一起肠炎沙门菌家庭食物中毒的检验

目的：对发生在我市的一起家宴发生食物中毒进行流行病学调查和实验检验。方法：根据 GB 4789.4－2010食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验以及 WS ／T 13－1996沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则检验。结果：4例患者血清中均有相同沙门氏菌。结论：这是一起肠炎沙门氏菌污染食品导致的细菌性食物中毒事件。     

一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的实验室检测分析

目的食物中毒的病原菌检测。方法分别采集当日食物中毒学生肛拭子45份,当日相关工作人员肛拭子55份,剩余食物共34份,当日砧板、刀等物表涂抹物5份,饮用水样品5份等,样品参照GB/T4789-2003、WS/T.9-1996、WS/T81-1996、GB17012-1997进行检测。结果45份学生肛拭子检出肠炎沙门菌14株,占31.11%,同时在剩余食物凉拌豆芽和海带检出肠炎沙门菌。结论此次食物中毒是由凉拌豆芽和海带引起的肠炎型沙门菌食物中毒。     

一起由肠炎沙门氏菌引起食物中毒事件的实验室检测分析

目的针对一起疑似食物中毒事件进行实验室检测分析,确定中毒原因,进而指导后续的应急处理。方法根据食品安全事故流行病学调查指南以及食品卫生微生物学检验沙门氏菌标准对中毒病人和环境样品进行采样和实验室检测分析。结果从检测样品中检测出肠炎沙门氏菌,公司食堂工作人员未根据饮食管理规定操作,直接导致了事故的出现。结论综合流行病学调查、病人临床症状以及微生物学实验室检测结果认为,本次食物中毒事故是由肠炎沙门氏菌引起,为了避免此类事件的再次发生,相关检查管理部分应该加强工作人员的卫生培训,尤其是食品加工、保存的卫生要求,确保从业人员养成良好的操作习惯,同时实验监测结果为后续应急处理提供了科学依据。     

一起肠炎沙门菌引起的食物中毒事件的病原学检测及溯源

目的 通过实验室检测分析,查明某起食物中毒事件的原因,为今后防控细菌性食物中毒提供参考。方法 针对各县区送检的病人肛拭子或粪便、市场监督管理局送检的食品样本进行食源性致病菌PCR检测、分离培养、生化鉴定、血清学分型、药敏实验、脉冲场凝胶电泳（PFGE）,分析不同菌株之间的同源性。结果 61份临床及食品样本经荧光定量PCR检测,59份为沙门菌阳性,并分离鉴定到59株沙门菌,经血清分型确认均为肠炎血清型,59株肠炎沙门菌的药敏结果大致相同,PFGE带型完全一致。结论 本次食物中毒事件是由于患者食用了经相同肠炎沙门菌污染的食物引起的,通过PFGE基因分型技术,对本次肠炎沙门菌引起食物中毒事件成功溯源。     

一起肠炎沙门菌引起的食物中毒病原学检测及耐药性分析

目的寻找食物中毒原因,了解病原菌的耐药情况,为临床诊治和流行病学调查提拱依据。方法对21名到我院就诊患者行大便培养和血培养。用梅里埃生物分析仪进行病原菌的鉴定与药敏试验,同时用血清学试验确证。结果 21份大便培养检出肠炎沙门菌8株。结论本次食物中毒事件的发病原因是食入被肠炎沙门菌污染的食品,对患者及时进行大便培养、血培养和药敏试验,对诊断和治疗非常有益。     

一起由肠炎沙门氏菌感染乳及乳制品引起的食物中毒的调查分析

肠炎沙门氏菌属肠杆菌科,在冰水中可生存１～２月,污染牛奶和肉类后,在适合的条件下可产生达到危险水平的肠毒素,人体食入受污染的牛奶后可引起食物中毒。我院在２０００年９月某２天陆续收治一起奶及奶制品食物中毒病人共４０例,予治疗,全部治愈出院,无死亡病例。根据流行病学调查、临床症状及病人粪便肠道致病菌检查结果证实为起由肠炎沙门氏菌感染乳及乳制品引起的细菌性食物中毒。１ 流行病学资料 ２０００年９月某２天内,某镇在集中时间４０人陆续发病,到我院就诊留医,以疑为食物中毒报告我科。 ４０人中,男１５人,女２５…     

一起由肠炎沙门氏菌引起的食物中毒事件的检测报告

目的对一起食物中毒进行病原菌检测、药物敏感试验和同源性分析,查找可疑因素,追溯病因食品,控制污染源,为现场防控提供依据。方法采集食物中毒相关人员的肛拭子样品11份、食品样品9份、环境样品3份及与此次相关的食源性医院送检肛拭子样品8份,分离培养后对菌株进行生化鉴定、血清学鉴定、药物敏感试验和PFGE分子分型。结果 31份样品中检出10株肠炎沙门氏菌,其中肛拭子样品中检出8株、食品样品中检出2株,10株菌株高度同源,相似度达到92%以上,且药敏试验结果一致。结论该起食物中毒由肠炎沙门氏菌引起,传染源为豆沙面包和肉松面包。应充分利用食源性监测网络,更好地服务于公共卫生事件,将损失降到最小。     

一起肠炎型沙门氏菌污染食品引起的食物中毒调查

2005年7月28日12时30分,阜蒙县某一粥店发生12人食物中毒,经流行病学调查、临床诊断、实验室检验,阜蒙县疾控中心卫生监督所认定是一起由于食用被肠炎型沙门氏菌污染的食品引起的食物中毒事件。调查结果报告如下。     

