诸城市保健食品市场的现状及对策

诸城市保健食品市场的现状及对策山东省诸城市卫生防疫站（２６２２０）岳艺英，高晏英最近，我们对诸城市区２０家食品商店保健食品的销售情况进行了调查。这些商店共经营食品２４６种，其中保健食品１２２种，占食品种类的４９．９％。１２２种保健食品中，既是食品又是...     

零陵地区粮食行业卫生状况调查

为了解我区粮食行业卫生状况，我们于1994年对全区108家粮食加工厂、粮站、粮店的卫生状况进行了调查，现将调查结果报告如下．1对象和方法1．1在本地区对每个县（市）随机抽查1～2家粮食加工厂、零售店，5～10家粮站（库）为调查对象．1．2制订统一调查表，对各厂、站（库）、店当年有效的卫生许可证、健康证、培训证，厂家检验设备和工作开展情况，厂店新建、改建、扩建工程审批（下简称“三建工程”）包装食品标志，存粮年份逐项进行调查登记．1．3在每个调查点抽检样品1～3个，所有抽检样品均按《食品卫生检验方法（理化部分）》进行检…     

保健食品市场存在的问题与对策

目的调查保健食品市场卫生现状,探讨其管理对策。方法对承德市21家保健食品经营单位卫生许可证、健康证、卫生知识培训合格证进行现场调查,对食品索证情况进行随机抽查。结果调查的21家保健食品经营单位中有2家未取得有效的卫生许可证从事保健食品的经营活动,无证率占9·52%;抽查的113名食品从业人员中有21人无健康合格证、卫生知识培训合格证,无两证率占18·58%;抽查的183份保健食品中,未索取保健食品批准证书及检验合格报告的有39份,占21·31%。结论保健食品市场存在着不安全隐患,应该加大保健食品市场卫生监督力度,确保保健食品市场的食品卫生安全。     

2006年济宁市任城区市售保健食品标签说明书监督检查结果分析

[目的]了解市售保健食品标签和说明书的现况，以便为保健食品的监督管理提供依据。[方法]2006年11～12月，在济宁市任城区52家食品超市、药店、保健品专卖店，抽取销售的保健食品，依据《保健食品标志规定》对标签、说明书进行检查。[结果]检查保健食品136种，标识合格的65种，合格率为47．79％。标识合格率，超市的35份样品为51．43％，26份药店样品为46．15％，75份保健品专卖店样品为46．67％（P〉0．05）；性功能保健食品类的样品合格率33．93％（19／56）；美容保健食品类的样品合格率44．84％（21／43）；延年益寿保健食品类样品合格率为67．57％（25／37）。71份不合格保健食品中，夸大功效、宣传治疗作用的占63．38％，无保健食品标志或批准文号的占43．66％．扩大适宜人群或其项目缺失的占38．03％，命名不规范的占28．17％，功效成分不明确的占16．90％；47．89％的同时有2项内容不合格。[结论]任城区市售保健食品标签说明书合格率很低，存在问题最多的是夸大功效、宣传治疗作用。     

保健食品的发展

１保健食品的要求保健食品（ＨｅａｌｔｈＦｏｏｄ），系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。因此，它是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品，必须具备以下几个基本要求：１．１对人安全性产品应按《食品安全性毒理学评价程序和方法》（ＧＢ１５１９３－９４）进行评价，证实对人体是高度安全的。１．２产品功能性产品应按《保健食品功能学评价程序和检验方法》进行试验，证实具有明确和稳定的保健作用。目前卫生部规定的保健功能有免疫调节等２４项功能分类。１．３配方…     

