吃鸡蛋误区正解

鸡蛋富含蛋白质，是一种大众非常普及的食物，但长期以来，一些不科学的吃法和理念，需要进行改正。     

鲜鸡蛋选择有方

水果蔬菜放久了容易失去水分发蔫,鲜鱼肉放久了容易变质变味,能食用.对于鸡蛋,多人认为鸡蛋有蛋壳包裹不容易变质,以通常一次买许多放起来慢慢吃.然而营养专家主张,蛋和果蔬一样,趁鲜吃.一周内的新鲜鸡蛋最好,果条件达不到,个月内的也可以.     

“旺鸡蛋”“活珠子”能吃不能吃？

春暖花开时节,经过南京的大街小巷,你一定会看到一种独特的现象,那就是不少女孩喜欢的一种街头小吃——旺鸡蛋。卖者在街头架一个小煤炉,上面搁一个铝制脸盆,盆里煮着上下漂浮的旺鸡蛋,人们围坐在炉子旁边,凭自己的经验挑选“整鸡”,敲开剥壳、沾盐、开吃。     

告诉你扯脐的秘密

每个人身体都有一个神秘的“小洞”,很多妈妈从小教育孩子：这个“小洞”不能胡乱抠挖,不听话的小孩会因此肚痛,这个“小洞”就是肚脐。然而,也有不少人问：肚脐是不是连系体内各个内脏呢？肚脐里的老泥能挖掉吗？是否一抠肚脐里的老泥内脏就会受损？     

洋葱的小秘密

紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富的甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;     

马道上的茶话

伴随着驮马的铜铃声,普洱茶在茶马古道上已经走了一千多年,是普洱茶促成了茶马古道,是茶马古道成就了普洱茶。这是一幅在岁月的流逝中变得模糊不清的画面：在世界屋脊的莽莽丛林之中,在横断山脉的峭壁湍流之间,盘旋着一条崎岖蜿蜒的悠悠古道。     

这个懒懒的周末

手头上的事告一段落了,接连一个月的加班加点,真是累得人筋疲力尽。不过换来一个大单子,仔细想想好像还蛮划算的。走进职场以来就—直忙忙碌碌随着职位的不断高升就更加的忙碌了,属于自己的悠闲周末还真是久违了,是该利用这个周末好好轻松一下了。     

湘菜的辣与腊

如果让大家说一道熟悉的湘菜,冠军非剁椒鱼头莫属。这道经典的湘菜如今红遍大江南北,白嫩的鱼头上覆盖着火红的剁椒,色香味俱全,向人们展示着湘菜的美味诱惑。     

吃粗粮的4个问题

有关粗粮的问题,虽然已经唠叨了N次,但粗粮到底好在哪？应该怎么吃？应该吃多少？仍有人很迷糊。     

三毛：像空气一样自由的人

“真正的快乐,不是狂喜,亦不是苦痛,在我很主观的来说,它是细水长流,碧海无波,在芸芸众生里做一个普通的人,享受生命一刹间的喜悦,那么我们即使不死,也在天堂里了。”     

炒鸡蛋加两样宝

炒鸡蛋方便义美味,可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形,就是太老,有时还会糊锅,甚至有蛋腥味。在打鸡蛋的时候加入两样宝．就呵以轻松炒好鸡蛋。     

黑木耳并非越黑越好

黑木耳被誉为“素中之王”,具有很高的营养价值。但一些不法商赈经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳,因此黑木耳并非越黑越好。应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。     

饺子好吃学问多

俗话说：“好吃不过饺子”,而到了新春佳节,想必大部分家庭会包饺子、吃饺子,有的人家估计会连吃几天的水饺,甚至从初一吃到十五,一次把一年的饺子吃够,但是饺子好吃也要悠着吃,吃饺子也有禁忌和讲究。     

吃粗粮有讲究

[什么是粗粮]有两种说法,一是指产量相对比较低,除了白米白面之外的粮食,比如玉米、高粱、小米等粮食和薯类杂豆等能作为粮食的蔬菜;二是指加工程度不高的粮食,包括加工程度比较低的糙米、糙面.     

兔年话兔

今年是农历辛卯年,卯年属兔,民间俗称为兔年。     

浓浓乡情毛豆腐

旅游到徽州,桌上摆上了一道毛豆腐。我轻轻地用筷子夹起一块,看着那金黄的外表,如娇艳欲滴的蜜糖,惹人心醉,靠近一闻,却是另一番滋味,香却附着那么点臭。蘸点陈醋,送入嘴中,先是脆,轻轻一咬,却是黏黏的,一丝丝的酸,透着的幽幽的咸;反复咀嚼后,却是满嘴的芬芳,鲜味十足;咽下之后,精神一振,顿时胃口大增,又来一块。忽然感叹：此物只应天上有,人间难得几回闻。     

国人吃马肉吗?

<正>2014年1月底就进入了农历的甲午年,也就是马年了。马在中国的民俗中是一个吉祥物。在过春节时,家家户户的窗户上都要贴窗花,以示吉祥,其中,就有马驮元宝的图案形象,称作骏马进财。因为崇马,历代文人骚客对马赞誉不断,如唐代杜甫的一匹龁草一匹嘶,坐看千里当霜蹄。时危安得真致此?与人同生亦同死。宋代苏轼的沙苑茫茫蒺藜秋,风发     

小吃得会吃

再精致的小吃,摆在您面前,要是您不会吃,那可是糟蹋好东西。您别笑,不会吃的主儿还挺多。     

爨庐珠林

爨翁者．品美食、喜书画。有笔记《爨庐珠林》,以高深哲思而入饮食。言简意赅,包罗万象。今本刊摘登之,以飨读者。     

ToMAToEs

成釉细胞可以发育出牙釉质 日本东北大学研究人员最新报告说。他们在动物实验中发明了利用诱导多能干细胞制成釉细胞的技术,成釉细胞可以发育出牙齿最坚硬部分牙釉质。日本东北大学教授福本敏等人报告说,他们利用来自实验鼠胚胎的牙源性上皮细胞和京都大学教授山中伸弥培育的诱导多能干细胞进行培养,