2118件餐饮具卫生状况分析

如何加强餐饮具卫生管理，减少餐饮具对食品的污染，已成为食品卫生监测部门当前迫切需要解决的问题。我们于2002年5月和9月，先后2次对区内餐饮行业使用的各类餐饮具卫生状况做了卫生学监测，现将监测情况报告如下。     

齐齐哈尔市涉水产品抽检结果分析

通过对齐齐哈尔市涉水产品有效卫生批件的抽检，结果显示：合格率最高的是纯净水生产企业使用的塑料桶(盖)，其卫生批件齐全；其次是水质处理器；合格率最低的是防护涂料的卫生批件。对此问题，建议今后卫生监督工作应进一步加强对涉水产品市场的监督管理，尤其是对水质处理器及防护涂料市场的索证管理工作。     

淳安县中小学校食堂卫生状况调查

为加强我县学校食堂卫生监督管理，有效保障广大师生饮食卫生安全，对全县中小学校食堂卫生状况与管理模式进行了分析，并提出监管思路。     

街头食品卫生状况调查分析

《食品卫生法》颁布实施以来，由于卫生部门和有关部门的大力宣传与严格执法，我区街头食品摊床的卫生状况有了很大改善。为了进一步了解街头食品的卫生状况，加强街头食品的卫生法制管理，确保人民群众身体健康，我们对352户街头食品摊床的卫生状况进行了调查，并进行了分析。     

西安市豆浆店卫生状况调查

通过对西安市街道豆浆店的监督检查和抽样化验 ,发现存在诸多卫生问题 ,其中豆浆脲酶试验的阳性率达 4 0 % ,存在引发食物中毒的隐患。主要原因是豆浆的加热温度和加热时间均不充分。建议把好加热温度和加热时间两个关键控制点 ,确保豆浆卫生可口     

白城市学校学生食堂卫生状况调查分析

对白城市27所学校61个学生食堂的卫生状况进行调查，卫生许可证发证率100％，从业人员健康体检培训率97、2％，从业人员着装率为88．5％，卫生设施达标率为68、8％，虽然一年来全市加大了学校学生食堂基础设施的投入，但与学校发展不同步，基础设施陈旧的问题仍很严重，卫生监督机构应加大执法力度。     

海安县化妆品经营卫生状况调查

为了解全县化妆品销售企业所售化妆品的标识及索证情况,进一步贯彻《化妆品卫生监督条例》(简称《条例》)及其实施细则,保护消费者健康,在全县开展了化妆品销售市场的卫生监督检查。现将我县化妆品卫生状况浅析如下:1　材料与方法对全县所有化妆品销售商场、超市、批发部、旅馆、理发美容院进行抽样调查,共抽查商场9家、超市8家、批发部15家、旅馆19家、理发美容院3 2家。根据《条例》第十二条、第十三条规定,将化妆品卫生标识作为卫生监督的主要内容,对化妆品专柜陈列的化妆品逐一审查登记、整理并进行统计分析。2　结果一般化妆品、特殊化…     

诸暨市学校食堂卫生状况调查

目的 为全面了解诸暨市中小学校食堂的卫生状况，为进一步加强学生食堂的卫生监督提供依据。方法 对诸暨市188所中小学校食堂卫生状况进行现场监督检查，对部分学校食堂的消毒效果进行检测。结果 城区、乡镇和行政村学校食堂的卫生许可证办证率、从业人员健康证持证率、食堂的基础卫生设施以及餐具消毒均存在显著差异；城区好于乡镇，乡镇好于行政村。结论 学校食堂尤其农村学校食堂存在较多的卫生问题，存在食源性疾病的重大隐患；学校领导应加强食堂管理，卫生监督部门应加大监督执法力度。     

南宁地区公共娱乐场所卫生状况调查

为进一步了解南宁地区公共娱乐场所的卫生状况 ,我们于２０００年７～８月份对辖区的酒吧、茶座、咖啡厅、歌舞厅进行了一次全面的调查。１材料与方法１．１调查对象与方法调查南宁地区辖区内的酒吧、茶座、咖啡厅、歌舞厅。调查方法按照《公共场所卫生管理条例》、《文化娱乐场所卫生标准》(ＧＢ９６６４-１９９６)要求进行调查。１．２调查内容 (１)被调查单位执行国家有关法律标准和自身卫生制度情况 ;(２)从业人员持证上岗情况以及卫生知识、卫生操作技能掌握情况 ;(３)通风及卫生消毒设施的设置、使用及消毒效果 ;(４)用具、用品的清洁…     

邳州市学生宿舍卫生状况调查分析

为了解我市学生宿舍卫生状况 ,保护住校生身体健康 ,我们于 2 0 0 2年 11月对本市乡以上中学学生宿舍卫生状况进行了调查 ,现将结果报告如下。1　对象和方法1.1　对象　为我市乡以上中学在校学生宿舍。1.2　内容　按《学校经常性卫生监督监测评价记分表二》所列“学生宿舍”项目进行调查 ,包括 :人均面积 ;卫生管理制度有无 ;环境及个人用品卫生 ;有无虫媒及老鼠 ;盥洗槽人均分配情况。1.3　评价方法　根据卫生部《学校卫生情况年报技术规范》要求 ,依每栋学生宿舍为单位进行监督评价。宿舍的不同面积、层次、朝向等 ,抽取不同类型的寝室作…     

