过年吃饺子搭配什么更健康?

俗话说,好吃不如饺子,味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起,热热闹闹的包饺子、吃饺子,一种中国人独有的幸福油然而生,节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。     

袁泉：果汁让我健康更美丽

作为一种重要的营养膳食“佐料”，果汁已被端上千万百姓家的餐桌，也走进许多明星的生活。袁泉说，她喜欢果汁，绝不仅仅因为它的营养和健康，细细研究，她发现果汁还可以为爱它的人带来美丽人生。[编者按]     

黄豆绿豆各不同，每天吃点豆制品

Q 一直听说各种豆子的营养都非常好。但是我发现,在新版的膳食宝塔中,黄豆被从豆类中分出,和肉蛋奶之类的食物放在了同一层,而绿豆、红豆等却和主食在一类。难道这些豆子之间营养差别这么大？各种豆子能互相替换吗？     

合理膳食，为健康血压加分——健康膳食 血压更健康

今年世界高血压日和我国高血压日共同确定“健康膳食、健康血压”为宣传主题。卫生部决定从5月17日到10月8日（我国第10个全国高血压日）在全国范围内大力展开“健康膳食、健康血压”强势宣教活动。 高血压成为当今重大公共卫生问题之一。全世界约有10亿人患高血压；我国现有1．6亿高血压患者，但人群高血压控制率仅为6．1％。 膳食与血压密切相关，合理膳食有利于控制血压，合理饮食与规范用药、规律作息等相配合有助于高血压患者走向健康。让我们听一听专家的建议，为自己的血压健康加分。[编者按]     

五谷杂粮健康吃

高粱适合做点心高梁米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻了很多.高梁米最适合做一种叫高梁粑的点心,就是把高梁米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高梁面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撤上芝麻即可.     

春节，吃出营养与健康

新春佳节即将到来,亲朋聚会时,面对桌上琳琅满目的美味佳肴,如何才能吃出营养与健康呢？隆顺榕建议您,把握“总量控制、合理膳食、营养搭配、适当消耗”的原则,饮食要低糖、低脂、低热量,保证节日健康。     

孕期多面手 补补更健康——孕期基本保健常识篇

怀孕初期的饮食营养搭配非常重要,这可以为孕妇在以后漫长的怀孕期储备足够的精力和营养,也是保证宝宝健康的重要时期。因此在进行膳食搭配时要注意多种营养的均衡。特别是要着重于高品质的食物,例如全麦产品,蔬菜和水果,低脂牛奶产品,瘦肉和其它低脂肪肉类。同时要少吃那些没有营养而且高脂肪、高盐分、高糖分或者高咖啡因的食物。     

健康膳食四要素（一）——平衡膳食

人类的食物是多种多样的,食物间并没有好坏之分,只是各种各样的食物所含的营养成份不尽相同。健康膳食的关键在于食物种类和数量的合理搭配。只有将食物进行合理搭配,人体才能获得所需的各种营养成份。     

食尚界的营养混搭

住时尚界，混搭足已泛滥得随处可见的词汇，红橙黄绿青蓝紫可以混搭，裙装与裤装可以混搭，轻纱和牛仔可以混搭，种种创造将天马行空的百变风情展现得淋漓尽致；殊不知，在“食尚”界，混搭的独到风格却意外地与膳食平衡有着异曲同工之妙……[编者按]     

中国居民平衡膳食宝塔(2007)的评价

[目的]评价“中国居民平衡膳食宝塔” ( 2007)对一般成人的适用性. [方法]根据《中国食物成分表2004》提供的各种食物的能量和营养素的含量,求出该膳食宝塔及其应用中建议的食物所能提供的能量和营养素的值,并与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中成人的参考摄入量比较. [结果]该膳食宝塔满足一般成人对能量、蛋白质等大部分营养素的需求,而且能很好地解决钙摄入不足的问题;但可能存在VitB1(满足程度男性52.1％～83.6％;女性56.2％～90.0％)、男性锌(满足程度59.7％～92.1％)和女性铁(满足程度56.6％～92.2％)摄入不足以及钠(满足程度146.5％～ 168.0％)和VitE(满足程度184.8％～258.6％)摄入偏高.[结论] “中国居民平衡膳食宝塔”(2007)符合膳食指南要求,适用于我国一般成人,建议在应用和将来修订该膳食宝塔时考虑性别差异,并进一步控制食盐和油脂的摄入.     

五谷杂粮的健康吃法

作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250～400克谷物,有利于预防相关慢性病的发生。各种各样的五谷杂粮,它们都有各自的最佳吃法,从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。     

膳食营养与健康(一)

生活中,您是否常被各种各样的健康问题所困扰?别担心,从此以后,您就有了一个忠实而权威的健康指导热线——北京市12320公共卫生公益电话。本栏目将陆续刊登12320热线接到的老百姓提出的各类健康问题,并请专业人士解答,您的问题在这里或许也会找到满意的答案。     

老人健康膳食

膳食以谷类为主,粗细搭配——一日三餐中,都要有米、面、杂粮等主食．提倡粗细搭配、粗粮细做,也可将粗细粮混合一起做。建议每人每天摄入1～2两粗粮。     

错配"鸳鸯"有损健康

饮食生活中,流行着许多食物搭配方法。但不少搭配是无益于健康,甚至是有害的,这样的搭配被食物保健专家称之为错配“鸳鸯”谱。     

粗细搭配 饮食更健康

吃得“细而精”曾一度是人们的追求,然而在不知不觉中,人们渐渐有了餐桌上的新宠——粗粮。随之而来的,是粗粮盛行所带来的疑问：粗粮与细粮到底哪个更健康,又该如何搭配它们？让我们从以下几个方面进行解答。     

关于改变“平衡膳食宝塔”健康传播符号的思考和探索

《中国居民膳食指南》由中国营养学会推出,针对居民生活方式和膳食结构发生的变化,以及相关慢性疾病患病率增加的情况,对国民合理选择食物给出了具体指导,并设计了中国居民平衡膳食宝塔,便于人们在日常生活中参照执行。然而,平衡膳食健康传播实践过程发现,平衡膳食宝塔展示的食物重量不能为大多数人的感觉器官所感知,宝塔所传播的符号意义并没有为广大受众所理解。平衡膳食宝塔旁注的食物生重既让人难记,也让人费解。笔者经过实践验证,提出了食物手测量法则解读平衡膳食宝塔,传播效果得到肯定。本文披露了平衡膳食宝塔手测量口诀的研究思路和探索过程。     

小小指甲，健康的晴雨表

指甲的正常生长离不开充足的营养。在指甲出现异常时可能一些问题就潜在其中了，     

某幼儿园膳食营养与儿童健康调查

为了解幼儿园膳食营养与儿童体重、身高、贫血的关系,于1996年5月对市属各幼儿园进行膳食调查、营养分析,同时结合“六·一”体检,对每个儿童进行体重、身高和Hb值检查。现将结果报告如下。对象与方法1．对象:1996年各类幼儿园所29所,幼儿5958人,其中男孩2871人,女孩3087人,年龄3.5~6.5岁。2．方法:膳食调查方法:由市妇幼院儿保科     

另类主食更健康

“主食”这个词汇,只有在亚洲才有,而欧美人似乎不那么在意。很多人都说,无论吃了多少鱼肉蔬菜,只要不吃主食,就觉得没吃饭。