老年心血管病患者的膳食调查及营养状况评价

随着人口老龄化社会的进程加快 ,老年人心血管病呈明显上升趋势。为探讨通过合理营养来预防和控制老年心血管病 ,杭州余杭区第一人民医院营养科于 2 0 0 1年 3月至 2 0 0 2年 2月对 3 5例老年心血管病患者进行了膳食调查和营养状况的评价 ,现报告如下。对象与方法1 对象　心血管内科患者 3 5例 ,年龄 65～ 79岁 ,均为男性 ,病情基本稳定。2 方法　采用 3日膳食登记法与称重法相结合 ,详细记录连续 3天的膳食摄入情况 ,计算平均每人每日各种营养素的摄入量[1 ] ,并与 1 988年中国营养学会推荐供给标准 (男性 )进行比较。营养评价主要是测量…     

268名高级知识分子膳食营养与主要慢性疾病调查

以脑力劳动为主的中老年知识分子在国家建设中起着重要的作用。为了解该组人群的膳食营养状况 ,有效地开展慢性病的防治工作 ,2 0 0 1年 9～ 12月 ,对驻济南市部分大学和科研单位的 2 6 8名 4 5～ 6 0岁具有高级职称的知识分子进行了膳食营养调查和几种主要慢性疾病的健康查体。1　对象与方法1 1　对象　山东师范大学、山东省科学院等单位的4 5～ 6 0岁具有高级职称的知识分子 2 6 8人。其中男性 174人 ,年龄 (4 8 6± 5 5 )岁 ;女性 94人 ,年龄 (4 7 5± 4 8)岁。1 2　膳食营养调查　采用称重和询问法调查 3ｄ的膳食[1] 。用解放军总医院…     

文登市学龄前儿童膳食营养素摄入状况分析

学龄前儿童正处于一生中生长发育旺盛的阶段 ,合理的膳食营养是学龄前儿童健康成长的基础。多年来 ,儿童的营养状况一直受到政府的关注。本文利用 1997、2 0 0 0年文登市学龄前儿童的膳食调查资料 ,对其膳食营养结构进行分析 ,提出改善措施 ,以提高我市广大儿童营养水平。1　对象和方法1.1　调查对象　用整群分层抽样的方法在市区 3个街道和 19个乡镇幼儿园中抽取 2～ 6岁儿童为研究对象 ,其中 1997年 6 48名 ,2 0 0 0年 75 8名。1.2　方法1.2 .1　膳食调查　采用称重记帐法及 2 4小时回顾法收集 2～ 6岁儿童连续 3天食物摄入情况 ,利用 199…     

老年心血管病患者膳食及营养状况调查

随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,我国老年人口逐渐增加,由于老年人各种细胞,器官,组织结构与功能随着年龄的增长逐渐老化,适应能力减退,抵抗力下降,发病率增加.流行病学调查报告显示,心血管病人呈明显上升趋势,严重危害人类的健康.因此,在临床治疗的同时,如何通过合理营养来预防和控制疾病的发生发展,越来越受到人们的重视.我院于2001～2002年对35例老年心血管病人进行了住院时膳食调查和营养状况的评价.     

200例中晚期肝癌患者膳食营养及护理问题探讨

由于各种原因 ,临床患者的营养常常处于一种不良的状态 ,严重影响疾病的治疗和预后。肝癌患者由于病情的特殊性 ,其饮食营养问题显得尤为重要。为做好肝癌患者的膳食保健和营养护理工作 ,为患者的合理膳食指导提供科学依据 ,对2 0 0例肝癌住院患者进行了膳食营养调查。现将结果报告如下。1　对象与方法1 1　对象　以 1998年 5月～ 1999年 5月于福建医科大学附属第二医院住院的中晚期肝癌患者 2 0 0名为调查对象 ,其中男性 13 4名 ,年龄最大 75岁 ,最小 42岁 ;女性 66名 ,年龄最大 72岁 ,最小 3 4岁。肝癌的临床诊断依据临床症状、体征及ＡＦ…     

