶和维生素、多糖类和有机锗等成分。     

早春初韭--菜中珍品

“渐觉东风科峭寒,青蒿黄韭试春盘”。早春之韭,叶似翡翠,根如白玉,清香馥郁,脆嫩碧绿,是蔬菜中的佼佼者,深为人们所喜爱,被誉为“菜中珍品”。 韭菜辛香味美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、糖类以及钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素及抗菌物质,具有生香、调味、刺激食欲的作用。现代医学研究证明,韭菜含有较多的粗纤维,能增进     

沙棘籽油对小鼠SOD,CAT活性的影响

沙棘籽油对小鼠ＳＯＤ、ＣＡＴ活性的影响于燕，曹晖，张瑞娟，张小弟，赵艳红沙棘是胡颓子科沙棘属的落叶灌木或小乔木，果实中含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ｅ、类胡萝卜素、黄酮及多种氨基酸，从其种子中提取的籽油（以下简称沙棘油）也含有上述物质。国内程体捐［１］等...     

维生素B12的保健作用

维生素B。：又叫钴胺素，是唯一含有金属离子的水溶性维生素，又是人体必需的维生素之一。主要集中于动物组织中，植物性食物不含维生素Bm它参与人体多种代谢，可有效预防恶性贫血、老年痴呆、抑郁症等疾病，对保持身体健康起着重要作用。