织金县文化娱乐场所卫生状况调查分析

通过对织金县３１家化娱乐场所进行卫生状况调查，结果表明：卫生许可证特征率为４５．１６％，服务人员健康证持证率仅３３．３３％，场所存在卫生设施不完善、卫生制度不健全，空气卫生质量低劣、噪声超标、饮具消毒不严等问题，章还对卫生状况差的原因进行讨论，建议加强对化娱乐场所的卫生监督。     

兴化市足浴业卫生状况调查分析

通过对足浴场所卫生监督监测,发现该行业主要存在卫生设施不全、公共用品用具消毒效果不佳、从业人员卫生意识与整体素质不高等问题。要改变其卫生状况,必须建立健全法律法规、标准,加大监督管理力度,才能消除卫生隐患,保护群众身体健康。     

仪征市浴室业卫生状况调查分析

为全面了解仪征市浴室业卫生状况,便于今后有针对性加强监督管理,2010年6月对全市54家浴室卫生状况进行了调查。现将调查情况总结如下。     

江宁县45家旅店卫生状况调查

江宁县４５家旅店卫生状况调查江宁县卫生防疫站严明姚瑞平为了解旅店业的卫生状况，加强卫生监督管理，对４５家旅店进行了一次卫生监督与检测。现将结果报告如下：１内容与方法１．１内容卫生监督与卫生检测两个方面。卫生监督内容有卫生管理、卫生设施、经常性卫生３项...     

吉林市餐饮企业凉菜间卫生状况调查分析

为了解吉林市餐饮企业凉菜问的卫生状况，预防食物中毒及食源性疾病的发生，对我市47户餐饮企业凉菜间的基本布局、卫生设施及卫生管理情况进行了调查。结果表明：餐饮企业凉菜间的卫生状况不容乐观。提出系统开展预防性卫生监督工作，加大监督检查力度，强化餐饮企业管理者的法律意识。     

绍兴市餐饮业冷菜间卫生状况调查

为进一步加强餐饮业卫生管理工作 ,依据省卫生监督所《2 0 0 2年卫生监督工作实施计划》的要求 ,我所于 2 0 0 2年 8月在全市开展了餐饮业冷菜加工卫生监督检查和餐具抽检工作 ,现将检查结果报告如下。1　对象、内容与方法1 1　对象　全市有冷菜加工的饭店、酒店 ,按餐饮部场所面积分为大型 ( >40 0m2 ) ;中型 ( 4 0 0～ 10 0m2 ) ;小型 ( <10 0m2 )。1 2　内容和方法1 2 1　按《餐饮业食品卫生管理办法》要求 ,对冷菜加工间基本设施、卫生状况进行全面检查 ,并随机抽取待上桌供应的熟肉制品按GB 4789《食品微生物学检验》做细菌总数、大…     

2006年荥阳市学校食堂卫生状况调查分析

目的 了解荥阳市学校食堂卫生状况,分析其影响因素,寻找提高学校食堂卫生状况的有效措施。方法用表格方式对荥阳市市直学校28所,乡镇学校37所进行卫生学调查。结果市直学校食堂卫生许可证持证率92．5％,从业人员健康证持证率97．4％,乡镇学校食堂卫生许可证持证率67．3％,从业人员健康证持证率65．4％;乡镇学校食堂基础卫生设施不到位。结论乡镇学校食堂卫生状况相对较差,是食品卫生监管的薄弱环节,应进一步加强卫生监督管理。     

常熟市旅店业提供的化妆品卫生状况调查

旅店业一般均提供给消费者一些一次性使用的洗发和沐浴类产品,此类产品较其他市售的化妆品容易为消费者所忽视,卫生监督管理部门通常也不将其列为监督检查的重点。为了解常熟市旅店业提供的化妆品卫生质量状况,常熟市卫生监督所于2 0 0 3年3月对城区的各类招待所做了全面调查,以加强旅店业提供的化妆品的管理,为进一步确定卫生监督重点提供依据。1　材料与方法1.1　对象城区所有各类宾馆、招待所共61家为监督检查对象。1.2　方法登记汇总上述对象所提供的化妆品的产品标志、索取企业卫生许可证及产品检验报告等情况。化妆品的产品标志依照《…     

2004年潍坊市坊子区公共场所卫生状况调查

[目的]了解潍坊市坊子区公共场所卫生管理现状,探索提高公共场所卫生管理水平的策略。[方法]严格按照《公共场所卫生检测技术规范》和《化妆品卫生监督条例》的要求,对公共场所的公共用品、用具的消毒效果和从业人员健康证持有情况进行调查。[结果]抽检公共场所1 035家,有卫生许可证的839家,持证率为81.1%;工作人员有健康证的2 931人,持证率为74.7%。旅店、洗浴店被检用品、用具细菌总数合格率为87.6%,大肠菌群合格率为88.9%。被检理发美容店工具金黄色葡萄球菌合格率为89.6%,大肠菌群合格率为88.4%。[结论]公共场所卫生状况总体良好,但存在公共用品消毒结果和数量不足等问题,仍应加强现场卫生技术指导,加大执法监督力度。     

齐齐哈尔市学校周边食品卫生状况调查

目的 全面了解齐齐哈尔市学校周边食品卫生状况。方法 依据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》制定统一表格进行现场卫生检查。结果 学校周边食品经营单位和流动摊点普遍存在证件不全、卫生设施不齐备、卫生状况差等问题。结论 加强卫生、学校、工商、城管等部门合作，加大监督检查力度，保障学校师生身体健康。