中国人群食管癌主要饮食影响因素的Meta分析

[目的]定量综合评价各种食管癌主要饮食影响因素在我国食管癌发病中的作用,为制定防治措施提供依据。[方法]应用Meta分析原理,全面收集1990～2008年中国人群饮食因素与食管癌的相关文献,制定纳入与排除标准,采用随机效应模型,应用STATA10.0软件计算各影响因素的合并OR值及其95%CI。对结果进行发表性偏倚的量化分析和敏感性分析。[结果]共入选17篇文献,累计病例3737例,对照4243例。腌制食品、饮食不规律、进食过快、热烫饮食、饮酒、辛辣食品、吸烟、油炸食品、霉变食品的合并OR值及其95%CI均大于1,而饮茶、水果、新鲜蔬菜的合并OR值及其95%CI均小1,高盐饮食、干硬食品、葱蒜、动物肉类、禽蛋、豆制品、饮水不清洁与食管癌危险性的关联没有统计学意义。[结论]腌制食品、饮食不规律、进食过快、热烫饮食、饮酒、辛辣食品、吸烟、油炸食品、霉变食品可能为中国人群食管癌饮食危险因素,而饮茶、水果、新鲜蔬菜可能为饮食保护因素,高盐饮食、干硬食品、葱蒜、动物肉类、禽蛋、豆制品、饮水不清洁对食管癌的作用尚不能确定。发表性偏倚量化分析和敏感性分析表明本文结果受发表性偏倚影响较小,较稳定可靠。     

徐州地区胃癌影响因素病例对照研究

[目的]探讨徐州地区居民胃癌的各种影响因素.[方法]对2006～2007年徐州地区胃癌患者进行病例对照研究,应用1:1配对条件Logistic回归对饮食因素、生活状况及习惯、身体状况等因素进行筛选.[结果]食用辛辣食品(OR=0.367,95%CI:0.176～0.767)、食用大蒜(OR=0.132,95%CI:0.047～0.369)可降低危险性;三餐饮食不规律(OR=1.628,95%CI:1.066～2.645)、食用腌制食品(OR=1.964,95%CI:1.280～3.015)、高盐饮食(OR=1.557.95%CI:1.052～2.307)、饮酒(OR=2.874,95%CI:1.446～5.709)、胃炎既往史(OR=2.616,95%CI:1.106～6.188)、幽门螺旋杆菌感染(OR=36.534,95%CI:9.613～138.921)可增加危险性.[结论]食用辛辣食品、大蒜为保护因素,三餐饮食不规律、食用腌制食品、高盐饮食、饮酒、胃炎既往史、幽门螺旋杆菌感染为危险因素.     

我国居民饮酒与胃癌发病关系的Meta分析

[目的]探讨中国居民饮酒与胃癌发生的关系。[方法]采用Meta分析方法，对中国1991～2005年采用病例一对照方法研究饮酒与胃癌关系的27篇文献进行综合定量分析。[结果]27篇文献累计胃癌病例5346例、对照12084例，应用随机效应模型（D-L法）计算，饮酒的合并比值比（僳）为2．03，95％可信区间为1-74～2-37，失安全数为554。分层分析和敏感性分析结果与总体研究接近。患胃癌的归因危险百分比饮酒高危人群为50.74％，一般人群为17．78％。[结论]饮酒是我国居民胃癌发病的重要危险因素。     

中国学生食物摄入与近视关系的Meta分析

目的 通过Meta分析阐述6～22岁学生的食物摄入与近视的关系。方法 检索中文文献库（中国知网数据库、万方数据库、维普资讯、中国生物医学文献数据库）和英文文献库（PubMed、Web of Science、ProQuest、ScienceDirect、Cochrane Library）中全部有关学生食物与近视研究的文献,时间范围为2002年1月1日—2022年1月1日,筛选出符合条件的有效文献,使用Review Manager 5.4软件进行Meta分析,计算OR值以及95%CI,对食物与近视的关系进行系统化评价。结果 共纳入中文文献11篇,研究对象15 304人。各种食物摄入与6～22岁学生近视关系的合并效应值分别为：经常食用蔬菜（OR=0.41,95%CI[0.28,0.61]）;经常食用水果（OR=0.76,95%CI[0.68,0.85]）;经常食用奶类（OR=0.70,95%CI[0.50,0.99]）。结论 经常食用蔬菜、水果、奶类食物可保护视力。     

胃癌危险因素的病例对照研究

目的 探讨各危险因素与胃癌的关系,方法 对天津市市内区1998年91例新发胃癌病人进行了1：1配对病例对照研究,资料处理采用条件Logistic回归分析,结果 烟熏食品OR＝4．88,OR95％／CI 2．54－9．38,吸烟量OR．6．12,OR95％CI 1．63－22．95,喜食重盐饮食OR．2．87,OR95％CI 1．80－4．58,过量摄入动物肉类OR＝1．71,OR95％CI 1．33－2．19。结论 经常食用烟熏食品,吸烟量大,喜吃重盐饮食,过量摄入动物肉类等可能是胃癌的危险因素。     

