浙江省三个区域的粮食中杂色曲霉素污染情况分析

对浙江省三个地区的２１４份粮食用抗体酶标法进行了杂色曲霉素污染量测定分析，发现杂色曲霉素平均污染量达３６６．５ｍｇ／ｋｇ，三个地区中宁波地区粮食的杂色曲霉素污染量最高，台州地区的最低。小麦的杂色曲霉素污染量最高，地区间粮食杂色曲霉素污染量差异，主要是小麦的杂色曲霉素污染量差异引起的。玉米的杂色曲霉素污染量居中，并且在三个地区中差异不明显。大米的杂色曲霉素污染量最低，在三个地区间差异也不明显。本次测定分析提示必须加强对粮食特别是小麦的杂色曲霉素污染卫生监督和管理     

示波极谱法测定河南省正常人尿砷参考值的研究

砷是一种广泛存在并具有毒性的类金属元素。砷及其化合物应用十分广泛，因而很容易引起职业或非职业性砷中毒。一般的生物监测指标为尿砷，但因膳食结构、生活环境、分析方法等方面的影响．目前，国内外尚未见规定尿砷的正常水平。为此，我们采用示波极谱方法，对河南省2065名健康人群尿砷含量进行测定，研制出河南省正常人尿砷参考值。1材料及方法1.1调查区域及调查对象根据1994年各市（地）卫生防疫站测定本区面水中砷的含量结果，依照山脉、水系等地理分布情况，选择郑州、安阳、信阳、洛阳、商丘五地区作为本次健康人群尿砷参考值的调研…     

原子吸收法测定河南省正常人尿砷参考值的研究

职业或非职业砷中毒，一般的生物监测指标为尿砷。但因膳食结构、生活环境、分析方法等方面的影响，目前，国内外尚未规定尿砷参考值。为此，我们采用氢化物发生火焰原子吸收法，对河南省2065名正常人尿砷含量进行测定，制订出河南省正常人尿砷参考值。1样品收集1．1调查区域及调查对象根据1994年各市（地）卫生防疫站测定本地区地面水中砷的含量结果。依照山脉、水系等地理分布情况，选择郑州、安阳、信阳、洛阳、商丘五地区作为本次正常人尿砷参考值的调研区域。调查对象的选择：无砷接触史，并在当地居住一年以上的健康者为本次调查对象…     

绍兴市本地食品有害物质污染状况监测

2002～2003年对本地产13类食品进行了铅、砷、镉重金属污染状况监测，对粮食、蔬菜、水果等食品进行了有机磷污染状况和有机氯污染状况监测。现将结果报告如下。     

湿消解和微波消解法测定芝草活性素软胶囊中砷含量的比较

砷是一种有害生命健康的元素。在食品加工过程中，使用一些含砷的化学物质作原料或添加剂时，容易引起不同程度的砷污染。因此，探讨准确、快速测定食品砷含量的方法是十分必要的，笔者对两种不同前处理方法测定砷含量进行了比较研究。     

吉林地区2009年玉米和稻谷卫生状况调查

目的 了解2009年吉林地区玉米、稻谷粮食卫生安全状况,为粮食卫生安全管理以及预防因粮食污染引发人群疾病提供参考依据.方法 按照吉林省《粮食质量调查工作方案》的要求,选择吉林市区及其周围5县(市)的45份稻谷和玉米样品进行重金属、农药残留和真菌毒素等卫生指标检测.结果 10份稻谷和7份玉米样品均检测出黄曲霉毒素B1;稻谷铅检出率100.00％,镉检出率97.37％,汞检出率68.42％,无机砷检出率为100.00％;玉米中检测脱氧雪镰刀菌烯醇均数为(38.286±16.782)μg/kg,检测赤霉烯酮均数为(1.100±0.100)μg/kg.结论 稻谷和玉米检测的卫生指标均未超过我国《粮食卫生标准》和《食品中农药最大残留限量》的限量标准,但砷含量的最高值达到了国家标准上限.建议粮食、卫生和农业部门应联合加强对吉林地区粮食砷污染的监管,并对人群健康危害进行评价.     

