科学饮茶 四季有别

在人类进入高度文明的今天,国内外饮茶蔚然成风。饮茶,已成为人们的一种文明与养身的良好习惯。“宁可一日无食,不可一日无茶。”可见,茶在人们的日常生活中占据着重要的地位。那么,科学饮茶之道是什么呢? 我国是茶的故乡,喝茶、种茶、制茶皆起源于我国。饮茶的确有一定的学问。科学饮茶之道——四季有别。     

茶、茶疗、茶文化

茶、茶疗、茶文化□＼丁利君饮茶在我国有悠久历史。来客奉茶，这是我国人民接待客人的传统礼节。茶在我国人民日常生活中占有很重要的地位。我国是茶叶的故乡，是世界上最早饮茶的国家，５０００年前我们的祖先就有饮茶的习惯。《诗经》中记有“谁谓茶苦，其甘如荠”的诗...     

独特雅趣的茶令

酒有酒令,众所周知。但是,说到茶令可能就鲜为人知了。茶令是我国古代先贤创造出来的一种饮茶助兴作乐的游戏,是我国茶文化的一个组成部分。茶叶是我国最古老的中药,这种风流文雅、睿智隽永的茶令就产生于人们的饮茶生活当中,它最早流行于盛产茶叶的江南一带。笔者翻阅《中国风俗辞典》,其中有此记载:"茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官,饮者皆听其号令,令官出难题,要求人解答或执行,做不到者以茶为赏罚。"我想,在我们这个饮茶大国,逢年过节、婚庆喜事、亲朋相聚用茶待客时,若能将茶令推陈出新,推出一些健康有趣的新茶令,真能使人其乐融融,其情悠悠,增加茶事活动的喜悦气氛。     

品茗行令皆成趣

酒有酒令,众所周知.但是,说到茶令可就鲜为人知了.茶令是我国古代先贤创造出来的一种饮茶助兴作乐的游戏,亦是传统茶文化的一个组成部分. 茶叶是我国最古老的中药,这种风流文雅、睿智隽永的茶令就产生于人们的饮茶生活之中,它最早流行于盛产茶叶的江南一带.笔者翻阅《中国风俗辞典》,其中有此记载:"茶令流行于江南地区.饮茶时以一人...     

茶道中的健康经

饮茶应适当 茶,是我国的传统饮料.它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡凶和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分.适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身.但茶作为一种特殊的饮料,有其固有的禁忌.医学专家告诫我们,只有饮茶适当,才是养身保健的好习惯.     

营养大讲堂之茶多酚

茶叶是我国历史悠久的保健养生饮品。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼（茶）而解之”。有人把茶字拆成“艹”与“八＋八”再相加而得一百零八。谓之茶寿．从而引申出饮茶能使人长寿之说。我国古代民间即风行饮茶。据载茶有生津止渴、清热解署、醒酒清醉、消食减肥、利尿通便、明目洁齿、杀菌解毒等功效。     

名人品佳茗 芳茶传四方

<正>我国以茶当饮料,从神农时代开始至今已有五千多年的历史。目我国茶的种植区有18个省市946个县市,茶园面积1600多万亩,年产茶叶40万吨,年出口量达13.5万吨。世界五大洲中有50多个国家种茶,年产量达200万吨,茶消费国达150多个。栽茶、制茶、煮茶和饮茶技艺都源于中国,由中国传播到世界各地,成为世界各国人民喜闻乐见的文明饮料。在人们生活中蔚成饮茶风尚,并形成了各具特色的饮茶习俗。那茶有是怎么传播开来的呢?     

一部红楼 满纸茶香

饮茶,是当今人们生活中的重要组成部分。我国是世界上发现茶树和生产茶叶最早的国家,也是茶文化的发源地。早在《诗经》、《尔雅》、《神农食经》等古籍中就有茶的记载。我国古典名著《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》等都讲到茶,其中以《红楼梦》对茶的描述最为多姿多彩、诗韵盎然。研读《红楼梦》的茶道可以发现,饮茶不但是为了解渴、待客,还具有养生作用。饮茶,或亲朋     

谈饮茶

种茶、饮茶在我国已有悠久历史。我国是茶的发源地,唐代顾祝在《茶赋》中也说,饮茶可以“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻,发当暑之清吟,涤通霄之昏寐”,也就是说,茶可以助消化、解油腻、祛暑热、提精神、助思维。《本草拾遗》中甚至提到“诸药为各病之药,茶为万病之药”,说明茶对保健的好处。现代医学研究发现茶中所含的化学成分     

