顶空气相色谱法测定牛奶中的微量碘

碘缺乏是公认的地方性甲状腺肿病因之一,是目前地方病研究领域中比较引人注目的课题。微量碘的测定,目前常用化学法,操作繁琐,灵敏度低,应用气相色谱法测定碘虽已有报道,但样品仍需消化处理等步骤,操作仍繁。本文在尿碘、盐碘与空气碘测定的基础上,进一步探讨,建立了顶空气相色谱法测     

衍生萃取气相色谱法测定尿中碘化物

目的:建立衍生—萃取气相色谱法测定尿中碘化物。方法:衍生—萃取气相色谱法是在酸性条件下,将尿样中的碘衍生成易气化的衍生物,用有机溶剂萃取,经毛细管气相色谱柱分离,电子捕获检测器定量检测尿碘。结果:气相色谱法尿碘检出限为0.637μg/L,线性相关系数r=0.9996,RSD为3.97%～4.65%,加标回收率为87.51%～95.93%。与砷铈法比较P0.05,无显著性差异,尿中氟化物、氯化物、溴化物均不干扰碘化物的测定。结论:衍生—萃取气相色谱法检测尿碘方法操作简便、灵敏度高、选择性好、具有较好的精密度和准确度。     

顶空气相色谱法测定水中微量碘化物

水中微量碘的测定,目前国家标准GB5750-85中系用硫酸高铈法,操作繁琐,干扰因素多,气相色谱法测定空气、食品中的微量碘虽有报道,但常需消化处理,萃取等步骤,操作仍繁锁。本文报道应用顶空气相     

生物样品中碘的检测方法

碘与人的身体健康密切相关,人体摄入过多或不足都易对健康造成危害。碘的检测方法主要有分光光度法、气相色谱法法、离子色谱法、电感耦合等离子质谱法等。前处理方法主要有湿消解法、干灰化法和微波消解法等。一种方便高效的检测方法和样品前处理方法对于准确了解碘水平至关重要,作者综述了国内外多种碘的检测分析方法及样品前处理方法,并展望未来检测方法和前处理方法的发展趋势。     

2389例孕中期孕妇的碘营养状况调查

目的:了解盘锦地区孕妇碘营养状况,纠正碘营养失衡。方法:采用过氧乙酸氧化四甲基联苯胺显色法对2 389例孕中期孕妇进行尿碘半定量检测。结果:2 389例孕妇中,碘营养正常1 655例,占69.28%;轻度碘缺乏711例,占29.76%;重度碘缺乏8例,占0.34%;碘过量15例,占0.63%;尿碘中位数150.04μg/L。结论:盘锦地区孕妇整体碘水平适宜,但仍存在碘缺乏和碘过量的个体,应加大力度宣传碘营养知识及尿碘检测的必要性,建议把尿碘检测作为孕期常规检查服务项目,依据孕妇的尿碘检测结果科学合理纠正碘营养失衡。     

妊娠期母体碘营养水平对子代神经发育影响的研究进展

随着食盐加碘防治碘缺乏病措施的有效落实,孕妇重度碘缺乏已较罕见,但由于自然环境碘缺乏状况难以改变,加之膳食中碘摄入量不足以满足孕期碘营养需求,孕妇妊娠期轻或中度碘缺乏现象仍常有发生,并可能会对其子代神经系统发育产生不良影响。同时,孕妇碘摄入过量对子代神经系统发育的影响也不容忽视。此外,若孕妇甲状腺功能失调引起甲状腺功能...     

水源性高碘研究进展

碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素的主要原料。碘元素与人体健康息息相关,科学研究表明[1,2,3],碘对机体的作用是双向的,碘缺乏与碘过多都会对人的健康造成危害,碘缺乏(缺碘)可造成碘缺乏病(Iod ine Defic iency D isor-ders IDD),碘过多(高碘)可造成碘过多病(症)(Iod ine EXXYCess D isorders IED)。碘缺乏本文不再赘述,但随着碘缺乏病防制科研工作的深入开展,高碘问题日益凸现出来,按照高碘的来源,高碘分为水源性、食源性、医源性等,食源性、医源性高碘常表现为散在的,在我国比较少见,而水源性高碘在我国比较常见,常表现为…     

