水产品中总汞的测定方法探讨

研究建立了一个测定水产品中总汞的三酸混合敞口消解方法，由于有效地使用了盐酸，从而增强了消解液的氧化能力，使样品中的甲基汞完全解离成无机汞而又不造成汞的损失。使用冷原子吸收光谱测定其中汞的含量．同其它方法相比，本方法快速、简便、回收率高、重现性好，可广泛地应用于各类水产品中汞的测定。     

测定水产品中汞的微波消解前处理技术的研究

[目的] 探讨微波消解水产品的消化体系、消解程序及称样量。[方法] 用原子荧光法实际测定了几份水产品中汞的含量。[结果] 相对标准偏差为2．2％-8．3％;回收率为92．8％-101．5％。[结论] 微波消解配以原子荧光法分析,可用于水产品快速分解和汞含量的测定。     

微波消解—氢化物发生—冷原子吸收法测定水产品中总汞

水产品是人类食物中汞的主要来源,对水产品中汞的监测甚是重要。汞的测定方法有冷原子吸收法、双硫腙分光光度法、原子荧光法等。汞低沸点、易挥发,给消解样品带来不便。传统的消解方法有回流消解、五氧化二钒消解、高压消解等[1]。微波消解具有快速、完全、元素无挥发性损失等诸优点,目前在微量元素分析领域应用越来越广泛[2]。本文采用微波消解水产样品,样品中的汞被硼氢化钠与盐酸作用产生的新生态氢还原生成汞蒸气,被惰性气体（Ar）载入石英管,在无焰条件下进行原子吸收分光光度法测定,用标准曲线法定量。本法具有操作简单、快速、干扰少、准确等特点。     

对进口冰冻水产类中总汞含量测定

总汞包括无机汞和有机汞,俗称“水银”能溶解许多金属,所形成的合金统称“汞齐”。它的分布广泛,全世界汞的年产量为10000 t可用作工业、医学、军用设备等,汞是世界性公害之一,日本于1960年有汞中毒病例报告,数百人患上“水俣病”,是因食用被污染的鱼和贝而引起死亡和残废。1964年日本新泻县(第二水俣病)病人吃了受污染的鱼贝类后出现神经烦躁,言语障碍等多种症状,以后汞成为世界有名的八大公害之一。改革开放后世界各地的各类食品涌入中国市场,在各大超级商     

高温氧分解-汞齐法快速测定水产品中的总汞含量

目的采用高温氧分解-汞齐法快速测定水产品中的总汞.方法样品在氧气流里干燥、高温分解,产生的气体经净化后,汞被汞齐化器吸附,加热汞齐化器,并由原子吸收光度汁测量释放出的汞.结果实验结果表明,进样的汞含量在 0.5～600 ng 的范围内,工作曲线的线性良好(r＞0.999),精密度(n=6)和回收率分别为 1.7%～8.9%,92.1%～104.9%.结论本方法与冷蒸气原子吸收光谱法(CVAAS)和原子荧光光谱法(AFS)相比,具有快速、简捷、可靠的优点.     

蓟县中学生尿汞含量的调查

工农业的迅速发展,工业废水中汞污染环境,含汞农药的污染,究竟对蓟县人体有无影响,为了准确掌握我县正常人尿汞含量水平,我们对我县青年学生(青年组)尿汞含量水平,给职业病防治提供数据,进行了一次尿汞含量调查,现报告如下:     

四川省六类食物的汞含量及居民汞摄入量评价

汞污染物曾被ＷＨＯ列为首位考虑的环境污染物，食品中汞的污染亦是ＵＮＥＰ／ＦＡＤ／ＷＨＯ联合制定的食品污染监测规划中的重要项目之一。为了解我省９０年代以来食品中汞的污染水平和人的摄入量，我们分别对川东、川西、川北、川南和川中５个监测网点开展了３年监测。...     