蒙阴县农村80岁以上老年人膳食营养状况调查

为了解农村 80岁以上老人膳食结构和营养水平 ,改善老年保健工作 ,1999～ 2 0 0 0年对蒙阴县部分乡镇老年人用改良膳食调查法进行了膳食调查。1　对象与方法1 1　对象　根据蒙阴县各乡镇的经济发展水平和自然生态环境 ,选择旧寨、高都、巨山、垛庄 4个乡镇 ,对农村散居的 80岁以上老年人逐人入户调查。共调查12 1人 ,其中男性 5 5人 ,女性 66人 ;最高年龄男性 96岁、女性 92岁 ,平均男性 82 9岁、女性 84 4岁。1 2　方法　用改良膳食法 (称重法与五日询问回忆法相结合 ) ,对调查对象进行四季动态调查。根据 1991年《食物成分表》(全国代表…     

湖塘实验小学学生膳食营养状况

为了解湖塘实验小学住宿生营养状况 ,以便更好地指导膳食 ,提高师生营养水平 ,我们于 2 0 0 0年 4月对住宿生膳食进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :整群抽取 1～ 6年级实验班住宿生 5 34名 ,其中男生 330人 ,女生 2 0 4人 ,年龄 7～ 12岁。1.2　基本情况 :实验班住宿生家庭经济条件较优越 ,伙食费标准每月 30 0元 ,三餐一点 ,在校限制吃零食。1.3　方法1.3 .1　膳食调查方法 :采取称重法连续调查膳食 5ｄ。根据《食物成分表》计算营养素摄入量。1.3 .2　现时营养状况调查 :测量学生身高、体重 ,以《1995年全国 7～ 2 …     

114例2型糖尿病住院患者膳食调查

为了解糖尿病 (ＤＭ )患者的膳食摄入情况 ,我们对 2 0 0 0年 1～ 1 0月在我院内分泌科住院的 1 1 4例城乡 2型糖尿病患者进行了 3ｄ的膳食调查。现报告如下。1　对象与方法1 1　调查对象　我们对 1 1 4例城乡 50岁以上的 2型糖尿病病人进行了为期 3ｄ的膳食调查。其中 68例城市居民 ,平均年龄 (61 .5± 7.2 )岁 ,平均身高 (1 65 .2± 2 6 .7)ｃｍ。 46例乡村居民 ,平均年龄 (60 .3± 6 .4)岁 ,平均身高 (1 63 .2±2 4 .3)ｃｍ。这些患者的生活条件均较好。1 2　调查方法　采用咨询回忆法 ,询问病人的年龄、身高、体质量、病史及治疗程度…     

高中住校学生膳食营养调查与对策

膳食营养不平衡是学生饮食带有普遍性的问题 ,也是造成学生营养不良的重要因素。高中阶段学生正处于生长发育快速增长期 ,同时学习任务繁重 ,因此膳食营养尤为重要。为了解江阴市高中住校学生营养状况 ,及时发现营养缺乏症并采取相应对策 ,2 0 0 2年 6月对该市一所重点高中住校学生进行了膳食调查和体格检查 ,材料结果报告如下。1　材料与方法1 .1　调查对象　江阴市某重点高中住校学生 5 82名 ,其中男生 348人 ,女生 2 34人 ,年龄为 1 6～ 1 8周岁。1 .2　调查方法( 1 )膳食调查 :采用 2 4小时膳食记录及称重法 ,调查学生 4天内所摄入的全…     

中专生膳食营养健康教育效果评价

我们于 2 0 0 0年 2月～ 2 0 0 0年 6月对我校学生开展了以膳食营养知识为主要内容的健康教育 ,并进行了考核评价。1　对象和方法1.1　健康教育对象　以我校 98级住校就餐的 40 8名中专生为对象 ,年龄 16～ 18岁。1.2　健康教育内容　主要包括营养素与热能、主要食物的营养价值、特殊人群的膳食和改善人群营养的措施等 4个方面的知识。1.3　健康教育方式　由营养学教师负责 ,采用课堂教学、专题讲座和膳食营养调查实习相结合的方法进行健康教育。2　效果评估2 .1　健康教育实施前后 ,对学生进行有关膳食行为调查和营养卫生知识的测试 ,评估…     

