中医药膳疗法在疾病康复期应用原则浅析

中医药膳疗法能够调理患者脾胃功能,加强营养吸收,提高免疫功能,适用于疾病康复期。文章探讨了中医药膳疗法在疾病康复期应用原则,即充分认识中医药膳疗法的作用、严格把握“清淡、渐进”的原则、适当遵循“三因制宜”的原则和注重适当配伍的原则。     

营养科中医特色药膳管理模式探讨

中医药膳的发展历史源远流长,发挥着病可抵疾,健则益寿的重要作用。在总结古人经验的基础上,现代化中医特色药膳蓬勃发展,但也面临着管理不规范问题,如不符合中医药理论乱施补膳、新媒体传播信任度和权威性遭受质疑、标准缺失等。鉴于中医特色药膳面临的发展机遇和挑战,文章从标准化、人才培育、市场管理、继承创新、传播机制、质量控制、特色管理等方面对营养科中医特色药膳的管理模式展开探讨。     

中国药膳食疗发展诸问题再议

从中西两种文化和中医药膳食疗与现代食物营养学、现代保健医学、现代食疗学的差异比较及中医药膳食疗的优势和特色等方面对中国药膳食疗发展诸多问题进行了新的探讨。再次提出国内三个全国性药膳食疗学术团体联合,建立行业协会,加强认证工作,区分处方药膳和非处方药膳,建立科学的符合国情的中医药膳食疗管理体系。并提出中医药膳食疗业界要引入现代经营方式,推进中医药膳食疗“申遗”及其国际化进程的建议。     

“医肚”·保健·养生

民以食为天,港人戏称饮食为“医肚”.香港中文大学学生会第二届中医推广学会举办的秋季药膳晚宴,将“医肚”与保健、养生融为一体。以下是药膳晚宴中的几款菜式：     

论中医药膳的安全与合理应用

中医药膳是中医的重要用药形式,对某些病患选择适宜的药膳进行调理,常可收到较好的保健养生效果;但若不合理应用,亦可产生不良反应.药膳的安全与合理应用,需遵循中医临床安全和合理用药的原则.本文阐述了中医药膳及其安全与合理应用的概念和特征,并具体讨论了不同效用药膳的安全与合理应用.     

中医食疗药膳的应用及发展趋势

中医食疗和药膳是中医学宝库中的重要组成部分,发展历史悠久,内容丰富。现就食疗药膳的应用及发展前景略述个人见解,以就正于同道。1中医食疗的应用食疗,又称食治,是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。中医食疗则是指在中医理论指导下,运用不同的饮食来治疗或辅助治疗相     

《九朝药膳》

健康长寿是人们梦寐以求的目标，药物以及有些食品中防不胜防的化学毒副作用．更使人们“重返大自然，祟尚纯天然”的返朴归真心理日渐迫切在这种背景下，药膳这一独特的中华饮食文化宝库中的奇葩，越来越显示出浓郁深厚的文化底蕴。焕发出夺目诱人的瑰丽多彩。但由于历史和社会方面的种种原因．中医药膳大多为达官贵人及杏林医家所掌握．普通百姓对药膳知识则了解甚少。     

滋补健身益寿药膳六则

所谓药膳，遵循的是辨证施治的基本原则，即辨证施膳，“热者寒之”、“寒者热之”、“虚则补之”、“实则泻之”的中医食疗法则，药膳以中药材为主要原料，按照一定的组方与特定的食物原则相配伍，再予以合理的烹调方法而制成的色香味形皆佳的肴馔，它不仅可饱口福，充饥渴，而且由苦心良药变为美味药膳，具有扶正祛邪，滋补气血，抗衰益寿的保健作用。下面介绍一组滋补益寿药膳，以飨读者。     

高职高专中医药膳学案例教学模式初探

中医药膳学是中医治疗学的重要组成部分,是在中医学理论指导下,研究中医药膳起源、发展、理论、应用及开发研究的一门学科[1]。本课程主要讲授中医药膳学的基本理论,以及常用的药膳配方等基本知识和基本技能,为中医养生康复及保健一线培养高素质的应用型人才,也为其他专业奠定中医药膳学的理论以及临床应用知识技能的基础[2]。     

浅析中医药膳与食疗的差异和相互关系及其发展

从概念、配伍、作用、制作工艺等方面探讨了中医药膳与食疗的差异;阐述了其相互关系;针对人才的培养、专业研究及咨询机构、药膳食疗方便剂型、从业人员的培训指导、药膳食疗连锁营销店、医院、疗养院药膳食疗的建设、中医药膳食疗网站等方面提出了发展思路。     

中医药膳食疗对抑郁症的防治作用研究进展

中医药膳食疗是中医学的重要研究内容,体现了中医药原创理论的特色。中医药膳食疗具有服用方便、接受度好、不良反应小、可长期服用等诸多优点,在抑郁症时行感冒及心血管疾病、糖尿病、妇科疾病、神经系统疾病等慢性疾病的防治方面具有独特的优势。随着城市化进程加快,全球抑郁症发病率逐年攀升,给家庭、社会和政府造成极大负担,抗抑郁中医药的古方挖掘及作用机制研究得到了研究人员的极大关注。鉴于此,文章对药膳食疗概念,抑郁症发病机制,以及中医辨证施膳在抑郁症中的作用等多个方面进行综述,为抑郁症的治疗及中医药膳食疗抗抑郁研究提供参考,对促进世界卫生保健医学的发展,也具有深远意义。     

