金华市婺城区旅馆业茶具细菌学检测

为了解辖区内旅馆业茶具的消毒情况,于1990年6月对71家旅馆(店)的236件茶具进行监测: 方法参照卫生部《公共场所卫生监督监测要点》,于茶杯口唇接触处内外缘,用无菌滤纸斑贴法进行随机采样,每5只茶杯为1件,按无菌要求进行操作,集体旅馆采4件,个体旅馆采2件。以浙江省餐具消毒考核办法暂行规定为合格标准:菌落总数≤30(个/cm~2),大肠杆菌群≤3(个/     

天津经济技术开发区1994～1998年食品细菌学检测结果分析

本对1994～1998年天津开发区食品企业生产的655件食品样品按年度、食品种类、季节、抽或送检方式进行了统计分析。结果表明：5年来食品检测总合格率为90．1％，且检测合格率呈逐年上升趋势；第三季度检测合格率较低，提示在夏秋季应加大监督监测管理力度；抽检合格率为90．2％，送检合格率为89．8％，两之间无显性差异；七大类食品中调味品的合格率为最低。     

温州市旅馆业客房空气中细菌学监测结果

旅馆业客房空气中的细菌总数是反映空气卫生的一项重要指标。为了全面地了解、及科学的、正确的评价旅馆业客房空气卫生情况,以利于改善卫生条件和预防疾病。本文就两年来对所管辖的14家宾馆、旅馆248间客房空气中的细菌总数进行监测。     

海宁市2002年食品卫生细菌学检测结果分析

食品卫生检测是当前食品卫生工作的一项重要内容 ,食品质量直接关系到广大消费者的身体健康。本文对 2 0 0 2年度10 82件监测样品卫生细菌学检测结果作如下分析 :1　材料与方法1.1　材料　检测样品来自本市各生产企业、销售商店 ,抽检样品 992件 ,送检样品 90件。其中各类食品 5 5 1件 ,包括酱腌菜82件 ;糖果 5 5件 ;乳制品 3 2件 ;调味品 3 6件 ;发酵酒 15件 ;固体饮料 14件 ;保健食品 3件 ;糕点 89件 ;其他食品 15件 ;冷冻饮品 43件 ;酱卤肉类 80件 ;纯净水 3 5件 ;豆制品 5 2件。另外 ,餐具消毒效果考核 5 3 1件。1.2　方法与评价依据　…     

市中区2003年食品卫生细菌学检测结果分析

检测样品来自本区的各生产企业、销售商店等，共抽检食品1972件，其中肉制品类210件，糕点类198件，豆制品类124件，乳制品类77件，调味品175件，酱腌菜104件，小食品287件，保健品38件，冷饮336件，发酵酒35件，矿泉水78件，纯净水68件，饮料129件，糖果类41件，其他72件。     

温州市2000年食品卫生细菌学检测结果分析

食品卫生检测是当前食品卫生工作的一项重要内容 ,食品质量直接关系到广大消费者的身体健康 ,本文对 2 0 0 0年度12 5 9件监测样品卫生细菌学检测结果作如下总结。1　材料与方法1 1　材料　检测样品来自本市各县 (市、区生产企业 ,销售商店) ,抽检样品 1134件 ,送检样品 12 5件。其中各类食品 5 71件 :包括乳制品 2 5件 ;发酵酒 83件 ;调味品 15件 ;糕点 2 2件 ;食品用产品 2 6件 ;肉制品 6件 ,其他食品 2 4件 ,保健康食品 46件 ;糖果 15件 ;冷食 6 4件 ;速冻食品 6 1件 ;豆制品 3件 ;饮料 5件 ;矿泉水 5 4件 ;纯净水 5 3件 ;泉水 15件。另…     

14家旅馆业客房空气细菌检测结果

旅客业客房空气中细菌总数是反映空气卫生的一项重要指标.为了全面地了解及科学的、正确的评价旅馆业客房空气卫生状况,2006年6月份对所管辖的14家宾馆、饭店、旅馆的248间设有空调和自然通风客房空气中的细菌总数进行检测.     

新乡市2000年各类食品卫生细菌学检测结果分析

本文就我所 2 0 0 0年所采集的 15 6 2份各类食品进行了卫生细菌学的检测 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　材料　样品由本所食品卫生科采集。于每个季节在全市的 30多个副食品商店、菜市场及超市分别采样。其中冷饮 30 8份 ,糕点 5 13份 ,酒类 12 5份 ,调味品 10 9份 ,熟肉制品 2 34份 ,乳制品 15 1份 ,豆制品 12 2份 ,共计 15 6 2份。1.2　方法及评价标准　采样时 ,采用无菌操作法 ,避免二次污染。采样后 ,立即送检。菌落总数测定和大肠菌群测定均按国标法操作。标准评价以ＧＢ2 70 7～ 2 76 3- 96为依据。2　结果2 .1　样品的总合…     

开封县1997—1999年食品卫生细菌学检测结果

随着社会的发展,人们对食品的要求不再局限于量,而较多地转向质的选择,为了解本县近年来食品卫生细菌学指标的合格情况及趋势,本文就1997～1999年3 a来所采集的3 067份各类食品的卫生细菌学检测结果作如下分析。1 材料与方法1.1 材料 样品由本站食品卫生科采集,其中有乳及乳制品182份、冷饮622份、糕点961份、调味品302份、熟食848份、酒类152份,共计3067份。1.2 方法及评价标准 菌落总数测定及大肠菌群测定均按国标方法操作,标准评价以GB 2707—2763—96为依据,按国标要求菌落总数和大肠菌群两项指标中其中有一项超标者即判定为不合格样品。2 结果2.1 3067份样品中,菌落数合格为2299份,大肠菌群合格为     

