食品中过氧化氢的自动电位滴定检测法研究

1材料与方法1·1原理该项研究方法的原理是基于氧化还原反应中的碘量法进行过氧化氢的定量检测。食品和保健品中强氧化物在稀硫酸中能氧化碘化钾,产生定量的碘,在自动电位滴定仪上用硫代硫酸钠标准溶液滴定,可测得强氧化物的总量。过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解成O2和水,使其失去氧化性,而区别于其它强氧化剂,利用这一特点,同时进行用过氧化氢酶分解过氧化氢后,用硫代硫酸钠标准溶液滴定除去过氧化氢后的其他氧化物含量。从两次滴定结果所消耗的硫代硫酸钠标准溶液的毫升数之差,计算过氧化氢的含量,其反应式为:2K I H2SO4 H2O2 其它…     

加钙食品中钙含量的测定

目前钙含量的测定常用的方法有火焰原子吸收法、EDTA络合量法及高锰酸钾法[1 - 3 ] 。原子吸收法因价格昂贵尚未在基层单位普及 ,且干扰因素较多 ;高锰酸钾法自 EDTA络合滴定法后也已很少使用。目前最为常用的是 EDTA络合容量法。在工作中我们用重量络合法对食品中钙进行了尝试性测定 ,结果较好 ,与容量络合法相比 ,操作更快速方便 ,具有一定的准确性和可行性。1　实验部分1.1　方法原理　在 p H值为 12～ 13范围内钙与氨羧络合剂EDTA定量形成的络合物 ,其稳定性强于钙与钙指示剂所形成的粉红色络合物 ,在达到等当点时 ,EDTA就从指…     

催化电位滴定法测定牡蛎中微量铜的研究

在氨三乙酸(NTA,活化剂)存在下,以锰(Ⅱ)催化NaIO4氧化结晶紫的反应指示滴定终点,用自制的结晶紫选择性电极为指示电极,建立了催化电位滴定法测定牡蛎中微量铜的新方法。该方法用于牡蛎中铜的测定,结果与火焰原子吸收法一致,样品平均回收率为98.27%,RSD为0.94%。     

自动电位滴定法测定水中总硬度方法的研究

目的:建立自动电位滴定仪在线滴定水中总硬度的检测方法。方法:确立本检测方法的条件及测定模式的方法学试验。结果:选用DET电位滴定模式,若取50ml水样,本方法最低检测质量浓度为1 00mg/L,回收率为95 .0% ~104%,相对标准偏差RSD为0. 88% ~11. 9%,自动电位滴定法(仪器法)与国家标准方法(容量法)对比测定结果(n=28),采用配对t检验进行分析,仪器法与容量法测定的结果无显著性差异(P>0 .50)。实际样品测定,结果满意。结论:自动电位仪在线滴定法配有直观的屏幕、实时显示滴定曲线;能够自动控制滴定过程、判断终点、处理数据;具有快速、简单的特点;结果准确可靠,重现性好,适用于检测水中总硬度的含量。     

用自动电位滴定仪测定水中氯化物

目的 探讨用自动电位滴定仪测定水中的氯化物含量，为低含量氯化物的测定提供了新的方法依据。方法 用DL53自动电位滴定仪和141－SC银电极各种水样的氯化物含量。结果 采用自动电位滴定仪12份水样中氯化物与国标方法中的人工滴定法所测是的结果作比较，差异无显著性（P＞0．05）。对不同浓度范围氯化物标准溶液进行滴定，其回收率为98．0％－103．7％，相对标准偏差为0．16％。结论 民位滴定法具有容易掌握，测定快速，准确等优点，是值得广泛应用的分析方法。     

电位滴定法测定乳及乳制品的酸度

[目的]探讨酸度滴定中样品本色对滴定终点的干扰。[方法]采用电位滴定法对乳及乳制品进行酸度检测。[结果]本法进行酸度测定的结果与国标法结果差异无统计学意义( t = 0 15, P > 0 05),精密度结果为 0 52% ~2 06%,符合要求。[结论]电位滴定法对乳及乳制品的酸度进行测定是可行的。     

EDTA—络合滴定法测定食品中的脂肪

本文介绍了肜ＥＤＴＡ－络合滴定法测定食品中的脂肪的实验研究。用本法和索氏法同时对四种不同样品进行了测定，两法结果相近。相对平均偏差为０．０８－１．７０％。同时对实验中的缓冲剂进行了改进。本法灵敏，快速，准确。适用于各基层实验室大样本的分析测定。     

Gran电位滴定法测定三种剂型盐酸左氧氟沙星

目的建立能够测定三种不同剂型的盐酸左氧氟沙星含量的测定方法。方法采用电位滴定法来分析盐酸左氧氟沙星,包括注射液、片剂和胶囊。结果该方法的精密度RSD=0.194%(n=9),回收率达到99.51%。结论该方法准确方便,能够达到测定盐酸左氧氟沙星的要求。     

电位滴定法测定β-胡萝卜素软胶囊酸价和过氧化值

[目的]探讨电位滴定法测定β-胡萝卜素软胶囊内容物酸价和过氧化值的方法。[方法]利用pH电极和氧化还原电极测定样品溶液中电位变化，判断滴定终点，避免样品本身颜色对滴定终点指示剂显色变化的干扰。[结果]选择1份样品重复测定18次，酸价滴定结果：3．02～3．06mg／g，相对标准偏差0．39%；过氧化值0．557-0．578g／100g，相对标准偏差1．15％。连续2天测定同1份样品的酸价和过氧化值，两次测定结果差异无显著性。[结论]该方法适用于β-胡萝卜素（油）产品酸价和过氧化值的测定，结果满足国标要求。     

