调味品是否有营养

食物的色、香、味可以增进食欲，促进消化。所以，我们在烹调膳食时，总要加些调味品，以增加食品中的味道。常用的调味品有食盐、酱油、味精、糖、醋、姜、葱等等。食盐、酱油是人体无机盐的重要来源，是不可缺少的营养物质。而其他调味品中是否也含有营养素呢?     

孕妇慎用抗病毒药

怀孕时口周或手指出现红肿疼痛的水泡或溃疡,很可能是感染了疱疹病毒。然而,怀孕头3个月是胎儿的“敏感期”,该不该吃药成了准妈妈们心中的困惑。     

孕妇咳嗽慎用半夏

医生的话 相对于化学合成药物,虽然中药对胎儿的影响要小得多,但也并非都是无毒性作用的.古人将中药分为上、中、下三品,有毒的中药通常被列为下品.半夏止咳糖浆中所含的半夏,就因辛、温、有毒,而被列为下品.     

夏日，孕妇儿童慎用灭蚊剂

如今，许多人对灭蚊剂的危害认识不足，认为只要芳香、无难闻的刺激异味，就不会有什么毒害。有的生产厂商为追求销量，将一些灭蚊剂标榜为无毒无害，更是松懈了人们的防范意识。不少人把灭蚊剂当成家庭日用品，随处乱放，根本没有意识到会对幼儿构成潜在威胁。而有的灭蚊剂甚至有一种甜味，如放置不当，极易导致幼儿误食中毒。而且，室内尤其是卧室内过多喷洒灭蚊剂对老弱者及幼儿来说也是十分有害的。     

家有卧床老人,慎用空气清新剂

<正>用喷洒空气清新剂的方法去除家中异味,虽然简便有效,但并不持久,还会对家里的空气造成人为的污染,会给人的健康带来危害。空气清新剂是上世纪开始应用于环境卫生领域的一种化工产品,它的作用原理很简单,一种就是在发出恶臭的物质中加入少量药剂,这些药剂又被叫做除味剂、除臭剂等,它们通过和导致臭味产生的物质发生化学反应而达到除臭目的。还有一种是清香剂,主要成分多为多醇类、薄荷油、香精等物质,它们在喷洒后均匀地散布在空气中,这些让人喜欢的具有强烈芳香的物质隐蔽或掩盖了原有的臭味。     

成都市市售调味品防腐剂含量调查分析

为了了解成都市市售调味品防腐剂添加情况,作者于1998年4月至7月对本市市售调味品防腐剂添加情况进行了调查。结果73件样品全部检出防腐剂。其中70件样品检出苯甲酸,检出率为95．89％。32件样品苯甲酸含量超标,超标率为45,71％。19件样品超出使用范围。显示调味品在添加苯甲酸时,超越国家标准使用范围和最大使用量的情况突出,提出了加强防腐剂卫生标准宣传及管理等建议。     

孕妇过敏：慎用地氯雷他定

妊娠期．由于体内激素环境的明显变化,孕妇较常人更容易患过敏性疾病,如荨麻疹、药物热、接触性皮炎、过敏性鼻炎、喉头水肿、支气管哮喘、过敏性休克等。过敏性疾病的临床表现有轻重缓急之分．治疗时,医生会根据孕妇的病情,选择合适的抗过敏药。     

莒南县2000～2004年调味品卫生质量分析

为了保障人民的身体健康，了解莒南县调味品的卫生质量，加强对调味品的生产、储存以及销售等各个环节的卫生监督管理，现将我县2000～2004年调味品的卫生质量结果分析如下。     

2012年部分省市调味品质量调查报告

目的通过调查食醋、酱油、料酒、味精和酱5种产品的安全质量,了解我国当前这几类产品的食品安全状况。方法在部分地区对食醋、酱油、料酒、味精和酱进行抽样,对相关指标进行测定,并对结果进行分析判定。结果发现食醋类产品存在天然度不合格、标识不规范的问题;酱油类产品、调味料酒和酱均存在氨基酸态氮不合格的问题;调味料酒和酱存在防腐剂超量或超范围使用问题;味精中谷氨酸钠不合格的问题。结论相关部门应加强对调味品生产的监督管理,完善产品质量标准和相关检测方法。     

气相色谱法同时测定调味品中7种防腐剂

目的:建立用CP-Sil 8 CB毛细管柱同时测定调味品中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的方法.方法:以盐酸酸化,石油醚 乙醚(3 1)为提取溶剂,采用CP-Sil 8 CB毛细管柱,进行分析测定.结果:本方法相对标准偏差(RSD)为2.0%～4.5%,回收率在82.8%～105.0%.标准曲线相关系数(r)均大于0.999.结论:本方法简便、快速、准确,适用于调味品中防腐剂的检测.     

