饮食与老年病

白 内 障 与 蔬 菜 水 果 :美 国 流 行 病学 家 对 1125名 中 老 年 人 考 察 发 现 ,未患 白 内 障 的 人 血 液 中 维 生 素 C 和 类 胡萝 卜 素 含 量 均 较 高 ;另 对 350人 分 析证 明 , 经 常 补 充 维 生 素 C和 的 人 不 E易 患白 内 障。芬 兰 研究 人员 还认 为,体内 自由 基过 高 会促 使白 内障 形成 ,而 维生 素 A 能 有 效 破 坏 自 由 基 。 由 于 上 述维 生 素 广 泛 存 在 于 各 色 蔬 菜 水 果 中 ,故 平 时 保 证 有 足 够 的 新 鲜 蔬 菜 水 果 摄入 体内 ,能 …     

老年尿频的食疗

肺 癌 对 人 类 健 康 的 威 胁 日 益 严 重 ,其 病 因 与 吸 烟 及 一 些 化 学 物 质 有 关 。 和 其 他 癌 症 一 样 ,早 期 发 现、 早 期治 疗 和 康复 疗 法 相 结 合 是 治 疗 肺 癌 的 根本 措 施 。康 复治 疗 中 ,正 确的 饮 食 配合 相 当 重要 。现 介 绍一 些 简 便的 防 治 肺癌 食 疗 方,供参 考 选 用。 1、茶饮 类 : ①豆 、 浆 胡 萝 卜 汁 、西 红 柿 汁 交 替 作 为 饮 料 饮 用 ,可增 加 大 量 的 维 生 素 ,防 癌 抗 癌 。 ②甜 杏 仁 6g,打 碎 ,入 砂锅 加 水 烧 沸 , 随 即 将 杏 仁 连 沸 水 冲 入 放 有 …     

餐桌上的抗癌食物

近 年 来 ,饮 食 与 癌 发 病 的 关 系 愈 加 令 人 瞩 目 ;据 称 三 分 之一 的 癌与 不 良 饮食 习 惯 有关 。因 此 ,科学 地 安 排 膳 食 , 利 用 抑 癌 食 物 的 直 接或 间 接 抑 制 或 阻 遏 致 癌 作 用 来 预 防 癌症 的 发生 。据最 新 资 料报 道 ;有 人对 1个 国 家 170项 食 物 与 癌 症 关 系 的 研 究进 行 了 综 述 ,发 现 吃 大 量 水 果 、蔬 菜 和海 产 品 的 人 , 癌 症 发 病 率 只 有 吃 少 许水 果 、蔬 菜 和 海 产 品 者 的 50%。 因 此 ,欧 美 流 传 着 “要 想 防 癌 ,多 食 水 果 、…     

吃莴苣防老年妇女骨折

国 外 研 究 人 员 新 近 一 项 成 果 表 明 ,日 常 饮 食 中 的 维 生 素K对 于老 年 妇 女骨 骼 健 康至 关 重 要,不可忽 视 。此 专项 研 究 证明 ,高水 平 的 维生素K与 血 液 中 的 某 种 物 质 浓 度 较 低有关 。 这种 · 物 质会 使 骨 骼中 矿 物 U O质密 度 降 低 , 从 而 导 致 髋 骨 骨 折 危 险性增 大 。 这 个 研 究 小 组 发 现 ,富 含 维 生 素K的 饮 食 的 确 与 较 低 的 髋 骨 骨 折 发 生率 具 有 明 显 相 关 系 , 在 这 一 观 点 上 最适 用 于 那 些 从 未 补 充 过 雌 激 素 的 妇女 ; 而 对 于 接 受…     