沸水浴浸泡消化测定水产品中的总汞

水产品中总汞的测定,样品消化,国家标准检验方法[1 ] 采用压力消解法,回流消化法,五氧化二钒消化法。这些方法有些需特殊装置,有些操作步骤较繁锁,而且都一次不能进行大批量样品处理。笔者参照化妆品卫生规范中汞的测定的样品前处理[2 ] ,该法步骤简单,而且可同时处理大批量样品,经回收率和精密度测定,能满足水产品中总汞测定的要求,现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　主要仪器及试剂　F73 2 -V测汞仪;5 0ml比色管(临用前用5 %硝酸浸泡2 4h) ;硝酸(优级纯) ;过氧化氢(优级纯) ;2 0 0g L氯化亚锡溶液;10 %硫酸溶液。1.2　实验方法1.2 .1…     

食品中砷和汞的双道原子荧光同时测定法

砷和汞在食品卫生监督检验中 ,被列为重点监督的有害元素 ,在食品分析中常用比色法、分光光度法、原子吸收法、原子荧光法等。本文研究了双道原子荧光法同时测定食品中砷和汞的方法 ,报告如下。1　试验部分1 1　主要仪器及试剂　AFS -2 3 0型双道原子荧光光谱仪 (北京海光公司 ) ,砷和汞编码空心阴极灯 ;硝酸 -高氯酸 ( 4∶1) ;5 %硫脲 -5 %抗坏血酸混合液 ;1g/L硼氢化钠溶液 ;砷和汞标准使用液 ( 1μg/ml)标准系列应以 3mol/L的盐酸 (AR)稀释 ,5 %硫脲 -5 %抗坏血酸用量同样品 ;实验用水均为超纯水。1 2　仪器工作条件　灯电流Hg 15mA …     

测定水产品中汞的微波消解前处理技术研究

汞是对人体具有严重危害的有毒元素，水产品对于汞具有富集作用，因此水产品中汞含量作为重点监测项目。而测定汞含量的关键在于前处理，传统的湿法消解和干法处理，程序繁琐，耗时长，对环境污染严重。鉴于此，一种先进的处理方法，代替传统的前处理方法显得十分重要，笔者利用微波消解水产品进行前处理，用原子荧光光谱测定了其中汞的含量，报告如下。     

水产品中有机汞和无机汞的测定方法

本文建立了用硫酸在80℃浸取水产品,用氯化亚锡还原无机汞,硼氢化钠还原总汞,用冷原子吸收测汞仪分别测定有机汞和无机汞的方法。该法检出限无机汞为1.5ng,总汞为3ng;标准曲线无机汞在0—50ng,总汞在0—100ng范围内有良好的线性关系;相对标准偏差为3.1％—7.4％;11种水产品的加标回收率均在86％——112％范围内。本法操作简便,省时,不使用有机溶剂和有毒有害物质,仪器设备简单,易于推广。     

测汞仪直接测定并评价鲫鱼组织中汞含量

目的:建立用测汞仪直接测定并评价南京地区超市和农贸市场所售鲫鱼组织中的汞含量。方法:用直接测汞仪,分别测定鱼皮、鱼脑、鱼肉及鱼籽组织中的汞含量。结果:鲫鱼组织中的汞含量呈如下规律:鱼脑>鱼皮>鱼肉>鱼籽;鱼龄越大,体内富集的汞越多。对汞含量在0.12 ng～20.00 ng范围内呈线性关系,相关系数r=0.9999,最低检出限为0.04 ng。样品加标回收率为95.8%～104.4%,RSD为1.63%～2.92%。本方法与国标法无显著性差异。结论:本方法精密度和准确度较好,测汞时无需进行样品前处理,具有取样量少,简单、准确和高效等特点,能满足样品检测的要求。     

