4招选松花蛋

上一期我们说了怎么挑选鲜鸡蛋。这一期，我们来看看选松花蛋又有些什么讲究。 掂一掂 把松花蛋（不剥壳）放在手中，轻轻掂一掂。有弹性，颤动大的是好蛋。反之是质量差的蛋。     

防治心脑血管疾病家庭总动员

冠心病人饮食应以清淡为主,并根据具体情况适当掌握限制。 要减少每日胆固醇的摄取 含胆固醇高的食物有猪脑.蛋黄、猪肝、皮蛋、松花蛋、鳗鱼、蟹黄、猪腰、鱼子、对虾、奶油、肥肉等。这些食物,对于患冠心病尤其是身体已很肥胖的人来说,应该尽量不吃或少吃。 要多吃植物油,少进动物脂肪 一般植物油含不饱和脂肪酸较多,如亚油     

一个皮蛋的自述

<正>我叫皮蛋,由于身上长有白色松花状的花纹,所以人们给我起了一个很好听的名字:松花蛋。人们在吃东西的时候往往都去关注食物的外观和口味,很少有人去探究一下食物的来源。大家在享受着我带来的独特口感的同时,却几乎没人知道我的出身,甚至有人看我浑身黑乎乎的,外套(也就是人们常说的蛋壳)上沾着泥或者草,就说我是从石头缝里蹦出来的,这让我感到很伤心。我的爸爸妈妈是大名鼎鼎的鸭     

吃河豚会有免疫力吗

柯大夫：我姨妈很喜欢吃河豚，一年总会吃那么两三次，我曾劝过姨妈不要吃了。但是姨妈说吃过河豚没事就会有免疫力了，再吃也就没事的，是这样吗？     

爱护你的胃，请远离夜宵

爱好夜宵者，多是年轻人，有的是玩得很晚，有的是加班到很晚，有的是饿了想吃，有的是叠馋了想吃。他们吃烧烤，嚼卤菜，推杯换盏，尽兴方归。     

多吃也能减肥

吃是一种享受，吃多了发胖又让人发愁。于是，有人提出了一个两全其美的办法：既不妨碍吃，又能实现减肥。所谓多吃，指的是多吃蔬菜、水果之类高水分、高纤维素、低脂肪、低热量的食品。多吃这些食物，就难以吃下其他高脂肪、高热量的东西。时间一长，还真有减肥作用。     

感冒与抗生素，3个恼人的难题

生活中，最常见的疾病是感冒，而对于感冒，最让人困惑的莫过于3个问题：该不该吃抗生素？什么时候吃抗生素？吃什么抗生素？     

益生菌，解你肠道里的那些“毒”

近几年老王发现，许多的电视节目，主持人不再把人民生活水平日益提高作为主题，取而代之的是毒奶粉、毒馒头、瘦肉精、地沟油等频频曝光的食品安全问题，每每看到这类报道，老王内心都感叹：“想当年我们这一代因为没钱想吃却吃不到，现在有钱了，想吃却不敢吃了。”怎么吃才健康，吃什么才安全？今天我们就来科普一下生活中那些看不见却又陪伴着您的“毒”。     

高血压病人如何用药

我是1991年发现有高血压，当时50岁。现在天冷时最高血压有180／100毫米汞柱，大多时间在150／60毫米汞柱以下，脉搏50～60次／分：开始时吃珍菊降压片，2003年改吃培哚普利，每天早上7时吃1粒。2007年改吃替米沙坦1粒，9时后血压下降到130／80毫米汞柱，医生叫我下午吃1粒苯磺酸氨氯地平片，我怕吃得太多，自己改吃半粒。早上起床时血压大多在140／90毫米汞柱左右，     

药学服务的标准化步骤

当我们从消费者角度出发，就会发现消费者并不想知道药品的复杂知识，消费者想知道的是，这个药品（保健品）该怎么吃？何时吃？吃多少？忌什么？     

帮您走出饮食误区

人要维持正常的生理机能，必须得靠进食来摄取营养，如果随便吃、胡乱吃、放纵地大吃特吃，对健康与身材曲线，可都是一大伤害!其实，从科学的角度来看，许多我们所熟悉的，甚至觉得顺理成章的饮食习惯，原来都是导致肥胖和患病的最大“祸首”！     

胃下垂请蹲着吃饭

魏女士经过一段时间的节食减肥，终于有了一副令人羡慕的苗条身材。但是，她也有了难言之隐：“如果能让我好好吃一顿，我愿意多吃一点。”只可惜，虽有美食放在面前，也不能多吃。“吃一点就觉得饱了，再吃就会出现胃胀、胃痛等胃部不适的症状。”魏女士到医院看病，医生建议她做一个钡餐透视，检查结果出来，原来是“胃下垂”。     

食欲与潜在疾病

老人们常说：“能吃是福。”但显然活蹦乱跳的小年轻儿从不把这句话放在心上——现下又不是唐朝，大家keep fit尚且忙不过来，哪儿体会得出吃在除了舌头过瘾之外的好处？何况瘦未必孱弱，能吃会睡一身肉也并非个个康健。少吃固然疑似健康不良，多食也未必太平无恙。“吃”这个字，里头学问多着呢!     

三个和尚水吃不完——协作创新

我们有过一句老话，叫“一个和尚挑水吃，两个和尚拾水吃。三个和尚没水吃。”如今，这个观点过时了。现在的观点是“一个和尚没水吃，三个和尚水多的吃不完。”     

黑豆治疗飞蚊症

我今年67岁，视力有些模糊，眼前出现漂浮的小黑点，医生说是飞蚊症，玻璃体浑浊，吃了些药也没什幺效果。后来听人说吃黑豆可以治，就每天煮了吃。一个星期后，症状就缓解了。自此我经常吃些黑豆。将药用黑豆的外皮去掉，里面是绿色的，否则不是药用黑豆，没有药效。     

“烫辣”出来的口腔癌

邀三五好友一起围桌小坐，吃着热气腾腾的火锅，开怀畅饮，可谓人生一大乐事。然而，幸福中往往潜伏着隐忧。火锅吃多了或食用方法不正确可能引起口腔黏膜损害，长期吃烫、辣食物对口腔黏膜来说无疑是一种强烈刺激。     

彩色药丸更漂亮还是更危险

Q经常看到电视里报道色素吃多了会对身体不好。但现在市场上许多药品都是彩色的，特别是小孩子吃的药，花花绿绿的。这里面是不是也有色素啊？吃了会不会对身体有害啊？     

美食享受的不同境界

境界一“果腹” 吃的第一大境界当然是“果腹”，俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。这个境界的吃千万别麻烦。一麻烦就脱离了本质，吃起来也就十分不爽。     

控制糖尿病勿忘“运动疗法”简

春节是我国最重要的传统节日，其中最具意义的一顿饭便是年夜饭。年夜饭也叫团年饭，是一家人团团圆圆辞旧迎新的一顿饭。年夜饭，吃的是喜庆，吃的是欢乐，但在喜庆欢乐之余也不能忘了健康。     

女性进补也有方

膏方是冬季调治疾病的重要方法，也是中医一种独特的调补方式，其具有滋补强身、治病纠偏、延年益寿的功效。膏方作为冬令进补的主要手段已是家喻户晓，妇孺皆知。但是什么样的人能吃？如何吃？怎样吃才对证？却并不是每个人都一清二楚。