苦瓜的两种健康吃法

苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。 吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶苦瓜有预防中暑和解暑的作用,还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解,抑制糖分的吸收。现代医学研究证实,喝苦瓜茶可让苦瓜80％的营养成分发挥出来,且营养成分最易被人体吸收。     

苦瓜两种吃法最有助长寿

日本冲绳是有名的长寿地,当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜,还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示,苦瓜是具有"全方位"营养价值的长寿食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。     

苦味食物是“火”的天敌

最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜,可以凉拌、炒、煲汤吃,能炒得既不失"青"且熟最好,或者把苦瓜洗干净,放点盐、香油凉拌吃,这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝,饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。苦瓜食用之前先用盐水泡泡,可以去掉一些苦味,也可去除苦瓜中的一些草酸,以免妨碍食物中钙的吸收。除了苦瓜,还有一些苦味食物也值得推荐,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲     

苦瓜毒性研究概况

苦瓜具有降血糖、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等药理活性.苦瓜的毒性研究表明,苦瓜粗提物的急性经口毒性小,无致突变性,长期毒性试验未见明显毒副作用.鲜苦瓜汁、苦瓜粗提液对雄性大鼠有抗生育作用,α、β-苦瓜素有致流产、致畸胎作用.     

苦瓜毒性及抗肿瘤试验研究

对市售苦瓜进行了毒性及抗肿瘤活性研究,结果表明苦瓜汁经口给药ＬＤ５０ ＞ ２０ ｍｌ／ｋｇ ; 腹腔注射给药ＬＤ５０ ＝２９６－３ ｍ ｇ／ｋｇ 。苦瓜汁经口给药对Ｓ１８０ 无抑制作用,但腹腔注射则有抑制作用,抑制率达３９－３ ％ ;相反,苦瓜渣醇提物经口给药有抑制作用,抑制率达３７－１ ％ ,而腹腔注射给药则无效     

现代人要学会空腹

最新研究发现,空腹状态对人体更有益。人体存在长寿基因,能修复人体细胞,延缓老化,又被称作"生命力基因",但这种基因只在空腹时才会工作。日本营养专家总结了适合现代人的空腹法。肚饿忍耐一会儿想吃东西时,请忍耐半个小时再吃,这是为了让"生命力基因"开始工作。空腹勿喝咖啡或茶它们的刺激性较强,空腹喝可能会引发呕吐,建议喝大麦     

苦瓜汁抑制杂环胺类物质致突变活性研究

目的：对苦瓜汁抑制杂环胺类物质致突变活性的研究。方法：外周血双核淋巴细胞微核测试法测试畸变率,UDPGT、r-GT、GST和NK活性的测定,整体腹腔巨噬红细胞的方法评价巨噬细胞功能,溶血空斑法测定脾细胞抗体生成细胞数PFC。结果：苦瓜汁使双核淋巴细胞微核细胞率显著降低,使UDPGT、GST活性增高,对免疫功能有保护作用。结论：苦瓜汁可抑制杂环胺类物质致癌和致突变。     

凉瓜烤麸

彩玲姑娘一回家就嘟囔开了:"妈,改明儿您还是给我带饭得了,单位的饭前一阵油太大,大伙都给提意见,好不容易油放少了,现在盐又多了。我下午喝了六杯茶了,还渴呢!""我看看冰箱里剩什么菜,这就给你做去。"母亲一边从冰箱里拿菜,一边说:"呦,家里的菜剩的不多了。这还有几根苦瓜,妈今天给你做一个凉瓜烤麸吧。"     

苦瓜对胰岛素抵抗鼠肾组织中一氧化氮合酶的影响

目的　研究苦瓜对胰岛素抵抗大鼠 (IR)肾组织细胞中一氧化氮合酶 (NOS)的变化 ,探讨苦瓜治疗胰岛素抵抗的作用机制。方法　将 IR大鼠随机分成 IR+苦瓜组和 IR+蒸馏水组。分别用苦瓜汁和蒸馏水每天灌胃 1次 ,连续 7天 ,然后处死动物 ,测试总 NOS及诱生型一氧化氮合酶 (i NOS)活性。结果　胰岛素抵抗大鼠经苦瓜灌胃后其总 NOS和 i NOS与试验对照组比较 ,差异无显著性 (P>0 .0 5 ) ,经苦瓜灌胃后的 IR大鼠与正常大鼠比较 ,总 NOS和 i NOS则明显增高 (P<0 .0 1)。结论　苦瓜对 IR大鼠肾组织中总 NOS或 i NOS的影响不明显 ,其机理有待进一步研究。     

美国杂志最新推荐的七个长寿良方

<正>前不久,美国《about》杂志的长寿专栏载文推荐了几剂新的长寿良方:如果你总是不经意吃多,不妨试试"放筷法";防止交通意外,黄昏出行最要当心;泡温泉不只是享受,也是长寿法宝……从今天开始,试着逐一实践这份长寿清单,也许能给你带来意外的收获。喝"粗"点的茶"粗茶"指的是较粗老的茶叶,价格昂贵的新茶反而不     

苦味食物是“火”的天敌

最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜，可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油凉拌吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。苦瓜食用之前先用盐水泡泡，可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。除了苦瓜，还有一些苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等。用鲜芹菜叶加水煎，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样有清热降火的作用。     