选对调味品 健康有保证

也许人们对烹调食品时使用的各种调味品不太在意，好像用多用少对健康关系不大。实际上，不起眼的小小调味品已渗透到人们饮食的每一个环节，陪伴你度过生活的每一天，但也可能存在着健康的大隐患。     

如何选择调味品——酱油

酿造酱油：酿造酱油是用传统方法，以大豆、小麦为原料．经过微生物天然发酵制成。大豆和小麦所含的营养成分如蛋白质．脂肪和碳水化合物，在发酵过程中会被微生物的酶分解，产生氨基酸、寡糖等小分子物质，这些物质作为评定酱油品质的标准，如国家标准CNS一级酱油品质中规定，总氮不低于1．2％，氨基态氮不低于0．48％，这两项数据都与氨基酸含量有关；同时，这些物质也是酱油天然鲜味和香气的主要来源。生产厂家会在酱油包装上的醒目位置标出“酿造酱油”的标志。     

某部食堂酱腌菜及调味品中防腐剂含量调查

近年来．酱腌菜和调味品中防腐剂超标事件屡有发生。为了解某部食堂该类食品中防腐剂苯甲酸和山梨酸的含量情况，我们对该部3个营区的餐饮单位进行抽样调查，现将结果报道如下。     

全程食用铁强化酱油对孕妇缺铁性贫血发生率的影响研究

目的:观察孕期食用铁强化酱油对孕妇缺铁性贫血的影响。方法:将617例孕妇分为铁强化酱油饮食组和普通酱油饮食组,于孕足月测定血红蛋白(Hb)、血清铁蛋白(SF),统计缺铁性贫血发生情况。结果:食用铁强化酱油组缺铁性贫血发生率显著降低,两组比较有显著性差异(P<0.05)。结论:铁强化酱油能够降低孕妇缺铁性贫血的发生率,且节约了铁剂,降低了胃肠道副作用发生率,更易于被孕妇接受。     

福建省市售调味品中氯丙醇监测分析

[目的]了解我省市售酱油、食醋和鱼露中氯丙醇污染状况。[方法]应用气相色谱／质谱测试技术，选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式，定量检测售酱油、食醋和鱼露39件样品中3-氯-1，2-丙二醇(3-MCPD)。[结果]监测的27件酱油3-氯-1，2-丙二醇含量范围为5～7720μg／kg，8件食醋为3～139μg／kg，4件鱼露为6-254μg／kg，其中2件酱油高于1000μg／kg。[结论]少数酱油企业在酿造酱油中添加了不合格酸水解蛋白调味液，造成酱油中氯丙醇污染，应改进生产工艺和加强监测，将3-MCPD控制在较低的水平。     

孕妇吃酸要有选择

很多女性怀孕后特别想吃酸味的食物．有时候看到山楂、杏，口水就能流出来．其实这是很正常的反应，准妈妈们不用特意克制。     

慎用、忌用、禁用有讲究

在很多药品说明书上，常常见到“慎用”、“忌用”、“禁用”等词，这些词各代表的意思是：.慎用谨慎使用。因为不同的人体在生理和病理方面都有不同的特点，因此对药物的耐受程度和反应也有所不同，在使用这类药物时有可能会加重药物的副作用，产生不良反应。如冠心苏合丸治疗心绞痛，因具有一定的芳香性，孕妇慎用；胃复康因其有中枢安定作用，驾驶员、高空作业，操作精密仪表的工作者慎用。因此，对标有“慎用”字样的药物在使用时要密切观察，注意防止不良反应的发生。,忌用指避免使用的药物。这类药的不良反应和副作用明确，对某些患者…     

人种有差异 “洋药”须慎用

近三十年来,随着改革开放步伐的加快,进口药品种逐渐增多,一般而言疗效较好。医生和患者在使用进口药物时,要针对病情,正确使用,特别要强调的是,使用进口药物,必须注意种族差异。     

孕妇饮食调养食谱——妊娠止呕

佛手姜汤 【原料】 佛手10克,生姜6克,白糖适量。 【制作方法】 1．先将生姜刮去外层皮,与佛手一同放入清水中清洗干净,再把生姜切成垃,待用     

孕妇有必要做唐氏综合征筛查吗

我今年51岁，腹中孕育的宝贝已五十多天了。朋友提醒说，像我这年龄还是初次怀孕的，在孕期需做唐氏综合征筛查。请问有必要做这种筛查吗？在什么时间做？