别把主食当“魔鬼”

不少糖尿病患者认为,得了糖尿病就是要“少吃饭,多吃菜”。常听患者说：“我现在只吃青菜,不吃主食”,也有的说“我现在饭吃得很少,尽量多吃菜”等等。对于糖尿病患者来说,主食到底是魔鬼还是天使？     

吃坚果能预防糖尿病吗？

糖尿病患者到底能不能吃坚果一直是困扰众多“糖友”的问题，目前对于该问题有两种说法：一种说法是多吃坚果能预防糖尿病，另一种说法是要少吃坚果，不管怎样，这两种说法都有些欠缺。     

“糖友”如何吃得开心，活得快乐

很多糖尿病患者对饮食治疗存在诸多认识上和理解上的误区，有的患者一口水果都不敢吃，认为水果就是“禁果”；有的患者担心血脂高，肉、蛋、奶一律不碰，甚至“谈脂色变”；还有患者认为大米、精粉不能吃，天天吃粗粮，自叹生活就像苦行僧；更有患者抱怨“别人吃瓜我啃皮”的生活……这些都导致糖尿病患者吃得很不愉快，很不开心。而长期心情不愉快反过来又影响患者的饮食控制，结果形成恶性循环。     

控糖新主张——烹饪美食 快乐控糖

在2009年11月14日联合国糖尿病日来临之际,由中国人民解放军总医院、北京大学第一医院与北京诺华制药有限公司联合举办了以“烹饪美食快乐控糖”为主题的家庭烹饪品评会。这是响应了联合国糖尿病日2009年的口号“认识糖尿病,我们在行动”,以糖尿病患者家庭烹制健康营养美食这一独特的方式向公众展示：糖尿病患者要如何行动起来,吃得健康,吃得美味。     

偷吃的岁月

自从患了糖尿病后,我吃饭大多数时候只敢吃八分饱,当觉得饭菜热量高了,就只吃六七分饱,所以吃饭时经常很快就放筷子。孩子心疼地问我：“妈,你吃饱了吗？”我说：“吃完了,但没饱,以后不要问我吃饱了没。”孩子说：“妈妈真可怜。”     

控制饮食，别丢了营养

“甜的要少吃,淀粉要少吃,水果最好也别多吃……”很多糖尿病患者为自己设定了非常严格的饮食控制,这也不敢吃,那也要忌口。然而,糖尿病治疗专家却认为：糖尿病患者的饮食控制是一门学问,也是控制血糖的手段之一,并非像普通人理解的那样仅仅是“少吃一口”或“不吃糖”,而是一种营养管理,矫枉过正只会加重病情。     

粗茶淡饭新解

随着生活水平的提高，餐，桌上的鸡鸭鱼肉日渐丰盛。但长期吃这些油腻的食物，对人体健康是不利的。事实上，糖尿病患者更应该多吃些粗茶淡饭和绿色蔬菜。“粗茶淡饭”出自宋代诗人黄庭坚《四休导士诗序》：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休”，形容饭食简单生活简朴。联系诗人身处的朝代和当时的生活条件，可以认为诗人所提“粗茶淡饭”的饮食特点为：①食物品种较少，这里所谓的“淡饭”应是指用以下饭的菜品种很少，包括蔬菜和荤菜，而非提倡少盐少油的意思。     

点评“时尚饮食”的营养弊端

在糖尿病患者吃海鲜，涮火锅，吃蛋白粉，喝葡萄酒时，仅仅做到少吃少喝就代表吃得健康，吃得合理了吗？事实远非如此，下面我们就一点评四大“时尚饮食”，指导“糖友”正确享用美味。     

秋季降糖上选——绿叶蔬菜

糖尿病患者宜多吃蔬菜。吃蔬菜可提供维生素、矿物质和膳食纤维，有利于降低餐后血糖，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，在糖尿病的营养治疗方面起着重要作用。可是，是吃什么蔬菜更好？吃多少蔬菜更合适呢？     

选最适合自己的水果

“这种水果适合您吗？”糖尿病患者朋友对于吃水果,一直是一个敏感的话题。有次举办活动的时候,现场制作了水果沙拉,颜色美丽,味道很诱人。吸引了不少的糖尿病患者朋友过来吃。那时候,营养师总要反复地问：“您的血糖控制得好吗？”“您适合吃这种水果吗？”     

糖尿病患者更要吃好主食

不少糖尿病病友认为,得了糖尿病就是要“少吃饭,多吃菜”。常听病友说“我现在只吃青菜,不吃主食”,也有的说“我现在饭吃得很少,尽量多吃菜”等等。对于糖尿病患者来说,主食到底是魔鬼还是天使?     