初中生饮食行为和膳食调查

为了解武汉地区初中学生饮食行为习惯和营养状况 ,以提高中学生的营养水平 ,促进身体健康。为此 ,我们于 2 0 0 2年 7月对某中学部分学生饮食行为、膳食状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象和方法1.1　对象　整群抽取学生 95 0名 ,其中男生 4 2 5人 ,女生 5 2 5人 ,年龄为 13～ 15岁。1.2　方法　1.2 .1　膳食调查　采取 2 4h膳食回顾法 ,对调查对象进行一日三餐 ,包括零食及额外进食进行调查登记 ,按《食物成分表》[1] 计算每人每日平均各种营养素及热能的摄入量 ,以中国营养学会推荐的每日膳食营养素供给量标准 (RDA)进行评价[2 …     

军队住院老干部膳食调查

0　引　　言为深入了解当前住院老干部的膳食结构 ,正确评价营养食堂提供的饮食是否合理平衡 ,改进临床营养工作 ,同时也为合理制订该人群的伙食定量标准提供科学依据 ,帮助老干部们提高生活质量 ,预防和延缓各种疾病的发生和发展。为此 ,我们对本院高干病房普食病人进行了膳食调查。1　对象和方法1.1　调查对象　我院高干病房 2 0 0 2 3 2 5～ 31普通饮食病人 14 5例 ,全部为男性 ,平均年龄为 (71.4±5 .6 )岁。1.2　调查方法　采用称重记账法[1] ,为期 7天 ,结果数据用YL - 2A型营养医疗计算机进行膳食营养分析 ,并与中国营养学会 2 0 …     

驻岛礁某部队膳食营养调查

为指导岛礁部队合理膳食 ,我们于 2 0 0 1年 9～1 2月 ,对驻岛礁某部队进行了膳食营养调查。1　对象与方法　 　某岛礁部队同一食堂就餐的 96名男性官兵 ,年龄 (2 4 .34± 4 .0 6 )岁。供给标准四类灶。按GJB 1 6 36 - 93称量法 ,分别于前、中、后期(各间隔 4 5d)各连续调查 3d。结果以膳食指导服务系统软件分析 ,与GJB 82 3A - 1 998及GJB 82 6A -2 0 0 0中水面舰艇人员供给标准比较评价。2　结果　 (1 )膳食结构 :同军标比较 ,除谷类 (占90 .7% )、植物油 (占 85 .3% )偏低不明显外 ,其他均明显偏低 ;其中肉蛋类占 5 9.4 % ,水产类占…     

某部特装运输人员膳食营养调查

了解特装运输部队的膳食营养状况 ,更好地指导该部队的膳食合理调配 ,我们对某部特装运输人员进行了膳食营养调查。现将调查结果报告如下。1　对象与方法　 (1)调查对象 :选择某特装运输部队部分官兵 ,共 5 0人 ,均为男性 ,年龄 18～ 34岁 ,平均年龄 2 4岁。 (2 )方法 :采取称量法 ,连续调查 5ｄ的膳食情况。以《中国人民解放军军人食物定量标准》(ＧＪＢ 82 6 - 90 )以及《军人日膳食营养供给量》(ＧＪＢ 82 3- 89)中陆军重度劳动等级膳食营养供给量标准评价。能量消耗调查采用生活观察法 ,随机抽取其中 10名战士 ,记录其 2 4ｈ内各动作的…     

中老年住宅病人营养健康教育效果分析

目前 ,我国中老年人群中慢性非传染性疾病高发 ,如糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖等。这些疾病的发生与膳食构成不合理有关 ,从各大城市来看 ,中老年人对营养的需求倾向于注意其不足 ,而忽略其过度与不当。合理的膳食和营养是维持机体代谢、保证机体健康的物质基础。因此 ,此次调查可为指导中老年人合理营养、平衡膳食结构提供依据。内容与方法1 调查对象　 2 0 0 1年 4月北医大三院老年病房住院病人 ,除外手术后、患有胃肠道疾病和代谢性疾病的患者 ,男 2 1名 ,年龄 5 4～ 70岁 ,女 13名 ,年龄 5 6～ 6 8岁 ,共 34人。2 健康教育方法　讲座 :…     

