维生素与人体健康

维生素是维持人体正常生命和健康所必需的一类营养素。它们是人体内含量甚微的一类低分子有机物质,但不能在体内合成,或合成量不足,必须由外界供应(包括天然食物以及部分人工合成的维生素),不能提供热能。然而它在生理上却是参与新陈代谢的必需物质,是机体酶系统中辅酶的重要组成成分,维生素缺乏时人体内的某些酶失调导致物质代谢发生障碍,甚至引起各种疾病,因此维生素与人体生长发育和健康息息相关〔1,2〕。目前已经发现的维生素有20多种。根据维生素的溶解性质,可以把它们分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类,脂溶性维生素主要包括维生…     

维生素C, 维持人体健康的多面手

正多吃蔬菜、水果是现代人熟识的健康观念。而讲到蔬菜、水果,人们首先想到的多半是其当家花旦——维生素C。维生素C不仅抢占诸多饮料广告语的中心位,更是功能性食品的宠儿。是什么赋予维生素C如此大的魅力?我们不妨一探究竟。维生素维生素C是个多面手1.抗氧化作用作为重要的抗氧化剂,维生素C能够清除体内的自由基,抵御自由基对细胞的伤害,防止正常人体组织发生变异;还能阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺,因此有防癌功效。     

维生素C与老年人健康

维生素C是一种活性很强的物质,参与机体的生理氧化还原过程,是机体代谢不可缺少的,而且具有抗感染的作用.维生素C有助于防止心肌梗死、脑卒中的发生,可使血中的纤维蛋白原浓度降低,使心肌缺血的危险性减少10%.     

阴离子 空气维生素 人体健康

在自然界,由于宇宙射线、紫外线、放射性物质发出的射线以及闪电、打雷、刮风等因素的影响,宽气中一些分子或原子就放出电子,该电子能迅速与空气中一些中性分子或原子结合,变成带负电荷的阴离子。医学研究证明,阴离子不仅能医治某些疾病,还能使人健康长寿,故阴离子又有“空气维生素”之称。     

维生素C.大蒜与健康

人人都希望长寿,如果人们能合理调配膳食,每日摄入各种营养素,注意锻炼身体,精神愉快,就能达到长寿的目的。在人们需要的各种营养素中,维生素C有着极其重要的作用。 维生素C也称抗坏血酸,人体缺乏之后会得坏血病。主要表现于皮下出血,长骨生长不良,牙龈和毛囊及其四周出血,常有鼻衄,月经过多,以及便血等。适量     

人体最适宜的维生素C需要量

对于人体每日维生素C最适宜需要量的问题一直进行着探讨。官方推荐的剂量其上下的范围在几十毫克之间。维护饱和学说的人们提出的维生素C的每日量为100毫克,他们认为这个剂量方可使血液及组织中的维生素C达到饱和的程度。主张大量者则宣传用量要大两位数,就是说,每日要服几克。维生素C(L抗坏血酸,抗坏血酸盐)是一种多功能物质,具有广泛作用。开始时只认为它唯一的生化功能是参于合成胶原时的赖氨酸及脯氨酸的羟基化过程。目前已经知道,抗坏血酸盐,作为一个小而简单的分子参与了代谢的许多领域。在大脑,维生素C盐由于     

过量摄入维生素C对人体有害

通常认为,维生素C是水溶性维生素过量时可以无害地从尿中排出,因此可以大胆过量使用。但最近的资料指出,长期大量吸用维生素C,并不是绝对安全和无害的。一方面,维生素C对人体有许多功用,而且人类自己不能在体内合成,必须由食物供给。另一方面,过量摄入维生素C却司能有以下几方面危害:①大量持续摄入,可使尿内草酸盐增加,有促使尿路结石形成的可能;②怀孕的母体过量摄入维生素C,使新生儿也需要大量维生素C,如不足,则导致疾病;③有导致糖尿病发生的可能;④大量摄入维生素C,能增加维生素B_1的需要量;⑤每日摄入维生素C1克,可使胃肠道蠕幼亢进,引起腹痛     