讲科吃学

俗话 说 :“民 以 食 为天 ”。但 吃 什 么 ?怎 么吃 ?这是 有 讲 究的 ,要 讲 科学 性 。吃得 多 不 等于 营 养 丰富 ,关 键 是要 吃 出 一个 健 康 的身 体 。怎样 才 能 吃 出 一 个 健 康 的 身 体 呢 ? 就 是要 选 择 最 佳 的 食 物 并 作 好 最 佳 的 搭配 ,以 及 怎样 服 用 营养 补 充 剂。 现 代 营 养 学 家 为 您 提 供 一 些 经验 ,可 以帮 助 您 成 为 聪 明 的 饮 食 家 ,并能 吃 出一 个 健 康的 身 体 。 1、红 绿 两 种 颜 色 的 果 蔬 是 最 佳的 选 择。营 养 学家 认 为 ,维 生素 含 量 高的 蔬菜 ,其营 …     

延年益寿的养生食谱

现 代 老 年 医 学 研 究 表 明 ,人 类 的健 康 长 寿 受 到 多 种 因素 联 合作 用 的 影 响 , 饮 食 与 营 养 就 是其 中 重 要的 因 素 之 一 。 这 是 因 为 饮 食与 营 养 是 人 类 赖 以 生 存 的 物 质 基 础 ,人 体细 胞 、组 织 、器 官 的 正 常 结 构 和 生理 功 能的 维 持 , 都 有 赖 于 合 理 的 饮 食营 养 。饮 食 营 养 的 好 坏 直 接 影 响 到 老年人 的 身 体 健 康 、 抗 病 能 力 和 寿 命 的长短 。因 此,为 了满 足 老 年人 对 多 种营养素 的 需 求 , 减 少 因 营 养 不 良 所 致 疾病对 老 年 人 的 危 害 ,…     

擅于想象,身心健康

人 到 老 年 ,常 说 的 一 句 话 就 是 :“心 有 余 力 而 力不 足 啦 !”其 实 呢 ,老 年 人 有 着 丰 富 的 人 生 经 历 、阅力 和 生 活 体 验 ,在 安 度 晚 年 中 如 果 能 够 充 分 发 挥 自己 的 想 象 力 ,就 能 够 很 好 调 节 心 理 状 态 ,从 而 提 升自己 的 身 心 健康 。 具 体 说来 有 以 下 几 个方 面 : 养生保健方面。比如说你在接受按摩或“足疗 ”时 ,可 配 合 医 生 所 按 到 的 穴 位 ,充 分 想 象 你 的 相关 身 体 器 官 得 到 了 很 大 的 改 善 ,毒 素 从 体 中 排 出 等等 。有 些 癌 症 患 者 ,就 是 靠 坚 …     

食海泛舟

粳 米 有哪 些 保 健作 用 芽 粳 者 硬 也。 本 品 性 刚 少 黏 ,故 名 。六 七 月 收 割 为 早 粳 , 八 九 月 收 割 为 迟粳 ,十 月 收 割 为 晚 粳 。 含 有 淀 粉 、蛋 白质 、维 生 素 等 营 养 物 质 。 煮 成的 粥 饭 是我 国 及 东南 亚 等 地 人 民 的 主 食 ,为 机 体热量 的 主 要来 源 。 中 医 认 为 粳 米 主 养 脾 胃 , 补 中 益气。张耒 的 《粥 记 》中 说:“每 日 起食 粥 一大 碗 ,空 腹 胃 虚 ,谷 气 便 作 ,所 补 不 细 ,又 极 柔 腻 ,与 肠 胃 相 得 ,最 为 饮 食 之 妙诀。 ” 王 好 古 的 《汤 液 本…     

时令瓜果宜忌

《素问·脏器法时论》中说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”“五果为助”,果品类含丰富的无机盐和维生素,可不必烹煮而食之,对人体肌体大有好处。“五菜”亦然。今介绍时令瓜菜营养知识如下: 冬瓜含蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、胡萝卜素、核黄素、维生素C、磷、铁等成分,可利尿消肿、清热解毒、消痰,每日煮食,可治血尿,肾脏病,浮肿病患者可多食,但若阳虚怕冷,久病滑泄者,不宜食。     