胃腺癌危险因素的病例对照研究

目的 探讨与胃癌有关的危险因素。方法 对天津市区1998－1999年的189例新发胃癌病人进行1：1配对病例对照研究,采用条件Logistic回归分析。结果 烟熏食品OR＝2．34,OR95％CI＝1．60－4．98;吸烟量OR＝6．07,OR95％CI＝1．26－7．16;喜食重盐饮食OR＝1．95,OR95％CI＝1．27－3．23;过量摄入动物肉类OR＝1．46,OR95％CI＝1．05－2．02。结论 经常食用烟熏食品、吸烟量大、重盐饮食、过量摄入动物肉类等可能是胃癌的危险因素。     

食管癌危险饮食因素的Meta分析

目的综合评价各种危险饮食因素在食管癌发病中的影响,为食管癌的有效预防提供依据。方法根据Meta分析的步骤,制定文献检索策略,确定文献纳入和排除标准,并选择固定效应模型或随机效应模型,对近10年间有关中国人群食管癌危险饮食因素的研究结果进行定量综合分析。结果共纳入国内2004-2013年公开发表的23篇文献,累计病例5 269例,对照6 896例,饮酒OR值为1.550（95%CI：1.342-1.758）,热烫饮食OR值为1.931（95%CI：1.646-2.217）,腌制饮食OR值为1.462（95%CI：1.207-1.716）,辛辣饮食OR值为1.523（95%CI：1.146-1.900）,油炸饮食OR值为1.574（95%CI：1.228-1.921）,高盐饮食OR值为1.547（95%CI：1.305-1.789）,霉变饮食OR值为1.564（95%CI：1.347-1.781）,硬质饮食OR值为2.107（95%CI：1.169-3.044）,快速进食OR值为1.917（95%CI：1.623-2.212）,不规律饮食OR值为1.779（95%CI：1.296-2.262）。结论饮酒、热烫饮食、腌制饮食、辛辣饮食、油炸饮食、高盐饮食、霉变饮食、硬质饮食、快速进食和不规律饮食均为食管癌发生的危险饮食因素。     

承德市胃癌危险因素病例对照研究

[目的]探讨承德地区胃癌发生的危险因素。[方法]选取新发病例118例按性别、年龄、民族等配比条件进行配比病例对照研究。应用logistic回归分析。[结果]胃癌发生与长期吸烟（OR=5.21）、经常食用煎烤食品（OR=3.63）、腌菜食品（OR=4.72）、慢性胃病（OR=4.32）密切相关。[结论]长期吸烟、经常食用腌菜食品、煎烤食品、慢性胃病是本地胃癌的危险因素。     

胃癌危险因素的Meta分析

目的综合评价中国居民胃癌的危险因素,为胃癌的预防控制决策提供参考依据。方法应用Meta分析方法对国内23篇有关胃癌主要危险因素的病例-对照研究结果进行定量综合分析;Review manager4.2进行一致性检验及合并OR值和95%置信区间的计算。结果各因素合并OR值分别为:胃癌家族史OR=5.39(95%CI:2.83～10.25);胃病史OR=5.71(95%:3.64～8.95);饮酒OR=2.92(95%CI:1.57～5.45);吸烟OR=2.36(95%CI:1.60～3.49);高盐饮食OR=2.42(95%CI:1.51～3.86);盐渍食品OR=4.06(95%CI:2.37～6.97);烫食OR=2.46(95%CI:1.30～4.64);饮食不规律OR=2.29(95%CI:1.44～3.65)。结论影响中国胃癌发生的危险因素为家族史、胃病史、饮酒、吸烟、高盐饮食、盐渍食品、烫食和饮食不规律,为胃癌的饮食干预提供了科学依据。     

大肠癌与饮食相关危险因素病例对照研究

目的 探讨与大肠癌发病相关的饮食危险因素,为大肠癌的防治提供科学依据.方法 采用配对病例对照研究的方法,选择2007-2008年辽宁省大连市新发大肠癌患者200例及同期住院符合配对条件的对照200例,使用统一设计的调查表进行问卷调查;应用SPSS13.0软件中的COX回归模型进行单因素和多因素条件Logistic回归分析.结果 多因素分析结果显示,10年前较多食用腌制食品(OR=2.154,95%CI=1.554～2.986)、动物肝脏(OR=6.553,95%CI=1.810～23.721)、煎、炸、烤制食品(OR=2.689,95%CI=1.387～5.214)是大肠癌相关饮食危险因素,而10年前较多食用新鲜蔬菜(OR=0.505,95%CI=0.310～0.821)、鸡肉(OR=0.490,95%CI=0.273～0.879)及生蒜(OR=0.467,95%CI=0.278～0.783)是大肠癌的保护因素;单因素分析结果表明,2组10年前在摄人贝类、豆类及其制品的食用频次方面差异有统计学意义.结论 大连市大肠癌的发病主要与10年前较少摄入新鲜蔬菜、生蒜、鸡肉及过多摄入腌制食品、动物肝脏、煎、炸、烤制食品等因素密切相关.     