微型营养评定方法在外科老年病人营养状况评价中的应用

目的　调查老年外科病人的营养不良发病率。方法　分别用微型营养评定方法 (MNA)与传统临床评价方法对随机抽取的 133例老年外科择期手术病人 ,入院 1周内进行营养评价。结果　MNA评定外科老年病人营养不良发生率为 4 2 1% ,存在营养不良危险性的有 2 0 3% ,MNA与传统临床评价方法进行比较 ,发现其与之有较高的符合率 (80 % )及良好的线性相关性 (r=0 .72 5 ,P <0 .0 1)。结论　外科老年病人营养不良发病率高 ,应考虑在围手术期给予恰当的营养支持。MNA是一种简单、易行、无创性、适合于老年病人的营养评价方法     

学龄前儿童377名膳食调查及营养状况评价

合理膳食、均衡营养是保证儿童身体和智力发育的物质基础 ,也是预防疾病、提高健康水平的重要条件。为了解长沙市某幼儿园学龄前儿童的营养摄入状况 ,评价其膳食组成的合理性 ,为合理的营养配餐提供科学依据 ,我们于 2 0 0 0年 5月 16～18日对该幼儿园学龄前儿童进行了膳食调查。1　对象与方法1.1　对象　选择长沙市某幼儿园 3～ 6岁儿童 377人为调查对象 ,其中男 2 0 7人 ,女 170人。1.2　方法1.2 .1　膳食调查　幼儿园内膳食调查采用 3日称重法 ,称量每餐各种食物下锅前的生重 ,出锅后熟重 ,计算食物的生熟比例 ;称量每个班各种食物熟重以…     

老年肾衰病人血液透析长期存活的临床分析(附24例)

随着老年人口的迅速增长,老年肾衰患者及行血液透析的人数也逐渐增多,本文对我院自1991-0 2～2 0 0 3 -12 2 4例老年尿毒症病人血液透析长期存活(5年以上)临床分析如下。1　资料和方法1·1　对象选择　本组2 4例尿毒症患者均为老年病人,其中男性13例,女性11例,年龄60～78(平均66 8)岁。病因:慢性肾小球肾炎:17例,高血压肾小动脉硬化4例,慢性间质性肾炎1例,乙肝相关性肾炎1例,糖尿病肾病1例。开始血液透析时血肌酐浓度(92 2 6±3 2 2 6) μmol/L ,血尿素氮浓度(3 1 5±6 6)mmol/L ,内生肌酐清除率1 2～13 5ml/min ,均并发多器官损害1·2…     

广西居民膳食营养状况及营养改善对策

根据广西第三次全国营养调查结果及对个别县(市 )的营养专题调查 ,本文对广西居民膳食结构与营养状况作如下报告。1　广西居民膳食营养状况1 .1　概况　 1 992年 1 0～ 1 1月广西参加了第三次全国营养调查 [1 ]。全自治区共调查城乡居民 96 1户 ,其中城市 2 39户 ,占 2 4 .87% ;农村 72 2户 ,占 75 .1 3%。共调查居民 4 32 5人 ,城市人口 871人 ,占 2 0 .1 4 % ;农村人口 345 4人 ,占 79.86 %。城市人口中男性 4 2 8人 ,占 4 9.1 4 %女性 4 43人 ,占 5 0 .86 %。将接受调查的总样本人群的收入额由低到高排序 ,按收入的第33.3和 6 6 .7百分点…     

某军医院校学员营养及体能状况

部队医学院校学员作为后勤保障部队 ,不但要具备较高的专业科学文化知识 ,还要具有强壮的体魄。合理膳食有利于增强官兵体质 ,减少伤病。为了解军医院校学员营养和体能状况 ,笔者对某军医学院学员进行了营养调查和体能测定。1　对象与方法1 .1　对象　解放军某医学院集体就餐学员 380人 ,其中男学员 2 4 2人 ,女学员 1 38人 ,年龄 1 9～ 2 1岁。1 .2　方法　膳食调查采用称重法。营养水平调查测量体重 ,并采用 4h尿负荷实验[1 ] 测定水溶性维生素B1 、维生素B2 、维生素C。体能测定女学员项目有 1 0 0m跑、3 0 0 0m跑、立定跳远、投弹、1m…