吃素菜讲要科学

吃素食主要是指以吃蔬菜为主。吃菜,这听起来是再寻常不过的事情了,但是如果吃得不科学,也会对健康产生不利影响。那么,蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢?一要多吃新鲜蔬菜。新鲜的青菜,买来存在家里不吃,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20℃时,存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。二不要舍弃的营养部分。例如豆芽菜,有人在吃时只吃上面的芽,而将豆子丢掉。事实上,豆中含维生素C比芽儿的部分多2～3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜就不会出汤…     

吃粗粮要讲年龄段

如今,不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细导致的,一些人对过精食物产生了畏惧,过度追求吃粗粮。医学专家指出,若是不分年龄、过多地食“粗”,对健康也是不利的。     

吃素菜要讲科学

吃素食主要是指以吃蔬菜为主。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，也会对健康产生不利影响。那么，蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢？     

吃粗粮也需要讲年龄段

如今，不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的，一些人对过精食物产生了畏惧，过度追求吃粗粮，以至于出现粗粮的价格高于细粮的态势。医学专家指出，若是不分年龄、过多地食“粗”对健康也是不利的。     

吃瘦肉也要适量

许多人见了肥肉就摇头,以为吃肥肉有引起动脉硬化的危险,而对吃瘦肉则放心大胆。其实,吃瘦肉过量也有弊。 现代医学研究表明,过多吃瘦肉,同样会引起动脉硬化。众所周知,蛋氨酸是人体所必须的氨基酸,它是合成某些激素和保护表皮健康不可缺少的营养成分,而瘦肉的蛋氨酸含量较高,正常适量吃些瘦肉对人体健康是有益的。另一方面,蛋氨酸在人体内某种酶的催化作用下,可产生一种叫做同型半胱氨酸的物质。动物实验证     

吃,也要因人而异

有的人,往往感到总是不舒服,可到医院去检查,各种指标都在正常范围之内,说不出有什么毛病。但仔细检查会发现他们的身体不舒服的一个重要的原因,是长期误食了与他们体质不相符的食物。所以医生告诫,要根据每人的体质类型选用食物,这叫“体质食养”。体质食养追求个性化。举例来说,热体质,是由于元阴不足,怕热,要用滋阴清热润泽法,应吃寒性的能养阴清热的食物,如山药、梨、柚子、香蕉、马头兰、蚌、瘦猪肉等。忌吃热性的食物,如羊肉、虾、五香粉、核桃仁、辣椒、胡椒、荔枝、龙眼肉、鸡及一切油炸食物。寒体质是由于元阳不足,怕冷,要用壮阳祛…     

如厕也要讲学问

如厕,是每个人的日常必修课。在日益讲究生活质量的今天,如厕不仅是在生理上“放下包袱”,而且也应该在心理上“提高警惕”,因为如厕习惯的好坏将直接影响一个人的身心健康。如厕的学问多多,你注意了吗?     

性爱也要讲禁忌

酒醉不宜房事祖国医学很早就认识到酒后同房不利于健康长寿,认为醉以入房,以欲竭其精,会半百而衰也。近代研究证明,受孕前夫妇饮酒过多,会引起酒精中毒,导致胎儿发育畸形、智力低下。因为,这种情况多系夫妇欢度节假日狂饮无度而引起,所以国外医学界把这种胎儿称为星期六胎儿。我国东晋著名大诗人陶渊明才智过人,     

写字也要讲谋略

读者朋友,这一期内容主要以字的间架结构为主。夫纸者阵也,笔者刀枪也,水砚者城池也,谋略者将军也。谋略者将军也,由此可见字的结构谋略,字的笔划摆布是非常重要的,那么中国汉字成千上万,不能每个都说到,但可以举一反三、反四。我们还是采取言简意赅的方式说“汉字的布势十六法”。     

行房时也要讲天时地利人和

行房时也要选择“天时、地利、人和”,这恐怕是鲜为人知的事。其实,每对夫妻要想使房事过得更加美满、和谐、有益于身心健康,讲究“天时、地利、人和”是非常重要的。 天时:古代养生学家认为:“行房之事,于人事所忌,于自然(天时)则有所避。”唐代大医学家孙思邈在《千金方》中说:“交会者当避……大风、大雨、大寒、大暑、雷电霹雳、天地晦冥、日月薄蚀、虹     