安康燃煤污染型砷中毒调查

目的:了解安康燃煤污染型氟中毒病区是否存在燃煤污染型砷中毒。方法:根据燃煤污染型氟中毒病区分布,采集石煤、空气、土壤、饮水、粮食、蔬菜、学龄儿童发、尿,用无色散氢化物发生—原子荧光光度计测定砷含量。结果:安康燃煤污染型氟中毒病区土壤砷含量7.87 mg/kg,饮水<0.005 mg/L;石煤砷含量107.8mg/kg,经燃烧排入居室内空气砷达0.44 mg/m3,超过国家标准0.003 mg/m3147倍,导致室内存放粮食、蔬菜砷污染,均超过国家0.5 mg/kg标准;学龄儿童发砷1.88 mg/kg,一定程度反映出居住人群体内砷的蓄积水平;检出皮肤损害病变率10.7%。结论:安康燃煤污染型氟中毒病区存在燃煤污染型砷中毒,改灶是有效控制氟、砷中毒的关键措施。     

2013-2015年陕西蔬菜中砷和汞污染状况调查与其暴露量评估

目的 了解陕西地区蔬菜中砷和汞的污染状况及评价其暴露量。方法 根据陕西省污染物监测计划,对近3年来采集的蔬菜样品进行测定,对测定结果进行统计分析,并对陕西10个地区居民通过食用蔬菜途径所致砷和汞的暴露量进行计算评估。结果 2013-2015年,共采集蔬菜样品1 175份,汞的平均含量为0.002 54 mg/kg,砷的平均含量为0.0271 mg/kg,陕西居民经食用蔬菜所致砷和汞的暴露量分别为10.7和0.999[×10-5 mg/(kg·d)],占每日可耐受摄入量(TDI)比例分别为5.0%、1.8%,均低于世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会制定的暂定TDI。结论 陕西地区蔬菜不存在明显的砷、汞污染情况,居民通过食用蔬菜途径所致砷和汞的暴露量在安全范围内。     

内蒙地区水砷和人体血、尿砷含量的测定

目的：通过对内蒙地区（对照区和患病区）的水砷和人体血、尿砷含量的测定，进一步了解内蒙巴盟地区砷地方病对人体的危害及暴露水平。方法：0．5ml血样，5．0ml尿样用4＋1HNO3＋HCIO4消化，用原子荧光分光光度计测定，水样用石墨炉原子吸收法进行测定。结果：对照区人群血砷、尿砷含量的几何均值分别为1．98μg／L和11．02μg／L，病区血砷、尿砷含量的几何均值分别为16．04μg／L和135．64μg／L，病区地区人群血、尿砷明显高于对照区人群血砷、尿砷含量。对照地区水中砷含量为0．0151mg／L，病区水中砷含量为0．268mg／L，病区水砷含量明显高于对照区水砷含量。结论：本试验报告的方法灵敏度高，测定结果准确，适合对大批量样品进行流行病学调查。     

山东省2020年新收小麦中15种元素含量水平调查及健康风险评估

目的 了解山东省2020年新收小麦中15种元素含量水平，为粮食安全提供科学的数据。 方法 2020年6月，在山东省16地市随机采集新收小麦样品，采用电感耦合等离子体质谱法(ICP－MS)测定小麦中15种元素的含量；依据《GB2762—2017食品安全国家标准食品中污染物限量》对样品中铅、铬、镉、汞、砷超标情况进行判定；采用单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法进行评估，并与文献值进行比较。 结果 320份小麦样品中铝、铜、钒、锰、钡的检出率为100%，镍、硒、锂、锡、锑的检出率分别为99.69%，97.81%，69.37%，54.50%，0.62%。铅超标2份，超标率0.62%，铬、镉、汞、砷均未超标，这5种元素单项污染指数均不超过0.7，综合污染指数为0.198，污染程度处于安全水平。 结论 通过不同地区粮食中元素含量比较，山东省2020年新收小麦中元素含量无明显异常。     