膀胱癌的饮食防治

膀 胱 癌 是 泌 尿 系 统 最 常 见 的 恶 性 肿 瘤 , 全 球 每 年 有 数以 十 万 计的 人 罹 患 膀 胱 癌 ,其 中 3/4的病 例 发 生 在 男 性 身 上 , 且 以 中 老 年 人为 多 。近 些年 的 研 究证 实 ,膀 胱 癌 的发生 与 饮 食有 关 。 美 国 哈 佛 大 学 研 究 人 员 对 将 近 5万 名 40～75岁 的 美 国 男 性 进 行 了 10年 追 踪 研 究 发 现 , 那 些 每 天 喝 6大 杯白 开 水 的 男 性 , 比 只 喝 大 杯 者 患 膀 1胱 癌 的 危 险 性 减 少 了 一 半 。 这 可 能 是液 体 会 在 致 癌 物 对 膀 胱 发 生…     

家庭营养的常见误区

日 前 ,全 国 家 庭 营 养 与健 康 教 育 专 家 研 讨 会在 海 南 召 开 。会 上 专 ,家 就 国 人 营 养 状 况 及对 策 等 问 题 作 了 研 讨 ,归 纳 了 14个 家 庭 营 养中的 常 见 误区 。 误 区 一 : 米 越 白 ,营 养越 高 解 析 :米 的 洁 白 程度 和 米 外 层 的 米 糠 去除 程度 有 关 。米糠 去 除程 度 越 高 , 米 越 白 , 但 营 养 损 失 亦 越多 。 米糠 中 含 有 丰 富 的 B族 维 生 素 和膳 食 纤 维 ,米 的 胚 芽 含 有 维 生 素 E 和多 不饱 和 脂 肪酸 。 提 …     

HPLC-DAD法分析栝楼桂枝汤血中移行成分

目的研究栝楼桂枝汤血中移行成分。方法采用HPLC-DAD全波长扫描法,色谱柱:Diamonsial C18(460×250 mm,5μm);流动相:乙腈-0.1%甲酸水梯度洗脱;流速:0.8 m L/min;柱温:30℃;进样量:10μL。结果采用相对保留时间和DAD全波长扫描图相结合,推测大鼠灌胃给药栝楼桂枝汤后含药血清中有22个入血移行成分,并经标品比对鉴定其中16个化合物:没食子酸、氧化芍药苷、芍药苷亚硫酸酯、芍药内酯苷、芍药苷、芹糖甘草苷、甘草苷、五没食子酰葡萄糖、芹糖异甘草苷、异甘草苷、芒柄花苷、甘草素、肉桂酸、苯甲酰芍药苷、异甘草素、甘草酸。结论本研究基于DAD全波长扫描法分析复方血中移行成分,为揭示栝楼桂枝汤在体内抗脑卒中后肢体痉挛与神经保护药效物质提供一定实验依据。     

食物的巧食妙用

随 着科 举 技术 的 发 展 ,一 些 营 养和 医 学 专家 研 究 发 现 ,有些 普 通 食 物 竟 然 具 有 一 些 奇 特 功 能 ,巧 食 妙 用,可 以收 到 独 特的 效 果 。下面就 分 别 加 以 介 绍 , 供 大 家 在 实 际 生 活中 体 验 、参 考和 应 用 。 食物 能 改 善人 的 性 格 一 些 性 格 乖 僻 的 人 , 若 食 用 一 些食 物 ,可 改 善 性 格 缺 陷 及 不 足 ,并 有 益于 健 康 。 1.性 情 不 稳 定 者 。 此 类 人 因 长 期缺 钙 ,造 成 心 神 不 定 ,应 多 吃 钙 质 丰 富的 食 物 ,如 虾 米 、鱼 类 、豆 制 品 、木 耳…     

