训练团队饮食卫生状况调查

部队训练团队食堂存在就餐人员多,炊管人员少,卫生素质低,经费不足,食堂条件差,饮食卫生状况不好的情况。我们调查了训练团队的食堂,报告如下。 1 对象与方法 调查了6个训练团队的10个食堂,用填表方式了解一般情况,并进行微观检查。了解内容:就餐人数,炊管人员数,体检培训,卫生规章制度的建立,“三刀三板”制度的落实,防蝇设     

驻京部队空勤灶饮食卫生监测报告

为加强空勤灶卫生管理,确保飞行人员饮食卫生安全,我们采取统一方法,对驻京的14个空勤灶进行卫生监测,现将结果报告如下: 1 监测内容与方法 以宏观和微观相结合的方式进行检查,包括从业人员体检办证情况、熟食间卫生管理、餐饮具消毒和宏观卫生情况。以快速检测纸片进行细菌总数、大肠菌群     

社会化保障中的饮食卫生工作

为适应军队后勤保障社会化的需要,结合本单位卫生防疫工作的实践经验,积极认真地做好后勤保障社会化中饮食卫生工作,确保了饮食卫生质量。具体做法是:①党委重视,把社会化保障中饮食卫生工作作为后勤建设的一件大事来抓。②广泛宣传教育,提高工作人员和就餐人员的卫生防病意识。一是搞好岗前培训和体检,让地方人员熟悉部队卫生防疫工作的有关规定和要求,把好身体关;二是搞好卫生防病知识教育,增强大家做好卫生防疫工作的自觉性。③加强     

炊管人员饮食卫生知识调查

为了解炊管人员卫生知识的实际水平,加强军队健康教育,于1994年7—8月份采用答卷测试方法,对全师264名炊管人员进行了饮食卫生知识调查。 1 调查结果 全师264名炊管人员参加答卷。知道内务条令中炊事人员应定期进行健康检查,发现痢疾、伤寒、传染性肝炎等消化道传染病,或活动性肺结核和化脓性、渗出性皮肤病患者要立即     

西北空军部队1984-1993年食品卫生监督监测情况分析

为进一步贯彻执行《食品卫生法》,加强对饮食单位的卫生管理,我们对西北空军部队1984—1993年食品卫生监督监测情况进行了分析,结果报告如下: 1 资料来源 根据历年来食品卫生监督监测总结、调查报告和食品卫生监督档案统计整理。     

餐具卫生监测结果分析

我们于1994年5月对七类食堂的餐具进行了卫生监测,结果报告如下: 1 内容及方法 食堂各类餐具卫生学检测项目为细菌总数、大肠菌群。采样和检验方法按照《餐具卫生细菌学检验方法》进行。餐具卫生的评价标准,细菌总数≤1000/100cm~2为合格,>1000/100cm~2为不合格;大肠菌群每50cm~2未检出为合格,检出为不合格。 2 结果 监测的食堂餐具中,细菌总数合格率为     

如何进一步提升部队饮食卫生管理水平

笔者近年来多次深入部队检查,发现部队饮食卫生管理有进步,但如果用高标准、严要求来衡量的话,还存在一些问题,主要表现在以下几个方面:     

沈空61个食品加工店卫生现状的监测分析

对沈空部队所属的61个食品加工店卫生现状调查,现将结果报告如下: 1 对象及方法 按空军统一印制的食品加工店现状调查表的9个项目,即店房布局、产品与原料卫生、店房结构卫生、环境卫生、卫生管理制度、食品卫生许可证、从业人员卫生素质(包括健康证、卫     

食堂减少蔬菜农药残留的一些做法

人体内吸收的农药90%是通过食物摄人的。食堂在日常工作中可以采取以下措施减少蔬菜中的农药残留:①严把采购关,确保蔬菜的质量,是减少蔬菜农药残留的重要环节。采购新鲜蔬菜,可根据蔬菜上的虫眼及气味判断农药的残留情况。一般果实类蔬菜受到农药污染相对根茎类蔬菜少一些,大棚蔬菜、反季节蔬菜或逢年过节赶着上市的蔬菜、多茬生长或连续采收的蔬菜农药残留量相对多一些。对于农药残留量多的蔬菜,最好存放一段时间,待农药降解后再食用。②蔬菜在食用前必须认真进行清洗、浸泡、加热等处理,以最     

1988年～1995年空军医院住院病例统计分析

目的 住院疾病统计是医院统计的重要内容之一,为疾病预防和医院管理提供科学依据。方法 对空军所属医院1988年～1995年住院病例按照国际疾病分类法进行归类统计分析,对历年各类疾病构成的变化规律和危害程度进行了比较。结果 ①各类疾病住院患者的构成顺位依次为:消化系统疾病、呼吸系统疾病、循环系统疾病、损伤和中毒等。②在编人员住院最多的前10种疾病是:阑尾炎、消化性溃疡、骨折、病毒性肝炎、泌尿系统结石、脱臼或扭伤劳损、扁桃体炎、痢疾、肝炎和高血压。③恶性肿瘤、脑血管病、心脏病等是威胁人类生命的主要疾病。④精神病、循环系统疾病、损伤和中毒等住院构成比逐年上升。⑤传染病和寄生虫病构成比明显下降。结论应有针对性地采取预防和管理措施。     

饮食卫生安全工作的一二三四

明确一个目标各级领导要重视饮食卫生安全工作。在爱卫会的领导下,成立由训练、军务、宣传、财务、卫生、营房等部门组成的饮食卫生安全工作领导小组,制定无食物中毒,无烈性传染病和肠道传染病暴发流行,确     

