农村家庭大型宴席食物中毒原因分析及预防

[目的]探讨农村家庭大型宴席食物中毒的原因及防范措施.[方法]以流行病学方法对淇滨区农村家庭大型宴席食物中毒案例发生情况和原因进行分析.[结果]农村家庭大型宴席食物中毒多发生在7～10月间,以细菌性食物中毒为主,报告不及时,中毒人数多,无年龄性别差导,中毒原因查明比较困难.[结论]加大卫生知识的宣传力度,培养民众卫生意识,提高农村卫生水平;建立农村大型宴席活动预警机制,提前介入大型宴席活动,提高农村食物中毒事故的应急处理能力,是防止和减少农村家庭大型宴席食物中毒发生的有效途径.