微量元素碘——过多过少都不行

2005年5月,浙江省工商部门抽检了雀巢金牌成长3+奶粉,其结果是每100克碘含量为191.6微克,按照国家标准规定:每100克婴幼儿配方奶粉碘含量的范围应在30～150微克之间,而雀巢公司该批次13.5吨奶粉超出标准上限41.6微克。消息一公布,立即在全国引起强烈反响。国人对碘这种微量元素也显得更加关注了。那么,碘在人体内究竟有哪些作用呢?碘缺乏和碘过量会对人体造成什么影响呢?消除了“碘缺乏病”,我们还要继续食用加碘盐吗?微量元素碘是人体不可缺乏的14种微量元素之一,被中外科学家称之为“智慧元素”,是人体内合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素…     

2016年天津市不同水碘地区重点人群碘营养状况分析

目的分析天津市不同水碘地区儿童与孕妇碘营养情况,为碘缺乏病防治提供科学依据。方法在全市17个碘缺乏地区和1个高水碘地区,每个地区按东、西、南、北、中划分5个片区,在每个片区抽取20~40名儿童和12~20名孕妇,采集其家庭食用盐和尿样。采用直接滴定法测量食用盐碘含量,采用砷铈催化分光光度法测定尿碘水平,同时采用B超法检测儿童甲状腺肿大情况。结果碘缺乏地区儿童和孕妇合格碘盐食用率分别为76.94%和80.33%,盐碘中位数分别为27.50 mg/kg和28.20 mg/kg。高水碘地区儿童和孕妇家庭食用盐中非碘盐覆盖率为84.00%和81.36%。碘缺乏地区和高水碘地区儿童尿碘中位数分别为169.81μg/L和484.00μg/L,存在统计学差异(Z=13.102,P=0.000),两地区儿童甲状腺肿大率无统计学差异(χ~2=0.437,P=0.509)。碘缺乏地区和高水碘地区孕妇尿碘中位数分别为152.00μg/L和271.00μg/L,存在统计学差异(Z=2.942,P=0.000)。结论天津市碘缺乏地区儿童和孕妇碘营养整体处于适宜水平。高水碘地区儿童碘营养过量,但孕妇碘营养充足。今后应继续推行因地制宜、分类指导和科学补碘的防控策略。     

碘和人体健康

碘是人体必需的微量元素,是甲状腺激素的重要成分。人们熟知碘缺乏是甲状腺肿的基本原因,服碘可防治甲状腺肿。但近来的调查研究证明,碘缺乏不仅可引起甲状腺肿,而且和人体的生长、发育,特别是智力发育有明显的关系。也有证据表明,缺碘和甲状腺癌以及心血管疾病都有联系。尤其值得注意的是,摄入大量的碘同样可引起甲状腺肿、甲状腺炎、甲状腺功能障碍,甚至可引起碘过敏,碘中毒等疾病。     

碱透析气相色谱法测定蜜饯类食品中甜蜜素的含量

甜蜜素是一种新型的食品甜味剂,其在食品中含量的测定方法文献报道有比色法、薄层层析法、气相色谱法、顶空气相色谱法和高效液相色谱法。我国尚未规定标准测定方法。目前用气相色谱法测定均为酸透析法(下称酸法),此法的不足是试样溶液不能同时用于糖精钠、苯甲酸和山梨酸的测定。但蜜饯类食品中     

尿碘检测及孕期保健指导

目的探讨尿碘检测对孕妇保健的指导意义。方法通过实验室快速对506例来我院进行检查的孕妇进行尿碘检测。结果506例孕妇中,碘缺乏241例,占47．6％。结论根据孕妇尿碘检测结果,对于碘缺乏孕妇应科学指导其饮食结构的调整,或给予药物等补碘方法,以有效提高出生人口素质。     

以尿碘对初中学生碘缺乏状况及碘摄入的评估

采用尿碘对北京丰台区一中学初中学生进行碘缺乏状况及碘摄入量评估，其碘缺乏（＜１００μｇ／Ｌ）为３６．３１％，碘摄入量缺乏为３１．１９％。说明北京市学生中补碘工作仍应继续进行。     

妊娠期母体碘营养水平对子代神经发育影响的研究进展

随着食盐加碘防治碘缺乏病措施的有效落实, 孕妇重度碘缺乏已较罕见, 但由于自然环境碘缺乏状况难以改变, 加之膳食中碘摄入量不足以满足孕期碘营养需求, 孕妇妊娠期轻或中度碘缺乏现象仍常有发生, 并可能会对其子代神经系统发育产生不良影响。同时, 孕妇碘摄入过量对子代神经系统发育的影响也不容忽视。此外, 若孕妇甲状腺功能失调引起甲状腺功能障碍甚至激素分泌紊乱, 无法满足胎儿生长发育的需求, 同样会影响子代的神经系统功能。本文归纳并总结了近年来妊娠期母体轻至中度碘缺乏、碘过量、甲状腺功能异常及甲状腺激素治疗对子代神经发育影响的人群研究, 并对动物摄碘相关实验的机制研究进行梳理, 旨在为今后碘缺乏病的"精准防治"提供科学依据。     