重庆市涪陵区部分粮食蔬菜中部分重金属污染调查

目的为了解粮食蔬菜中砷、铅、汞的污染状况。方法按照统一采样要求,对涪陵区大木乡及城郊分别采集3种粮食90份,4种蔬菜120份进行砷、铅和汞金属毒物监测。具体检测方法,按照中华人民共和国国家标准检验方法进行检测。结果本次所抽检的稻谷、小麦、玉米、青菜、白菜、四季豆、土豆等粮食、蔬菜样品中总砷、铅、总汞均低于国家标准《GB 2762—2012》。结论涪陵区所检粮食蔬菜中砷、铅和汞重金属符合食品安全国家标准规定。     

硃砂废弃矿含砷废渣对人体健康影响的初步研究

为了解硃砂矿(HgS)含砷废渣对食品污染和对人体健康的影响,我们选择砂华废弃硃砂矿周围的居民进行了健康检查及发砷、尿砷、指甲砷含量测定,并对居民区环境进行了卫生学调查。     

三峡地区食物及饮用水砷含量调查

目的掌握三峡地区食物及饮用水中砷含量,为防制燃煤型地方性砷中毒提供科学依据.方法对库区燃煤污染型氟中毒病区部分县乡当地粮食、蔬菜、饮用水、茶叶、海椒进行砷含量调查.结果不同监测点粮食砷含量约高于对照区,但低于国家粮食砷卫生标准;饮用水砷含量与对照区差异无显著性意义(P>0.05);而茶叶、海椒砷含量与对照区差异有显著性意义(P<0.01),且超过国家卫生标准1～3.5倍.结论茶叶、海椒砷含量超标1～3.5倍,不可忽视.     

尿中痕量砷的测定

砷在自然界中对环境的污染较为普遍，砷中毒对人体健康危害很大，会影响细胞正常代谢，引发神经系统病变，含量高时可致人死亡，故对人体尿液中砷的测定很重要。测定痕量砷常用的方法为光度法，此方法测定时间长，手续繁杂，分析结果的重现性不是很好，我们试验采用氢化物-原子荧光法，试样经消化后，在酸性条件下，加硫脲-抗坏血酸进行预还原，再用硼氢化钾将砷还原为AsH3，由载气导入石英炉原子化器进行原子化，在砷高强度空心阴极灯发射光谱的激发下产生原子荧光，利用砷的浓度与荧光强度成正比，对砷进行定量分析。     

信阳地区明河水污染的卫生学调查

信阳地区明河水污染的卫生学调查段小燕，黄志军（河南省职业病防治所）报道：由于明港镇工业的迅速发展，大量工业废水未经处理直接排入明河，使该河流受到了严重污染，为了解明河水质的污染状况，我们于１９８８年对明河水质进行了卫生学调查。结果表明：明河水受工业废...     

锑,砷污染环境对人体健康影响的调查

对湖南某金矿锑砷污染及其对人群健康影响进行调查,同时选择对照。污染区土壤、大气、粮食、水中的锑砷浓度均高于对照区。人体生物材料除发锑砷、指甲锑含量无明显差异外,指甲砷和尿、血锑砷含量与对照人群均有显著差异。食物来源不同的两组人群血常规差别也有显著意义。     

广东省曲江县重阳区废砷窑污染致居民慢性砷中毒

1979～1980年我们曾对曲江县重阳区炼砷窑废墟对环境污染情况进行了调查。1983年以来,再进行追踪调查,结果表明该废墟不断排出的砷继续污染环境及武江水系,危害人群健康。方法根据环境流行病学调查方法,除对废墟现场进行调查外,还对居民进行健康检查,环境砷含量测定,健康检查重点检查皮肤粘膜并作头发、尿砷含量测定和血、尿常规检查。环境     

土默特左旗地方性砷中毒病区水、粮食、土壤中微量元素的特征

目的 探讨土默特左旗地方性砷中毒病区井水、粮食和土壤中As及其他微量元素浓度的分布情况，为地方性砷中毒的防治和改水提供理论依据。方法 用中子活化分析法测定了土默特左旗地区井水、粮食、土壤中As、Fe、Se、Cr、Zn、Ba、Co、Sr、Mo、Th、U、Rb、Au、Rb、稀士元素(REE)等25种元素的含量。结果 井水中砷含量(494μg／L)严重超过国家饮用水水质标准，Fe(2690μg／L)和Ba(1689μg／L)的含量明显高于水质标准，REE的含量远高于世界淡水元素背景值。粮食中的As和REE含量也明显高于对照区的含量。土壤中微量元素的含量与世界土壤背景值相似。结论 饮水中砷高是引起地方性砷病的主要原因，而Fe、Ba等微量元素可能会加重砷的中毒。     

