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蔬菜、水果和全谷类食物是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源.对维护身体健康,保持肠道功能.提高免疫力.降低肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病的风险具有重要作用。《中国居民膳食指南2007》也倡导人们多吃蔬菜和水果.建议成年人每日吃蔬菜300~500克,最好深色蔬菜能占一半,水果200~400克,并建议每天最好能吃50克粗粮,其中包括全谷类食物。 相似文献
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美国心脏协会著名期刊《循环》杂志最近发表了哈佛大学公共卫生学院和哈佛医学院布莱根妇女医院博士团队一项对来自29个国家和地区涉及200多万成年人长期随访研究数据荟萃分析表明,每天吃两份水果三份蔬菜的人,可能是实现长寿的最佳摄入量.因为富含水果和蔬菜的饮食有助于降低包括心血管疾病和癌症等多种慢性疾病导致死亡的风险.每天吃5份水果和蔬菜的参与者因各种原因死亡风险降低13%;死于心血管疾病(包括心脏病和中风)的风险降低12%;死于癌症的风险降低10%;死于呼吸道疾病(如慢性阻塞性肺病)的风险降低35%.分析发现,食用豌豆、土豆、玉米等淀粉类蔬菜与降低慢性病死亡风险无关;而食用包括菠菜、莴苣、羽衣甘蓝在内的绿叶蔬菜及柑橘类水果、浆果、胡萝卜等富含类胡萝卜素、类黄酮、多酚和维生素C的新鲜蔬菜水果可从中获益. 相似文献
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正1.多吃蔬菜、水果,补充营养适宜牛皮癣的饮食有哪些?首先当然是要多吃蔬菜和水果,当然还有要补充影响的,多吃蔬菜、水果,在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面,起着十分重要的作用。蔬菜、水果的种类繁多,营养价值营很高,含有丰富的胡萝卜素、维生素B2.维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。 相似文献
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如今,人们餐桌上高营养的肉类、鱼类、蛋类等越来越多,而价格低廉的蔬菜日益减少,即使露面,不少孩子也觉得味道不佳,不肯动着,无奈的父母只好在饭后用水果来代替。水果味道甘美,多受孩子欢迎。不过问题是,水果能完全替代蔬菜吗? 蔬菜在日常生活中的重要性仅次于粮食,它是人们每日必备的食品。除了本身的营养价值外,蔬菜还能促进机体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪。如在进食蛋白质的同时吃些蔬菜,进入胃中的消化液会比单吃蛋白质食物时多得多。实践证明,单吃动物蛋白,肠道内吸收率为70%,若同时吃蔬菜,则可增加到90%左… 相似文献
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<正>哈佛陈曾熙公共卫生学院研究人员在最近出版的《国际癌症期刊》上发表的一项新的研究报告显示,每天吃大量蔬菜和水果的女性患乳腺癌(特别是恶性乳腺癌)的风险要低于吃蔬菜和水果很少的女性。此前已经有研究发现,十字花科蔬菜(如西兰花)和黄色、橙色蔬菜与乳腺癌风险降低明显相关。但这些研究存在一定缺陷,尤其是有关特殊的果蔬和乳腺癌之间关系的研究。新的研究为食用大量水果和 相似文献
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许多人都知道,多吃一些蔬菜和水果可以预防和治疗便秘。然而,不少有便秘症状的老年人,平时注意多吃蔬菜,但便秘症状并没有什么明显好转,这是为什么呢? 医学家们研究发现,老年人便秘的发生原因复杂多样,因少吃蔬菜、水果 相似文献
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冬春季是各种病毒流行的高发期,注意从饮食着眼提高机体免疫力十分重要。著名营养专家建议新鲜蔬菜水果含有大量可提高机体免疫力的营养素,多食应季蔬菜、水果,可增强自身的免疫力。 相似文献
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目前,蔬菜和水果种类繁多。多吃蔬菜和水果对人们的身体健康有好处,特别是对患有高血压病的人更有益。所以,笔者建议患有高血压的病人(特别是中、老年人)除了用药物治疗外,还要经常多吃些蔬菜和水果。但是,不是所有的蔬菜和水果都对高血压病人有好处。那么,高血压病人应经常多吃哪些蔬菜和水果呢?日常生活的 相似文献
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《中国慢性病预防与控制》2001,9(4)
多吃蔬菜和水果 ,能降低心肌梗塞、癌症和中风等疾病的发病率。土豆、西红柿、辣椒、菠菜、白菜和杏等蔬菜和水果中类胡萝卜素含量丰富。类胡萝卜素对人体很有益。如果每天喝两杯西红柿汁 ,可增强免疫力。意大利人的西红柿食用量是德国人的 5倍多 ,因此 ,意大利人的心肌梗塞和中风的发病率要比德国人低。多吃蔬菜水果可防病健身 相似文献
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电脑是现代社会的必需品,但对于和电脑朝夕相处的人们来说,辐射这个“副产品”也如影随形,令人困扰。不过,科学研究发现,每天喝两杯绿茶、多吃一些水果蔬菜,尤其是富含维生素B的食物,如胡萝卜、海带、油菜、卷心菜及动物肝脏等,这些简单的饮食调整,就可以调节人体电磁场紊乱状态,增加机体抵抗电磁辐射污染的能力,帮助电脑一族抵御电脑辐射。 相似文献
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误区一:为了清淡多食水果。夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。但是,水果中的糖也会让血液中的甘油三酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是饮用水所无法替代的。 相似文献
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人群干预试验表明β-胡萝卜素没有预防肺癌的作用吴永宁陈君石流行病学研究发现多吃蔬菜和水果可以降低多种人类癌症的发生[1,2],这一结果已为广大科学家所认同。自英国牛津大学Peto等[3]于1981年提出蔬菜和水果的防癌作用可能与其所含的β-胡萝卜素有... 相似文献