水果是一味良好的嫩肉剂

你如果能把牛肉做得酥香软烂，是件非常了不起的事情。因为牛肉肌肉纤维强度高，不易嚼烂，吃起来比较费劲。但在餐馆吃牛肉，大家就没有这样的感受，原因在于厨师可能使用了“嫩肉粉”。     

“粉红肉渣”能不能食用？

前不久，有媒体报道，麦当劳汉堡中加入的肉饼，是用牛肉的边角料做成的，被一些人称之为“粉红肉渣”，这些边角料大多是用牛头、牛尾、牛蹄、牛筋等部位的碎料采用特殊工艺加工而成的，做成肉饼后，无论从口感还是外观，与上等的牛肉加工的肉饼相比，差异非常小，大多数人食用后都难以区分这些肉饼品质的好与坏。     

牛肉炖番茄可补血

当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时,很多人都不觉得这是病,但这些可能是贫血的症状,缺铁性贫血患者在饮食上应该注重铁元素的补充。在所有食物中,红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量很丰富,每100克牛肉中铁元素的含量为3．3毫克。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃,口感会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条一起炖味道极佳,和南瓜也是不错的搭配。     

木瓜籽让肉更柔软

通常我们在腌肉的时候。为了让肉更柔软好吃，我们会使用市面上卖的木瓜精。在这里教大家一个更简单天然的方法，在切木瓜的时候，通常里面的黑色的籽有苦味。大家都是顺手往垃圾桶一丢。其实这些黑色的籽有很大的妙用。把籽取出．然后在腌牛肉的时候，将牛肉平放，腌入酱汁里，然后上面铺一层木瓜籽，这样就把牛肉、酱汁、木瓜籽一起腌到入味，此时木瓜籽里天然的木瓜酵素就会发挥让牛肉软化的作用。     

茶饮料 爱她,更需了解她

<正>喝清凉饮料是大家很喜欢的一种解暑降温方式。目前市面上有许多的饮料供大家选择,而茶饮料通过在茶叶中添加其它的口味进行调制,口感更加清新怡人,越来越受欢迎。茶饮料的品种很多,大家都可以据各人口味选择,同时也要注意合理饮用。     

炖牛肉别放鸡精

鸡精具有很好的鲜味,但并非所有菜肴都适合加鸡精,炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜肴的口感。炖煮牛肉、排骨可以选用普通味精、牛肉精、蘑菇精等调味品代替鸡精。     

每个人都可以成功

曾经有一位中学老师做了一个有趣的实验：他给学生布置作业，让大家把自己觉得最不可能完成的事情写在一张纸上。虽然学生们不知老师有何用意，但还是很认真地按老师的要求做了。     

冰鲜鸡时代来临？

媒体报道，广州试点冰鲜鸡销售，有市民并不满意：“清蒸鸡、白斩鸡，用冰鲜鸡做口感不好。”“包括供应、运输、销售、买回家冷藏，每个过程都增加细菌污染的可能性……”     

五谷杂粮做法与吃法都有讲究

不少人都知道吃五谷杂粮可以养生,可究竟怎么做与吃才有营养？这就是许多人所不了解的问题了。有人这么问道：＂杂粮有很多种,有的很坚硬,一起煮的话,最后根本不熟。＂还有诸如此类的问题：＂杂粮煮出来的饭太糙了,口感不是一般的难吃。＂＂只能打成杂粮糊，是糊有营养，还是饭？”等等，那么五谷杂粮饭该怎么做才好，又该如何吃呢？     

徐勤生医学实验室设计资深“顾问”

徐勤生曾在国外进行肿瘤外科的试验研究，期间做过实验室的经理，对国外的实验室他深有感触：“每个月由一个人做同一处的所有检测，在什么地方设点，标准点在哪里等，都很细致，如果报错一次数据，即处罚实验室关门，管理非常严格。但目前在国内，大家关注的都是门诊、     

勇争第一

2008年，我参加到奥运会医疗志愿者的光荣行列中来。志愿者们都来自于不同的单位，但大家都做出了同一个选择，同一个有价值的选择，同时也是担起责任的选择。7月19日，我第一次穿上统一印有祥云图案的蓝色志愿者服装，顿时觉得充满了力量。虽然在场馆每天做的工作都很普通、很平凡、很辛苦，但大家都认真地对待这份工作。     

