美国人的健康饮食金字塔

民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。[编者按]     

最好的营养来自日常饮食

我今年90岁了，但从来不觉得自己是个高龄老人，体重50年来一直保持在50公斤左右，体检各项指标都正常，从没有肥胖、高血压之类的烦恼。以下就是我的几点养生要诀。     

最好的营养来自日常饮食

我今年90岁了，但从来不觉得自己是个高龄老人，体重50年来一直保持在50公斤左右，体检各项指标都正常，从没有肥胖、高血压之类的烦恼。以下就是我的几点养生要诀。     

美国人的健康饮食金字塔

为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康。     

大连城区成年居民日常饮食问卷调查报告

目的 了解大连市城市居民日常食物的消费情况.方法 采用随机访问的方法 进行问卷调查,共收同有效问卷10914份.结果 经常喝牛奶的人占64.73%;经常吃豆制品的人占52.85%;很少吃鸡蛋的人占21.32%;每周吃鱼或海鲜超过1次的占77.81%;经常吃肉的人占77.56%;43.66%的人经常吃粗杂粮;仅有27.90%的人一天吃蔬菜水果能达到5种,有36.54%的人蔬菜摄入量仅为半斤;口味偏重的比例为29.01%;菜肴偏油腻的占21.57%0结论 大连城市居民日常食物消费存在诸多不利于健康的问题,如豆制品消费少、粗杂粮少、蔬菜和水果种类和数量均不足、饮食偏咸和油腻的人比例较高等.另一方面,大连城市居民牛奶的消费量较高,鱼类和海鲜的消费较多,畜禽肉类的消费也不低,肥肉或荤油、动物内脏等不良食物的消费不多,则是对健康有利的因素.     

傅山日常饮食中的“餐采”养生法探究

<正>傅山(1607-1684),原字青竹,后更青主,别名真山、浊翁等。山西太原人,明末清初卓越的思想家、书画家、医学家。其出身于官宦书香之家,自幼聪颖好学,博闻强志,经史百家、岐黄之术、诗文书画无所不通。甲申之变明亡以后,隐居不仕。清·忻州志《傅山传》记载:"日以医道活人,神奇变化,泄《素问》之秘。"清·戴梦熊《傅征君传》记载:"避居远村,唯以医术活人。登门求访者户常满,贵贱一视之,从不见倦容。"傅山不仅医术高明,被时人称     

日常饮食对人体内药物代谢的影响

药理学研究表明：药物在人体内的代谢（生物转化），是在多种生物酶（其中最重要的是肝微粒体酶系统MFOS）的催化作用下，发生氧化、还原、水解及化合反应。实际上，多数药物在体内要经历两种以上的生物转化。氧化反应是最常见和最重要的代谢反应，也最易受饮食因素的影响。     

营养学家谈饮食经

营养学家怎么吃？恐怕是所有人都十分好奇的问题。同样的食物，到了他们手里，为什么就变得“活色生香”？最新一期美国《预防》杂志，请来四位顶级营养学家，和你分享以下十条他们在日常饮食中恪守的“金科玉律”。[编者按]     

日常饮食防癌十则

1．不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质。     

防流感饮食记住这三“要”!

天气冷了,时不常就会＂啊嚏啊嚏＂个不停,注意一下日常饮食吧,几个小小的改变就能让你平安度过整个冬天! 早晚要喝稀的,在寒冷的季书里,早餐和晚餐最好选择容易消化的温暖流食,比如蔬菜汤、米粥、蛋羹、牛奶等,它们更易被肠胃吸收,有利于身体的新陈代谢。     

坚持日常调理与饮食保健,预防儿童亚健康

随着我国长期坚持计划生育政策,每个家庭只有一个小皇帝(公主)的现象也日益普遍.正因为每个家庭的纵容溺爱,导致众多儿童养成了偏食、厌食和缺乏运动等诸多不良习惯,儿童亚健康现象严重.为此,明确亚健康时期儿童的日常调理,并有针对性地进行饮食保健具有十分重要的临床意义.由于儿童无法具有成人抵制亚健康的坚强意志,因此必须依靠家长的正确引导和长期坚持调理和保健,才能达到理想的效果.     

当心啊，你又患上“恐癌症”了!

