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某年11月18日,我市某校举行80周年校庆,因食用污染的卤牛肉引起87人食物中毒。经流行病学调查,结合临床表现和微生物学检验,证实为金黄色葡萄球菌引起。现将调查结果报告如下。1 流行病学调查 11月18日中午学校对学友招待中餐,每人一份快餐盒,食谱为米饭、干菜肉、红烧鸡腿和卤牛肉, 相似文献
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2001年6月5日,牡丹江市某外语学校29名教师因食用炸鸡排引起食物中毒。1 流行病学调查: 2001年6月5日中午,牡丹江市某外语学校教师在该校食堂就餐,其中29名教师饭后2h左右不同程度发病。据调查,29名教师是在吃了该校食堂厨师用亚硝酸盐腌制的鸡排后,短时间内集体发病的,该校其他教职员工未食用者未发病。 相似文献
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某校一起食物中毒事故的调查浅析 总被引：1，自引：0，他引：1
1997年11月23日，我校西校区学生食堂发生一起食物中毒，通过流行病学调查、临床检查和实验室检验证实为食物被沙门氏菌污染引起，现将调查情况浅析如下。l流行病学调查lop年11月对日上午，食堂采购人员从个体宰牛户购得牛杂碎约skg。买回后，用锅煮约2／J‘时，捞出放入食具。中午出售后，剩余牛杂碎未放人冷藏柜。第二天继续出售，至11月对日晚售完。于11月四日下午，医务定即接诊个别发热、腹泻病人，接诊医生按普通肠炎处理；11月24日相继出现类似病人，遂引起注意，经详细调查，所有发病学生均食用了食堂出售的牛杂碎，未食用者没有发… 相似文献
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驻杭州某部幼儿园食堂因食用隔夜米饭做成的稀饭,发生一起食物中毒,经流行病学调查和病原学检验证实是由蜡样芽胞杆菌所引起,现报告如下。中毒经过与临床表现1985年6月7日该园食堂将6日晚餐吃剩的大米饭约13公斤放入铁锅内隔夜温水中加热5分钟做成稀饭,供儿童和工作人员早餐食用。食后30分钟在就餐者中有117例陆续出现中 相似文献
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溶藻性弧菌引起食物中毒的流行病学调查 总被引：2，自引：0，他引：2
1996年9月4日，浙江省玉环县县城，某饮食店．有就餐者约1000余人、其中90余人因食用当地人称为的“嵌糕”后，在12h内发生程度不同的食物中毒。其症状轻者恶心，呕吐：重者神志不清，甚至出现休克。后经医院抢救治疗，全部恢复健康。为了迅速找到病源，我们立即进行了流行病学调查和微生物学检验。1流行病学调查：1.1发病者均食用过“嵌糕”——一种年糕中包有各种不同蔬菜、肉、海虾等馅料的食物（馅料的种类、数量等由顾客根据自己的口味和经济条件任意选择）。1．2食用馅料中无小海虾者不发病，有小海虾者全部发病，而且症状随着食用量… 相似文献
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1989年9月5日,天津市某企业招待所食堂发生了一起食用不熟四季豆引起的食物中毒,现报告如下:1.1989年9月5日中午11时30分,有82人在该食堂就餐,均食用米饭、炒花菜及四季豆炒猪肝,于餐后3～7小时相继有74人出现恶心、呕吐等症状,即送卫生所行临床观察,其中19人症状较重。经流行病学调查,采样检验分析,综合临床证状、体征, 相似文献
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1997年6月21日,某日本独资企业食堂因职工食用凉拌鸡胗引起3258名职工食物中毒。根据流行病学调查、临床症状及实验室检查确诊为奇异变形杆菌所致。 1 流行病学调查 该公司轮班职工6月21日上午10:30分开始在食堂集体就餐,当日晚11时,即有人发病。对发病者进行个案调查,发现均食 相似文献
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1999年5月10～11日,我市某企业职工因食用被污染的鲜粉丝而引起63人食物中毒,症状以头痛、头昏、乏力、发热、腹泻为主。通过流行病学调查、实验室检查并结合临床表现,确认这是一起由都柏林沙门氏菌引起的食物中毒。现将调查情况报告如下。1 可疑食物的调查 该厂共有职工210余人,以女工为主,多数来自外地,年龄最大的48岁,最小15岁,均在厂内食堂就餐。发病前2日的食谱为:5月9日中餐:米饭、油豆腐,晚餐:米饭、炒茭白、炒南瓜;5月10日早餐:稀饭、咸萝卜干,中餐:米饭、油炸鸡排、炒马铃薯,晚餐:米饭、鲜粉丝、炒包菜。对进餐者用餐情况分析发现:63名病人均进食过该厂食堂5月10日晚餐,其中7名病人未进食 相似文献
