认识糖的性质,抵制甜蜜诱惑

长期以来一直宣传多吃盐对健康产生的危害,很少有人说多吃糖一样损害健康。其实糖分的过多摄入,带给我们的不利后果甚至超过了盐——细心的人都会发现,婴儿在喝加糖的甜水时表现得     

甜蜜的诱惑

从糕点、零食到各种饮料,如果仔细阅读食品标签,你会发现各种甜味刹的身影。从食糖、糖精到甜蜜素、阿斯巴甜,种类繁多的甜味剂让人眼花缭乱。所渭甜味刹,是指能赋予食物甜味的食品原料或食品添加剂。一般说来,可以按其化学结构和性质分为糖类甜味剂和非糖类甜味剂。     

甜蜜的诱惑

<正>人人爱吃糖,糖在人们生活中扮演了十分重要的角色。然而,随着糖尿病为代表的慢性病日益增多,以及医学研究的不断深入,食糖对人类健康的危害也日益受到广泛的关注。人为什么爱吃糖?《甜味与权力》一书作者,美国人类学家西德尼·明茨这样解释:糖的味道像是母亲的乳汁一般情况下,甜的植物是安全的……当我们的祖先在树上出没时,能识别出什么时候东西变甜了,就是表明其具有可食性的标志之一。生理研究显示,吃甜的食物会激活大脑中的多巴胺神经元,释放     

无法抵挡的＂甜蜜＂诱惑——糖与人体健康

人们总是无法抵挡甜蜜的诱惑,清晨咖啡中的一勺糖,午间的一块巧克力,晚餐后的甜点……这些有意无意间的甜意总能给人一种惬意,用甜蜜的满足感来摆脱工作上的忙碌和压力。甜是母乳之味——人类学家悉尼·明茨这样解释人类对于糖执着的喜爱。它的味道非常像我们出生后吃到的第一种食物——母亲的乳汁,所以我们认定甜是安全而幸福的味道。我们的祖先自然倾向品尝甜的东西,当他们在树上出没时,能够识别出什么时候东西变甜了,就表明其具有了可食性。     

糖的甜蜜历史

在我国的古典文献中,很早就有关于糖的描述,《礼记·内则》云:"枣栗饴蜜以甘之."这是以甜品调味的早期记载.但"饴"还不是糖,它是以麦芽或谷芽熬成的糖膏或麦芽糖,具有调味作用.《楚辞·招魂》曰:"胹鳖炮羔,有柘浆些."这里"柘浆"是指甘蔗汁,虽然具有甜味,也可用来调味,但它还不是糖.     

甜蜜的诱惑 话说反式脂肪酸

正不论是幸福浪漫的时光,还是心情低落的时侯,一颗柔滑的巧克力、一杯香醇的咖啡、一块精致的蛋糕、一碟可口的点心,都可使我们的心情变得愉悦起来。可你知道,当你肆意享受这惬意的时光时,可能正在被甜蜜所诱惑,不知不觉地被反式脂肪酸所侵害。     

甜蜜的隐患——糖

糖是每个家庭的必备食品,它常常给人们带来甜蜜。然而在这甜蜜的后面,却隐藏着对人类健康的威胁,科学家们给它列了许多“罪状”。 美国营养学家贾恩·尤金教授指出,过多食糖可以直接导致肥胖,影响人的寿命。人到40岁以后,活动量相对减少,基础代谢降低,促进精代谢的胰岛素及体内各个器官组织对糖的作用也随着减退。这些使中老年人,特别是老年人对糖的需求量下降。如果摄入过多的糖,糖在体内积存会明显增加,被转化     

妊娠高糖不甜蜜

再过10天朵朵就满1岁了，最让我们欣慰的是她身体好、爱笑。我怀孕中出现的状况很少，但是妊娠期糖尿病让我忙乎了两个多月，直到顺利生产。[第一段]     

毫不甜蜜的“糖网”

<正>随着我们生活水平的提高,我国迅速成为糖尿病大国,20岁以上成人的糖尿病发病率已达到10%,也就是每10个人大约就有一个人患者糖尿病。而糖尿病是一种全身性的疾病,它可以影响大脑、心脏、大血管、肾脏等重要器官而导致我们的身体受损。还可以影响眼睛.尤其是糖尿病视网膜病变(简称糖网),可以使我们视力下降,甚至失明,从而影响到我们的正常生活。所以这个。糖网看起来一点都不甜蜜。糖尿病发生的时候.血液内的血糖会升高,从而破坏全身的血管系     