一部红楼 满纸茶香

饮茶,是当今人们生活中的重要组成部分。我国是世界上发现茶树和生产茶叶最早的国家,也是茶文化的发源地。早在《诗经》、《尔雅》、《神农食经》等古籍中就有茶的记载。我国古典名著《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》等都讲到茶,其中以《红楼梦》对茶的描述最为多姿多彩、诗韵盎然。研读《红楼梦》的茶道可以发现,饮茶不但是为了解渴、待客,还具有养生作用。饮茶,或亲朋聚会,畅叙衷肠;或诗酒联欢,消闲谴兴,无不茶香渺渺,茶韵悠悠。     

延年益寿话饮茶

我国是茶的故乡,种茶和饮茶已有数千年的历史,可谓历史悠久、渊远流长。茶名扬天下,被誉为世界最驰名的三大传统饮料(另两种为咖啡和可可)之一。茶不仅是饮料,饮茶也是历史积淀下来的一种文化现象。茶还被人们称为“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)之一,在人们的生活中必不可少。     

怎样喝茶有利健康

茶是中国人喜爱的饮品,喝茶的学问有很多。泰国人习惯将冰茶配辣椒同饮,蒙古人常在茶中加入黄油、肉汤。我国南方人喜欢绿茶,北方人则偏爱花茶。至于茶的浓、淡,不同的人也各有所好。总之,人们饮茶的习惯和喜好千差万别、所求不一。但怎样饮茶才更     

饮茶九不宜

茶是人类的保健饮料。但是,饮茶不当,有害无益,因此,饮茶要注意以下几点: 一、饭后不宜立即饮茶。饭后立即饮茶,茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒,人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收。 二、空腹不宜饮茶。有些老年人起     

历史悠久的祖国茶文化(二十)

我国种类繁多的茶具,不仅是实用的饮茶器皿,而且具有丰富的文化艺术内涵,显示出浓郁的民族色彩。茶壶、茶杯、茶碗是最常用的泡茶器皿,还有一些与之配套的饮茶用具,如茶船、茶盅、茶荷、茶巾、茶匙、茶盘、茶托以及茶罐等,组成了我国特有的“茶具文     

茶文化(六)——饮茶与健美

饮茶减肥,饮茶健美,饮茶美容已在国内外广为流传。唐代陈藏器《本草拾遗》说:“茶久食令人瘦,去人脂。”由此可见我国很早就发现茶叶有减肥作用。特别是近年来国际上减肥之风大盛,以减肥、健身、降脂为名的茶制剂层出不穷。科学实验证明,饮茶能够降低人体血液中的血脂及胆固醇,是由于茶叶中含有大量的茶多酚和维生素C的缘故。茶多酚能溶解脂肪,而     

茶香墨香

<正>饮茶作为一件雅事,是和生活中的许多雅事相联相通的,都是由性灵而发、与清雅为伍;所以饮茶时辅以其它雅事或是以饮茶辅以其它雅事,都是可以助清兴、助雅兴的……宋代张舜民撰《茶墨》一书时论茶文曰:"……司马公云,‘茶墨正相反。茶     

饮茶说健康

中国是茶的故乡,产茶、制茶、饮茶在中国已经有了几千年的历史与文化。人们对饮茶健身早已有了精辟的论述,如投荼有序、先茶后汤等说法。唐代刘贞亮曾就饮茶和健康提出了“茶十德”：以茶尝滋味,以茶养身体．以茶驱腥气,以茶防病气,以茶养生气,以茶散闷气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。那么从现代科学的角度,茶叶又有哪些健康功效呢？     

清代皇室茶事趣话

清代是我国满州贵族建立起来的王朝。传统的狩猎游牧生活使满族人与饮茶结下了不解之缘。入关后,茶更是成为日常生活的必需之物,皇室中人更是热衷于茶事活动,追求饮茶的艺术。试茗,是清朝皇帝的传统礼仪活动。每年谷雨前后,皇帝要品尝当年的新茶。皇帝品尝之后,民间方可买卖及品尝新茶。清朝康熙年间,     

日韩茶事

千百年来,随着佛教的传播和中外贸易的发展,我国的饮茶风尚传向世界各地。最初很多国家的饮茶方式均效仿我国,后来慢慢融入了各自的文化传统和生活习惯,逐渐演变成各自独特的饮茶习俗。日本是一个善于学习的民族,与中国为邻。中国的种茶、制茶技术以及品饮方式很早就传到了日本,在那里生根、开花、结果,产生了独具日本特色的饮茶方式。     

巴基斯坦茶俗

<正>巴基斯坦位于南亚次大陆,是一个崇尚饮茶的国家。巴基斯坦是伊斯兰国家,绝大部分为穆斯林,禁止饮酒,但可饮茶。当地气候炎热,居民多食用牛、羊肉和乳制品,缺少蔬菜,因此,长期以来,养成了以茶工酒、以茶消腻、以茶解暑、以茶为乐的饮茶习俗,茶城了巴基斯坦国内最大众化的饮料。