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营养膳食与酸碱平衡关系 总被引:1,自引:0,他引:1
人体的营养的要求不是单一的 ,而是多种组合 ,全面需要的 ,主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 (无机盐 )和水六大营养素 ,这些年来很多营养学家主张粗纤维素也列入其中 ,并称之为第七种营养素 ,这就要求人们在平常膳食时 ,食物多样化 ,使食物的酸碱性达到平衡 ,才能满足人体生长发育和维持各组织 ,器官活动所需要的营养。1 食物多样化能调节体液平衡食物多样化也是调节体液 ,保持酸碱平衡的需要 ,健康人在一般情况下体液的pH值维持在 7.3~ 7.5之间 ,呈弱碱性 ,西医营养把食物分为酸、碱、中三类 ,中医营养则把食物分为寒… 相似文献
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随着社会的进步,带来了物质生活的丰裕。人们吃得好了.认为“营养”也就足够了。其实不然,很多的物质任食物的淘沈、浸泡、高温、冷冻、或者加工的过程中,维生素和矿物质会破破坏或流失,加上不规律的饮食、经常食用快餐和不注意膳食的搭配.因此人们日常膳食中维生素和矿物质就难以达到中国营养学会制定的推荐摄入量。长期下来,身体容易出现问题。所以您就应该另外补充身体所需要的维生素和矿物质,但是哪一种营养素补充剂才能全面、完善的给身体注入活力,为身体加油呢? 相似文献
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每天,当我们打开报纸、面对荧屏都能感受到维生素、 矿物质制剂广告大战的硝烟,城市的大药房乃至超 市,各种维生素产品可谓琳琅满目。近年来这类产品的市场竞 争进入了白热化,在实际生活中经常服用维生素的人也越来越 多。对于消费者来说,究竟该不该补充维生素?该如何科学补 充维生素呢? 问题一:是否需要补维生素? 维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理功能 所必需的一类有机化合物。这些化合物都存在于天然食物中, 一般在体内不能合成或合成量较少,不能满足需要。对于是否 需要服用营养素补充剂,目前存在赞成和反对两种观点。 反对者认为,一般人通过正常膳食,就可以达到中国营养 相似文献
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一个体重70千克的成年人,如脱水后,只剩25千克,其中蛋白质12千克,脂肪7千克,碳水化合物3千克,其他包括维生素与矿物质3千克。可见,维生素与矿物质在人体中的含量是微乎其微的。然而维生素和矿物质却是人体生理功能重要的维护者。据美国《科学导报》称,人体若没有维生素和矿物质,会在10天内死亡。另有资料显示,人体70%的疾病,是由于营养素失衡引起。 相似文献
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维生素是人们膳食中不可缺少的一大类营养素,为人体内不能合成的一组有机化合物,必须由食物中获得。虽然人体的需要量甚微,但对于维持代谢的正常进行,不可缺少。若缺乏任何一种维生素,必定会导致一系列特征性的症状。维生素根据其溶解特性分成脂溶性和水溶性二大类。脂溶性维生素有A、 相似文献