舒肝宁抗大鼠实验性高脂血症和脂肪肝的研究

舒肝宁主要成份为大豆磷脂、芦丁、硒。饲喂实验性高脂血症脂肪肝大鼠４周，使大鼠血浆甘油三酯（ＴＧ）下降５４％；血浆胆固醇（ｃｈ）下降２２％；血浆低密度和极低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ＋ＶＬＤＬ）及高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ）恢复到正常水平；血管动脉硬化指数和肝细胞膜脂老化指数恢复到正常对照水平。光镜和电镜的组织病理学检查证明大鼠脂肪肝经治疗后恢复到正常。     

磷脂山楂粉对大鼠脂质代谢及血液粘度影响的研究

用高脂饲料喂饲ＳＤ大鼠６周，诱发高脂血症的同时，加入磷脂山楂粉，观察其对磊鼠血脂水平及血液粘度的影响。结果表明，磷脂山楂粉具有明显降低血甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＨＤＬ—Ｃ）及ＨＤＬ—Ｃ／ＴＣ、ＨＤＬ—Ｃ／ＬＤＬ—Ｃ比值升高，大鼠血液粘度降低。主动脉病理组织检查表明，磷脂山楂粉具有抗动脉粥样硬化的趋势。     

紫苏油和松籽油对大鼠机体脂类和脂质过氧化的影响

在高脂饲料中分别加入６％的紫苏油和松籽油，在实验动物总能量与主要营养素摄入基本相同、脂肪占总能量３２．６％的条件下饲喂Ｗｉｓｔａｒ雄性成年大鼠３周。结果表明，紫苏油和松籽油对高脂血症大鼠均有一定的调整血脂作用。紫苏油和松籽油组大鼠血清甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、ＬＤＬ－Ｃ与高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）的比值（ＬＤＬ－Ｃ／ＨＤ－Ｌ－Ｃ）、致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）的增加值和ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ、卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）活性的下降均不同程度地低于单纯食猪油的高脂对照组。紫苏油尚可提高高脂血症大鼠血清ＨＤＬ－Ｃ、高密度脂蛋白亚组分Ⅱ胆固醇（ＨＤＬ２Ｃ）水平及ＨＤＬ２－Ｃ与高密度脂蛋白亚组分Ⅲ胆固醇（ＨＤＬ３－Ｃ）比值（ＨＤＬ２－Ｃ／ＨＤＬ３－Ｃ）；松籽油未见显著升高ＨＤＬ－Ｃ作用。各组动物血清ＨＤＬ３－Ｃ水平无显著差异。紫苏油和松籽油组大鼠肝体比值低于高脂对照组。紫苏油组大鼠肝脏过氧化脂质（ＬＰＯ）含量高于松籽油和高脂对照组。但与正常组比较，紫苏油、松籽油和高脂对照组大鼠肝体比值、肝脂质含量、肝组织病理学检查显示的肝脂变程度和肝脏ＬＰＯ含量均增高，而肝组织中谷胱?     

莜面粉对摄食高脂饲料大鼠的血脂、血小板聚集和血粘度的作用

用高脂饲料喂养大鼠１０周，造成高脂血症模型，观察莜莅面粉对血脂、血小板聚集和血液粘度的影响。结果：每鼠每日饲莅面粉６ｇ，可明显抑制血清总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、甘油三酯（ＴＧ）和致动脉硬化指数（ＡＩ），同时使高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）和抗动脉硬化指数（ＡＡＩ）升高。每鼠每日饲鼓面粉６ｇ，亦可明显抑制ＡＤＰ或胶原诱导的血小板聚集，并显著降低饲高脂食大鼠的血浆粘度和高切变率（２３０ｓ”）以及低切变率（５．７５ｓ－１）下的全血粘度，而对红细胞聚集指数无明显影响。提示，莜面粉对掇食高脂饲料大鼠的高脂血症、血小板聚集性增高和高血粘症有良好的预防作用。     