宫颈“催熟剂”

今年4月底，就是王芳父亲的六十大寿了。为了生一个宝宝作为特殊“礼物”．让父亲高兴一下，王芳夫妻俩特意做了怀孕“设计”，以便在那时生一个“贺寿宝宝”。她很幸运，预产期刚好赶在那几天，大家都兴奋地期待着：     

子宫有话说

请安静一下，大家好！请容许我向大家做一下自我介绍，我的名字叫子宫。嘻嘻，相信大家都认得我，但对我空间了解有多少，可能就不得而知了吧。不过不要着急，现在我就让大家来真正了解我。尤其是女性朋友，一定要仔细听哦！因为我始终认为：了解自己，才能了解健康。不是有一句话叫做：“生命因健康而美丽，生命因健康而精彩”嘛，我当然希望女性朋友都能够拥有健康了。[编者按]     

酸甜开胃罗宋汤

罗宋汤是在俄罗斯和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。它主要是用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等材料炖制而成。俄罗斯的英文拼写是＂RUSSIA＂,指的是俄国式的,而上海的文人就把来自俄罗斯的汤音译为＂罗宋＂汤。这种羹汤的特点是又酸又甜。之所以这道菜步骤这么详细,是因为这道汤本身在材料和制作上比较讲究,要用心熬制才能达到理想的口感。此汤酸中带甜,又不失肉香,非常适合家庭或者节日聚餐的时候制作给大家吃。其中牛肉汤可以提前熬好,这样做起来就很省事了。     

牛年品牛肉

牛年来了,牛肉比任何时候都更受欢迎,尤其爱吃牛肉一族更是有了吃牛肉的理由：牛年吃牛肉,牛气冲天嘛。其实,吃牛肉的好处多多,更被健美营养学尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。     

美味牛肉暖胃暖身

正入冬后,天气日渐寒冷,缩手缩脚的日子让人觉得有点难熬。这个时候,一顿热气腾腾的肥牛火锅,或者鲜亮的西红柿牛腩汤,都能让我们从里到外暖洋洋。牛肉大餐非常适合这个寒冷的季节。牛肉,为常见的食用肉类之一,在世界肉类消费中排名第三,仅次于猪肉和家禽。牛肉吃起来油而不腻、质嫩爽口,有独特浓郁的肉香,口感层次丰富,不同部位的牛肉采用不同的加工方式,可以烹调出别样的味道。     

小K菜式（21）：清蒸武昌鱼

“唉，你说这大热天，咱们吃点什么呀?”老伴问道。此时的老K正坐在椅子上，翻看着毛主席诗词。他似自言自语，又似对老伴讲：“来点牛肉吧，自己又有火热之症，不适宜；买只活鸡吧，又挺麻烦。”他叹息一声，又翻开了这本伟人诗集，说也凑巧。“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句映入眼帘。老K受到启发：“今天咱们就吃‘武昌鱼’吧!你还记得吗?上次你做的‘清蒸鱼’又老又柴，口感真不怎么样。这武昌鱼细嫩，味道十分鲜美，所以从三国时起就一直驰名天下。”     

盆底康复，产后必修

贴着“新时代辣妈”标签的小S曾经在节目里说：“产后大家都开始流行做盆底肌肉的锻炼,可以很轻松地保持蹦蹦跳跳……”     

设立止损点，增加你的人生收益

止损，大家都知道是股市术语，即发现做得不对，立即停止，很简单。然而身在股海中的人很少能做到，要不然也不会套住那么多人了。     

通往孤独狼家的小路

这一天,老神仙通知大家：“下午一点钟。到我家里来开一个秘密会议,注意不要让孤独狼知道。” 大熊、眉眉、岛岛。还有三胞胎,大家都去了。 当然没有孤独狼,因为老神仙让大家不要通知他。 大家到齐了,老神仙开始讲话：“现在,我们南瓜堡里,到处都很整洁、很漂亮,但是,有一个地方让我很不满意,那就是通往孤独狼家的那条小路,这条小路一点特色也没有……”