自动电位滴定法直接测定葡萄酒中游离SO2、总SO2

目的：建立自动电位滴定法直接测定葡萄酒中游离SO2、总SO2的方法。方法：采用直接取样滴定，电位的突跃取代了淀粉指示剂来判定滴定等当点，测定出葡萄酒中游离SO2、总SO2含量。结果：该方法的变异系数为0．53％～0．76％，游离SO2测定回收率为90．4％～99．4％，总SO2测定与国标法相对相差不超过1．0％。结论：自动电位滴定法无需蒸馏处理，滴定简单准确，自动化性能高，对有色溶液、浑浊以及没有适合指示剂的溶液均可直接滴定。     

用自动电位滴定仪测定水中氯化物

目的 探讨用自动电位滴定仪测定水中的氯化物含量，为低含量氯化物的测定提供了新的方法依据。方法 用DL53自动电位滴定仪和141－SC银电极各种水样的氯化物含量。结果 采用自动电位滴定仪12份水样中氯化物与国标方法中的人工滴定法所测是的结果作比较，差异无显著性（P＞0．05）。对不同浓度范围氯化物标准溶液进行滴定，其回收率为98．0％－103．7％，相对标准偏差为0．16％。结论 民位滴定法具有容易掌握，测定快速，准确等优点，是值得广泛应用的分析方法。     

用自动电位滴定仪代替人工滴定法测定水的总硬度和钙含量

络合滴定是理化检验工作中常用的滴定方法。目前一般实验室滴定分析采用的是人工滴定法,它是根据指示剂的颜色变化指示滴定终点,然后目测滴定溶液消耗体积,计算分析结果。自动电位滴定仪法是通过电位的变化,由仪器自动判断终点,并计算测定结果,为了比较仪器和人工滴定方法的测定结果,我们选用总硬度和钙含量两个指标,分别用自动电位滴定法和人工滴定法进行样品分析。1　实验仪器和方法11　自动电位滴定法的仪器瑞士梅特勒—托利多(ＭＥＴＴＬＥＲ-ＴＯＬＥＤＯ)ＤＬ50型滴定仪;ＤＰ550光度电极。ＤＬ50滴定仪用光度电极感应溶液透光率变化,…     

混合酸消解-EDTA滴定法测定头发中钙

目的建立EDTA滴定法测定头发中钙的方法。方法采用混合酸将头发消解后用去离子水定容,用EDTA标准滴定溶液滴定。结果滴定法测定头发中钙相对标准偏差为1.32%～2.61%,回收率为88.80%～110.40%。结论 EDTA滴定法测定头发中钙简便,精密度和准确度高,可作为测定头发中钙的方法。     

火焰原子吸收法测定人发中的钙

目的：探讨头发中钙的测定方法。方法：采用火焰原子吸收分光光度法测定头发中钙，进行了仪器操作条件的优化和干扰因素实验及消除。结果：方法的检出限为0．14μg/ml，相对标准偏差为1．43％，加标回收率为95．0％-98．4％。结论：方法灵敏、准确，重现性好，适用于头发中钙的测定要求。     

电位溶出法测定儿童妆化品中铅的研究

目的：研究儿童化妆品中铅含量的测定。方法：应用电位溶出法测定儿童化妆品中铅的含量。结果：采用标准曲线法进行计算，有良好的线性关系r=0．9996，方法回收率为85．00％～102．88％，RSD（n=10）为1．93％。结论：方法简单，灵敏度高，精密度和准确度较好，仪器价廉，是比较理想的测定化妆品中铅的方法。     

自动化测定血清钙的甲基百里酚蓝比色法

目的　探讨血清钙的甲基百里酚蓝 (MTB)比色法自动化测定方法 ,并评价其相关技术指标。方法　在OLYMPUSAU64 0型全动生化分析仪上分别用MTB法、邻甲酚酞络合酮 (OCPC)比色法[1] 和偶氮胂Ⅲ (ASAⅢ )比色法进行血清钙的自动化分析 ,同时用EDTA滴定法手工测定血清钙 ,并将结果做统计学处理。结果　血清钙MTB自动化测定的灵敏度为 1mmol/LL =0 1697A ;批内误差 <2 0 % ,批间误差 <4%。血清钙含量在 0 2 1～ 7 2mmol/L内线性良好 ( r=0 997) ,平均回收率为10 0 7%。与EDTA滴定法的相关系数为 0 9787,P >0 0 5。结论　血清钙的MTB自动分析法具有较高的精密度和灵敏度 ,线性范围完全可以满足临床检测要求 ,测定结果与手工滴定法有很好的可比性 ,可以使用滴定法的正常参考值。     

