泡茶·饮茶·忌茶

泡茶饮茶也是一门学问。不同品种的茶叶需用不同温度的开水冲泡;乌龙茶、红茶要用沸腾的水冲泡;绿茶就只须70℃左右沏泡,而且也不宜加杯盖,否则茶叶会焖黄,香味减少。在喝茶时,有人喜欢用茶叶水来服药,这是不好的,因茶叶中的鞣酸会与药物中的蛋白质、生物碱及重金属、盐等起化学作用,发生沉淀,影响药物疗效,甚至失效。     

刚煮开的水能冲泡茶叶吗?

有很多人都喜欢用刚煮开的水冲泡茶叶,其实这种做法是非常有害的。经科学实验证明,茶叶中含有大量不耐高温的营养元素,一旦遭遇刚刚烧开的水,就会使其遭到破坏。实际上,冲泡茶叶选择多少温度的水,应当由茶叶的新老作为判断标准。一般来说,老茶可以用95℃的水进行冲泡;而刚上市的嫩茶选择的水温就应在85℃左右比较合适。刚煮开的水能冲泡茶叶吗?     

泡茶 饮茶 忌茶

泡茶饮茶也是一门学问。不同品种的茶叶需用不同温度的开水冲泡;乌龙茶、红茶要用沸的100℃开水冲泡;绿茶就只须70℃左右沏泡,而且也不宜加杯盖,否则茶叶会焖黄,香味减少。     

喝茶，茶与水都重要

我们通常说的喝茶、吃茶、饮茶，其实都是指的茶水。“茶”是由“茶叶”和“水”两部分组成的。人们一般比较注重茶叶的质量，而对水的质量却关注不够。其实会喝茶的人，既讲究茶叶，也讲究水，二者不可偏废。     

茶叶致癌还是治癌？

茶是具有中国特色的古老饮品,如今已风靡世界。国人爱饮茶,不仅是喜欢茶叶的馨香,还都知道茶水有一定的抗癌作用,因此,喜欢喝茶的人越来越多,特别是在夏季。但是,近期有人提出,茶水喝得不对,还可能致癌呢!这究竟是怎么一回事儿呢？     

科学饮茶“十不宜”

我国古代茶只作药用,直到公元4世纪才开始普遍作为饮料。唐玄宗时,陆羽著《茶经》介绍了茶的功能,从此,饮茶成为人们的嗜好。饮茶有利于人体健康,自不待言。但是,饮茶是一门学问,需要掌握一定的科学方法,讲究合理饮用。笔者出于湘南茶乡,常听长辈灌输饮茶之道。现将科学饮茶“十不宜”介绍于后,请鉴取。一是头遍茶不宜喝。讲究喝茶的人及品茶行家,从来不喝头遍茶,而是冲泡后稍停数秒钟待水略呈茶色时,即将头遍茶水倒掉,随即冲泡二遍水。约2～5分钟后再慢慢啜饮品尝。原来,在茶叶的生长和加工过程中,茶叶表面或多或少会遗留些微细物杂物或农…     

按体质喝茶，你知道吗？

夏天,茶是人们喜欢的饮品,不过医学专家提醒:喝茶需辨清体质,适当饮用,否则极易伤身。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类,基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。专家建议,有抽烟喝酒习惯,容易…     

浅谈茶叶与药物的相互关系

了解茶叶的药性作用,喝茶与作用于神经系统药物、呼吸系统药物、心血管系统药物、抗感染药及其他药物的相互作用。     

如何选择运动时间

日常生活中，有人喜欢起早晨练，有人喜欢晚间锻炼，还有人习惯在工作中抽空练一会儿。这主要还是跟个人的喜好以及时间安排有关，没必要刻意强求。但由于各个时间段人体的机能不同，所以锻炼的效果也会不同。     

保健药茶

我国制作、饮用保健药茶有着悠久的历史。保健药茶是在茶叶中添加食物或药物制作而成的具一定疗效的特殊的液体饮料。广义的药茶还包括不含茶叶,由食物和药物经冲泡、煎煮、压榨及蒸馏等方法制作而成的代茶饮用品,如汤饮、鲜汁、露剂、     