低度醋液营养及生物学作用的实验研究

对高脂血症大鼠模型随机分成Ａ、Ｂ两组。Ａ为对照组，Ｂ为醋液组。在高脂饲料喂饲下，每天另行灌喂含０．４８％醋酸的醋液０．５ｍｌ／１００ｇ体重，实验期为５周。结果表明：Ｂ组大鼠在实验中期（第３周）血清总胆固醇（ＴＣ）及其与高密度脂蛋胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）比值（ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ）明显低于对照组（Ｐ＜０．０５）。两组的ＨＤＬ－Ｃ和甘油三脂（ＴＧ）水平差异无统计学意义。其他营养与生物学作用的观察指标如血清总蛋白、白蛋白、血红蛋白以及血清钙与耐力测试等，醋液组与对照组比较差别也无显著意义（Ｐ＞０．０５）。提示，低度醋液对实验初至中期（前３周）大鼠血清ＴＣ及ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ有降低作用，但不能降低ＴＧ，对ＨＤＬ－Ｃ也无作用。     

深海鱼油降血脂作用量效关系的研究

实验动物随机分为４组：２．５、５、１０ｇ／ｋｇ及高脂对照组，建立起大鼠实验性高脂血症模型。结果表明：大鼠ＴＧ、ＨＤＬ－ｃ水平与鱼油摄入量存在直线相关关系，鱼油能够稳定降低ＴＧ、稳定提高ＨＤＬ－ｃ。ＴＣ、ＬＤＬ－ｃ水平与鱼油摄入量无直线相关关系，２．５ｇ／ｋｇ鱼油即能使ＴＣ、ＬＤＬ－ｃ显著下降。     

大豆纤维对实验性高脂大鼠动脉粥样硬化的预防作用和抗氧化效果

研究大豆纤维（ＳＦ）对实验性高脂大鼠的血液和肝组织脂质过氧化物（ＬＰＯ）水平、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性和血脂指标的影响。结果表明，大豆纤维膳能明显降低血清总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）（Ｐ＜０．０５）。血清和肝组织ＬＰＯ水平明显下降，ＧＳＨ－Ｐｘ活力显著提高（Ｐ＜０．０５）．ＳＦ对血脂降低和对氧化低密度脂蛋白（Ｏｘ－ＬＤＬ）的阻断作用可能对防止动脉粥样硬化（ＡＳ）的形成起主要作用。     

牛磺酸对脂肪代谢的影响及其作用机制的研究

研究牛磺酸对脂肪代谢的影响及其作用机制。方法：配制致高胆固醇血症饲料。将面粉４５％，淀粉１２％，玉米９％，麸皮７％，酵母４％，鱼粉４％，豆粕４％，骨粉１％，鱼肝油１％，盐１％，猪油１２％均匀搅拌后；再向每１００ｇ混合饲料中加１ｇ胆固醇及０．２５ｇ胆酸钠。将７５只Ｗｉｓｔａｒ雌性大鼠随机分为５组，每组１５只，组内设三个重复，每个重复５只大鼠。第１、２、３组饲喂致高胆固醇血症饲料并分别添加１％、３％、５％的牛磺酸，第４组为饲喂致高胆固醇血症饲料的对照组，第５组为饲喂基础饲料的对照组，进行五周的饲养试验后，杀鼠取样。用酶比色法测定血清中的胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）含量，并推导动脉粥样硬化指数（ＡＩ）；用索氏浸提法测定肝中脂肪含量；用高效液相色谱法测定血清中牛磺酸含量，用双抗体放射免疫法测定血清甲状腺激素（Ｔ３，Ｔ４）及肝组织Ｔ４５－脱单碘酶（Ｔ４５－ＤＩ）活性。结果：在实验五周末，喂高脂高胆固醇饲料的大鼠血清中ＴＣ、ＨＤＬ－Ｃ水平、ＡＩ值、ＴＧ水平、肝脂肪含量显著高于喂普通饲料的大鼠。喂高脂饲料的大鼠添加１％的牛磺酸，提高了血清中ＨＤＬ－Ｃ水平。肝中Ｔ４５－ＤＩ活性、?     