嘉兴市旅店业公用物品卫生状况的调查与评价

为了解嘉兴市旅店业公用物品的卫生状况，我们于1996年4～5月对市区不同档次的28家旅店的公用物品的细菌污染状况进行了调查，现将结果报告如下。1对象与方法1．1城区共有93家旅店，随机抽取有代表性的旅店28家作为调查点。按《旅店业卫生标准》（GB9663一88）分类，其中8家属于高档的三级以上旅馆（宾馆、饭店、酒店），8家属于中档的四、五、六级旅店（招待所），12家属于低档的车马店（汽车马车店）。1．2统一设计调查表，逐店调查卫生管理制度落实情况、从业人员体检、培训、文化程度以及消毒设施、药物配备、是否有专用消毒间等情况。…     

益阳市资阳区1996年公路沿线餐(饮)店食品卫生状况调查

为了解我区公路沿线饮食业卫生状况，遂于1996年12月对常益公路益阳段沿线58户餐（饮）店的食品卫生状况进行了调查，现将结果报告如下。1内容与方法按照《益阳市饮食卫生许可证发放要求》派员深入常益公路益阳段沿线各餐（饮）店调查各店的功能分区．流程布局，环境卫生．食具洗涤消毒、保存，食品贮存，个人卫生，上下水处理．生熟食品隔离和二证（食品卫生许可证及从业人员健康证）发放情况等8个方面内容；然后汇报统计卫生要求符合率。2结果本次共调查58家餐（饮）店的卫生状况．其中流程布局，环境卫生．食具洗涤、消毒保存，食品贮存…     

南京市原发性肝癌617例浅析

为了解南京市原发性肝癌（PHC）的发病和就诊情况，特对全市各类医院检出的原发性肝癌患者进行了分析，结果如下。1资料来源收集整理南京市33家医院1995～1996年的肿瘤报告资料。2结果2．1发病情况2．1．1全市两年共报告PHC617例，占肿瘤报告总数10．6％。病人主要分布在南京市区（占72．3％），尚有17人为省内其他市、县和外省的在宁军人（表1）。2．1．2617例PHC患者中男性501例，占81．2％，女性116例，占18．8％。年龄在8～90岁，以40～岁组所占比例最大（28．04％），50～岁组次之（22．85％），60岁年龄组再次之（21．07％）（表2…     

天津市保健食品市场卫生学调查

随着人们生活水平的提高和食品工业的发展 ,我国食品的种类和品种不断增加 ,人们对食品的要求已从满足温饱逐渐过渡到希望通过食品达到更好的健康状况 ,保健食品随之应运而生 ,并且大有逐年增长之势[1] 。为了贯彻卫生部有关“规范治理保健食品市场”的精神 ,进一步强化保健食品市场卫生监督 ,维护消费者合法权益 ,保障健康 ,我所于 2 0 0 1～ 2 0 0 2年连续 2a对天津市保健食品市场开展了卫生学调查。1　调查方法　　现场调查 ;整理、统计、分析监督保健食品批发经营单位索证资料。2　调查内容　　天津市保健食品市场上市品种类别比例 ;各…     

肇庆市大中专院校新生生存质量状况及健康相关知识行为分析

目的分析当代大中专院校新生健康相关状况。方法采用WHO—QOL—BREF量表及自编健康相关状况调查问卷，用整群抽样法匿名调查肇庆市6所大中专院校部分新生，调查内容包括：人口学特征（4项）、生存质量评价（4个领域和2条独立条目）、健康常识（10项）、日常健康相关行为（7项）、应急生存技能知识（10项）、校园健康教育服务需求（2项），用t检验分析不同人口学特征人群的生存质量差异，用等级有序因变量logistic回归方法分析自评生存质量及健康满意度的影响因素。结果1825份有效分析问卷，本科专科生、中专生各占69．6％、30．4％，男女生各占49．9％、50．1％；新生生存质量表中生理领域、心理领域、社会关系、环境领域4个领域得分分别是14．46、14．20、14．96、12．77分（每个领域满分为20分）；自评生存质量为“好”的、健康满意度为“满意”的各占52．5％（958人）、51．5％（940人）。Logistic回归分析综合自评生存质量中专生比本专生、男生比女生自感差（OR分别为0．582、0．724）；自感健康满意度中专生比本专生低（OR为0．625）；健康常识认知率以肺结核、乙肝认知率最低，分别为35．7％、34．7％；日常健康相关行为以持续上网时间过长最严重，其中持续上网时间〉2h占69．6％；应急救护常识以人工呼吸方法认知率最低，占26．8％；有心事时选择学校心理辅导员、教师倾诉比例仅占5．3％、1．2％；选择观看影片健康教育形式的比例最高，占48．9％。结论肇庆市大中专新生总体生存质量优于异地历史相似人群，中专生综合自感生存质量较本专生差；重点疾病知识认知率低及应急救护知识认知率低；多种危害健康日常行为问题突出。中专生是今后大中专院校心理健康促进工作的重点目标人群.     