如何解决吃了还饿的难题？

许多糖尿病患者容易饿，老想吃东西，原因是大脑中有一个“饥饿中枢”，它由一组特殊细胞组成，当病人饥饿时，这些肉眼看不见的细胞会时刻提醒病人及时进食。     

排解胃动力障碍，从饮食抓起

病例 我是一个老“糖友”了，患病十多年来，一直控制得不错，血糖基本保持在正常范围内。可是最近，我却常常受到困扰：食欲降低、口苦、嗳气、上腹饱胀、反酸烧心等状况时有发生。最近，情况好像更加严重了，不吃会饿，一吃就饱。     

“糖友”吃主食的四个原则

主食是碳水化合物的主要来源，是人体每日所需热量的主要来源，也是维持血糖在一定水平的主要因素，糖尿病患者常常对主食爱恨交加，既怕主食吃得多血糖过高，又怕主食吃得少引起过度饥饿，甚至诱发危及生命的酮症酸中毒。“糖友”主食吃多少、吃什么、怎么吃，还是很有讲究的。     

饮食习惯并非一成不变

常常有糖尿病患者打电话来问我：“你能告诉我吃什么可以降低血糖吗？“或者问：“哪些东西是糖尿病患者不能吃的呢？”     

糖尿病患者菜肴制作

戴上“糖尿病”帽子后,糖尿病友面临一个“吃”的问题。我们下面的文章就是将您从苦恼的饮食安排中解放出来,使大多数糖尿病患者能够选择与正常人相同的食物。但关键是需要您掌握如何科学地去吃这些食物,使您在拥有健康的同时享受饮食的快乐。当然,对您来说这仅仅是将您带至糖尿病理想控制之路的起点线,您需要做的就是实践,实践,再实践！在具体操作中掌握真理,健康就在您的手中！祝您成功！吃得好,吃得放心！     

糖尿病营养干预实用技巧

饮食治疗是治疗糖尿病的“五驾马车”之一。很多人对糖尿病患者的饮食投以可怜的眼光,认为他们不能再吃好吃的,必须吃得寡淡,还要吃得少,与美味食物基本绝缘。之所以有这样的误解,是因为大家对糖尿病饮食存在误解。事实上,只要糖尿病患者掌握了饮食技巧,完全可以营养与美味兼得。     

生活一点通

【“糖友”每天吃够20种食物】 很多糖尿病患者把控制饮食错误地理解为限制饮食，以为这个不能吃那个不能吃，还不能吃饱。其实糖尿病患者能吃的很多，但是要合理的吃，有量有规律的吃。现在提倡糖尿病患者每天争取吃20种以上的食物，应该遍布四大类8小类食物。第一类是谷薯类，即主食；第二类是蔬菜类；第三类是水果类；第四类是肉、蛋、奶和大豆。     

糖尿病患者不必望果兴叹

品尝水果本是人生的一大乐事,然而对于许多糖尿病患者来说,吃水果似乎成了一种可望而不可及的事情。不少患者都有“家人吃瓜我吃皮”的经历,甚至“谈水果色变”。对于吃水果,糖尿病患者一般存在两种心理:一     

血糖负荷：糖尿病患者选择食物的依据

在营养门诊的时候，经常会碰到糖尿病患者问我这样的问题：“大夫，请您告诉我什么食物不能吃？”似乎只要避免吃所谓的糖尿病患者禁忌食物，他的血糖就能够得到很好的控制一样。过去每当碰到这样的情形，我都会不厌其烦地告诉患者：“只要总热量控制好了，你几乎什么都能吃。”患者总是半信半疑，希望能够找到控制血糖的捷径。