甘肃省某农村地区7~12岁学龄儿童维生素A营养改善研究

目的 调查甘肃省某贫困农村地区7~12岁学龄儿童维生素A （vitamin A,VA）营养状况,对VA营养干预效果进行评价。方法 采用随机整群抽样的方法对甘肃省兰州市两贫困地区的396名7~12岁学龄儿童进行膳食调查、血清VA水平检测。干预组儿童进行VA营养饼干干预,对照组正常饮食,六个月后再次进行血清VA测定。结果 该地区7~12岁儿童膳食VA平均水平为328.45 μgRE,血清VA平均水平为433.19 μg/L,VA缺乏率为4.29%,VA边缘缺乏率为12.37%。干预六个月后,干预组儿童血清VA水平增长值为（44.03±6.48）μg/L,对照组儿童血清VA水平增长值为（6.65±4.34）μg/L,两组差异具有统计学意义（t=56.451,P<0.001）;干预后干预组儿童血清VA缺乏率为1.06%,对照组缺乏率为3.54%,两组差异无统计学意义（χ²=1.610,P=0.204）,干预组血清VA边缘缺乏率为3.53%,对照组血清VA边缘缺乏率为9.73%,差异有统计学意义（χ²=6.183,P=0.013）。结论 甘肃省某农村地区学龄儿童处于VA轻度缺乏状态,补充红棕榈油营养饼干能明显改善儿童VA营养缺乏的状况,这可能成为当地解决儿童VA缺乏问题的有效途径。     

农村学龄儿童维生素A营养状况的观察

以湖北农村学龄儿童519名为对象，调查其膳食营养状况，暗适应能力、眼结膜印迹细胞（CIC）和血清维生素A（VA）含量，对VA缺乏儿童补充VA制剂并观察其效果。结果表明，VA摄入量仅占供给量标准的65．8％，CIC异常率达59．1％；一次性口服20万或10万IUVA后，血清VA值增加为0．54～0．66μmol／L（P＜0．01），异常CIC恢复率达81．4％，表明一次性口服大剂量VA制剂补充VA缺乏是有效的；暗适应能力与CIC、血清VA含量间均无显著相关性，似不宜作为评价VA营养状况的良好手段。     

昆明市学龄儿童膳食营养干预效果观察

目的：解决城市学龄儿童合理营养问题。方法：于１９９５年至１９９９年对昆明市某小学学龄儿童进行膳食营养监测，内容包括：对学生本人及这长实施营养教育，学龄儿童课间餐状况调查，通过调查－－改善－－再调查－－再改善，不断提高学龄儿童的膳食营养水平。结果：极大地改善了城市学龄儿童膳食营养状况，绝大部分营养素的供给充足，膳食结构合理，起到了平衡膳食，促进健康的作用。结论：营养干预有利于改善学龄獐营养状况。     

学龄前儿童维生素A营养状况与干预效果观察

目的通过调查北京近郊农村学龄前儿童维生素A摄入与血清维生素A水平,为评价和改善我国学龄前儿童维生素A营养状况提供依据.方法对北京近郊农村272名3～7岁儿童采用膳食记录法进行膳食调查,采用高效液相色谱法检测血清维生素A含量,对其中血清维生素A＜0.73μmol·L-1的30名儿童给予口服维生素A胶丸(每丸1.25万IU)每周2次,每次1丸,连续6周,同时对家长进行营养知识教育,干预结束后重复测定血清维生素A含量.结果受检儿童每日维生素A平均摄入量为384.3±227.0μgRE,仅占RNA的58.2%.血清VA含量平均为1.12±0.06μmol·L-1,其中血清维生素A＜1.05μmol·L-1占受检儿童的44.08%,并有6.12%受检儿童血清维生素A＜0.70μmol·L-1,血清维生素A正常者仅占55.92%.对血清维生素A＜0.73μmol·L-1的30名儿童给予VA干预后,血清VA提高至1.47μmol·L-1.结论在经济状况有了一定改善之后,学龄前儿童仍然存在着维生素A摄入不足,部分儿童血清维生素A水平较低,应予以重视和改善.     

