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河南洛阳读者王某来信说:有人说生吃蔬菜有营养,如果炒熟,蔬菜中的维生素C及B很容易受到加工及烹调的破坏;但也有人说蔬菜必须炒熟吃,生吃会中毒。请问蔬菜到底应该是生吃,还是熟吃? 相似文献
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番茄,又名西红柿。果肉细嫩,酸甜适口,既可熟吃又可生吃当水果。它含有丰富的多种维生素、矿物质及有机酸等成分,营养价值很高,一个人每天吃2—3个番茄,就可以满足一天对维生素和矿物质的需要量。然而,如果吃法不当,不但无益,而且还会有害人体健康。所以,在食用番茄时务必注意做到“四不吃”。 不吃未成熟的番茄 因为未成熟的青色番茄,含有多量的毒性物质番茄碱,味道苦涩,人吃后会感到不舒服,吃多了会出现头昏、恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等中毒症状,严重者能危及生命。番茄碱遇碱较稳定,但能被酸水解生成番茄次碱和糖,随着番茄不断成熟呈红色时,番茄碱的含量已极微,其毒性也随之减弱,对人体无 相似文献
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自三聚氰胺事件的陆续曝光后。人们开始“谈石色变”,“吃番茄易得结石”的说法也开始了新一轮盛传。在Google里输入“番茄结石”,可以得到202000条记录.其中“番茄与鸡蛋同煮易生结石吗?”。“空腹吃番茄会导致结石?”这样的问题比比皆是!看来是时候给番茄平反了! 相似文献
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《人人健康:医学导刊》2013,(4):47
据英国《每日邮报》报道,中国与日本的研究人员发现,每周吃几次番茄,就能降低患抑郁症的风险,让心情更舒畅。科研团队研究后发现,与每周吃1次或不吃番茄的那些人相比,每周吃2~6次番茄的人患抑郁症的风险降低了46%,而每天都吃番茄的人,患抑郁症的几率会下降52%。同时,甘蓝、胡萝卜、洋葱和南瓜等 相似文献
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时仲省 《人生与伴侣(下半月版)》2011,(3):23
郭老先生爱吃生番茄,但他最近看了一篇科普文章,说番茄生吃对身体有害,因而疑虑顿生,但多年习惯又难改变,见了鲜红透亮的番茄还是挡不住想吃。他向医院的营养师请 相似文献
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每年元宵节时都有人说,汤圆难消化,胃肠有病的人不能吃;汤圆脂肪多,高血脂的人不能吃;汤圆血糖反应高,糖尿病人不能吃。但也有人提出了相反的问题:既然汤圆那么难消化,那血糖反应为什么会高呢? 相似文献
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由于各种各样的原因,漏服药物总是在所难免,例如节假日期间,人们生活规律被打乱,漏服药物的情况十分常见。此时此刻,有人想赶快补吃一次,有人想等下次服用时吃两倍的剂量,还有人认为常用药一顿不吃没啥大不了……其实,这些做法都是不科学的。 相似文献
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