日常饮茶五宜

第一,茶宜现冲现泡。现冲现泡的茶香味浓郁,营养丰富,对健康有益。 第二,茶宜兼饮。较好的兼饮办法是:夏季饮绿茶,冬季饮红茶,春秋两季饮花茶。 第三,茶宜常饮。茶有助消化、解油腻、去暑热、提精神的功     

茶心艺术的真谛

<正>茶乃俗中雅物,世人皆可饮,而能从中饮出茶心境界者,却不多。饮茶饮到一定层次,往往花样也会繁复多变起来,譬如日本茶道,其外在形式早已超越了吃茶本身,而成为一种茶的文化,它的精髓似乎更多地体现在循序渐进的饮茶方法、心平气和的饮茶态度、以及人茶合一的禅意上。     

饮茶有道

饮茶时间有的人一年四季只饮一种茶,其实这是很不科学的。饮茶讲究外暖内寒,外寒内暖。当天气变暖、气温升高时,可饮性凉之茶;当天气转凉气温下降时,可饮性热之茶。发酵后的茶,本性为暖,如红茶、武夷岩茶、熟普洱茶;而未发酵的茶,本性为凉,如龙井茶、碧螺春。     

饮茶误区知多少

一、嗜饮新茶。由于新茶存放时间短,茶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病,产生胸闷欲呕等不适感。因此,新茶宜少饮,存放不足半个月的茶应忌饮。二、饮头遍茶。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留量。为确保健康,应让头遍茶发挥洗茶作用而弃之不饮。三、空腹饮茶。空腹饮茶可稀释胃液,降低消化功能,加上空腹状态时吸收率高,致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血,引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状。四、饭后饮茶。由于茶叶中…     

喝什么茶 四季有别

<正>我国民间有句老话:"当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶",这话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣,而且对人体健康有益,却不知道饮茶还有学问,如不同季节饮什么茶就大有讲究。祖国医学主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。     

漫话唐代茶文化

"茶之为饮,始于神农"(陆羽《茶经》),至今有4700多年历史,茶早已成为我们中华民族的国饮了。据史料记载,饮茶兴盛于唐代,呈现出"滂时侵俗……以为比屋皆饮"之势,自然形成了清雅别致的唐代茶文化。     

人工硒茶对铅毒性的拮抗作用

目的研究人工硒茶对铅毒性拮抗作用。方法通过染铅大鼠饮硒茶实验及铅作业工人饮硒茶前后自身对照试验,观测脂质过氧化、免疫功能及尿铅指标。结果硒茶提高大鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）、血清超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力,恢复Ｔ淋巴细胞酸性醋酸酯酶（ＡＮＡＥ）阳性率,增加尿铅排泄（Ｐ＜０．０１）;铅作业工人饮硒茶３月后,血清ＳＯＤ显著增加,血清丙二醛（ＭＤＡ）下降,ＩｇＧ、ＩｇＡ明显升高（Ｐ＜０．０１）,尿铅排泄增大（Ｐ＜０．０１）。结论硒茶可保护大鼠及工人免受铅损害。     

品好茶 盛好器——中、英、日各国茶具

<正>茶具又称茶器具,茶器,有广义和狭义之分:广义来说:是泛指完成泡饮全过程所需设备,器具,用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意来说:仅指泡和饮的用具,即主茶具。     

你的饮茶时机正确吗？

茶为国饮，中国人早就知道很多饮茶的好处了，但是如何饮茶，何时饮茶，饮何种茶，很多人却是说不太清楚。这些知识其实不难掌握，只要你了解茶性，了解茶的功效，了解人体质的差别，那么饮茶的时机，宜忌也就都清楚了。     

喝茶太浓 骨质疏松

有喝浓茶习惯的人不少,这是因为茶有多种保健功效,更能提神醒脑。但如果喝茶太浓,不但会引起“茶醉”和失眠,而且久喝亦伤骨。据专家对美国3170名50岁以上的老人进行饮茶习惯与骨折危险的分析表明,每天饮浓茶5杯的人,髋骨(骨盆处)骨折的危险比不饮浓茶者高70％;每天饮浓茶超过7杯者,其相对危险性达80％以上。这是因为茶     

适宜糖尿病患者饮用的药茶(下)

9.乌梅茶配方:乌梅50克。制作:用沸水将乌梅冲泡开。功用:生津止渴,适用于阴虚烦渴型病人。饮法:可代茶频饮。10.芹菜茶配方:鲜芹菜500克。制作:将芹菜洗净切碎,加水煎汁。     

名人茶趣

中国有句俗话:"宁可一日无盐,不可一日无茶."茶,作为当今世界三大饮料之一,饮者最多.我国是"世界茶祖"之乡,饮茶历史悠久.名人与茶,诗与茶结下了不解之缘.     