自动电位滴定法测定调味品中总酸和氨基酸态氮

目前,国家卫生标准测定酱料调味品中总酸和氨基酸态氨的方法是人工电位滴定法,但人工滴定操作误差大,试验条件不容易控制。利用自动电位滴定仪可以连续自动测定调味品中的确总酸和氨基酸态氮的特点,作者用自动电位滴定仪代替人工操作测定调味品中的总酸和氨基酸态氮,结果令人满意,现报告如下。     

自动电位滴定法测定水中总硬度的应用研究

目的:建立自动电位滴定法测定水中总硬度。方法:50 ml水样经处理后进行在线动态滴定。结果:不同水样中10 mg/L和25 mg/L的加标回收率为99.02%~100.68%;相对标准偏差为0.13%~2.93%(n=6);对24份水样品进行测定,自动电位滴定法与人工滴定法的结果无显著性差异(P>0.05)。结论:自动电位滴定法操作简单、快速,自动化程度高,测定总硬度时准确度和重复性均好,适用于水中总硬度的常规分析。     

脱毛霜(膏)类样品氢氧化物测定的电位滴定法

目的建立脱毛霜(膏)类样品中氢氧化物的测定方法,为国家制订脱毛霜(膏)类样品中氢氧化物的检测方法提供依据.方法采用电位滴定法.结果方法的相对标准偏差均＜1.61%,具有良好的精密度.结论方法使用的仪器普及面广.     

电位滴定法测定直发剂中氢氧根

直发剂是化妆品中的一种 ,直发剂中限用物质氢氧化钠(钾 )、氢氧化锂、氢氧化钙的允许含量 (重量计 )分别为 1.2 %、2 %和 7%。用盐酸标准溶液滴定 ,电位控制 p H值 ,达到准确测定氢氧根的含量。1　仪器与方法1.1　试剂和仪器　盐酸标准溶液 0 .10 0 mol/ L;p H S- 3C数字酸度计 (江苏金坛分析仪器厂 ) ;玻璃电极 2 31型、甘汞电极(上海电光器件厂 ) ;磁力搅拌器 GSP- 77- 0 3(江苏泰县姜堰无线电厂 ) ;超声波清洗器 (无锡超声电子设备厂 ) ,型号 :H6 6 0 2 5 1。1.2　实验方法(1)样品前处理。搅拌法 :称取 0 .5 g左右 (含量低的样品 ,…     

电位滴定法测定保健食品中总酸

卫生部在保健食品的审批中,对保健食品中总酸的含量亦有要求。由于多数保健食品都有一定的颜色,用指示剂确定终点的容量分析法受到限制,而该法解决了这一难题。１实验部分１．１原理保健食品中含有多种有机酸,用氢氧化钠标准溶液滴定,以酸度计测定终点,结果以乙酸表...     

电位滴定法测定谷氨酸钠含量方法的改进

测定谷氨酸钠含量的方法有旋光计法、电位滴定法、高氯酸非水滴定法等.实际工作中,受仪器条件限制,基层实验室通常采用电位滴定法测定味精中的谷氨酸钠含量.该法操作简便,但是,测定结果仅达谷氨酸钠理论含量的90%左右^〔1〕,不能正确反应味精的品质.我们采用合成试样做对照实验,对电位滴定法测定谷氨酸钠含量的方法进行了改进,取得了与仲裁法(高氯酸非水滴定法)一致的结果.现介绍如下.     

应用自动电位滴定法测定食用盐中的碘离子

目的:建立自动电位滴定法在食用盐中碘离子测定中的分析方法。方法:采用电位的突跃判定滴定等当点,测定食用盐中碘离子的含量。检测并评价自动电位滴定法在食用盐中碘离子测定中的有效性。结果:自动电位滴定法检测食用盐中碘离子的相对标准偏差为0.16%~0.19%,回收率为100.2%~105.9%;直接滴定法测定食用盐中碘离子的精密度为0.23%~0.37%。自动电位滴定法检测食用盐中碘离子较之直接滴定法的相对标准偏差更高。结论:自动电位滴定法应用于食用盐碘离子的测定中优于直接滴定法。     

自动电位滴定法连续测定酱料调味品中总酸和氨基酸态氮

目前 ,国家卫生标准中测定酱料调味品中总酸和氨基酸态氮的方法是人工电位滴定法 ,但人工滴定操作误差大 ,试验条件不容易控制。利用自动电位滴定仪可以连续自动测定酱料类调味品中的总酸和氨基酸态氮的特点 ,作者用自动电位滴定仪代替人工操作测定酱料类调味品中的总酸和氨基酸态氮 ,结果令人满意 ,现报告如下 :1　材料与方法1 1　实验仪器与试剂1 1 1　自动电位滴定仪　 785ＤＭＰＴｉｔｒｉｎｏ型 ;6 .0 2 32、10 0复合ｐＨ电级1 1 2　 36 %甲醛溶液1 1 3　氢氧化钠标准溶液 (ＣＮａｏＨ=0 .0 5ｍｏｌ/Ｌ)1 2　实验方法　精密称取 5 .0 0…