食药俱佳的保健食品——紫菜

紫菜是海藻类中营养出众的保健食品。紫菜含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；紫菜富含钙、碘、铁、锌等矿物质和微量元素，每百克紫菜含有46．8毫克的铁，而一片1～2克的紫菜铁含量与一块4～5克的猪肝差不多，2片紫菜的铁相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋所含的铁；紫菜还含有胆碱、烟酸、胡萝卜素、硫胺素等营养物质。     

美食良药话紫菜

紫菜,因色泽黑紫光亮,属海生藻类蔬菜而得名。它味道芳香,主要用作汤菜料,且药食兼优,素有“长寿菜”之美称。 紫菜营养丰富。据测定,每100克紫菜中的主要成分含量为:蛋白质25～35克,与大豆的含量相似,约为大米的8倍,猪肉的2.6倍;脂肪0.2克,碳水化合物48.5克,糖31毫克,钙343毫克,磷457毫克,铁33.2毫克,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、锌、碘、锰等多种营养成     

美食良药话紫菜

紫菜,因色泽黑紫光亮,属海生藻类蔬菜而得名。它昧道芳香,主要用作汤菜料,且药食兼优,素有“长寿菜”之美称。紫菜营养丰富。据测定,每100克紫菜中的主要成分含量为:蛋白质25—35克,与大豆的含量相似,约为大米的8倍,猪肉的2.6倍,牛肉的1.7倍;脂肪0.2克,碳水化合物48.5克,糖31毫克,钙343毫克,磷457毫克,铁33.2毫克,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、锌、碘、锰等多种营养成分。这些物质人体需要,有益健康。紫菜古来就是我国人民喜爱的珍贵海味藻类食品之一,被     

食补微量元素三款

50克紫菜补足镁 镁元素是一种与人体记忆力有关的物质,有防治健忘症及痴呆症的功效,同时也是心脏的卫士之一。紫菜为其最佳来源,每100克紫菜中含镁达460毫克,而成人的一天需求量也不过300毫克左右。所以,每天吃50～80克紫菜即可。     

适合宝宝的6款好味紫菜

紫菜营养价值高 紫菜营养丰富,含大量的蛋白质、低脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、糖原酶、紫菜色素、叶绿素、半乳糖酶、胶质等。,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,其中核黄素的含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。     

老年人应多吃虾皮

虾皮味道鲜美,佐餐调制方便,是老年人喜食的一种价廉物美的做菜配料。虾皮营养极为丰富。以它所含的蛋白质为例,每100克虾皮含39.3克,而鲤鱼只含17.3克,大黄鱼17.6克,鸡蛋14.7克,鸡肉21.5克,牛肉20克,巧克力5.5克,牛奶3.3克。也就是说,1千克虾皮所含蛋白质相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、6千克多巧克力、3千克鸡蛋、12千克优质牛奶所含的蛋白质的数量。     

老年人应多吃虾皮

虾皮味道鲜美,佐餐调制方便,是老年人喜食的一种价廉物美的做菜配料. 虾皮营养极为丰富.以蛋白质为例,每100克虾皮含39.3克,而鲤鱼只有17.3克,大黄鱼17.6克,鸡蛋14.7克,鸡肉21.5克,牛肉20克,巧克力5.5克,牛奶3.3克.换言之,1公斤虾皮所含蛋白质相当于2公斤鲤鱼、2公斤牛肉、6公斤多巧克力、3公斤多鸡蛋、12公斤优质牛奶所含的蛋白质的数量.     

膏食可抗癌

膏食可抗癌文／致远１消瘿散结膏羊靥（羊甲状腺）５枚，紫菜、夏枯草各２５０克，红糖５００克。将羊靥切去筋膜，洗净切块，和紫菜、夏枯草加水小火同煎，２小时后过滤取汁，余渣加水再煎煮取汁。取上３次汁混合再慢火熬煎，浓缩至稠厚时，趁热加入红糖收膏。置阴凉处贮...     