某市学龄儿童维生素A膳食状况调查与分析

目的通过了解某城区学龄儿童维生素A摄入水平,为制定学龄儿童维生素A干预措施提供参考依据。方法采用膳食记录法连续记录学龄儿童3d膳食,进行维生素A的膳食状况分析。结果学龄儿童维生素A平均摄入量占RNI的比例平均值为67.67%,且女生高于男生,高年级高于低年级。结论该城区学龄儿童维生素A摄入情况仍需改善,应加强营养教育,采取针对性措施。     

陕西省两县农村寄宿制学生营养干预的效果评价

目的 对陕西省两县农村寄宿制学生营养干预进行效果评价,为探索农村学生营养改善的适宜措施提供依据。 方法 在陕西省淳化县和榆林县,各抽取经济状况相似的2个乡镇为干预组、1个乡镇为对照组,每个乡镇选取小学、中学各1所,干预校学生给予一学年的以补充鸡蛋为主的综合营养干预。 结果 干预组、对照组学生能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入量差异无统计学意义。干预组蛋白质供能比为12.4%,显著高于对照组(11.8%)。干预组维生素A、钙、钾、锌摄入量显著高于对照组。除了男性7~9岁组和女性12~15岁组,其他年龄组学生的年龄别身高Z评分(HAZ) 和年龄别体质指数Z评分(BAZ)在干预组和对照组中差异均无统计学意义。干预组重度、中度低体重率均显著低于对照组。干预组学生血清维生素B₁₂水平为778.5 ng/L,显著高于对照组(654.4 ng/L)。 结论 营养干预改善了农村寄宿制学校学生的膳食营养素状况,降低了中、重度低体重率,在一定程度上改善了学生血液微量营养素的营养状况。     

学龄儿童维生素A营养状况及其与铁的相关性研究

为观察学龄儿童维生素A(VA)营养状况、亚临床VA缺乏患病率及VA与铁的相关性 ,对北京房山山区 1 0 1 2名 7～ 1 3岁学龄儿童进行膳食调查 ,随机抽取 30 5名儿童 ,静脉采血于避光下分离血清 ,用高效液相色谱法检测血清VA含量 ,同时测定其血清铁蛋白 (SF)、红细胞游离原卟啉 (FEP)和血红蛋白 (Hb) ,并依现行标准将其分为正常、铁缺乏 (ID)、红细胞生成缺铁期 (IDE)与缺铁性贫血 (IDA)四组 ,观察VA与铁的相关性。结果显示受检儿童膳食总能量、蛋白质和铁平均每日摄入量均达到膳食营养素的推荐摄入量 (RNI)及适宜摄入量 (AI) ,但平均每日VA摄入量为 (51 3 7± 2 86 1 ) μgRE ,仅占RNI的 59 7% ;血清VA平均含量为(1 0 1± 0 2 9) μmol L ,血清VA低于 1 0 5μmol L者占受检儿童的 59 0 % ,其中 1 2 8%的儿童血清VA低于0 70 μmol L ,正常及以上者仅占 41 0 %。并观察到血清VA含量与机体铁状况有相互随对方下降而减低的趋势。结果表明 ,该地区儿童存在明显的VA缺乏 ,应加强营养教育、改善不合理的膳食结构并通过适当的VA防治予以纠正     

学龄儿童营养健康教育效果评价

目的:了解营养健康教育对学龄儿童营养相关知识、态度和行为的影响。方法:以372名学龄儿童为研究对象,于营养健康教育前后,对学龄儿童进行营养知识、态度和行为方面的不记名问卷调查。结果:教育后学龄儿童营养基础知识平均得分由教育前的10.0分提高到17.8分(满分22分),两者相比差异有显著性。教育后学龄儿童对营养相关问题的正向态度率均明显高于教育前,教育后学龄儿童营养相关行为较教育前明显改善。结论:在学龄儿童中开展营养健康教育,易于被学龄儿童接受,效果较好,对学龄儿童获取营养基础知识、树立与合理营养有关的正确态度、培养健康的饮食行为都有积极的影响。     

湖北农村学龄儿童VitA营养状况及干预效果观察

儿童维生素A（VitA）缺乏病是世界上四大营养缺乏病之一．世界上每年约有8百万至1千万学龄前儿童发生或存在不同程度的VitA缺乏，因干眼病致有者达25万[1,2]。VitA缺乏还与儿童消化道、呼吸道感染性疾病的发生率及死亡率相关[3]。为早期发现预防和治疗VitA缺乏病，我们对湖北农村学龄儿童的VitA营养状况进行了调查，同时作了补充VitA效果的观察。l内容与方法11研究对象选取湖北稀水县农村6～14岁学龄儿童519人，作为本次研究对象。！．2方法1．ZI膳食调查从519名儿童中随机抽样100名．采用询问法调查其连续三天的膳食情况。1．2．2暗…     