干燥箱溶样火焰原子吸收法测定头发中锌、铁、铜、钙、镁含量

[目的]建立火焰原子吸收法快速测定头发中锌、铁、铜、钙、镁含量的方法。[方法]采用干燥箱溶样，火焰原子吸收法测定头发中锌、铁、铜、钙、镁含量。[结果]方法回收率为86．2％～104．0％，相对标准偏差为1．2％～6．2%。[结论]该法具有省时、简便、可靠、快速的特点。     

咖啡豆熟料中微量钙的原子吸收分光光度测定条件探讨及应用

目的：采用原子吸收分光光度法测定咖啡豆熟料中的钙。方法：参照食品营养强化剂使用标准，对消化剂，消化温度及干扰抑制剂进行探讨。测定原料豆中的钙的含量。结果：方法是在一定含钙量范围内，减少消化损失，降低背景吸收，使方法快速，灵敏，准确地测定。方法检出限为2．0μg／ml，相关系数(r)大于0．999，方法平均回收95％～103％，RSD3．5％。结论：方法准确可靠，具有实用价值。     

匹伐他汀钙中钙的检测方法学研究

目的：建立匹伐他汀钙中钙的检测方法。方法：采用直接溶解样品一火焰原子吸收光谱法测定匹伐他汀钙中的钙含量,并和国家标准中的原子吸收分光光度法测钙进行实验比较。结果：方法检出限为0．0547μg／ml,精密度为0．87％,回收率为100．76％。结论：所建立的方法简便可行,重现性好,准确度高,为匹伐他汀钙中钙的检测提供一种简便可靠的新方法。     

全自动蛋白质分析仪测定奶粉中蛋白质含量

目的：探讨用全自动蛋白质分析仪与自动进样系统测定奶粉中蛋白质含量，建立自动化程度最高的测定蛋白质的新模型；为低含量蛋白质的测定提供新的方法依据。方法：用Kjdtec 2400-自动分析仪与2460-自动进样系统测定奶粉中蛋白质含量。结果：采用全自动蛋白质分析仪测定12份奶粉中蛋白质与国标方法中人工蒸馏滴定法所得的结果作比较。差异无统计学意义（P〉0．05）.本方法测得的回收率在99．11％～100．74％之间；相对标准偏差为1．08％。结论：全自动蛋白质分析仪法具有容易掌握。测定快速，准确和自动化程度最高等优点，是值得广泛应用的分析方法。     

强化食品中钙含量测定方法探讨

目的通过对大量不同产地不同种类的强化食品（含量在1.0～14g/kg）进行试验后,初步探讨出了测定高含量钙（通常在1.6～14g/kg）的强化食品中钙含量的方法。方法增加样品稀释度后利用EDTA滴定法、原子吸收法进行实验。结果应用该法可以对国标法检测范围的局限性加以改善。通过对改进后的国标进行系列可行性试验后表明,原子吸收法回收率在90.2%～103%,平均回收率为96.07%,cv%在0.36%～1.90%,EDTA滴定法回收率在87.9%～97.8%,平均回收率为92.56%,cv%在1.82%～5.72%。显著性实验结果P〉0.05。原子吸收法与EDTA滴定法测定结果无显著性差异。结论由此可初步证实采用本法不仅可使原子吸收法和EDTA滴定法的测定都可得到精密准确的结果,而且也说明了被广泛用于微量分析的原子吸收法对测定强化食品中高含量钙是简易可行的。     

应用自动电位滴定法测定食用盐中的碘离子

目的:建立自动电位滴定法在食用盐中碘离子测定中的分析方法。方法:采用电位的突跃判定滴定等当点,测定食用盐中碘离子的含量。检测并评价自动电位滴定法在食用盐中碘离子测定中的有效性。结果:自动电位滴定法检测食用盐中碘离子的相对标准偏差为0.16%~0.19%,回收率为100.2%~105.9%;直接滴定法测定食用盐中碘离子的精密度为0.23%~0.37%。自动电位滴定法检测食用盐中碘离子较之直接滴定法的相对标准偏差更高。结论:自动电位滴定法应用于食用盐碘离子的测定中优于直接滴定法。     

离子色谱法测定酱腌菜中食盐的比较

[目的]分析探讨建立灵敏、准确的离子色谱法测定酱腌菜中的食盐。[方法]样品经煮沸浸泡过滤后，分别用离子色谱法与滴定法测定，比较检测结果。[结果]离子色谱法测定酱腌菜中食盐最低检出浓度为17．6mg／L（0．002％），回收率88．0％～98．0％，RSD为0．08％，经统计分析，离子色谱法和滴定法的检验结果是一致的。[结论]采用离子色谱法测定酱腌菜中食盐，具有精密度好，回收率高，操作简便、快速等特点，适合大批量样品测定。     

各类补钙产品中钙的改进依地酸滴定测定法

目的 使用改进的依地酸(EDTA)滴定法测定各类补钙产品中的钙含量.方法 样品采用干法消化,改进的EDTA滴定法测定;同时与湿法消解,火焰原子吸收分光光度法测定结果进行比较.结果 方法相对标准偏差为0.84％～2.34％,标准参考物测定值均在规定范围内.2种方法测定20种样品的结果,经t检验,均P＞0.05,差异无统计学意义.结论 改进的EDTA滴定法用于测定钙含量高低不等的补钙产品,结果准确,操作简单且无污染,能满足各类补钙产品中钙测定的要求.     