养生保健也要讲辩证法

公说公有理,婆说婆有理,这就是事物争论的根源。但我们只要从辩证的角度来看问题,那些所谓的难题就会迎刃而解。     

运动也讲“营养均衡”

正不知你有没有这样的经历:每天反复从事某项运动,持续一定时间后,会产生疲惫甚至厌倦的感觉。这样的时候,其实是身体在向你发警报,提醒你适当调整自己的运动方式,别走进偏食运动的误区。所谓偏食运动,即长时间从事某项运动,且运动成瘾,一成不变。如有的人年轻时喜欢快跑,一直到中老年仍在坚持;有的人玩力量型运动,一直玩到老当益壮等等。随着年龄增长,肌肉萎缩,骨质退化,必须未     

少吃油，吃好油

中国营养协会的资料显示，中国人日均摄入油脂量超过推荐标准的120％，北京、天津等大城市每天人均摄入油脂近80克，超过健康标准25克的三倍还多。因油脂过量摄入而导致的肥胖病、心脑血管疾病和人们摄入的油脂量成正比增长。盲目吃油已成为人们健康状况的一大隐患——     

吃讲科学

俗话说：“民以食为天”。但吃什么?怎么吃?这是有讲究的，要讲科学性。吃得多不等于营养丰富，关键是要吃出一个健康的身体。怎样才能吃出一个健康的身体呢?就是要选择最佳的食物并作好最佳的搭配，以及怎样服用营养补充剂。     

写字也要讲谋略（续）

读者朋友。上一期我们讲了书法结构十六法之中的疏、密、大、小和长、短、偏、斜,这一期我们讲后八法——堆、积、重、并、向、背、孤、单。     

吃得好的孩子也缺营养吗?

孩子吃得好并不完全等于营养好,许多吃得好而长不壮的孩子其主要原因是营养不良所致。常见者有:1.营养素不全面。人体所需的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和水等。如果孩子只吃蛋、奶、鱼、肉,而不吃或少吃蔬菜、豆类等,体内就缺乏某些维     

在治学上也要讲“辩证”

李介鸣先生自幼习诵《四书》、《五经》,14岁开始学医,启蒙于宣统御医彭笠僧,后拜施今墨为师,同时,又向戊戌翰林周介人求教,研习中医经典古籍。自1935年悬壶北平,时已五十六载,擅治脾胃病、心血管疾病。现根据先生的传授,简介其治学思想及经验。     

食鱼也要讲“药”性

正鱼不仅味道鲜美,且营养价值极高。与猪肉相比,鱼类蛋白质的含量高出2倍左右,且属于优质蛋白,易于人体吸收。鱼肉中脂肪含量低,其中的脂肪酸还有降血糖、保护心脏和预防癌症的作用,尤其适合中老年人。最新研究发现,鱼也有“药”性,可分为寒、热、温、凉。不同品种的鱼由于其属性不同,     

讲科吃学

俗话 说 :“民 以 食 为天 ”。但 吃 什 么 ?怎 么吃 ?这是 有 讲 究的 ,要 讲 科学 性 。吃得 多 不 等于 营 养 丰富 ,关 键 是要 吃 出 一个 健 康 的身 体 。怎样 才 能 吃 出 一 个 健 康 的 身 体 呢 ? 就 是要 选 择 最 佳 的 食 物 并 作 好 最 佳 的 搭配 ,以 及 怎样 服 用 营养 补 充 剂。 现 代 营 养 学 家 为 您 提 供 一 些 经验 ,可 以帮 助 您 成 为 聪 明 的 饮 食 家 ,并能 吃 出一 个 健 康的 身 体 。 1、红 绿 两 种 颜 色 的 果 蔬 是 最 佳的 选 择。营 养 学家 认 为 ,维 生素 含 量 高的 蔬菜 ,其营 …