在西班牙当个食神

在老外中流传着这么一种说法，就是：“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”在这个具有浓郁地中海风情的国度里，美食被看做是人生的一大享受。对吃，他们从不敷衍了事，也许一顿饭可以吃上几个小时，而准备的时间可能更长，因此西班牙人的懒散在世界上是出了名的，但是换一种角度来看，这其实也是一种享受生活的态度。     

说说胶原蛋白

在外边吃饭时，总会有人指着一盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说：“女孩子多吃点好，能美容。”很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质．可什么是胶原蛋白．真像人们说的那样，吃了它就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗?     

国外新年饮食风俗

由于民族信仰、生活习惯不一样,国外人们的新年饮食风俗也各有不同,而且非常有趣。蒜瓣汤：西班牙人新年来到时,要喝一种“蒜瓣汤”,据说喝了这种汤,在新的一年里,人人身体健康。抓饭：尼泊尔人在新年期间,男女老少喜欢吃一种用大米和豆子做的“抓饭”,预示着在新的一年里吉祥如意。烧公鸡：加纳人新年时,要用棕榈叶搭成许多小房子,房子里装上电灯,人们在这里欢笑唱歌,席间大家品尝烧公鸡。青菜：波兰少女在过新年时,要穿上特别的兔形衣服,大家吃青菜,据说吃了青菜将会事事称心如意。麦粥：伊拉克人在新年清晨吃一种用肉和油…     

吃好“一日三餐”：因人而异

一日三餐是生存的根本,是生活、学习、工作的能源：吃好一日三餐,才能有好身体、好心情,才能保证令人满意的学习和工作效率。那么,怎样吃才能算是“吃好”？一句众所周知的俗话“早餐吃得饱、午餐吃得好、晚餐吃得少”是否适用于每个人？     

中国食文化讲座之八 我们吃饭的家底还有多大？

吃，对于中国人太重要了，有人说那是一种“泛食主义”的文化倾向。比如把思索叫“咀嚼”，体验叫“品味”，嫉妒叫“吃醋”，幸福叫“陶醉”，司空见惯叫“家常便饭”，理解深刻叫“吃透精神”……总之，“一不小心”就会把什么问题都说成饮食。既然什么都是吃或可以被看作吃，说成吃，那么，会不会吃，善不善于处理饮食问题，     

吃好一日三餐：因人而异

一日三餐是生存的根本，是生活、学习、工作的能源；吃好一日三餐，才能有好身体、好心情，才能保证令人满意的学习和工作效率。那么，怎样才能保证吃才能算是“吃好”？一句众所周知的俗话“早餐吃得饱、午餐吃得好、晚餐吃得少”是否适用于每个人？     

中药一剂保平安?

留心一下，下面的情况你并不陌生： 　　孕妇到医院看病，有些人会“善意”又很“内行”地提醒她：“西药毒性大，可不能吃啊 !要吃就吃中药，中药安全。”某些药品广告明目张胆地宣称：××制剂为纯中药制剂，无毒副作用。有的人没有病，也愿意弄些滋补的中药吃吃，认为有病治病，无病强身，把中药当成了保健品。 2000年 11月，国家药品监督管理局“封杀”了含苯丙醇胺 (PPA)的康泰克、康得等 15种感冒药后，人们更加害怕西药，更加依赖中药，中药销量大增，有的医院抗感冒中成药的处方量翻了 8番…… 　　真象人们所认为的那样，中药…     

肝癌病人可以吃“发物”

所谓“发物”，是指一些食用后能引发疾病或加重病情的食物或药物。很多人由于对什么叫“发物”不清楚泛泛然，这样不敢吃，那样不敢吃。例如民间流传肝癌病人不能吃“发物”，把很多有营养和食疗价值的食物丢弃了，实用是遗憾！“发物”这个名词是一句方言，它的本来含义是特指某些人的体质、某些疾病或某些疾病的某个过程不能吃的一些食物和药物。对于这个方言，有些人产生了误解和误传，把它扩大化了，把各种辛热性味的食物者笼统地视“发物”。例如绝大多数海产品、鸡、牛羊肉、动物内脏、韭菜、辣椒、蒜等，很多人都看作是为“发物”，…     

生津养阴话食鳖

如今，鳖已成为不少饭店中的“桌上贵”，如全鳖宴、鳖肉滋阴汤等。除了美味，鳖菜还常常被冠以“滋补”的名头。那么，鳖真的大补吗？哪些人适合吃鳖，它又应该怎么吃才好呢？专家观点：阴虚宜多吃生津养阴类食物，如鳖肉、鸭肉、猪肉皮、牛奶等。很多人因为生活不规律也会“染上”阴虚，如纵欲耗精，积劳成疾等。     

