鱼汤二味

清汤鱼片 主要材料：鱼肉、大虾仁、冬瓜。做法：1、冬瓜去皮切片，用沸水汆熟后做底。2、取大虾（南极白对虾）6个，剥出凤尾虾仁（留尾），开背去沙筋，用纸吸干水分，加蛋清液和淀粉、盐拌匀。     

两味鱼汤

鲢 鱼 肉 丸 汤 原 料 :鲢 鱼 肉 500g,火 腿 片 20g,猪 肉 末 15g,水 发 香 菇 10g,葱 花 、姜 末 、料 酒 、精 盐 、味 精 、鸡 油 、猪 油 各 适 量 。 制 法 :将 鲢 鱼 肉 洗 净 ,斩 成 肉 泥 ,加 水 、精 盐 少 许 ,放 入 大 碗 中 搅 拌 至 内 有 粘 性 时 ,再 加 少 量 水 拌 匀 ,加 入 葱 花 、姜 末 、猪 精 肉 末 、味 精 、 料 酒 、熟 猪 油 拌 匀 成 茸 ;将 鱼 茸 用 手 挤 成 核 桃 大 小 的 鱼 丸 ,入 沸 汤 中 烧 开 ,捞 起 备 用 ;火 腿 、 香 菇 切 片 ;将 精 盐 、味 精 、鸡 油 放 入 大 汤 碗 中 , 加 …     

鲜美的鱼汤

大哥3岁那年双目失明。从大哥看不到光明的那天起,父亲便带着大哥四处求医。大哥的眼睛复明无望,父亲就开始为他的未来操心,努力教会大哥自己缝被、烧饭、穿针引线、还让大哥学得一身好水性。     

匈牙利的美味辣鱼汤

<正>从布达佩斯归来,有一种美食我一直难以忘怀,那就是闻名遐迩的辣鱼汤。此刻一提到它的名字,我立刻感觉口内味蕾绽放,酸水直冒,真想再美美地来上一碗。在匈牙利的几个月里,在饭店里见到过这道菜,在当地朋友家做客时也常和它相遇,大家都对这道菜有浓厚的感情。时间稍长,这种情绪居然也感染了我,这不,离开匈牙利的时间并不长,但辣鱼汤情节却勾起了我的异国情怀。最喜欢的是和当地的朋友一起做这道菜。     

求病的鱼汤

小姨大我十二岁．性格开朗幽默，为人爽直，我打小就跟她亲。在我还是小孩儿的时候，就常常在她后面屁颠屁颠地跟着。     

老年人冬季鱼汤保健药膳

鳝鱼辣汤 原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。     

喝鱼汤的小误区

众所周知,汤是滋补身体、健康养生的首选,用鱼熬煮的鱼汤鲜香美味,自然也就成为日常餐桌上的常客。一般人认为,熬煮出的鱼汤呈现出像牛奶一般的乳白色,就表示有营养,甚至只喝汤不吃肉……     

最鲜美的鱼汤

大哥三岁那年双目失明。从大哥看不到光明的那天起，父亲便带着大哥四处求医。大哥的眼睛复明无望．父亲就开始为他的未来操心，努力教会大哥自己缝被、烧饭、穿针引线．还让大哥学得一身好水性。     

秋季食鱼汤 老年保健康

秋季,气候比较干燥,对人体则易伤津耗液,劫损肺阴,出现口鼻、咽喉、皮肤干燥等症。可见,秋季饮食调理当以滋阴润燥为主《饮膳正要》中有“秋气燥,宜食麻以润其燥”之论,即多食柔润之品,如芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、乳品、汤类等,少食辛辣温燥之物,如辣椒、大蒜等。     

老年人冬季鱼汤保健药膳

党参鳙鱼汤：用鳙鱼1000g，党参20g，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口；将鳙鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包，调好口味即成。此款汤有扶脾养胃，补中益气，健身强体的作用。适用于慢性胃炎属寒性者，或胃及十二指肠溃疡。     

一盆鱼汤

小黑熊和小灰熊相约来到小河边钓鱼.两人钓了一上午,终于都钓上了一条鱼."回家煮鱼汤喝!"两人提着鱼往回走.     

多“姿”多味吃鸡蛋

鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生     

番茄虾仁菜花

<正>【用料】菜花、虾仁、番茄【调料】葱姜、盐、糖、鸡粉【做法】1、菜花掰成小朵,番茄切块备用。2、青虾去壳,背部刨开去掉虾线,焯水变色后捞出备用。3、油热葱姜爆香,放入菜花翻炒     

清炒虾仁荷兰豆

<正>【用料】荷兰豆、虾仁【调料】葱姜丝、盐、鸡粉【做法】荷兰豆去筋,用水焯过备用。虾仁去虾线洗净备用;油热葱姜丝爆香,放入虾仁翻炒,放入料酒翻炒至虾仁变色;放入焯好的荷兰豆、盐、鸡粉翻炒均匀即可。【营养点评】荷兰豆、扁豆、豇豆等鲜豆类,胡萝卜素含量普遍较高,蛋白质含量高     

虾仁蛋饺（适合1岁以上的宝宝）

原料：新鲜虾仁100克、鸡蛋2个、菠菜50克,少许油、盐、姜、葱。 做法：1、虾仁洗净后,加入盐、姜、葱等,上锅蒸15分钟后待用。 2、菠莱择洗干净后,切成小段。 3、待锅中油热后,将鸡蛋打匀摊在锅中呈圆饼状,再加入虾仁,然后把鸡蛋饼对折成半月形（蛋饺）,翻面煎一下取出待用。 4、锅中倒入适量水,水开后,加入菠菜和蛋饺,稍加煮沸即可。     

芦笋虾仁炒蛋

<正>【用料】芦笋、虾仁、鸡蛋【调料】盐、橄榄油【做法】1、芦笋去根,斜刀切成片。虾仁洗净,鸡蛋打散备用。     

出口冻熟淡水螯虾仁细菌超标情况的调查研究

冻熟淡水螯虾仁,根据外贸规定:一般细菌总数<5.O×10~3个/g,大肠菌群<50个/g。在生产过程中,产品常常因细菌超标不能出口,直接影响外贸出口任务的完成和企业经济效益,为了提高产品质量,笔者对冻熟螯虾仁细菌超标的原因进行调查研究,并提出控制细菌的措施,以供研讨。1 材料与方法     

多彩豆腐送吉祥

制作： 1．将豆腐切成寸块，用开水烫约三分钟，倒出放凉； 2．虾仁一半剁成虾泥，另一半切成拇指甲大小的球段； 3．菜心、胡萝卜、黄瓜、香菇、红彩椒、葱分别洗净切成约5毫米见方的小丁；     

菠萝虾仁炒饭

炒好的饭再装入菠萝盅内，漂亮诱人的菠萝饭就上桌了，绝对让小朋友们喜欢！     

天下第一菜

名菜典故 所谓“天下第一菜”,即“虾仁锅巴”。用锅巴制菜,在我国唐宋时就有,不过那时作为一般民间小吃,并无美名,后成为“天下第一菜”并成为一道淮扬传统名菜,缘于两个传说。