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1987年7月17日,某部招待所因食用螺旋面包引起食物中毒,共发病17例。经流行病学调查和细菌学检验,证实为一次由金黃色葡萄球菌引起的暴发性食物中毒。 (一) 流行病学调查 中毒发生后,调查了该招待所24h内食谱。16日全天就餐132人,无一人发病。17日早就餐者51人,发病17人;未进早餐者无一患病。证明此次中毒与17日早餐有密切关系。据炊事人员反映,17日早餐的卤猪肚、鱼干、笋干、牛奶等副食均经彻底加热处理,故引起中毒的可能性较小。主食为螺旋面包,是16日晚23时从地方某食品厂购入。17例病人都食用这种面包,而未食用者无发病。17日9时出现首发病例,9～10时 相似文献
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20 0 2年 6月 2 9日晚 ,武汉东湖开发区江夏庙山小区某公司建筑工地食堂发生食物中毒。 6 6人就餐 ,1 6人中毒。 6月 30日上午 9时 30分 ,接区人民医院报告后 ,我们迅速组织人员分赴医院和工地食堂进行调查。根据流行病学调查、临床表现、实验室检验分析 ,证实是因食用受甲拌磷污染的竹叶莱 (空心莱 )所致。1 流行病学调查1 .1 2 0 0 2年 6月 2 9日晚 7时 30分 ,江夏区庙山开发区某公司建筑工地食堂晚餐供应清炒茄子和清炒竹叶莱及米饭。6 6人就餐 ,餐后约 2小时 ,一进餐民工出现头晕、头痛及心慌等症状 ;餐后约 3小时 ,有 1 5名进餐民工… 相似文献
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20 0 3年8月14日定陶县某村发生一起食物中毒事件。我们进行了流行病学调查,临床观察及实验室检测,现将这次事件的调查结果报告如下。1 流行病学调查定陶县冉固镇某村村民孙某8月14日因请人帮工在家进行午餐(14时2 0分左右) ,共7人参加。主菜有:凉拌黄瓜、土豆丝、焦花生米、道口烧鸡等,主食为馒头及鸡蛋汤。于餐后2h左右(约16时3 0分)开始有人出现呕吐、腹泻等症状,至18时左右,共有6人发病,症状类似。经了解得知,出现症状的6人均在聚餐时食用了道口烧鸡,未发病1人聚餐时未食用道口烧鸡,初步认定为食用道口烧鸡引起的食物中毒。2 临床表现… 相似文献
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20 0 0年 6月 12日 ,长清县某公司食堂发生食物中毒 ,4 81人就餐 ,12 7人中毒 ,根据流行病学调查、临床表现、实验室检验分析 ,证实是因食用未炒熟的芸豆所致。1 流行病学调查6月 12日中午 ,某公司食堂午餐供应芸豆炒肉、茄子炖肉、西红柿鸡蛋汤及馒头。 4 81人就餐。餐后约 5 0ｍｉｎ ,有职工出现恶心、呕吐、头痛、乏力、腹泻等症状 ,至 15 :0 0陆续有 96人出现同样症状 ,17:0 0后未再出现新的病人 ,合计有 12 1名职工发病。经治疗后均痊愈。据进餐者反映 ,午餐供应的芸豆炒肉中芸豆有生味。调查发现 ,午餐只食茄子炖肉或 /和西红柿鸡蛋… 相似文献
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97年6月30日,当阳市余庙高级小学发生了一起食物中毒事故,在市救治中心住院者达24人,另外还有8人在当地治疗,无死亡病例。后经流行病学调查和实验室检验,确定8人为有机磷中毒,现将情况报告如下: 1 流行病学调查 余庙高级小学的学生全为住宿生,当天有257名在校吃早饭,食物为米饭和炒黄瓜,其中有8人还吃了一学生自带的豆瓣酱。仅20min就出现了第一例病人。吃酱的8人在40min内全部发病,未吃酱的潜伏期在30min至5h,到12.5h共有32例病人,此后 相似文献
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20 0 2年 2月 2 4日 ,我市某工厂食堂发生 1起食物中毒事件。经流行病学调查、临床资料及实验室检测证实 ,是因食用油炸鲐鲅鱼引起组织胺食物中毒 ,现将有关调查报告如下。1 流行病学调查该日午餐 12时 ,进食油炸鲐鲅鱼 42人 ,10min后开始有人出现似组织胺中毒症状 ,继之不断有类似症状病人发生。截止当日下午 2时 3 0分 ,食用鲐鲅鱼 3 8人 (男 3 2人 ,女 6人 )中毒 ,发病率 90 5 %。年龄在 18～ 5 1岁。而未食用油炸鲐鲅鱼者无一发病。2 临床分析2 1 潜伏期与症状 3 8名患者潜伏期最短为 10min ,最长为 2h 3 0min。 3 0min～ 1 5h发… 相似文献