人为什么要吃野味

冬天，对于居住或路过广东的野生动物来说，是一个从野生动物变成野味的季节。 广东省林业厅发布的一项调查显示：半数以上的广州人吃过野生动物。为什么要吃？45％的人回答说：“能增加营养。”“出于好奇”的占37％，“为了显富”的有12％。表面看来，多数人是为了摄取“营养”而进食野生动物。事实上，这里所谓的“营养”，并不是人体必需的那些化学成分，而是一种野生动物独具的滋补作用。     

规范健康教育要“三管齐下”

近日，一项针对中国人对健康知识需求的大型调查显示：65％的中国人渴望了解更多的健康营养知识，这一数据居全球首位。但与此同时，又有近30％的人对各种不同的健康信息感到困惑，这一比例在全球位居第二。究其原因是让人困惑的健康资讯和良莠不齐的健康教育者让人们无所适从。许多健康教育书籍都说自己是“权威、科学”，可往往对于同一个话题会有数十种不同的说法．如”鸡蛋如何吃最有营养”：有的说要生吃，有的说得半生熟的吃，还有的说一定要煮熟透的才能吃等等。除了报刊、书籍这些平面媒介，电视、广播、网络上的健康知识更是“泛滥成灾”。甚至为了赚钱，不乏一些冒牌专家打着”健康教育”的旗号，向人们推销保健品。对此，很多业内人士呼吁：健康教育需要规范化!     

水能打理你的健康

每次在微博贴一些生活点滴事儿的时候，总会有这样那样的反馈。比如，吃维生素的时候，有朋友说“我也有，但今天还没有吃”；喝蔬果汁的时候呢，会有女生留言：“好忙啊，虽然想做但实在抽不出时间。”这次出新书，又收到很多留言，“这本书简便易上手，我一定要试着做。”但是，很多人只是停留在说的阶段。     

各国圣涎节风俗

瑞典：在圣诞节中，瑞典人非常好客，每一个家庭不论贫富都欢迎朋友来访，甚至连陌生人都可以进来吃东西。西班牙：该国的孩童常将鞋子放在窗口或门外，以接受圣诞礼物。在许多城市中，男孩子也常备有许多高级礼物，要送给美丽女子。“牛”在圣诞节也受到最好的待遇。     

祖鲁人男女都要查贞操

来西班牙生活的外国人，首先要适应的是那里的作息时间：下午3时吃午饭，晚上9时吃晚饭，一天要吃五顿饭。原来。西班牙地处南欧，夏季较长。天气炎热，许多工作或活动都在晚间进行。西班牙人特别喜欢纳凉晚会。一到夏季（4月初开始），各种艺术团体在大街小巷搭台演出。晚会时间从凌晨开始直到清晨六七点才结束。     

让我们快乐起来的“招数”

“快乐”其实仅仅是一种心理状态。有人涨工资会快乐。有人认识新朋友会快乐，有的人在外出旅游时会感受到快乐；甚至有些人吃惯了美食，偶尔能吃上一顿小米、窝头也是一种快乐。所以“快乐”的概念，因人而异，很难一概而论。     

怎样吃好“病号饭”

人身体不适，或受到病痛折磨时．会影响日常生活起居，特别是会因为患痛而没有食欲，进食很少。 给生病的人吃的饭叫“病号饭”，那么，怎样才能让病人吃好“病号饭”呢？营养专家在这儿给您支个招。     

外国新年饮食习俗

匈牙利人在过新年时忌吃家禽,因为他们认为,家禽都是有翅膀的,吃了它们,新的一年幸福就会随之“飞走”。 西班牙人在除夕之夜,全家人团聚在一起等教堂的钟敲12点时,大家就开始吃葡萄,并按照钟声的节奏吃下12颗,以示新年吉祥如意。 奥地利人在新年吃团圆饭时,绝对不准吃     

“吃对”更健康香蕉

香蕉是热带水果中的“平民”，价格合适又香甜可口，是人们水果盘中的“常客”。香蕉润肠通便、营养美味，为多数人所青睐。那么，什么体质的人适合吃香蕉呢？又有哪些人对香蕉要敬而远之呢？在此，笔者为您揭示香蕉的营养真相，解读如何“吃对”才更健康。     

饮食新主张

俗话说：“民以食为天”。据营养学家统计，人的一生中要吃掉40多吨食物。在饮食结构科学调整和发展的今天，饮食已被列入一种科学和文化，越来越受到重视。探知如何吃更有益于健康的专家们提出，“吃”也要更新观念，形成“新潮”。     

“老寒腿”不是关节“炎”

在北方生活的人，对“老寒腿”这种病都不会陌生：每逢寒冬腊月或阴雨天气，不少人“老寒腿”发作，受到腰酸、腿痛的折磨。“老寒腿”究竟是一种什么病呢？有很多人认为“老寒腿”就是关节炎，老寒腿发作了，凡能治关节炎的药物都可拿来一用。于是有些患者因长期大量吃“镇痛片”止痛，导致胃炎或溃疡等多种疾病。