午·夜·咖啡店

咖啡是混淆日与夜的奇妙存在,有人喜欢下午慢饮,有人喜欢在午夜浅酌,午与夜,有时清醒,有时沉醉。     

饮茶应随“季”而变

我国民间有句谚语云：“人生开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。由此可见,茶在我国人民生活中占有相当重要的地位。茶在当代,已被人们称为“天然的健康饮料”,与其他任何饮品相比。更具有得天独厚的优越性。它不仅具有提神醒脑的功能,更具有多种保健治疗作用。一般人喝茶,习惯买自己喜欢的茶叶,长年四季,基本不换。其实,茶叶产地、品味、加工工艺不同,各有千秋,     

饮茶应随"季"而变

我国民间有句谚语云：“人生开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。由此可见,茶在我国人民生活中占有相当重要的地位。茶在当代,已被人们称为“天然的健康饮料”,与其他任何饮品相比。更具有得天独厚的优越性。它不仅具有提神醒脑的功能,更具有多种保健治疗作用。一般人喝茶,习惯买自己喜欢的茶叶,长年四季,基本不换。其实,茶叶产地、品味、加工工艺不同,各有千秋,     

高血压的“药茶疗法”

<正>高血压是一种慢性病、终身性的心脑血管疾病,常常导致头痛、血管硬化、大脑萎缩、鼻出血以及脑中风(脑出血和脑血栓)等严重疾病。高血压一经确诊,大多须终生(用药)治疗。治疗以药物治疗为主,且基本上要伴随终生!高血压除了药物治疗外,还必须注重体重、饮食(包括药茶)、体育锻炼和精神情绪等。所谓"药茶",又称"茶剂",是将天然中草药与茶叶合用,或代茶冲泡、或煎煮饮用,以保健养生或疗疾防病。药茶的发展始于茶,所谓"代茶",即借茶的冲泡形式,发挥内中药物之功效。药茶有以下     

饮茶应随"季"应变

饮茶．义称品茶．是我国人民传统的生活习惯之一。茶叶是最好的天然保健品．它不仅具有提神强心的功能．更具有多种保健治疗作用。一般人喝茶．习惯买自己喜欢的茶叶．长年四季并不更换其他品种,其实．茶叶产地、品种、加工工艺不同．各有千秋．叉凼寒热温凉、性味功效而异．各显神通。因而．“顺四时而适寒暑”．按春夏秋冬时序的更迭．随“季”应变．选择所饮茶的品种．能取得更佳的养生保健效果．     

冬季进补最忌啥

许多人认为冬季是进补的最佳时候,殊不知,进补是件很科学的事,盲目操作往往会适得其反啊!一忌盲目食狗肉一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉     

茶叶可治多种病

茶叶不仅是生活中不可缺少的一种饮料，而且可治多种疾病。用5克茶叶冲泡后滤去茶叶留汁待用，再将红枣10枚煮烂，加白糖10克，再兑入茶汁制成枣茶，可治小儿夜尿，疗效甚佳。用茶叶3克冲泡5分钟，滤出茶叶，在茶汁中加陈醋1毫升，每天冲饮3次，可治痢疾、牙痛、蛔虫腹痛。     

科技·概念·玩意儿

这是科技时代,这是玩概念的时代,如果你拥有这些小玩意儿,会不会人也变得"科技"起来,从而喜欢上概念这个词呢?     

吃狗肉后忌立即喝茶

狗肉不但营养丰富,而且产生的热量大,增温御寒能力较强,因此一些体质虚弱和患有关节炎等的病人,寒冬季节里多吃些狗肉是有好处的。但是,吃狗肉后不要立即喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合会生成一种叫鞣酸蛋白的物质,这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,     

“三食”保安康

食茶叶：传统的喝茶方法都是先饮茶水,然后丢弃茶叶,但这样浪费较多。时下在日本,许多人喝茶后再吃掉茶叶,因为茶叶中含有茶多酶等不少营养物质,有利于清洁口腔、预防龋齿,还具有明目、减肥等功效。而在我国则开发出了多种茶叶菜肴,如用龙井茶叶做成龙井虾仁、用碧螺春做成的碧螺鲜鱿、用祁门红茶做成的红茶土豆泥等,受到大众欢迎。