好茶须配好茶具——品茶专家推荐的泡茶完美组合

<正>饮茶品茶的最佳选择让您享受舒适高品位的茶生活好茶必须用好的茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤的质量和品饮者的心情都会产生显著的影响。因为茶具既是用品,又是观赏品,同时也是极好的馈赠礼品。     

好茶须配好茶具——品茶专推荐的泡茶完美组合

<正>饮茶品茶的最佳选择让您享受舒适高品位的茶生活好茶必须用好的茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤的质量和品饮者的心情都会产生显著的影响。因为茶具既是用品,又是观赏品,同时也是极好的馈赠礼品。     

入夏说茶

茶是中国人不可缺少的饮料,古谚云:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”指出茶叶有促进人体健康的功效。熟知用茶之道,可抗病防老,益寿延年。 降暑除烦 苏轼《茶说》中曰:“除烦去腻,世故不可无茶……”炎夏季节,汗出过量,易于脱水,饮清茶可补充体液,解暑热除口渴;茶能清胃肠之热,如胃热、喉痛、眼红、便干等可连续饮茶以解热气;精神烦闷,用脑过度,眼睛疲劳,可饮一杯热茶,则精神清爽精力充沛;茶枕能醒脑提神,还能吸收汗液,对头部多汗的小孩尤其适合。 保健口腔 茶叶能发出芳香气味,可消除口臭。口有葱、蒜味,饮浓茶或用一些茶叶放在口内嚼一会,即可消除;用浓茶含漱每日十余次,可治口腔炎、     

百花园

百花园饮冷水茶治糖尿病日本一教授前不久指出：饮冷水茶可以治糖尿病。这一研究已得到世界卫生组织的承认。研究表明，茶叶中有能促进胰岛素合成的物质；同时含有能除去血液中过多糖份的多糖类物质。提醒注意的是，冷水茶必须用冷开水泡茶，如果用开水或冷水冲泡，则会使...     

济南人的茶生活

<正>济南人喝茶的历史悠久。据唐代人封演在《封氏闻见记》中记载:"茶,早采为茶,晚采为茗……南人好饮之,北人初不多饮。开元中,泰山灵岩寺有降魔大师大兴禅教,学禅务于不寝,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀挟,到处煮饮。从此转相效仿,遂成风俗。"     

福建畲族的凤凰茶道

<正>"凤凰茶"茶艺表演,正是取材于畲乡的一个生活习俗:饮蛋茶。福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村的村民以艾叶卧底,上搁一个完整的生蛋,用滚烫的山泉水浇熟,沏出"艾蛋茶"。每逢村中男人办大事、干重活,或身有小恙时必饮此茶。艾叶可祛痧解毒避邪气,蛋可进补,故奉蛋茶又成为迎宾待客的上等礼节。     

冬日茶疗益健康

中国饮茶历史渊源流长,茶圣陆羽所著《茶经》有云:"茶之为饮,发乎神家氏,闻于鲁周公。"春秋以前,古人直接含嚼茶树鲜叶,这可说是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化,生嚼茶叶的习惯转变为煎服,煎煮而成的茶虽苦涩,然而滋味浓郁,风味与功效均胜几筹。如今,茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,全世界已有50余个国家、地区种茶饮茶,不少人已经把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。饮茶讲究四季有别,春饮花茶,可以散发寒邪;夏饮绿茶,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心;秋饮青茶,可以消余热,复津液;冬饮红茶,可以助消化,补身体。据实验报告证实,茶叶中含有的防辐射物质,对人体造血机能有显著保护作用。看电视的时候,边看边喝茶,可以减少电视辐射危害,也能保护视力。操作计算机时,多喝些茶,可有效减轻辐射线的危害,并有舒活筋骨,消除疲劳的作用。茶叶中的单宁及其多酚类物质,能够和放射物质如锶相结合,促使骨髓中的锶排出体外,有益健康。以下向读者推介几款冬季保健茶饮。     

我国茶文化之“最”

当你美美地品一杯茶时,你可知道我国茶文化之“最”吗? 最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”可见,神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界