佳木斯地区学龄儿童维生素A、D、E的调查分析

目的 调查本地区学龄儿童血清25-羟基维生素 D[25-(OH)D],维生素A、E水平,了解学龄儿童维生素A、D、E的营养状况,为本地区学龄儿童合理补充微量营养素和预防相关疾病的发生提供理论依据。方法 收集2015年5月-2016年4月于佳木斯大学附属第一医院、建三江人民医院、宝泉岭中心医院等10余家医院门诊及住院部接受维生素A、D、E水平检测的所有6~12岁儿童资料6 030例,分别比较不同性别、年龄段、检测季节的维生素A、D、E水平和维生素营养状况差异。结果 佳木斯地区6~12岁儿童维生素A不足检出率为55.1%,充足检出率为44.9%;维生素E不足检出率为0.67%;维生素D缺乏检出率为37.9%,不足检出率为24.2%,充足检出率为37.9%;不同性别间维生素A、D、E水平比较差异无统计学意义(P>0.05)。各年龄段维生素A、D、E水平比较差异无统计学意义(P>0.05)。季节间比较差异有统计学意义 (P<0.05) 。结论 佳木斯地区学龄期儿童维生素A、D水平较低,各季节间维生素A、D、E差异明显,应引起家长及各阶层医务工作者的高度关注。     

皖南农村留守儿童健康状况的研究

[目的]研究父母外出务工对留守儿童健康的影响,寻找农村留守儿童的健康促进措施.[方法]从皖南某两个县各抽取1所小学和初中,共计1098人,分别测量身高、体重、血压、皮脂厚度等指标,并比较父母外出打工对儿童有关身体发育指标和营养状况的影响.[结果][1]有51.7%的调查对象的父母一方或双方外出务工;[2]父亲外出务工组和父母亲都外出务工组舒张压低于无外出务工组舒张压,差异有统计学意义(统计量分别为:t=2.93, P=0.0034; t:2.36, P=0.0182,协变量为年龄和性别);父亲外出务工组皮脂厚度低于无外出务工组皮脂厚度,差异有统计学意义(t=4.21, P<0.0001;协变量为年龄和性别);[3]儿童青少年营养不良发生率为20.90%,超重发生率为14.12%,肥胖的发生率为5.19%,其中低体重发生率在父母有无外出务工组间的差异有统计学意义(x2=9.57, P=0.023).[4]因心情不适而请假天数和父母外出务工组间差异有统计学意义(x2=15.01, P<0.01).[结论]加强对留守儿童青少年健康的关注,对留守儿童进行必要的营养和心理指导.     

河北省农村2岁幼儿营养状况和体格发育状况分析

[目的]了解农村2岁幼儿营养状况和体格发育情况。[方法]选择河北省石家庄市某农村2岁左右儿童36名(19～31个月,男女各18名)为调查对象,采用称重法进行膳食调查,并进行体格测量和血红蛋白检测。[结果]农村2岁幼儿能量、蛋白以及维生素摄入量偏低。低体重发生率为11.1%,生长发育迟缓率为11.1%,贫血患病率为36.1%。[结论]农村2岁幼儿营养状况较差,生长迟缓、低体重发生率和贫血患病率较高。     

维生素A营养状况对青年免疫功能的影响及补充效果观察

本文筛选血红蛋白、血清白蛋白及维生素Ｅ在正常范围的健康青年７１名，测定血清维生素Ａ含量及６项免疫学指标。结果显示，血清维生素Ａ平均含量为１．３６±０．４３μｍｏｌ／Ｌ。与各项免疫指标的相关分析，维生素Ａ与外周血Ｔ淋巴细胞百分数和淋巴细胞转化率间呈显著正相关（ｒ＝０．２３６６，Ｐ＜０．０５，ｒ＝０．３０８６，Ｐ＜０．０１），与其它免疫指标未见显著相关性。维生素Ａ含量较低人群的外周血Ｔ淋巴细胞百分数及淋巴细胞转化率明显低于维生素Ａ含量正常人群（Ｐ＜０．０５），于补充维生素Ａ后显著升高（Ｐ＜０．０１）。血清ＩｇＧ、ＩｇＡ、ＩｇＭ含量在两组人群间及补充前后无显著性差别。研究结果表明，维生素Ａ对维持和增强人体细胞免疫功能具有一定作用，对体液免疫功能未见显著影响。     

河南省农村地区5岁以下儿童营养状况分析

[目的]分析河南省农村地区5岁以下儿童营养状况,为制定农村地区营养干预措施提供科学依据.[方法]采用横断面调查设计和分层多阶段整群随机抽样的方法,抽取1195名5岁以下儿童,测量身高(身长)和体重,采用2006年WHO儿童生长发育标准,用Z评分法评价儿童的身高体重发育状况. [结果]河南省农村地区5岁以下儿童平均身高为90.44 cm,平均体重为12.99 kg.生长迟缓、低体重的发生率分别为7.62％、3.18％,均低于全国平均水平.消瘦率是4.10％,高于全国平均水平.[结论]河南省农村地区5岁以下儿童的营养状况较好,但仍存在营养不良,应有针对性地加以改善.     