回族人群饮食习惯与胃癌发生的相关性研究

目的研究回族人群独特的饮食习惯与胃癌患病的相关性,并进一步探讨与回族人群胃癌发病相关的饮食危险因素。方法采用1︰1配对的病例对照研究方法,问卷调查126例胃癌和贲门癌回族患者以及126例非病例回族人群的饮食习惯,采用单因素和多因素条件Logistic回归模型进行数据分析。结果经单因素与多因素条件Logistic回归分析结果显示,三餐不定时、常食腌制食品、常食油炸食品均有统计学意义(P﹤0.05,OR值分别为3.054,2.363,1.915)。常食水果可降低胃癌的发生(OR=0.281,P﹤0.01)。结论三餐不定时、常食腌制食品及常食油炸食品可能会增加回族人群胃癌患病的危险性,而多食水果是回族胃癌的保护因素。     

Salt Intake and Risk of Gastric Intestinal Metaplasia: Systematic Review and Meta-Analysis

The understanding of the association between salt intake and precancerous lesions may contribute to clarify the causal relation with gastric cancer. We systematically reviewed 17 articles addressing the association between dietary salt exposure and gastric intestinal metaplasia and conducted meta-analyses for quantitative synthesis (random effects model). Salt exposure was estimated assessing salted/salty food consumption, preference for salted/salty foods, use of table salt, or sodium urinary excretion. Heterogeneity was also large regarding food items evaluated, consumption categories, and data analysis. The combined odds ratio (OR) was 1.68 (95% confidence interval (CI) = 0.98–2.90; I² = 55.4%) for the association between salted/salty meat and intestinal metaplasia (4 studies) and the OR was 1.53 (95% CI = 0.72–3.24; I² = 76.8%) for salt preference. There was a positive, nonstatistically significant association between intestinal metaplasia and urinary sodium excretion. The heterogeneity of methodological options and results preclude quantitative synthesis or its proper interpretation, even if the available evidence may suggest a positive association between salt and intestinal metaplasia.     

中国居民饮食习惯与胃癌发病关系的Meta分析

[目的]探讨中国居民饮食习惯与胃癌发生的关系,为预防决策提供依据.[方法]利用Meta分析方法综合国内1991～2005年关于饮食习惯与胃癌发病关系的研究文献30篇,累计病例4752例,对照9281例.[结果]各因素合并值比(OR)及95%CI分别为:饮酒1.70(1.50～1.92)、暴饮暴食2.66(1.95～0.63)、3餐不定时2.61(1.97～3.46)、喜油炸食2.30(1.78～2.96)、喜重盐食1.82(1.50～2.20)、喜烫食1.95(1.42～2.68)、喜干硬食1.94(1.39～2.72);饮茶0.63(0.50～0.79)、吃新鲜菜0.46(0.37～0.59)、吃大蒜0.47(0.34～0.64).[结论]目前中国居民胃癌发生的危险因素主要是喜油炸食、晕饮暴食、3餐不定时、喜烫食、干硬食、重盐食和饮酒等不良饮食习惯,而饮茶、吃大蒜和新鲜蔬菜是保护因素.     

2004年招远市冷库冷冻食品细菌交叉污染调查

[目的]了解冷冻食品细菌交叉污染状况。[方法]于2004年按照GB/T4789.4.5.6.7-2003方法,对招远市38家冷库的鸡、鱼类等冷冻食品随机抽样98份送检。[结果]经培养检验,其中14份样品检出致病菌17株,阳性率为14.29%,主要为肠道致病菌。[结论]招远市冷库冷冻食品存在着严重的交叉污染情况,是引起食源性疾病的重要潜在因素。应依法加强对该类食品的监督监测力度,保障公众食品安全。     

Gastric Cancer Risk Was Associated with Dietary Factors Irritating the Stomach Wall: A Case–Control Study in Korea

The incidence of gastric cancer is high in Korea, and dietary factors are important risk factors for gastric cancer. This study examined whether gastric cancer risk was related to dietary factors that directly irritate the stomach wall. This case–control study consisted of 308 matched pairs of gastric cancer cases and controls recruited from 2002 to 2006 at two hospitals in Korea. Dietary assessments were completed using a food frequency questionnaire and a dietary habit questionnaire. Gastric cancer risk was increased for high meal frequency of >3 vs. low meal frequency of ≤3 times per day, overeating vs. not overeating, and preferred vs. not preferred spicy or salty foods. Furthermore, participants with dietary factors of high meal frequency, overeating, and preference for spicy or salty foods elevated the risk of gastric cancer compared to those with low meal frequency, not overeating, and not preferring spicy or salty foods, simultaneously. In conclusion, gastric cancer risk was significantly increased in people with dietary factors that irritate the stomach wall, such as high meal frequency, overeating, and preference for spicy or salty foods.     