空军1950～1995年住院患者疾病统计分析

目的 了解空军人员历年患病住院的疾病种类及其特点规律,为医院管理提供可靠的数据和信息。方法收集空军所属医院建军以来的住院患者资料,按照国际疾病分类法进行归类统计,对不同年代各系统疾病构成的变化规律和危害程度进行比较。结果 1950～1995年共收住院病人1929814例,按疾病的系统构成比由高到低依次为:消化系统疾病、传染病和寄生虫病、呼吸系统疾病等。死亡绝对数构成比由高到低依次为:肿瘤、循环系统疾病、消化系统疾病等。病死率由高到低依次为:肿瘤、循环系统疾病和造血器官疾病等。从50年代到90年代,肿瘤、循环系统疾病、损伤和中毒构成比明显上升;传染病和寄生虫病逐年代明显下降。肿瘤、结核病、心脏病和慢性肝病在各年代死亡数排序中均排在前10位。肿瘤除50年代排在第二位外,其余年代均排在第一位,是危害性最严重的疾病。90年代住院疾病例数由高到低分别为肿瘤、心脏病、阑尾炎、病毒性肝炎、肺炎、高血压、消化性溃疡、泌尿系结石、慢性肝病和肝硬变、扁桃体炎等。90年代住院疾病死亡数前10位疾病分别为肿瘤、心脏病、慢性肝病和肝硬变、肾炎和肾病变、慢性支气管炎、糖尿病、病毒性肝炎、高血压、肺炎、结核病等。结论 上述疾病是部队医院收治的主要疾病,集中财力物力,加大对这些疾病的     

总后勤部卫生部部署 全军卫生防病和饮食卫生监管工作

2012年2月29日,总后卫生部组织召开了全军春季卫生防病工作座谈会,全军各大单位和总后直属单位主管卫生防疫工作的领导和同志共50余人参加了会议。会议通报了近年来的军队疫情情况,分析了当前部队卫生防病面临的形势     

1995～2005年福建省医疗卫生人力资源现状分析

医疗卫生资源是实施卫生医疗服务的物资基础。与其他卫生资源相比,卫生人力资源尤为重要,是其他资源的使用者,决定卫生事业的发展。现今,世界卫生组织着重呼吁各国政府关注卫生人力资源危机问题。由此可见,卫生人力资源相关问题研究现已成为当今焦点课题。为了解福建省卫生人力资源的动态变化,发现存在问题,为政府部门制定卫生人力规划提供参考,笔者对1995～2005年福建省卫生人力资源的数量、结构及其利用状况进行分析。     

为远航官兵饮食卫生安全保驾护肮

2011年9月至2012年2月,63680部队某舰船官兵奉命在太平洋预定海域执行任务。由于执行任务海域的气候炎热,船内厨房主食、副食加工间、操作间等工作环境高温高湿,极易造成各种致病细菌的生长繁殖,若饮食卫生管理不当,容易导致肠道传染病     

空军某部1996～2000年传染病监测分析

目的 掌握部队传染病发病特点,制定有效的预防措施,提高卫勤保障能力。方法 收集1996～2000年传染病资料并进行统计分析。结果5年发生乙、丙类传染病8种257例,无死亡。其中乙类传染病占75.9％,丙类传染病占24.1％。发病较多的疾病为:疟疾31.1％、流感24.1％、细菌性痢疾23.0％、病毒性肝炎11.3％、肺结核8.2％、血吸虫病2.7％、伤寒1.9％和出血热0.4％。寄生虫     

驻西北边远地区部分部队饮食卫生监督监测情况调查分析

目的:调查分析2020年度驻西北边远地区部分部队饮食服务单位卫生监督监测情况.方法:随机选取28个驻西北边远地区部队饮食服务单位,依据部队饮食服务单位卫生监督量化评分表进行现场评分,并分为优秀、合格、不合格3个等级,对评价为不合格的单位指导其整改,并确保相关问题得到解决.结果:(1)28个单位中,优秀9个(32.2％)...     

1995～1999年度飞行人员住院疾病谱分析

目的 了解飞行人员近年来患病住院的疾病种类及其特点,为有针对性地预防和治疗特种人群疾病提供指导依据,为提高部队战斗力提出卫勤保障辅助决策。方法 收集空军所属医院1995～1999年度飞行人员住院资料,按照国际疾病分类法ICD-9进行归类统计,对不同年份的主要疾病构成及变化规律进行对比。结果 1995～1999年度飞行人员住院疾病谱主要是慢性胃炎、椎间盘突出、十二指肠球部溃疡、神经衰弱、高血压、颈椎病、植物神经功能紊乱、上呼吸道感染和腰肌劳损等。结论 飞行人员的主要疾病与飞行职业密切相关,集中人力、财力和物力,结合飞行专业的实际情况,进行相关疾病的预防与治疗研究,对提高空军部队战斗力和医院医疗水平起着极为重要的作用。     

1994～2003年部队主要传染病收治情况分析及预防建议

部队战斗力与官兵健康水平息息相关。现阶段，传染病仍是影响军人健康、造成部队非战斗减员的主要原因之一。因此，了解当前部队传染病的基本情况、分析其发病原因及发展趋势、寻找控制的对策等均具有重要意义。现就我院1994～2003年间来自部队主要传染病收治情况分析如下，并针对如何做好部队卫生防疫工作提出对策及建议。     

1994年～1996年空军总医院内细菌种类及其耐药性的监测情况

笔者调查了空军总医院1994年～1996年间细菌种类及耐药性,现将调查结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 标本来源于557住院病人的痰、尿、血、分泌物等。 1.2细菌 1994年～1996年间临床分离细菌