无糖食品，无“糖”的诱惑

现在商场超市的食品区都多了一个专区,叫做无糖食品专柜。有的是为了要减肥而选择这些无糖低脂的食品,但更多的可能是因为身体健康原因而需要选择这种特殊产品的糖尿病患者及其亲朋。无疑,大家都受到了无糖食品无"糖"的甜蜜诱惑。     

隐形的“游离糖”

人生来就偏爱甜食,母亲的乳汁是甜的,生日蛋糕是甜的,连药都要裹上一层糖衣才肯下咽。美好的甜味感觉主要来源于糖,不过,过量食用糖带来的健康危害也是不容忽视的。     

游离糖生物标志物的研究进展

目的 总结现有游离糖生物标志物的分类、优缺点、应用以及其发展前景。方法 通过用“游离糖”、“添加糖”、“生物标志物”等关键字或主题,对PubMed、SpringerLink、CNKI、万方和VIP数据库进行文献检索,筛选国内外近十年文献。结果 阅读有关文献几十篇,按照研究目的进行资料的汇总并撰写综述。结论 不同游离糖生物标志物能够为评价游离糖摄入情况提供参考,从而推进游离糖摄入与健康效应之间的关系研究。     

“糖妈”如何应对“甜蜜”的负担

近年来,随着生活水平的不断提高和生活方式的变化,很多人的饮食变得过于精细化,日常活动量逐渐减少。加之“二孩”政策实施后,高龄孕妇逐渐增多,妊娠期糖尿病已成为孕期常见病及多发病。一项包括全国13家医院、17186例样本的调查显示,我国妊娠期糖尿病的发病率高达17.5%,有些城市甚至超过20%。     

糖,还是人类“甜蜜的朋友”吗?

糖曾经是人们非常喜爱的食物,那甜甜蜜蜜的感觉曾是一种难以抗拒的诱惑。而如今,人们对糖的甜蜜感觉已被一种巨大的恐惧所代替了。因为,糖“涉嫌”与许多种危害人类身体健康的疾病发生有“牵连”。那糖到底还是不是人类甜蜜的朋友呢?难道糖真的是那么可怕吗? 早在70年代,英国伦敦大学营养学教授约翰·尤德金就撰写过一本有关糖的专著——     

无糖食品：不要误入“甜蜜陷阱”

糖尿病作为一种现代“富贵病”正严重威胁着人们的身体健康。有关数据显示,我国现有糖尿病患者4000万人。仅次于印度,是世界上糖尿病第二大国。对于很多糖尿病人来说,不但需要终生服药,而且在选择食品方面伤透脑筋。因此,市面上出现了很多无糖食品,以适应糖尿病患者的需求。     

限量摄入游离糖之果葡糖浆

<正>科学研究表明,人体长期过量摄入糖会对身体健康造成多种不良影响。《中国居民膳食指南》建议,每天添加糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。而目前,我国人均每日添加糖的摄入量约为30克。-格外添加的糖-根据世界卫生组织的定义,游离糖是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖,如蔗糖、果糖和葡萄糖,以及蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖,     

甜蜜养生甜蜜治病

蜂蜜既是滋补品,又是甜味剂,特别适合于老人、儿童、产妇和病后体弱者。蜂蜜在我国用作药物治病已有数千年历史,最早的药典《神农本草经》将蜂蜜列为上品,对蜂蜜的治疗效果给予了高度评价。防治便秘蜂蜜特别适合于津伤便秘的老年人和习惯性便秘的孕妇。它能润滑胃肠,并能加强胃肠道的运动和分泌功能。     

甜蜜的记忆

再次到北京求学时,九九刚满两周岁.直到那天下了火车,自己的身形汇入滚滚的人流之中,我才真正意识到平素父子之间那种面对面的亲密交流将暂时不存在了,替代它的只能是那跳动着孩子浓郁稚气的相片和厚载着童声的电波了.     

甜蜜的霸道

如果老婆大人不在家,我睡前想不洗脚就不洗脚,我一手抠脚趾,一手啃羊蹄,另一只脚的腿趾还夹一只羊蹄;如果老婆大人不在家,我想在哪睡觉就在哪睡觉,想睡地板就睡地板,想睡沙发就睡沙发,还可以梦游到卫生间;如果老婆大人不在家,我想喝酒就喝酒,想喝白酒就喝白酒,完事还喝红酒……当然,这一切都只是"如果"。