一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

目的:快速准确地分析一起细菌性食物中毒的原因,分离病原菌,追溯其食源性疾病的来源。方法:(1)按照GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》和(2)WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准检验及处理原则》方法进行检验分离病原菌,测定患者血清效价,结合流行病学调查、临床资料,分析中毒的原因。结果:在15份患者肛拭子、15份厨工肛拭子、1份厨房熟食刀具物表拭子样品中分离到31株细菌;经传统的生化分型和拮抗试验,采用Sensititre Autoreader细菌生化鉴定仪的GNID-CE生化鉴定板鉴定为奇异变形杆菌。同时挑取3株患者、3株厨工和1株熟食刀具检出的变形杆菌进行核酸脉冲场凝胶电泳技术(PFGE)分型,图谱显示带形相同。测定20份患者血清效价,恢复期滴度均高于急性期4倍以上。结论:综合流行病学调查、临床资料和实验室检测结果,证实本起食物中毒由奇异变形杆菌引起。     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查

目的：对一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的发生原因进行分析。方法：通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果进行判断分析。结果：经实验室检验，患者恢复期与急性期血清凝集效价对比有4倍升高，结合流行病学特点、临床症状，确认为一起由奇异变形杆菌引起的细菌性食物中毒事件。结论：发生食物中毒的原因跟卤牛肉在高温下存放时间过长，砧板刀具生熟不分，并在食用前未彻底加热有关，导致细菌大量生长繁殖，人员食用后引起食物中毒。     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

20 0 0年 8月 ,我市发生了一起食物中毒的案例 ,根据流行病学调查和中毒者的临床症状及实验室的病原学鉴定、患者抗体测定均证明是一起由奇异变形杆菌所引起的食物中毒 ,现将结果报告如下 :1　实验室检验及结果1 1　病源学分离、鉴定 :将检样接种于ＧＮ增菌液 ,同时接种于ＳＳ平板 ,结果分离出 4株奇异变形杆菌。1 2　形态学检查 :暗视野悬滴观察运动较活泼。从ＳＳ平板上跳取单一典型菌落进行革兰氏染色、其形态特征为革兰氏阴性杆菌 ,两端钝圆 ,有明显的多形性。1 3　培养特性 :在肉汤培养 ,该菌生长迅速 ,均匀混浊 ,液面可见菌膜 ,管底有…     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

2006年8月4日23时,某单位士兵在食堂就餐后,发生了1起13人发病的食物中毒事件,根据流行病学调查、临床表现和实验室检测,诊断为条件致病菌———奇异变形杆菌所引起的食物中毒,现将调查结果报告如下。1临床资料8月4日17时40分,某单位士兵在其食堂就餐后,先后有13人发生食物中毒,主要症状为腹痛、腹泻、头痛、头晕等症状,部分患者有呕吐、发热,大部分患者经检查,血常规中性粒细胞升高,大便镜检有1人出现大量白细胞外,其余均为0~1个,根据以上结果结合临床症状,初步诊断为急性肠炎、食物中毒?所有病人都是在某部队医院就诊,经对症治疗全部康复,…     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

20 0 2年 9月 ,我市某师范学校发生了一起因食用红烧排骨引起的食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检测 ,证实是由奇异变形杆菌引起 ,现将资料总结如下。1　流行病学调查我市某师范学校 2 0 0 2年 9月 2 5日举办校订发放就餐券 ,部分学生晚 18时去学校食堂就餐 ,2 6日凌晨 2时左右 ,陆续有人发生不同程度的腹痛、腹泻、恶心及轻微发热等症状 ,至8时共有 4 8人住院 ,经医院对症治疗 ,1d后痊愈出院。发病者均有食用红烧排骨史。2　材料和方法2 .1　样品采集　取患者粪便 4份 ,剩余红烧排骨、炒圆葱、肉炒蒜薹各 1份 ,盛热菜盆涂抹样品 4份 ,病…     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查