癌症是医学上至今未解的难题，故而只要是涉及致癌的话题，就特别引人关注。     

城乡尿毒症患者日常饮食和生活作息情况比较分析

尿毒症也称为末期肾衰竭,是由各种肾脏疾病恶化而引起肾脏功能渐进性的不可逆转的临床综合征.对于尿毒症患者来说,除肾脏移植外,主要的治疗方法以血液透析或腹膜透析为主[1-3]. 以上两种方法虽然可以有效延长患者的生命,其缺陷在于治疗费用过于昂贵,并不是普通家庭能够承受的,尤其对于农村家庭来说,更是无法有效地进行治疗. 但近年来,在我国经济高速发展的背景下,城乡医疗卫生保险制度发展日益完善,为城乡尿毒症患者的治疗带来了福音,治疗费用已经不在成为难题. 相应的患者日常饮食和生活作息情况成为影响患者生活质量的关键因素. 因此本研究分别以城市和农村尿毒症患者作为研究对象,调查和比较患者在日常饮食和生活作息方面的差异,为患者未来治疗和护理工作的优化提供借鉴和参考.     

量化日常活动、饮食干预对慢性乙型肝炎的效果观察

目的观察量化日常活动、饮食对慢性乙型肝炎（CHB）的临床效果。方法 CHB患者100例,按随机数字表法分为两组各50例,对照组按护理常规进行日常活动、饮食干预;干预组将患者各类日常活动项目转换为能量消耗量,按照人体活动消耗量合理安排饮食。结果经护理干预后,干预组总运动量、有效运动量、实际平衡量比治疗前明显提高,且提高的幅度大于对照组（P〈0.05）;干预后两组ALT、AST、TBIL水平明显降低（P〈0.01）,其中干预组下降幅度比对照组大（P〈0.05）;干预组总有效率为98.0%（49/50）,对照组为82.0%（41/50）,干预组的疗效优于对照组（P〈0.01）。结论按恰当的能量消耗量来安排患者的日常活动量、活动项目及饮食量,对肝功能恢复和疗效是有益的。     

饮食与癌症

饮食是最主要的生命因素之一。随着生活水平的提高 ,人们越来越关注饮食的营养合理性。然而 ,有许多不适当的饮食仍然没有引起人们足够的重视。这些饮食可以诱发许多疾病 ,其中有些与癌症的发生密切相关。一些研究表明膳食中吃过多的油煎、炸、烤食品、高脂肪 ,加工过的肉质食品和饮过量的乙醇均可增加癌症的风险。而在主食中增加非淀粉多糖、蔬菜、水果和维生素可以明显减少癌症的发生[1 ,2 ] 。现将这些报道综述如下。1　减少癌症发生的饮食1 1　膳食纤维素　膳食纤维素的主要成分是非淀粉类多糖。包括纤维素 ,混合键的 β 葡萄糖、半纤维…     

健康饮食 远“三白”近“三黑”

保持膳食平衡，并不是说哪一些食物能吃，哪一些食物不能吃，而是根据自己的身体需要合理选择。对于老人来说，在饮食上最好做到远“三白”近“三黑”。     

癌症患者的饮食指导

饮食对于病员极为重要 ,与疾病的痊愈关系非常密切。对于癌症等消耗性疾病来讲 ,补充合理营养就更重要 ,因为癌症患者最主要的问题是营养障碍。由于营养障碍 ,不仅影响组织机能的修复 ,还会使体液和细胞免疫活性发生不利变化 ,肝脏微粒体酶活力改变等。同时由于癌症组织迅速增长 ,需要大量消耗热量和营养物质。因此饮食治疗 ,改善患者营养状况 ,乃是抗癌治疗中最重要的措施之一。1　营养障碍原因　　早期癌症病人由于机体内贮存的脂肪迅速丢失而引起食欲减退 ,以后因肌蛋白的过度分解又导致进一步的厌食 ;应用放疗和化疗时常引起消化道反应 …     

饮食治疗在整体护理中的重要性

饮食的护理虽然被列入整体护理的工作重点之中，但是临床工作中却常被忽视或因忙于别的工作而被放在次要地位，合理的饮食不但可以改善病人的一般状况，促进疾病的康复而且有时对疾病本身就是一种积极的治疗方法，反之，也可因不当的饮食，使其它治疗产生的效果毁于一旦，笔者从工作之中引出本文，以浅见与同行们交流。