维生素C:人类健康保护神

维生素Ｃ与人体健康息息相关。现代医学研究表明，维生素Ｃ不仅可抗坏血病，而且能增强人体免疫力，防治多种疾病，堪称是人类健康的保护神。１抗疲劳从事剧烈运动或劳动量大的人，容易发生关节痛、肌肉酸痛、疲劳、烦躁、虚弱等症状，在运动或劳动前服用维生素Ｃ３００～５００毫克，有助抗疲劳。２补血强胃贫血的人，在多食用富含铁的食物的前提下，每餐饭后补充３００毫克维生素Ｃ，可提高人体对铁质的吸收，更好地防治缺铁性贫血。对于罹患软骨症、佝偻病、骨质疏松症及易骨折的人，在摄入维生素Ｄ与钙质的基础上，每日补充５００毫克维…     

维生素C对人体的某些重要作用

维生素 C(vitamin C,简称 VC) ,是最早被人类认识的维生素 ,自 1933年开始人工合成以来 ,已在临床使用半个多世纪。作为新陈代谢的必需物质 ,VC有着极为重要的生理功能。不仅临床应用广泛 ,且用量亦有增大之势。由于人体内缺乏合成 VC的酶体系 ,因而每天要依靠从外界摄入来维持生理需要。近年来 ,随着免疫学、药理学、分子生物学等各学科的进展 ,对 VC与生理病理等方面的关系 ,有了新的认识。本文简述 VC的免疫功能。1　VC促进机体的免疫功能机体免疫包括细胞免疫和体液免疫。其主要作用是识别消除异物 ,以保持机体内环境的平稳与稳定…     

补维生素C能帮助人体抗病毒吗?

维生素C到底是否抗病毒?这里,就人们关心的几个问题,给出我个人的理解和回答。我本人只是从食品营养学方面解答几个相关问题,不代表医学界的意见,但可能会帮助大家理解这些莫衷一是的说法。问题1:某医生说治疗中使用维生素C对患者病情恢复有帮助,这有可能吗?     

癌与维生素C

近年来,许多研究证实,如果能够持续地摄取大量的维生素C,对于预防及治疗已经发生的癌症都有良好作用。 维生素C的化学名称抗坏血酸,人体自身不能合成,如果食物中摄入不足,人体就会出现坏血病。维生素C具有良好的抗癌作用。有人曾做过这样的实验:将诱发膀胱癌的物质植入小鼠体内,然后通过饮水让小鼠摄入维生素C,结果小鼠没有患膀胱癌。研究者又用罹患膀胱     

维生素C与营养

维生素Ｃ（ｖｉｔａｍｉｎＣ，以下简称ＶＣ）一词始见于Ｄｒｕｍｍｏｎｄ（１９２０）“所谓附加食物因子的命名法（维生素）”一文，他认为食物中的ＶＣ是抗坏血病因子。其实早在２００多年前，英国医师ＪａｍｅｓＬｉｎｄ就认为坏血病的发生与食物中某种物质的缺乏有关...     

感冒与维生素C

近些年来,曾对维生素C预防感冒进行了一系列研究.除Cowan等人的研究外,其他研究都显示200~2000毫克维生素C的预防剂量对感冒具有明显的预防作用.Loh等人作出剂量-反应曲线,指出500毫克/日可使人口的30~40%减低感冒发病率.维生素C治疗感冒的证据较少.但在已     

癌与维生素C

维生素(Vc)曾被认为是预防坏血病的有效微量营养物质(数毫克即可)。但是,最近又发现了大量使用Vc时的生理、药理作用以及它在增进健康和预防疾病方面的价值。从分子生物学水平直到临床应用的范畴内,已为大量使用Vc及其所显示出的抗癌作用积累了丰富资料。大量Vc在机体内可产生多种生物学活性及生理、药理作用,这些作用的综合效果就表现     

维生素C与临床

VitC自1932年人工合成问世以来，在人体多系统疾病的治疗中发挥了明显的作用。VitC参与体内的糖代谢和氧化还原过程；参与细胞问质的生成；降低毛细血管的脆性；刺激造血功能，促使血脂下降，加速血液凝固；并具有解毒和阻止致癌物质生成的作用。VitC还能够增加机体的抵抗力；促使叶酸形成四氢叶酸，增加铁在肠道的吸收。总之，VitC用途广泛，现将其综述如下：     

锌与人体健康

近年来,医学地理学及检测手段的发展,促进了微量元素与人体健康的研究。很多资料提示微量元素锌在人、动物的营养和许多生理方面起着重要作用,一些疾病的发生与治疗又与锌有着密切的关系。这为重新洋述锌在人类健康的重要地位提供了可贵的依据。