新乡市市售性保健食品违法现状分析

[目的]了解性保健食品违法现状，指导下一步工作。[方法]对2001年4月至2003年5月新乡市查处的全部市售性保健食品违法案例104起进行分析。[结果]性保健食品违法案例占保健食品违法案例的58．43％，涉及82个单位、85个品种；计划生育用(药)品专店45起，药店23起，副食品商店18起，饮食业12起，保健品专店6起；82户中22户有重复发案现象；片(胶囊、丸)型55种；均无有效的卫生批件。[结论]新乡市市售性保健食品违法现象严重，应加强监督与卫生宣传。     

滁州市保健食品调查分析

滁州市保健食品调查分析安徽省滁州市食品卫生监督检验所钱梦新（２３９０００）保健食品自八十年代提出以后已受世界各国的重视，由于食品的保健作用，以及人民群众对健康的愿望和国家利益的需要，我国保健食品从八十年代中期开始有了飞速发展。为了解我市市售保健食品的...     

玉林地区眼镜卫生质量调查报告

为了解我地区眼镜卫生质量情况，我们于门则年11月至1992年3月对玉林地区随机抽取27家眼镜店和3所中学配镜学生进行调查，现将结果报道如下：1眼镜市场混乱本次调查27家眼镜店（国营2家，个体25家），有镜度计的4家（占1＋．81％），使用电脑验光4家（占14sl％），检影验光2家（占7．41％），插片法的22家（占81．48％）．没有验光设备随便配的4家（占14．sl％）。2眼镜从业人员素质差在三7名从业人员中经过验光知识培训的只有7人（占19％），有结业证书的6人（占16％），培训时间1月～l年。技术来源：师傅带徒弟的8人（占22％），自学的22…     

宁波市城区大中专院校周边餐饮(食品)店卫生状况调查

[目的] 了解宁波市城区大中专院校周边餐饮(食品)店卫生状况。[方法] 按《食品卫生法》规定对14所大中专院校周边50m范围内82家餐饮(食品)店卫生状况进行逐家调查。[结果] 82家餐饮店,其中快餐占46．3％、面食(点心)25．6％、副食品22．0％、面包(蛋糕)3．7％和饮料(奶茶)店2．4％;未办理卫生许可证的占23．2％,从业人员无健康证及未穿戴工作衣帽上岗的分别占60．8％及74．2％,室内外环境卫生状况差的占23．2％,无防蝇、防尘设施的分别占87．8％、91．5％,餐(杯)具不清洁、无消毒设施、未消毒和未保洁的分别占29．5％、65．6％、93．4％和75．4％,冷藏设施未配备及生熟混放的分别占14．8％、75．4％。[结论] 大中专院校周边餐饮店存在严重的餐饮不安全隐患。     