20 0 0年 7月 4日 ,宁乡县巷子口镇凤凰村马某家办丧宴造成 2 6人食物中毒 ,根据流行病学调查、临床表现和实验室检验诊断为奇异变形杆菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　中毒经过及临床症状7月 4日 ,凤凰村马某家办丧宴 ,有 5 5人就餐 ,进食后先后有 2 6人发病 ,占就餐人群的 47.3% ,其中男、女各 13人 ,年龄最小的 12岁 ,最大的 78岁。患者潜伏期在一 3～ 6 2小时 ,平均潜伏期 2 2小时 ,主要临床症状为腹痛、腹泻、黄色水样便、并有恶心、呕吐、头痛及发热(38～ 39℃ ) ,所有病人均在当地诊所和卫生院治疗 ,以抗生素及输液对症…     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒黄爱巧邓寿才１９９７－０８－２５收稿。作者单位：广西贵港市卫生防疫站（５３７１００）１９９５年６月９日，贵港市东津一中因毕业聚餐引起１４３人食物中毒，现将调查结果报告如下。１流行病学调查６月７日上午学校从某市场购买８０多...     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒邓运龙张咏梅①苗红旗②（解放军蚌埠坦克学院门诊部，蚌埠，２３３０１３）１９９６年１０月３～４日，驻皖某军校学员４３人发生腹泻。经流行病学、临床诊断和病原学鉴定，证实为一起奇异变形杆菌引起的食物中毒，报告如下。１资料与方法...     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

2005年8月,我市发生1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.中毒发生经过:8月5日,某大型餐饮单位在农贸市场买的牛肉(不知是否检疫)水煮2 h后,泡在“老汤“内(老汤已放置2 d未煮沸),于当日中午11时30分食用者开始有中毒症状,2 d内共发病17人.中毒者潜伏期短的30 min,最长6 h,患者不发热,有头疼、呕吐、剧烈腹痛、水样便等症状,病程1～3 d,无死亡病例,未食者不发病.我们对这起食物中毒进行了病原菌检测.……     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的调查

2006年6月24日,在焦作市某大酒店发生一起21人的食物中毒事故。经流行病学调查,结合临床表现及实验室检验分析,证实为一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒,现将结果报告如下:     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒范景利，彭展文，田珍广，李申龙（总后勤部卫生部防疫队，北京，１０００３９）关键词：奇异变形杆菌，食物中毒１９９３年７月２日晚至７月４日，驻京某军校１７６人发生腹泻。经流行病学调查、临床诊断和病原学鉴定，证实为一起食物型奇...     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

[目的]查明食物中毒原因，采取有效的治疗及预防措施。[方法]进行流行病学，临床表现调查和实验室检测。[结果]从患者粪便及剩余食物盐水肫中均检出奇异变形杆菌。[结论]盐水肫制作后，置室温时间太久，使奇异变形杆菌大量繁殖，导致食物中毒。     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的病原学检验

2003年5月4日,我中心接到一单位的来电,反映其食堂发生食物中毒.接电后,我中心立即派人到达现场,对患者、厨师、剩余食物、原材料生肉进行了采样并开展检验.现通过流行病学调查、临床症状、实验室检验结果,确认为是一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.现将病原学检验的结果报告如下.     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒调查

目的 了解本次食物中毒的原因.方法 对中毒人群进行了流行病学调查,对现场进行了卫生学调查,采集可疑食品,患者呕吐物、排泄物等样本进行了检测.结果 从患者呕吐物、排泄物和卤猪脚储存容器中分离出奇异变形杆菌.结论 加强对餐饮业的卫生监督,促其完善卫生条件,同时倡导市民养成吃热食不吃凉菜的习惯,方可有效预防食物中毒的发生.     

一起奇异变形杆菌引起食物中毒的调查

1 流行病学调查 1.1 中毒经过 个体卤肉摊贩,曾某于6月15日20时将个人加工的凉拌卤牛头肉降价兜售(后知该批已加工2 d而甩卖),有6户分别购买,在晚餐问进食。进食后5 h出现首例患者,16日晨,先后有30人发病,平均在食后10.5 h发病,最长者21 h,其中有4人较重,16日晚23时住入医院2人,门诊治疗2人,其余26人症状较轻留单位卫生室或自行治疗,患者经用庆大霉素、氟派酸、补液等治疗后病情好转,2 d后恢复出院。 1.2 可疑中毒餐次与食品 17日上午10时接报告后立即对居住户挨门逐户进行食物中毒个案调查,结果有6户34人于15日晚餐均食用凉拌卤牛头肉,而发病30人。有1户是20人集     

两起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

1992年7月8日,13～14日巴县、永川两县、市分别发生一起由奇异变形杆菌污染卤制肉食品引起的食物中毒。现将调查结果报告于下。一、流行病学调查案例一:7月8日下午,永川市临江镇区、镇卫生院分别收治疑似食物中毒患者14人,其中11人住院治疗。临床表现以恶心、呕吐、腹泻、头昏、头痛、出汗、肢体麻木为主,多数病人不发热。经询问,患者均有食用同一无照个体户加工制作的油酥鸭的就餐     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

2003年8月30日,广安市岳池县九龙镇某酒楼发生一起食物中毒,通过酒楼现场采集患者吃剩食品及原料、从业人员及部分患者进行肛试检验,并根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果,确认为一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒.现报告如下:……