连南县寨岗镇环境砷暴露水平的调查研究

为探讨环境砷污染来源。为研究砷的健康效应和环境治理提供科学依据,我们对寨岗镇砷污染源和砷污染水平进行了调查。结果表明土法炼砷不论生产期间和停产后的废砷场都是严重的污染源,已导致该地区环境砷暴露量显著高于卫生标准或对照区。环境污染综合指数已达到轻、中程度。停产后废砷场堆放的矿渣和窑壁灰,将每年按其可溶性砷含量约40％持续向环境释放。以水型污染为主,主要通过食物链而进入人体。     

高砷煤烘玉米粉致大鼠砷中毒模型的建立

目的 采用高砷煤烘烤的玉米粉为主要原料配制饲料喂饲大鼠,建立燃煤型砷中毒大鼠模型.方法 采用健康断乳Wistar大鼠50只,按体重用随机数字法分为5组(正常对照组,饮水型砷中毒组,低砷、中砷和高砷粮食污染组),每组10只.正常组和饮水型砷中毒组喂饲不含砷的标准饲料,饮水型砷中毒大鼠饮用100 mg/L的As2O3水溶液,各粮食砷污染组分别喂饲含砷25、50、100 mg/kg的饲料,染毒时间3个月.观察大鼠一般情况,检测其尿砷、毛发砷、肝砷和肾砷含量;观察肝、肾常规病理学改变及肝脏超微结构改变;测定检测肝肾功能指标.结果 饮水型砷中毒组、低砷、中砷和高砷粮食污染组尿砷[中位数(最大值～最小值)分别为3055.59 (722.43～ 6389.05)、635.96(367.85 ～1551.31)、1453.84(593.27～5302.94)、3101.11 (666.64～6858.61) μg/g肌酐]、毛发砷[分别为(23.07±10.38)、(8.87±3.31)、(12.43±6.65)和(25.68±7.16)μg/g]、肝脏中砷[分别为(5.68±3.13)、(2.64±1.52)、(3.89±1.76)和(5.34±2.78)μg/g]、肾脏中砷[分别为(6.90±1.94)、(3.48±1.96)、(5.03±2.08)和(7.02±1.62) μg/g]含量均高于正常对照组[分别为86.70(49.71～ 106.104) μg/g肌酐、(1.28±0.37) μg/g、(1.01 ±0.34)μg/g和(1.82±1.09) μg/g],差异有统计学意义(P＜0.05).电镜下可见染砷组大鼠肝细胞质线粒体减少、嵴模糊、部分嵴消失,粗面内质网减少,核形态不规则、凹凸不平.中、高砷粮食污染组天冬氨酸氨基转移酶(AST)[(196.17±46.18)、(212.40±35.14) U/L]和总胆汁酸(TBA)[(11.74±4.07)、(19.19±4.68) μmol/L],均高于对照组[分别为(143.10±29.13) U/L、(6.23±2.95)μmol/L];高砷粮食污染组谷胱甘肽硫转移酶(GST)、γ-谷氨酰转肽酶(GGT)和尿素氮(BUN)[分别为(196.21±47.38)U/L、(1.71±0.66) U/L、(9.54±1.95) mmol/L]高于正常对照组[分别为(134.93±24.80)U/L、(0.75±0.36) U/L、(7.67±1.02) mmol/L];低、中、高砷粮食污染组胆碱酯酶(CHE)[分别为(259.90±52.71) U/L、(263.44±66.06) U/L、(244.90±36.14) U/L],高砷粮食污染组总蛋白(TP) [(62.64±5.50) g/L]均低于正常对照组[分别为(448.33±59.67) U/L、(69.38 ±4.24) g/L];高砷粮食污染组TBA[(19.19±4.68) μmol/L]高于饮水型砷中毒组[(15.15±2.64) μmol/L],差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 成功建立燃煤污染型砷中毒大鼠模型.