神奇保健食品——紫菜

紫菜是一种具有防治现代人苦恼的高血压癌、症和糖尿病等生活方式疾病功效的好食品。现代营养学研究表明紫,菜含有钾磷、锌、维、生素B族和矿物质等。美味成分的主体是氨基酸谷、氨酸鸟、苷酸糖、分等。维生素B12有活跃脑神经预,防衰老和记忆力衰退改,善忧郁症之功效。     

防癌抗癌的食疗妙方

病乏癌之力症效、患体,者也重在可下进以降行做等化到现疗味象、道。放通鲜疗过美的正,过能确程增的中进食,食均疗欲有可,不以而同改且程善易度这于的种消食反化欲应吸不。收振食。、本疗消文不化介仅力绍要减四有退防款、有一定防癌抗癌作用的食疗方。     

雪莲果成分及药理活性研究进展

雪莲果中主要含有酚酸、黄酮、倍半萜内酯、低聚果糖等化合物，在抗氧化、抗炎、降血糖、抑菌、抗癌等方面作用明显。雪莲果根茎及叶中含有大量的酚酸类化合物，主要为咖啡酸及其衍生物，该类物质使得雪莲果具有明显的抗氧化作用。同时，该类物质也可通过改善胰岛素敏感性而产生降低血糖的作用。低聚果糖在雪莲果块茎中含量丰富，可通过调节肠道菌群平衡而改善肠道功能。雪莲果叶表面的香毛簇中含有倍半萜内酯类化合物，该类物质可明显抑制癌细胞的增殖，其中uvedafolin、enhydrofolin活性较强，并且该类物质对革兰氏阳性菌具有明显的抑制作用。在结构上，环氧基团的数量的差异，与抗癌、抑菌作用的强弱有一定关联。除此之外，雪莲果中还含有挥发油、脂肪酸、甾醇、二萜、对羟基苯乙酮衍生物以及辛酮糖酸衍生物等化合物，具有抗阿尔茨海默病、保护肾脏、降血脂等药理作用。然而，目前对雪莲果中化合物的分离鉴定等方面的研究还不完善，相关药理作用仍有待深入。因此通过查阅国内外相关报道，对雪莲果中的化学成分和药理作用进行归纳总结，以期对雪莲果的综合开发利用提供参考。     

养生十二多与少

多果少糖 食糖过多,会使患糖尿病的机率增大,多食水果则能够减少患脑中风的危险,而且还能防癌抗癌。 多茶少烟 茶叶的成分对人的作用很多,可生津止渴、消除疲劳、清肝明目、防癌、抗衰老、延年益寿等。而吸烟能使多种组织和器官产生生理和生物化学变化,使血氧量下降,血压增高,免疫功能降低,导致癌症。     

入夏杨梅食疗佳

杨梅为夏季水果之一，其富含丰富的蛋白质、糖、果酸、钙、磷及多种维生素，其中维生素C、B12对防癌治癌有积极作用。果中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。夏季选用杨梅可用于辅助治疗各类疾病，大家不妨一试。     

无梗五加化学成分和药理作用研究进展

结合无梗五加国内外研究现状,对其化学成分和药理作用进行综述。无梗五加为药食两用植物,主要含三萜类、木脂素类和黄酮类成分,具有多种药理活性,如抗氧化、抗炎、抗缺氧、抗肿瘤,为无梗五加进一步开发利用提供参考。     

食用果品的保健作用及注意事项

柠檬柠檬除含大量维生素C和丰富的维生素P外,还含许多有机酸、黄酮类、香豆精类和固醇类物质。柠檬富含的维生素C和维生素P,对减轻疼痛、肿块和淤血有显著功效,能增强毛细血管的弹性、韧性和通透性,可辅助治疗坏血病、牙龈出血、皮肤紫癜。柠檬利于预防癌证和感冒,还是美容洁肤的佳品,具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,使皮肤光洁细腻。柠檬具有生津去暑、化痰止咳、健脾消食的功效,可用于暑天烦渴、高血脂症及孕妇食少、胎动不安。柠檬味极酸,易伤筋损齿,不宜过食。胃肠疾病患者忌用。