荞杞方便粥对高脂血症大鼠的调节血脂作用

在高脂饲料中加入３０％的荞杞方便粥饲喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠３周的结果提示：荞杞方便粥具有减轻脂质代谢紊乱大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬＣ）含量、ＬＤＬＣ／ＨＤＬＣ比值及致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）升高的作用,对血清甘油三酯（ＴＧ）和高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬＣ）无明显影响,对大鼠摄食及生长无不良影响。     

月见草油对实验性高脂血症脂质过氧化、血浆TXA2、PGI2及ET水平的影响

用含２％月见草油的高脂饲料喂饲实验性高脂血症大鼠４周，分别对血脂、血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、血浆超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、血栓素（ＴＸＡ２）、前列腺素（ＰＧＩ２）及内皮素（ＥＴ）进行了检测，并用扫描电镜对动脉内皮进行了观察。结果发现：月见草油能降低血清总胆固醇（ＴＣ）及甘油三酯（ＴＧ）含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）含量；月见草油能显著降低血清ＬＰＯ水平，提高血浆ＳＯＤ活力；月见草油组大鼠血浆ＰＧＩ２水平明显增高，而ＴＸＡ２／ＰＧＩ２比值及血浆ＥＴ水平明显下降；月见草油组大鼠肝脏脂肪蓄积稍轻于高脂对照组；扫描电镜观察亦发现月见草油组大鼠动脉内皮损伤明显轻于高脂对照组。结果提示月见草油具有良好的降脂、保护内皮细胞及预防动脉粥样硬化形成的作用     

LIPOLYSIS, AGING, AND HORMONES

Catecholamine-induced lipolysis in adipocytes is biphasic in young rats and monophasic in old ones. The response of the biphasic lipolysis to insulin differs depending on the concentration of the hormone used. At lower concentrations insulin is antilipolytic and at higher levels, lipolytic — the actions being mediated through alterations in intracellular cyclic AMP levels.     

RELATIVE AND COMBINED ROLES OF ETHANOL AND PROTEIN MALNUTRITION ON MUSCLE ZINC, POTASSIUM, COPPER, IRON, AND MAGNESIUM

The aim of the present study is to analyse the relative andcombined effects of ethanol and protein malnutrition on musclezinc, copper, iron, potassium, and magnesium in ethanol.fedrats. The study was performed in 32 animals divided into fourgroups, fed with the Lieber-DeCarli control, 36% ethanol, 2%protein, and 36% ethanol 2% protein containing diets, respectively.Right gastrocnemius muscle was removed 2 months later, and wasstudied both chemically and histochemical-morphometrically.Both muscle zinc and potassium, but not copper nor iron normagnesium, were significantly decreased in the protein-deprived,ethanol-fed animals, the main effect of these variations beingattributable to ethanol rather than to protein deprivation.However, coexisting protein deprivation aggravated the decreasein both muscle zinc and potassium. Both muscle zinc and potassiumwere significantly related to serum albumin, weight loss, andtype IIb fibre atrophy; and muscle zinc, in addition, to thedecrease in type IIb fibre proportion. Therefore, a decreasein muscle content of both elements is related to histochemical-morphometricalchanges observed in alcoholic myopathy. In addition, both ethanoland protein deficiency exerted independent, highly significanteffects both on type IIb fibre atrophy and proportion.     

DIET, DEVELOPMENT, AND INTELLIGENCE

The second generation of rats fed a marginal African-type diet showed retarded growth and development and poorer intelligence test scores than did control rats.     

NUTRITION, HEALTH, AND LONGEVITY

Rats fed a moderately restricted but adequate diet from weaning until death lived longer and were less subject to disease than controls. Body length and weight were decreased slightly but reproductivity was not impaired.     

ZINC, CALCIUM, AND PHYTATE

Calcium inesrt chlation of zinc by phyc acid. This enhancing effect appears to answer questions rasied by the development of zinc defincu in animals fed plant protein rattan*, However, histidinc or blood meal (high in histidine) added to a ration which produces parak ratosis alle the zinc deficiency symptoms.