悬浮液进样-FAAS法测定豆奶粉中的锌铁钙

目的：建立悬浮液样品直接进样火焰原子吸收法测定豆奶粉中的锌、铁、钙的测定方法。方法：本文对丙三醇用量、测定溶液的酸度、化学干扰以及火焰原子吸收法测定的条件进行了优化选择。结果：在优化条件下，锌铁钙测定结果为3．93mg／100g、11．31mg／100g、580．8mg／100g，其黔D为2．0％、0．90％、1．2％；按GB／5009—2003中消化法测定锌铁钙，其测定结果分别为4．00mg／100g、11．47mg／100g、584．9mg／100g，RSD为1．6％、0．68％、0．99％；两组数据经统计学处理无显著性差异。结论：该方法用于直接测定豆奶粉中的锌铁钙，加快了分析速度，获得了满意的结果。     

自动电位滴定仪测定味精中谷氨酸钠的不确定度估算

味精中的谷氨酸钠在国标方法检测中，使用旋光仪法或酸度计法，对于谷氨酸钠含量小于80％的味精或鸡精，通常采用酸度计法。目前，国家卫生标准测定谷氨酸钠的方法是人工电位滴定法，但人工滴定操作误差大，实验条件不容易控制。利用自动电位滴定仪可以连续自动测定味精中的总酸和谷氨酸钠，减少了滴定误差。笔者根据国家技术监督局发布的“测定不确定度评定与表示”（JJG 1059—1999）和有关规定及标准，对鸡精中谷氨酸钠的测定进行了不确定度评定。     

水解牡蛎钙在大鼠体内的代谢和利用

为了解水解牡蛎钙的生物利用率，作者以含钙量相等（４５ｍｇ／ｄ）的水解牡蛎钙、碳酸钙、氯化钙喂饲缺钙动物模型大鼠４周，采用原子吸收法和ＥＤＴＡ络合滴定法测定了大鼠的血钙、尿钙、粪钙和骨钙，骨密度仪测定骨密度。结果表明，水解牡蛎钙组大鼠的钙吸收率和存留率分别为６７．３％±１６．７％和６４．６％±１７．５％，股骨骨钙含量为１３１．２±１．４８ｍｇ／ｇ，股骨骨密度（ＢＭＣ／ＢＷ）为０．３１８±０．０３４ｇ／ｃｍ２，均显著高于碳酸钙对照组。三组大鼠的血钙含量、体重增重和摄食量差异无显著性。提示水解牡蛎钙比常用钙剂碳酸钙更有利于机体的吸收和利用。     

茶汤中蛋白钙和非蛋白钙的分析

用三氯乙酸沉淀分离茶汤的蛋白钙（有机钙）和非蛋白钙（游离钙），用原子吸收光谱测定总钙和非蛋白钙含量，用总钙和非蛋白钙差减法计算蛋白钙含量。总钙回收率为９６．６％～９８．８％，非蛋白钙回收率为９８．６％～１０１．２％，批内变异系数为２．３％～２．６％，批间变异系数为４．２％～５．４％。五份乌龙茶茶汤分析结果是总钙含量为３．８１～６．２９ｍｇ／Ｌ，非蛋白钙含量为２．２９～３．６６ｍｇ／Ｌ，蛋白钙含量为１．５２～２．６３ｍｇ／Ｌ，非蛋白钙与蛋白钙比率约为３：２。     

食品中微量硒的示波极谱法分析条件的研究

目的：探索碘酸钾极谱体系测定食品中微量硒的方法。方法：采用微分电位溶出仪完成了碘酸钾极谱体系测定食品中微量硒的条件选择，包括反应时间、反应温度和放置时间等。并通过单因素和正交设计试验，对各试剂用量进行了选择和优化。结果：应用实验选择的方法测定番茄样品中微量硒，所得线性回归方程为Y=12810X＋8．7024，r^2=0．9996，硒的最小检出量为0．08μg／L，相对标准偏差为1．3％，加标回收率为93％～99％。结论：该方法测定食品中微量硒结果满意，该法具有灵敏度高，准确度好，仪器简单，操作简便等特点。