由肠炎沙门菌引起的食物中毒的调查分析

目的：分析一起食物中毒的原因,并对致病微生物作检测分析。方法选取2015年10月深圳市罗湖辖区某医院报告的食物中毒事件,对所有患者和食物样本进行微生物检测。结果5例患者的肛拭子标本以及食用所剩下的鸡肉标本中检出肠炎沙门菌。结论这是一起由于吃了受到肠炎沙门菌污染的鸡肉引起的食物中毒事件。进食受到沙门菌污染的食物是此次食物中毒的主要途径,需加强食物选材以及加工过程中的微生物质量控制,以便更好确保食物安全,避免沙门菌食物中毒。     

一起肠炎沙门菌食物中毒事件病原学分析

目的 对一起肠炎沙门菌引起的食物中毒事件开展病原菌分离鉴定及分型分析,为临床治疗和类似事件处置提供参考依据.方法 收集中毒事件流行病学资料;采集患者排泄物、从业人员肛拭、可疑食品和环境样本,运用PCR方法快速筛查病原菌;采用实验室传统方法进行细菌分离和病原学鉴定;利用脉冲场凝胶电泳(Pulsed Field Gel E...     

一起由毒鼠强引起食物中毒的调查分析

2003年4月16日，乐东县防疫站接到县中医院电话报告，从某农场医院转入该院疑似食物中毒患正在接受治疗。站卫生监督员立即前往该院及发生中毒现场进行调查，经流行病学调查及实验室检验，诊断为毒鼠强引起的食物中毒，现报告如下。     

一起毒鼠强中毒事件的检测结果分析

20 0 2年 11月 10日晚上 7时 ,儋州市疾病预防控制中心接到关于嘉应学院部分学生晚餐后发生急性食物中毒的报告。当晚在该院东区食堂就餐的人数2 39人 ,出现头晕、恶心、呕吐、抽搐等不适症状接受观察住院治疗的有 82人。大部分住院患者经对症治疗 ,于 11月 16日康复出院 ,余下患者也在 11月 2 4日全部康复出院。现将实验室检测结果分析报告如下。1　材料方法1.1　样品来源　本次送实验室的检样 :①住院患者的血液 7份 ,呕吐物 8份 ,食堂中的精盐 1份及其它样品共 33份 ;② 11月 16日取住院患者晨尿共 5 0份 ,其中症状较明显患者的尿样 16份…     

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的调查

本文介绍了一次食物中毒的调查处理及病原菌的分离鉴定过程，根据流行病学调查和实验室鉴定，可判断为一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒，同时提出了预防食物中毒的方法及建议。     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查报告

2005年3月29日14时6分，武义县某公司部分职工在公司食堂就餐后出现恶心、呕吐症状，根据临床表现、流行病学调查资料和实验室检验结果进行综合分析，确认这是一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒，现将调查结果报告如下。     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

2006年5月21日，文昌市龙楼镇某海鲜店发生一起食物中毒事件，聚餐者85人，中毒28人，罹患率为32．9％。6例症状严重者住院后，经用抗生素和对症治疗康复出院，无死亡病例。文昌市疾病控制中心接到报告后，迅速组织专业调查人员奔赴现场，与市卫生监督所执法人员一同进行现场调查处理，并对中毒者开展流行病学和对食品加工、销售现场开展卫生学调查。根据流行病学和现场卫生学调查及实验室检测，判定这是一起食用海虾而由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件，现将调查情况报告如下。     

一起变形杆菌引起食物中毒的调查报告

目的 为确定引起食物中毒的原因，及时采取预防和控制措施，防止食物中毒的蔓延和再次发生，亦有助于病人的治疗和抢救。方法 按照《食物中毒调查报告办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》进行中毒调查、处理。结果 就餐75人，食物中毒人数32人，分别从3名厨工和8名中毒患的肛拭子及厨房地板、案板涂抹拭子中检出奇异变形杆菌。结论 这是一起吃了由变形杆菌污染的食物引起的食物中毒事件。     

一起致病性大肠埃希菌致食物中毒的调查

目的 查明食物中毒原因,及时采取应急措施,杜绝类似事件发生.方法 采用《个案现场调查表》,对患者逐一调查,分析可疑食物,采集患者肛拭子、可疑食物（即食炒田螺）和生产可疑食物（即食炒田螺）的生产环境物品进行致病菌检测.结果 此次食物中毒平均潜伏期9h,食用即食炒田螺者发病较高,患者肛拭子、剩余即食炒田螺、加工用煲盖中检出致病性大肠埃希菌.结论 该起食物中毒由致病性大肠埃希菌污染即食炒田螺引起,推测即食炒田螺在养殖加工过程中被致病性大肠埃希菌污染.     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

20 0 2年 8月 2 4日下午 3时 ,我所接区某女士报告称 :其家中有 2人发生呕吐、腹痛等症状 ,疑似食物中毒 ,正在梅州市人民医院急诊科接受治疗。市卫生监督所即组织监督员会同市疾病控制中心检验人员赶赴治疗现场和可疑食物的销售店现场进行调查 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查8月 2 4日上午 9时左右 ,某女士和其 7岁儿子进食日式春卷和某厂定型小包装的豆奶。 11时 4 0分 ,小孩出现剧列呕吐、上腹部剧痛、头晕等症状。 12时30分左右 ,该女士也出现上述症状。日式春卷是 8月2 3日下午在某蛋糕店购买的 ,买回后整袋放置冰箱内冷藏。…     

一起由沙门菌引起食物中毒的实验室诊断分析

2003年9月1日晚，深圳市宝安区某工业区发生了一起食物中毒事件，此次食物中毒事件共造成该工业区9间工厂59位员工中毒，经实验室检验，确认本次中毒事件是由丙型副伤寒沙门菌引起的。现将实验室检验结果报告如下。