饮食与胃癌关系的病例对照研究

目的探讨鱼露摄入及饮食、生活习惯与胃癌发生的关系。方法１９９４年５月～１９９５年７月，在胃癌高发区福建省长乐、福清两市，进行以人群为基础１２配对的病例对照研究。共调查２７２对。结果危险状态的单因素检验提示，过量摄入鱼露（ＯＲ＝２．５７）、腌制蔬菜（ＯＲ＝１．４１）、腌制海产品（ＯＲ＝１．５７），少吃新鲜蔬菜（ＯＲ＝１．９５）、柑桔类水果（ＯＲ＝１．４１）、其他水平（ＯＲ＝１．３１）、绿茶（ＯＲ＝１．７２），以及暴露于霉粮（ＯＲ＝２．３２）、三餐不定时（ＯＲ＝５．４７）、家族肿瘤史（ＯＲ＝３．２７）等与胃癌的发生存在显著性正关联。未发现吸烟、饮酒、盐摄入量、使用冰箱等与胃癌间的联系。危险状态的条件Ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归分析，入选最佳子集的因素为鱼露、腌制海产品、三餐不定时和家族肿瘤史。４个因素的综合归因危险度为７５．４９％。结论过量摄入鱼露、腌制食品、霉粮，及三餐不定时、家族肿瘤史等可能是当地胃癌高发的危险因素。而新鲜蔬菜、水果，绿茶等可能具有保护作用。     

原发性胃癌相关因素的条件Logistic回归分析

目的：探讨原发性胃癌的危险因素。方法：于1999年2月至2000年2月，在江西省进行了1次配对病例对照研究，资料统计采用Logistic回归模型。结果：经单因素和多因素条件Logistic回归分析后筛选出可能的危险因素有：喜食腌制仪食品、油炸食品、吸烟、进餐不规律；可能的保护因素有：喜食豆及豆类制品、新鲜蔬菜、饮用自来水为主、常饮绿茶4个因素。结论：饮食结构、生活习惯以及饮水类型与原发性胃癌有较好的关联。     

食管癌主要危险因素的Meta分析

[目的]综合评价我国食管癌发病的危险因素,为制定防治措施提供依据。[方法]应用Meta分析原理对国内22篇有关食管癌危险因素的病例对照研究进行定量综合分析。用随机效应模型D-L法计算OR值及其95％cJ。[结果]吸烟、饮酒、饮茶、热烫饮食、进食快、饮食不规律、食用腌菜、新鲜蔬菜、水果、喜吃咸食、食管癌家族史和精神刺激因素的OR值分别为1．58(1．28,1．95)、1．75(1．28,2．38)、0．54(0．32,0．90)、2．31(1．89,2．82)、2．28(1．69,3．07)、2．79(1．81,4．31)、2．20(1．79,2．70)、0．52(0．35,0．77)、0．77(0．72,0．83)、1．61(1．24,2．09)、3．06(2．26,4．14)和2．26(1．89,2．70)。[结论]吸烟、饮酒、热烫饮食、进食快、饮食不规律、食用腌菜、喜吃咸食、食管癌家族史和精神刺激因素为食管癌的危险因素;饮茶、食用新鲜蔬菜和水果为食管癌的保护因素。     

盐城市35岁以上居民胃癌发病影响因素的条件Logistic回归分析

[目的]探讨盐城市胃癌高发的原因,为制定胃癌防治措施提供依据。[方法]以2003年盐城市6县(市、区)35岁以上居民慢性非传染病基线调查中查出的174例胃癌病例为病例组,以1∶5配对从调查对象中选择870名非胃癌者为对照组,进行胃癌发病影响因素的单因素和多因素条件Logistic回归分析。[结果]33个因素中,戒烟史、肿瘤家族史、超重、经常活动、睡眠好、文化程度较高、偏辣口味,为影响胃癌发病的因素,OR值分别为3.36、1.78、0.24、0.46、0.55、0.46、0.53;上述因素也进入条件Logistic回归方程,OR值分别为3.56、2.12、0.25、0.60、0.55、0.27、0.36。[结论]有戒烟史、肿瘤家族史是胃癌发病的危险因素,超重、经常活动、睡眠好、文化程度较高、口味偏辣是胃癌发病的保护性因素。