上海化工系统噪声作业分级调查

1996年至1997年，在上海化工系统开展了噪卢作业分级调查，现将分级状况分析如下：1对象与方法1．1对象选择7个行业32个企业作为分级对象。1.2测量与分级评定按《工业企业噪声测量规范》（GBJ－122）和《噪声作业分级》（LD－80－1995）文件执行。1．3测量仪器ND－10型声级计；仪器使用前经计量部门校正。2结果与分析2．1在114家化工企业中，开展噪声作业分级调查的有32家，占28．07％。接触噪声作业岗位114个，接触人数1700人，占噪声作业分级企业职工人数10.13％。分级结果见表1、2。表1上海化工系统噪声作业分级按岗位比较2．2从表1、…     

广州市市售饯蜜中甜蜜素含量的调查

为了解广州市市售蜜饯中甜蜜素的含量，于1996年11月对市内15家大型食品商场的蜜饯类食品进行随机抽样检测，现将结果报道如下：1内容与方法在市内15家大型食品商场货架上的蜜饯随机抽样94宗，44个品种，全部样品均为外地厂家进入广州销售的产品。每宗不少于200克，用气相色谱法进行测定蜜饯中甜蜜素的含量。2结果分析随机抽检94宗蜜饯中，甜蜜素使用量符合国家标准30宗，占31．91％（国家规定蜜饯中甜蜜素最大使用量为1．0叭grGB刀60一86食品添加剂使用卫生标准），超标60宗，超标率68刀8％（表1），显示蜜饯中甜蜜素的使用量1．og／kg以…     

广东省九十所中专学校校医情况调查分析

笔者于1995年底筹备省中专学校卫生工作研讨会期间,对部分学校校医情况进行了调查,现将结果报告如下。1调查方法和内容本次调查用书信调查与座谈会相结合的方式,地级市以书信调查为主。收回调查表90份,占全省183所中专学校的49％。其中部属中专9所,省属39所,广州市26所,地级市16所。调查内容：各中专学校医务人员分布情况;校区组成及素质情况;医务室基本情况。2结果2．1所调查则所学校有校医284人,师生总数n0068人,校医与师生比为1：352,地级市比例高达1：573（表1）。2．2校医中男女比例为I。4．1,的岁以上校医占4八2％,药…     

扬州市农村集中式供水卫生状况调查

目的掌握扬州市农村集中式供水卫生现状,了解农村水厂存在的主要卫生问题。方法采用现场调查法对全市435家农村集中式供水单位进行调查。结果全市435家农村集中式供水单位,以地下水为水源的占88．3％,以地表水为水源的占11．7％;卫生许可证持证率35．2％;无净化消毒设施的单位292家（67．1％）;水质未检测的单位191家（43．9％）。结论需增加农村水厂基础建设及净化消毒的资金投入。     

48家卫生所卫生状况调查

为了解我市基层卫生所的消毒现状，遂于1997年对48家厂矿、企事业单位卫生所进行了调查，现将结果报告如下：l内容与方法在全市范围随机抽取市级基层卫生所48家为调查单位，按中华人民共和国国家标准（GB15982—1995医院消毒卫生标准》），对各被查单位进行样品采集，检测结果评价。2结果抽检48所基层卫生所5类14种样品标本763份（见表1）总合格率为71．4％，其中灭菌器材合格率最高85．3％；医护人员手合格率80．8％；空气样结果均不合格。3分析通过对48所基层卫生所调查结果表明，我市卫生所污染较严重，消毒质量有待于提高，其中较为严…     

江苏省保健食品生产企业卫生状况调查

自《保健食品管理办法》（以下简称《办法》）颁布实施以来，保健食品的发展由无序渐入有序，新开发的保健食品日益增多，为了解《办法》颁布以来我省保健食品生产企业卫生状况，找出薄弱环节，提高食品卫生管理水平，引导保健食品生产企业的生产及产品开发，对我省范围内２９家保健食品生产企业的卫生状况进行了调查。１　调查对象、内容与方法１．１　调查对象　向江苏省卫生厅申报保健食品的２９家生产企业。１．２　调查内容　（１）保健食品生产企业概况；（２）生产及质量控制（主要包括企业硬件设施，关键工艺的质量控制、产品检验及…