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l起副溶血弧菌引起食物中毒的报告 总被引：1，自引：1，他引：0
沈阳市某大厦职工食堂于 2 0 0 0年 6月 19日因食用干豆腐丝而引起 2 3人食物中毒 ,经过流行病学调查 ,临床表现及病原学检查 ,证实为 1起由副溶血弧菌感染引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1 流行病学调查1 1 中毒经过 6月 18日中午大厦职工在食堂吃饭 ,有 35人就餐 ,主食为大米饭、白菜炖豆腐和凉拌干豆腐丝 ,只有干豆腐丝是未加热处理的凉拌食品。餐后 7h出现中毒症状 ,10～ 15h病例逐渐增多 ,至 19日早晨 7点先后有 2 3人发病 ,罹患率为6 6 %。中餐凉拌干豆腐丝吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的发病轻或不发病。1 2 临床表… 相似文献
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20 0 1年 9月 17日下午云南省会泽县卫生防疫站接到大海乡卫生院报告 ,本乡中学学生有数十名出现头晕、恶心、呕吐等相同症状病例 ,防疫站立即组织有关人员赶赴现场 ,分急救组和流行病学调查组进行调查处理。1.流行病学调查 :采用卫生部制订《食物中毒事故个案调查登记表》对全校 3 85名学生进行回顾调查 ,该校学生几乎均散居在本乡各村 ,绝大多数周末均回家 ,导致 9月 14日晚食堂剩饭较多 ,间隔时间长达 75ｈ ,且未冷藏。 9月 17日该校学生食堂有关人员 ,将所剩已变馊的大米饭掺合在新煮的米饭之中出售给学生 ,食用后引起中毒。其中有 191… 相似文献
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某校师生食用豆浆、油条、半小时后有５９人出现恶心，呕吐等中毒症状，流行病学调查发现，未吃食堂豆浆的师生３０余人无发病。剩余豆浆化验结果尿酶呈强阳性，证明该起中毒事故及不熟豆浆引起。 相似文献
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2005年12月24日杭州市余杭区某蚕丝被厂食堂发生一起食物中毒,共发病6人。经流行病学调查、实验室检查,查明这是一起由猪甲状腺引起的动物性食物中毒,调查处理结果报告如下。流行病学调查1中毒经过2005年12月24日下午,杭州市余杭区某蚕丝被厂食堂,共有7名职工在食堂用午餐,食堂 相似文献
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20 0 3年11月,宝山区某工地食堂发生一起2 5人食物中毒事故,经流行病学调查、卫生学调查、临床症状及实验室检查,查明这是一起食用被有机磷农药污染的食品而引起的食物中毒。现将调查情况报告如下。1 中毒经过2 0 0 3年11月2 6日17:0 0～18:0 0 ,某工地食堂向该工地约3 5 0名职工供应晚餐。分别供应平菇炒肉片、土豆炒肉丁、青菜、萝卜片、粉丝、韭菜炒干丝,主食为米饭。食用后在就餐者中陆续出现恶心、呕吐,部分病人有腹痛、口唇发麻等症状,至当晚2 2 :0 0 ,共有2 5人到两家医院就诊。2 临床表现经调查,潜伏期最短为10余分钟,最长为4.5h… 相似文献
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1995年6月28日，我县捻山美城塑胶丝花厂发生食物中毒，全部中毒者均送院治疗。现将调查情况报告如下：1流行病学调查6月28日中午12时至12时30分，捻山镇美成塑胶丝花厂220名工人在该厂食堂进食午餐，下午1时至晚上8时有120多人出现不同程度头晕、头痛、腹痛、呕吐、乏力，个别出现视力模糊，多汗等症状。经查询，中毒者均进食通心菜、炒肉片c未在食堂进食午餐者均无发病。现场调查，该食堂卫生设施较差，“三防”卫生设施不完善，28日午餐所用49公斤通心菜为一菜农黄XX供应，经一般清洗后即直接炒熟食用。追踪该菜农，该批通心菜于6月22日… 相似文献