乙肝患者能吃牛肉吗？

乙肝是一种很严重的肝脏疾病,乙肝患者在日常生活中有很多忌口。牛肉是很多人都愿意吃的肉类,味道鲜美,营养价值高。乙肝患者可以吃牛肉吗？     

酶解牛肉工艺的研究

目的 研究木瓜蛋白酶和风味酶对牛肉进行分步酶解的最佳工艺参数.方法 本实验以木瓜蛋白酶和风味酶为水解酶对牛肉进行分步酶解,在单因素的基础上采用了正交试验对水解条件进行优化.结果 先用木瓜蛋白酶在加酶量为0.1%、料液比为3:1、温度为65 ℃、pH=7.0的条件下酶解1 h,再用风味酶在加酶量为0.4%、温度为55 ℃、pH=6.0的条件下酶解5h.结论 在此方法 下的牛肉水解物经美拉德反应生成的反应物肉香味更加浓郁,游离氨基酸含量较高.     

猪肉和牛肉中铁锌含量的研究

目的调查猪肉和牛肉中铁锌含量。方法采用火焰原子吸收分光光度法测定铁锌含量。结果铁含量猪肉为9.80mg/kg~16.5mg/kg,牛肉为23.2mg/kg~31.6mg/kg;锌含量猪肉为12.0mg/kg~18.3mg/kg,牛肉为39.3mg/kg~46.6mg/kg。结论猪肉和牛肉中的铁锌含量均较高,但牛肉明显优于猪肉,因此二者均具有很高的营养价值,合理食用会起到很好的保健作用。     

没有不好的食物 只有不合理的膳食

我们能够健康地生活，必须依赖充足而且搭配合理的食物。人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得。每一种食物都含有一定的营养成分，如果一种食物没有营养，那就不会称其为“食物”了。我们的祖先经过几千年淘汰保留下来的食物，都有其特定的营养价值，为我们中华民族的繁衍昌盛做出了贡献。但也没有哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。     

牛肉葱头粥治疗胃痛有奇效

我今年40岁,患慢性胃炎已经10年了。平日里,每当我未按时吃饭或吃了不容易消化的食物后,就会出现胃痛的症状。10年来,我服用过很多治疗胃痛的药物,但是效果均不理想。前不久,同事告诉我一个治疗胃痛的偏方——牛肉葱头粥。     

控制猪、牛肉中抗生素残留量的必要性分析

抗生素富集于动物体内,通过食物链对人体造成危害。本研究通过对100份猪、牛肉样品进行土霉素、四环素、金霉素残留量调查分析,进一步强调控制猪、牛肉中抗生素残留量的必要性。     

槟榔南瓜子佐用治疗牛肉绦虫病的临床研究

目的研究槟榔和南瓜子治疗牛肉绦虫病的疗效。方法患者均在早晨空腹服南瓜子100g,1h后服80g槟榔煎液,0．5h后服硫酸镁溶液。结果4例患者均分别驱出牛肉绦虫完整虫体1条。蛄论槟榔和南瓜子治疗牛肉绦虫病效果良好。     

按中医的方法吃牛肉

牛肉是脾胃虚弱、气血不足者的补养之品,特别对大病初愈,精神体力刚刚恢复的人更适合。如果给他们吃鸡肉、羊肉,易引起旧病复发或高烧复起,死灰复燃。而吃阴寒的猪肉和鱼肉的话,又可能导致阴寒过重,凝滞疼痛。而牛肉的平和之性,正好符合体弱人的特点。所以,若能在五谷为养的基础上,辅以适当的牛肉以增强补益作用,效果非常好。     

23例南瓜子及槟榔加苦楝子汤治疗牛肉绦虫感染体会

牛肉绦虫为世界性分布的寄生虫,国内各地均有报道。尤其在新疆、内蒙古、西藏、四川、广西、贵州、云南等地均有牛肉绦虫病的流行。流行区居民感染率甚至可高达70％,以青壮年男性居多。贵州省黔东南、黔南自治州是牛肉涤虫感染高发区。我院自2007年1月至2011年12月共收治牛肉绦虫感染病例23例。现报告如下。     