市售浸泡水发产品及水产品中甲醛含量的调查

「目的」抽查市售水发产品及水产品中使用甲醛溶液泡浸情况。「方法」抽样市售水发制品及水产品,用乙酰丙酮比色法检测。「结果」水产品及水发产品中均检出甲醛,其中水产品含量高达２８５４ｍｇ／ｋｇ,水发产品高达４２５０ｍｇ／ｋｇ,鲜活水产品中最高浓度１．２２７ｍｇ／ｋｇ。「结论」市场上使用甲醛水溶液浸泡水产品及水发产品的现象相当普遍。应加强食品卫生监督和市场管理,保护消费者健康。     

水产品中稀土元素的测定与含量调查

目的建立水产品中稀土元素(REEs)的测定方法,了解市售水产品中稀土元素的含量及分布特点,为其风险监测和相关标准的制定提供依据。方法 2014年-2015年在杭州市场采集6类水产品共326份样品,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法进行测定。结果市售水产品中稀土元素总量及稀土元素氧化物总量的平均值分别为0.112 2 mg/kg、0.136 5 mg/kg,中位值分别为0.007 8 mg/kg、0.010 8 mg/kg,最大值分别为3.102 7 mg/kg、3.733 4 mg/kg,平均含量高于谷物、鲜肉等食品,部分样品明显高于蔬菜、皮蛋等多种食品。此外,其富集呈较明显的正相关,且含量差异较大。双壳类水产品显著高于其他样品,其次为头足类海水甲壳类淡水甲壳类海水鱼类淡水鱼类。Ce、La、Nd、Y、Sc等为其主要的稀土元素。结论该测定方法准确、灵敏。杭州市售水产品中稀土元素的总体含量较低,但部分水产品中的稀土元素含量较高,不可忽视长期摄入双壳类等水产品引起的健康风险。     

上海市奉贤县各类食品中增白剂含量的调查

粮食类食品已成为一日三餐的大众化主食品,其中大部分已进入工厂化生产,其产品质量标准都有明文规定。但现在市售的一些馒头、花卷、粉丝、腐竹,甚至一些水浸食品（如水笋、牛百叶、蹄筋等）,虽然色泽洁白,感官性状良好,但不宜食用。一些食品经营者为了牟利,用不正当手段进行掺杂、掺假。在其制作过程中添加了——工业用增白剂“吊白块”,以达到增白增重的目的。1999年10月～2000年10月,我们对市场上的粮食制品及部分水浸食品进行了调查。 工业用增白剂的化学名称为甲醛合次硫酸氢纳,其检测方法尚无国家标准,我们参照白满英、张金诚主编的《掺伪粮油食品鉴别检验》书中一工业增白剂快速测定法。样品处理后     

绍兴地区水产品中铅、镉和总汞含量监测结果分析与评价

目的了解绍兴地区常见水产品中铅、镉和总汞的污染水平。方法采用国家标准检测方法,2007—2014年检测了绍兴地区常见水产品中铅、镉和总汞的含量,按GB 2762—2012《食品中污染物限量》评价检测结果,采用单因子污染指数法和金属污染指数评价污染程度。结果共检测7类992份水产品,铅、镉和总汞的含量均值分别为0.075、0.17和0.018 mg/kg,超标率分别为0.91%、6.45%和0。海水甲壳类中镉含量均值为0.51 mg/kg,超标率22.17%,单因子污染指数均值为1.02,其中梭子蟹中镉超标率38.38%,单因子污染指数均值为1.80。金属污染指数最高为海水甲壳类0.046,最低为淡水鱼类0.011。结论绍兴地区水产品中铅和总汞总体污染水平不高,海水甲壳类中镉污染较突出,其中以梭子蟹最为严重。     

深海鱼类中汞含量的研究调查

采用原子荧光法对深海鱼类中的汞含量进行测定。方法具有准确可靠等优点,其检出限、精密度、国标溯源都在规定范围内。     

小儿脐风散中微量元素汞的含量测定

“小儿脐风散”为含汞药物的内服药，为用药安全，测试了该成药中可溶性汞，为含汞制剂制定质量标准时提供参考。