市售奶粉中脂肪酸含量的测定

市售奶粉中脂肪酸含量的测定栗文元，谷日旭，秦长睿山西省卫生防疫站（太原０３００１２）近几年，脂肪酸特别是不饱和脂肪酸在食品中的含量，受到人们关注［１］。有关脂肪酸分析的报道［２，３］虽也较多，但奶粉中脂肪酸含量的测定报道甚少。笔者采用气相色谱法，试样...     

邯郸地区655例孕产妇尿碘水平分析

碘是人体必需的微量元素之一，是人体生长发育及新陈代谢必需的营养素，妊娠期妇女碘缺乏会影响胎儿神经系统的发育。邯郸地区属于碘缺乏地区，多年来由于碘盐的全面普及，碘缺乏状况有了很好的改善。孕产妇作为碘缺乏敏感人群，其碘营养状况是否均衡，关系到当地人口质量和社会经济的发展状况。为此，邯郸市第一医院于2008年2月开展了孕产妇尿碘水平检测，以了解孕产妇人群碘营养状况，现报道如下。     

顶空气相色谱法测定奶粉中的碘

目的建立奶粉中碘的顶空气相色谱测定方法。方法将奶粉中碘和丁酮衍生成碘丁酮后,抽取顶空瓶上层气体,经内径3mm,长2m玻璃柱(内装涂以1.5%DC-550固定液的80～100目硅藻土)分离,气相色谱电子捕获检测器定量。结果该方法线性范围0.020～1.60μg/ml,检出限0.002μg/ml,相关系数r=0.999,加标回收率在91.0%～106.0%之间,相对标准偏差为3.7%。结论此方法具有快速、简便、灵敏度高、重线性好、有机试剂用量少等特点,能够用于奶粉中碘含量的检测。     

2002年山东省碘缺乏地区饮用水与儿童尿碘含量调查

[目的]了解山东省碘缺乏地区水碘与儿童尿碘水平。[方法]2002年在山东省14个碘缺乏城市中随机抽取30个县(市、区)，对8—10岁儿童进行尿碘检测，在其所在学校驻地的行政村采取水样检测碘含量。[结果]检测地区水碘均值为6．40μg/L；＜10μg／L的水样占81．6％；儿童尿碘中位数为200．0μg/L，＜20μg/L的占0．6％；水碘值与儿童尿碘值之间无相关关系。[结论]相当一部分被调查地区仍为碘缺乏地区，但尿碘值达到了我国消除碘缺乏标准，表明食盐加碘的预防措施非常有效，应继续实施。     

85例孕妇碘营养状况调查

目的:了解林校路街道社区孕妇的碘营养状况并进行科学的评价。方法:采用过氧乙酸氧化四甲基联苯胺显色法对随机抽取的85例孕妇尿碘进行定量检测。结果:85例孕妇中,碘营养正常69例,占总数的81.2%;轻度碘缺乏14例,占总数的16.5%;严重碘缺乏2例,占总数的2.3%;未检测出高碘孕妇。结论:从群体角度来看林校路街道社区孕妇不存在碘缺乏状况,从个体角度来看部分孕妇碘摄入量偏低,应采取合理有效的措施进行科学补碘。     

碘砖供碘防治地方性甲状腺肿工作体会

碘缺乏对我国的广大农村特别是一些边远山区农民健康构成了很大危害。目前国内外普遍采用碘油和碘盐两种方法进行防治,碘盐法由于受到加工、贮存、运输、供销等环节的影响,碘化物易氧化成分子碘升华而逸失。口服碘油丸和注射碘剂,由于剂量较大易出现副作用,且不能达到长期持续微量供碘的目的。为此我们选择了地处江淮丘陵碘缺乏症新病区的三个自然村,于1988年至1989年试用碘砖供碘方法,进行地方性甲状腺肿的防治,以探讨其防治效果和卫生管理措施。该病区位于皖东南的江淮丘陵地区,植被稀疏,森林覆盖率为10％,水土流失严重。碘砖供碘试点的三个自然村共458