农村儿童早期发展的健康教育方案研究

[目的]研究农村社区婴幼儿家长养育知识和行为现状,探讨促进农村儿童早期发展的健康教育方案.[方法]随机抽取南京市农村社区婴幼儿的主要看护人进行养育知识和行为问卷调查,内容涉及儿童营养及喂养、疾病识别与护理、儿童保护、儿童早期教育,进行社区诊断. [结果]对于如何正确添加辅食只有33.3%的家长全部知道;对儿童常见病、多发病的知识掌握情况多数为"部分知道";67.8%的家长部分知道或全不知道如何预防儿童意外伤害;每天与孩子玩耍时间2 h以下的占60.1%,给孩子提供玩具、图书大于10件的分别占16.4%和5.5%.家长的养育知识来源以医疗保健机构的医务人员为主. [结论]提高农村保健服务人员的知识水平和健康教育技能,丰富健康教育媒介,宣传与儿童早期发展密切相关的养育知识,是促进农村儿童早期发展的有效措施.     

安徽省农村744例儿童铁营养状况调查

通过测定Ｈｂ用ＦＥＰ结合膳食调查农村７４４名０ｋ６岁儿童铁营养状况，其中缺铁性贫血（ＩＤＡ）及铁缺乏（ＦＥＰ／Ｈｂ＞４．５）分别占３个月～组１１．１％和４０．７％，０．５岁～组的２５．８％和３３．７％，１岁组２４．５％和３２．６％，２岁组以上患病率显著下降表明膳食结构不合理是该年龄段儿童ＩＤＡ患病率上升的主要原因。建议儿童ＦＥＰ正常参数值６７２ｍｇ／Ｌ     

锌干预对学龄前儿童膳食铁吸收的影响

目的：以观察锌干预对学龄前儿童膳食铁吸收的影响。方法：实施分为９４年春、秋和９５年春、秋四次进行。５２０名６￣７岁儿童（城乡各半，男女各半）分为四组：单纯补锌组，锌加复合微量元素组，单纯复合微量元素组和对照组。实验期为１０周，受试儿童均摄入正常膳食。     

甘肃省少数民族地区居民就医行为研究

[目的]了解甘肃省少数民族地区居民就医行为、原因及治疗费用. [方法]采用分层随机抽样的方法抽取甘肃省2个少数民族县、5个非少数民族县,70个村的1 888名患者作为研究对象. [结果]临夏地区未就诊人次明显高于陇南地区和定西地区(X2=80.025,P=0.000＜0.05),临夏地区相对定西地区和陇南地区患者选择纯自我医疗方式较多(X2=25.642,P=0.000＜0.05),临夏地区自我医疗花费高于定西地区(H=16.265,P=000＜0.017).临夏地区患者首先选择个人诊所(34.7%),其次为村卫生室(33.2%). [结论]临夏地区居民在就医行为方面与其他地区存在不同,患病后未就诊、自我医疗者高于其他地区,经济水平成为其主要影响因素.     

镁和维生素E补充对中老年女性血糖和血脂代谢影响的研究

[目的]观察补充镁(Mg)和维生素E(VE)对中老年女性血糖和血脂代谢的影响.[方法]选取160名55～70岁中老年女性作为研究对象,随机分为对照(C),维生素E(E)、镁(M)和镁+维生素E(EM)4组,分别给予安慰剂、Mg、VE和Mg+VE,共3个月.通过膳食调查了解营养素摄入情况.干预前后分别采集空腹静脉血检测血糖及血脂指标.[结果]调查人群能量、钙、锌、铜摄入量不足.M组FBG干预后降低0.73 mmol/L(P＜0.05).E、M和EM组TC干预后分别降低2.77 mmol/L.,2.47 mmol/L和1.87 mmol/L(P＜0.01),与对照组相比差异均有统计学意义(P＜0.01).E、M和EM组HDL较干预前分别升高0.24 mmol/L(P＜0.01),0.22 mmol/L(P＜0.01)和0.17mmol/L(P＜0.05).对照组TG较干预前增高2.28 mmoL/L(P＜0.01),E、M和EM各组TG比干预前分别降低2.83mmol/L,1.31 mmol/L和2.39 mmol/L(P＜0.01).[结论]补镁能显著降低空腹血糖水平,镁和/或维生素E补充均能有效地降低中老年女性血浆TC、TG,并提高HDL水平,提示镁和维生素E适量补充对改善中老年女性血糖、血脂代谢具有积极作用.