女性原发性痛经中医养生保健研究

原发性痛经是当前困扰女性身心健康的重要疾病之一。现基于女性原发性痛经的中医病因病机,围绕“分期调治,养阴护阳”“辨体施养,因人制宜”“寒温得当,谨防外邪”“综合调理,全面摄养”四大养生保健原则,从情志、生活起居、食疗药膳、针灸推拿及运动等方面介绍女性原发性痛经的中医养生保健方法。     

谈药膳在临床上的应用原则

药膳在临床实践当中有着显著的疗效。在应用药膳的过程中，要因人、因地、因病，要根据中医的辨证理论和药物性能的变化来进行调养。辨证论治是以中医理论作为指导，以证为基础普遍应用的一种诊治方法。药膳在治病、保健等方面，均需以中医理论作为指导，根据不同人的体质、病证情况的差异，对药膳的具体使方面也应有所区别，这就叫“辨证施膳”。如《金匮要略》所言：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得益则补体，为害则成疾。”所以在临床应用中，必须强调辨证施膳。下面讲一述应用药膳的几个原则。     

“药食同源”物质基础研究是中医药膳产业化国际化的关键——关于新型中医药膳的思考（I）

阐述了新型中医药膳的时代特征及其产业化、国际化发展方向。在研究分析卫生部“既是食品又是药品”品种功用主治、鉴定学(药用部位)来源及所涵盖成分类型的基础上，指出“药食同源”物质基础研究是新型药膳研制的重中之重。     

抗衰老药物及膳食

中医养生注重衰老同脏腑经络、气血、阴阳的关系,并且形成了以脏腑经络、阴阳的衰老学说,养生抗衰老要顺应自然:《灵枢·本神》有“智者之养生也,必须四时而适寒暑,和喜怒、而安居处,节阴阳而调刚柔,如是则僻邪不至,长生久视”。保精护肾,利用药膳及其它手段来调养肾精、使精气充足,体健神旺,达到抗衰老的目的。《景岳全书·脾胃》载“土气为万物之源,胃气为养生之主。胃强则强,胃弱则弱,有胃则死,是以养生家当以脾胃为先。”因此中医养生重视调养脾胃,调养后天,从而起到延年益寿的目的。抗衰老药物、药膳作为中国传统医学精华,加以利用对人…     

关于举办“首届国际药膳美食烹饪大赛”的通知

为弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念,维护人类健康,展示药膳养生美食制作成果,提高药膳养生制作水平,促进世界药膳食疗事业的发展,世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会、世界中医药学会联合会国际事务服务部共同举办“2011’首届国际药膳美食烹饪大赛”。     

弘扬中医以食养生维护人类健康

为弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念,维护人类健康,展示药膳养生美食制作成果,提高药膳美食制作水平,促进世界药膳食疗事业的发展,世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会、世界中医药学会联合会国际事务服务部共同举办“2011首届国际药膳美食烹饪大赛”。     

药膳在中医美容中的作用

目的:通过药膳保健发挥中医美容绿色健康的优势,达到美容养颜、防病健身的作用。方法:中医美容包括药膳美容,针灸美容,按摩美容等多种方法,其中药膳美容是将中草药和食品结合起来,通过适当的食物及天然药物来调理全身,具有药疗和食疗双重功效的一种美容方法。本文通过五脏特点和药膳关系来调理身体,润肤养颜,并介绍一些常用药膳方法。结果:中医药膳美容运用中医整体观念和辨证论治的特点,对损美性疾病进行审证求因、审因论治,它通过因时制宜、因地制宜和因人制宜,起到补益身体、护肤养肌、美容健体的功效。结论:中医药膳美容绿色健康,值得日常推广使用。     

基于语义关系和本体诠释学方法的中医药膳术语标准化研究

目的运用语义关系和本体诠释学的研究方法对中医药膳术语进行标准化研究。方法通过搜集历代食疗、药膳的重要著作与专著、教材及数据库相关中医药膳文献,从中提取所有原始中医药膳词语,遵循术语命名原则确立中医药膳术语词条,以中医药膳术语词条为研究对象,运用语言学和本体诠释学研究方法,建立中医术语语义间关系,反复修改完善最终形成稳定的语义关系及规范表述。同时以语义关系与二级编码的术语为基础数据,借助本体构建软件,形成可视化的中医药膳术语体系图,以此体系为内涵解读依据,语义关系及二级编码后的术语为表述形式,对中医药膳术语进行解读并形成规范表达。结果根据扎根理论的研究方法,经过数次反馈及修改完善后,最终形成中医药膳术语释义语料库。     

药膳的调摄

药膳,是以中医理论为指导,采用一定的中药与相应的食物搭配调制而成的食品。采用药膳来服食调摄,能起到强壮身体、防老抗衰、防病治病的作用。药膳历史悠久、功效确切,是中医饮食保健的一大特色和重要内容。