2000年金华市区熟肉制品细菌学检测结果分析

为了预防因食用熟肉制品引起的食物中毒和肠道传染病 ,为熟肉制品的卫生管理提供科学依据 ,对2 0 0 0年金华市区 15 1份熟肉制品的细菌学检测结果进行了分析。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 0年 3、4月和 9、10月金华市食品卫生日常监测的 15 1份熟肉制品 ,包括红烧猪头、红烧猪大肠、卤牛肉 ,白切猪、羊肉 ,卤鸡爪、鸡肫等。1 2　方法　按ＧＢ 4 789 2～ 11- 94检测菌落总数、大肠菌群、致病菌 (含志贺菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌 )。按ＧＢ 2 72 6 - 81《酱卤肉类卫生标准》的销售指标进行评价。2　结果2 1　样品检测情…     

枣庄市1995～2000年食品细菌学检测结果分析

为强化食品卫生监督管理 ,保护消费者的利益 ,防止食物中毒和食源性疾病的发生 ,1995～ 2 0 0 0年对枣庄市各类食品进行细菌学检测。1　对象与方法由本市食品加工厂、食品经销单位送检及食品监督员现场采集的全部样品。检验方法按ＧＢ 4 789 2～ 5 ,10 ,11— 94进行 ,菌落总数、大肠菌群、致病菌的结果判断参照国家有关标准。2　结果2 .1　一般情况　 1995～ 2 0 0 0年合计检测各类食品974份 ,合格 75 7份 ,合格率为 77 72 % ,各年度标化合格率为 5 9%～ 86 %。见表 1。表 1　枣庄市不同年份食品细菌学检测情况年份检测份数合格份数合格率 (…     

莱芜市1999～2001年化妆品卫生细菌学检测结果

为加强化妆品的卫生监督 ,保证化妆品的卫生质量和使用安全 ,多年来莱芜市连续对市场上的化妆品进行监督检测。现将莱芜市 1999～ 2 0 0 1年抽样检测结果进行分析。1　材料与方法1.1　样品来源　抽取莱芜市各大商场、批发市场销售 ,宾馆使用及厂家生产的化妆品 2 80份 ,其中 1999年 6 0份 ,2 0 0 0年 110份 ,2 0 0 1年 110份 (所有样品均在保质期内 )。1.2　检测方法　细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌检验按 GB 7918.3～ 7918.5— 87《新化妆品微生物标准检验方法》。霉菌、酵母菌总数检测按卫生部《化妆品卫生规范》进行…     

定西地区1998—2001年各类食品卫生细菌学检测结果

目的：为了解定西地区近年来各类食品卫生细菌学指标的合格情况及合格率变化趋势。方法：对1998－2001年全区7个县采集的各类食品进行细菌总数，大肠菌群，致病菌3项指标检测。结果：4a来共检测各类食品10869份，合格9672份，总合格率为88．99％，其中1998，1999，2000，2001年合格率分别为82．84％，88．79％，90．02％，91．29％，合格率逐年上升，差异有非常显著性（P＜0．005），结论：我区各级食品卫生监督部门，通过严格执法，规范管理，食品卫生细菌学检测合格率逐年提高。     

内江市1998～2000年各类食品卫生细菌学检测结果

近年来 ,由于各级卫生监督机构齐抓共管 ,我市食品卫生状况有很大改善 ,食物中毒事件少有发生。为了解各类食品的卫生细菌学状况 ,该文就 1998～ 2 0 0 0年 3年所采集的4 39份各类食品的卫生细菌学检测结果作如下分析 :1　材料和方法1.1　材料　样品由内江市卫生防疫站食卫科采集。其中冷饮 14 8份 ,酒类 6 4份 ,糕点 10 5份 ,调味品 14份 ,熟食 2 4份 ,保健品 38份 ,奶类 4 6份 ,共计 4 39份。1.2　方法及评价标准　菌落总数及大肠菌群测定均按国际法操作 [1 ] 。标准评价以 GB2 70 7～ 2 76 3- 96为依据2　结果2 .1　细菌学检测　 4 39份…     

1994～1998年阳春市花生油检测结果分析

花生油常因原料不纯、保管不善或生产工艺不良等原因,带来一系列的卫生质量问题。现将１９９４～１９９８年阳春市９０９份花生油样品的卫生质量检验结果整理分析如下：１　材料和方法１－１　检材１９９４～１９９８年市区及乡镇加工生产花生油厂家、销售单位抽检的花生油样品。每份检材按随机采样原则分上、中、下共采１０００ｇ。１－２　检验方法１－２－１　按国家标准ＧＢ５００９－３７－８５食用植物油卫生标准的分析方法。１－２－２　掺假检验按《食品掺伪监测方法》［１］。１－３　评价方法按国家标准ＧＢ２７１６－８５食用植…     

聊城市冷饮食品细菌学检测结果分析

为了解我市冷饮食品的卫生状况,1995年3～9月对本市9个冷饮食品生产厂的110份冷饮食品进行细菌学检测,报告如下:1 材料与方法采取送样与采样相结合的方法收集样品.按国际法进行菌落总数.大肠菌群和致病菌检验.凡一项超过国家标准者判为不合格,均不超标者为合格.2 结果与分析110份冷饮食品.合格72份,合格率为65.45%.送检的51份,合格46份,合格率为90.20%;采样的