藠头和苦瓜汁抑制亚硝胺合成的体外试验

本文报告了在模拟人胃液条件下，头（ＡｌｌｉｕｍｃｈｉｎｅｎｓｉｓＧ．Ｄｏｎ．）和苦瓜（ＭｏｍｏｒｄｉｅａｃｈａｒａｎｔｉａＬｉｎｎ．）对Ｎ－二甲基亚硝胺（ＮＤＭＡ）和Ｎ－二乙基亚硝胺（ＮＤＥＡ）体外合成的阻断作用。结果表明：鲜头汁能明显地阻断ＮＤＭＡ和ＮＤＥＡ的化学合成，而鲜苦瓜汁对ＮＤＭＡ和ＮＤＥＡ的化学合成仅有一定的阻断作用；头经煮沸２０ｍｉｎ和盐腌两周后，其阻断作用大大降低，而同样处理对苦瓜的影响却较小；鲜头升和鲜苦瓜汁的剂量与ＮＤＭＡ和ＮＤＥＡ的合成量呈显著的负相关关系；头阻断亚硝胺合成的主要有效成分并不是抗坏血酸，而苦瓜中抗坏血酸的阻断作用却较大；头和苦瓜阻断亚硝胺合成的机理在于头和苦瓜中的有效成分能消除反应液中的亚硝酸盐     

幸福的喝茶时光

知堂老人对绿茶情有独钟,喝茶时很自然地想起他的"喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。"茶意如斯,喝的是一份淡泊。可最近读潘向黎的书,提到茶禅一味,最应该用白茶。对白茶,生向往之情。喝白茶之前,闻白茶名,以为叶是白色,茶汁如乳。得白茶一小包,佳茗似佳人,不由起了珍重之     

佳蔬良药——苦瓜

苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。     

苦瓜茶对动物血糖和血脂的调节作用

[目的 ]苦瓜茶是以苦瓜为主要原料、茶叶为辅料经一定的生产工艺制成。苦瓜叶苦性寒 ,能清热消暑、止渴解毒 ,对高血糖有一定的抑制作用 ,而糖代谢与脂代谢往往密切相关。本研究在于探讨苦瓜茶对动物血糖和血脂是否具有调节作用。 [方法 ]通过复制高血糖及高血脂动物模型的方法进行实验研究。选用二级雄性昆明种小鼠 ,采用四氧嘧啶尾静脉注射进行高血糖模型复制 ,四氧嘧啶剂量为 45mg/kg体重 ,禁食 2 4h后经尾静脉注射 ,7d后禁食 3～ 5h ,测血糖值 ,选取血糖值 >10mmol/L的小鼠为高血糖模型小鼠。试验设 3个剂量组 ( 1 33、2 6 6、3 99g/kg)一个阴性对照组和一个模型对照组。进行空腹血糖和糖耐量测定。后者是各组动物在测完空腹血糖之后即刻经口给予葡萄糖 2 5g/kg体重 ,测定 0、0 5、2h的血糖值 ;高血脂动物模型选用二级雄性Wistar大鼠 ,采用脂质代射紊乱法进行模型复制。试验设 3个剂量组 ( 0 34、1 6 7、2 0 1g/kg)和一个模型对照组。试验周期均为 30d。 [结果 ]苦瓜茶在剂量为 1 33g/kg时能较明显地降低高血糖小鼠的空腹血糖值 ,但对其糖耐量无明显影响 ,且对正常动物的血糖水平无影响 ;在 1 6 7、2 0 1g/kg剂量条件下能调节高脂饲料所导致的动物的脂代谢紊乱 ,控制其血清胆固醇水平的升高 ,     

健康月历

5廿六中国少年报创刊日6廿七凉开水泡茶对糖尿病有益糖尿病患者多喝水有利于体内代谢毒物的排泄,预防糖尿病酮症酸中毒。只有患者出现严重肾功能障碍时,才应适当控制饮水。喝凉开水泡的茶对糖尿病患者降低血糖有一定的帮助,因为,茶叶中含有一种既能促进胰岛素合成又能去除血液中多余糖分的"茶多糖类"物质。     

君子菜——苦瓜

苦瓜又名凉瓜,虽有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给"别人",如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有"君子菜"的雅称。苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用,性寒,味苦,入心、     

降火不当会引起肠胃不适

进入秋季，小凤出现了上火咽痛的症状．嘴巴里的溃疡也一直不好。平时．生个小病，小凤都喜欢饮食调理。于是，小凤去菜场买了绿豆和苦瓜。一日三餐都会喝一碗绿豆粥，吃一盘炒苦瓜。两天后，小凤干脆连饭也不吃了，把绿豆粥当成了主食。结果．到了第四天．小凤就老是拉肚子。以为是晚上睡觉时着凉了．小凤也没在意。     

张恨水的陪都茶情

张恨水素有贪茶之癖,尤癖嗜于贪喝酽茶,贪喝苦茶。当年不论在北平或是南京,他都是文坛"贪茶癖"中之佼佼者。     

苦瓜的化学成分及其药理作用

苦瓜含有多种活性成分,具有抗病毒、抗肿瘤、抗氧化和抑菌等功能,其对多种疾病的治疗效果引起了广泛的关注。文章综述了苦瓜的化学成分及其药理作用,为苦瓜的进一步开发和利用提供一定的理论基础。