紫菜二菇汤

原料：水发猴头菇50克,紫菜50克,荸荠片10克,水发香菇10克,胡椒粉、精盐各适量。     

如意蛋卷

原料：鸡蛋10克、虾仁10克、猪肉末20克、鸡肝10克、紫菜10克、胡萝卜5克、青菜5克、金针菇5克、番茄酱5克。     

便秘多喝紫菜汤

紫菜历来被人们视为珍贵海味之一,调制汤羹的佳品,也具有较好的药用价值。紫菜富含异常柔软的粗纤维,每100克干品含粗纤维4.8克,而且紫菜内的粗纤维物质较难被人体胃肠所消化,食后可以使肠蠕动增加,大便通畅,有利于体内有害物质的排泄如清理肠道积留的粘液、积气和腐败物。以下     

四种食物助补钾

紫菜紫菜富含钾元素,每100克中含钾1796毫克。紫菜做法多样,如紫菜蛋花汤等,多吃紫菜可改善缺钾造成的精神不佳等状态。毛豆毛豆中含有丰富的钾元素,经常食用毛豆能改善缺乏钾元素导致的身体无力和食欲不佳等情况。     

紫菜的保健作用

紫菜,又名甘紫菜,是一种紫红色的海藻类植物。它含蛋白质很多,相当于海带的4倍;又含脂肪、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素(包括维生素A、B1、B2、B12、C、E等);还含有钙、镁、铁、钾、锌、碘等矿物质和微量元素。紫菜含镁尤为丰富,每100克之中含镁竟然高达460毫克之多,故紫菜又被誉称为“镁元素的宝库”。紫菜性凉而味甘、咸,能软坚散结,清热化痰利尿,可治疗淋巴结肿大、肺热咳嗽、痰黄稠、水肿、脚气病及淋症等。因其含碘丰富,故对防治甲状腺肿大(即大脖子病)有良效。它含铁也较高,可防治缺铁性贫血。含钙亦较多,能有效地补钙和防治…     

夏令养生话紫菜

紫菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和大量的无机盐、胡萝卜素、红藻素、胶质及粗纤维等。特别碘的含量最为丰富,每公斤紫菜中含碘18毫克。同时,紫菜也有很好的药用价值。《食疗本草》和《本草纲目》中记载:"紫菜味寒、甘咸,具有清热利     

老年人性功能障碍的治疗

老年人性功能障碍，常见的如阳痿、早泄、梦遗、滑精。性欲下降等。老年人发生这些病症的主要原因，除了器质性病变外，大多数老年人是因体内阴阳失调、脏腑虚衰、功能失常、精血不充。肾虚失调所致。尽管老年人性功能障碍的症状各有差异，但异病同治仍是治疗老年人性功能障碍的主要治疗原则之一，即通常采用的养血填精、益气壮阳之法。根据笔者多年临床体验，拟用下方治疗每获应验。强肾壮筋丸的药物组成：紫河车200克，鹿角胶100克，鹿茸片100克，龟板胶100克，蜈蚣150克，当归150克，白芍150克，茯苓100克，泽泻100克，黄芪200克，丹皮10…     

长寿饮食十一点

一、数量少一点。老年人每天唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。二、质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以     

丢掉蛋黄等于抛弃精华

鸡蛋是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分.据测定,每100克鸡蛋中含有蛋白质12.7克,脂肪11.2克.中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为25～50克.健康人一日一个全蛋对于健康很有益处.但是,很多人在吃鸡蛋的时候只吃蛋白,不吃蛋黄,尤其是老年人,生怕吃了蛋黄会增加体内胆固醇含量,从而导致...     

做菜煮汤加点“小海产”

虾皮、海带、紫菜等人们日常餐桌上常见的“小海产”，一直被公认为“海底的长寿食品”。中国保健协会食品营养与安全专家建议，对于老年人来说，平时做菜、煮汤时，适当加点小型海产品，不但能让食物的味道更鲜美，而且其中特有的营养物质对老年人健康大有裨益。     

做菜、煮汤加点“小海产”

虾皮、海带、紫菜等人们日常餐桌上常见的“小海产”．一直被公认为“海底的长寿食品”。中国保健协会食品营养与安全专家建议，对于老年人来说，平时做菜、煮汤时，适当加点小型海产品，不但能让食物的味道更鲜美，而且其中特有的营养物质对老年人健康大有裨益。     

来自海洋的黑色食品

近几年来,“黑色食品”成为现代人们追求的“热点”食品。黑米饭、黑麦面条、黑面包、黑豆腐和黑芝麻色拉,以及黑枣、黑橄榄、黑大豆、黑木耳,乌骨鸡等风靡国内外。黑色食品热的出现与其营养价值出类拔萃关系密切,而富含人体各种必需的矿物质和微量元素的大海,是多种黑色食品的总批发站。 先介绍紫菜 紫菜最大的魅力在于它含有丰富的蛋白质和维生素。 紫菜每百克含蛋白质29