饮食护肝的两大要点

饮食护肝有两大要点：一是优选食物满足肝脏的需求;二是注意食品卫生。人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分,也正是肝脏所必需的。不过,肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多,而脂肪过量有引起脂肪肝之虞,必须适当限制。为此,建议你将以下细节贯穿于每天的食谱中。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品,每日膳食轮换安排,为肝脏提供足量优质蛋白。适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物,以增加肝糖原储备。     

VitB_(12)缺乏致“牛肉舌”及脊髓亚急性联合变性1例报告

<正>VitB12缺乏可引起巨幼细胞性贫血、白细胞和血小板减少,以及消化道症状如食欲减退、腹胀、腹泻及舌炎等,以舌炎最为突出,舌质绛红、舌乳头萎缩、表面光滑,俗称"牛肉舌",常伴疼痛[1]。严重时常伴神经系统表现,如乏力、手足麻木、深     

你真的需要排毒吗？

排毒一直是个经久不衰的话题。“排毒”概念之所以能够深入人心,是因为它勾勒了这样一幅通俗易懂的人体新陈代谢的画面：我们每天都需要呼吸和饮食。在吸入空气、吃进食物的同时．也会把空气和食物中的毒素摄入体内;而食物本身在消化之后也会产生毒素。     

养（氧）生长寿世博精品

2010年2月28日美国新科技公司通过美国国务院和美国商务部对其公司资质,研发生产的CEL．LFOOD（细胞食物）高科技属性及知识产权方面的严格审核,3月19日美国新科技公司董事长KevinA．Negeret完成了与上海世博会美国国家馆联合主席艾秋兴女士的合同签署。     

谈谈人体必需脂肪酸

人体必需脂肪酸是一类维持生命活动所必需的，而人体内不能合成或合成速度不能满足人体需要而必须从外界摄取的脂肪酸。     

不同疾患与对应食疗的食物

脱发与红枣、牛排——“日食三颗枣，容颜永不老。”红枣不仅养颜，还有治疗脱发的功效。每天吃三五颗枣，可以有效地防治脱发，这是被好多人验证了的防止脱发的好办法。另外，还有一种食物可以治疗脱发，那就是牛排。说吃牛排可以治秃头，很多人会感到很惊讶。科学证明，经常吃瘦牛肉的入，即使不能完全解决脱发问题，     

肝脏保护神——微量元素硒的故事

<正>1973年,世界卫生组织(WHO)宣布:硒(Se)是人体必需的微量元素。所谓人体必需的微量元素,就是指人体内无法合成,而必须通过摄取食物来满足人体需要的营养成分,尽管其含量微乎其微,但对于人体至关重要,没有它,人类无法生存。如此说来,硒被委以人体必需微量元素的重任,才不过30多年的历史。     

提高免疫力主要靠食物

人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很女，其中找食具有决定性的影响力。科学研究得出，人体免疫系统活力的保持主要靠食物。有些食物的成分能协助刺激免疫系统，增加免疫能力。缺乏这些营养素，会严重影响身体的免疫系统机能。哪些营养素与提升免疫力有关呢？细列如下：     

睡前吃哪些食物可助眠

许多人都认为睡前吃东西对身体不利,尤其是很多在乎身材的女性,更是觉得睡前吃东西不容易消化,会影响身材。其实,并不是所有食物都不能在睡前吃。有些食物在睡前吃,不但不会影响人体健康,还具有安神养脑、提高睡眠质量的作用。这些食物是：     

学会减盐才能健康

人体需要的钠主要来自饮食。出于传统饮食习惯,我国居民的食盐摄入量远远超过机体实际需要量。针对我国居民的营养需要及膳食中存在的缺陷,中国营养学会提出清淡少盐的饮食原则。但目前我国人群食盐摄入量普遍过多,特别是北方地区严重超标。一、要做到科学限盐,就必须改变饮食偏咸的习惯,学会做既好吃     

这些时尚有悖于健康

当今新生事物频频出现,让一些有从众心理者趋之若鹜。这些崭新的生活样式固然有某些前卫因素,但是从健康审美的角度来判断,有的则弊大于利,有悖于人体健康。1、不宜减掉食物中的脂肪。为防止身体发胖,一些瘦身健美者便刻意减少食物中脂肪的摄家庭或饭局为增添饮食花样,往往备些水果供餐后清口。医学专家认为,饭后不宜立即吃水果,因为正餐从食物入胃到完成消化,