海南省居民膳食结构与膳食营养素摄入状况研究

目的了解海南省居民的膳食结构、营养素摄入现况,为国家制定相关政策、指导居民合理饮食提供依据。方法采用分层多阶段整群随机的方法从家庭抽样为单位,调查包括询问调查和膳食调查等。利用“海南省居民营养与健康状况调查”中的连续3d24h回顾法的食物数据、家庭食物称重法记录的家庭调味品消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析。结果海南省居民动物性食物消费量增加,达人均207．0g／d;奶类、水果消费量低于推荐量;但畜禽肉类、油脂消费过多,分别为人均112．1、41．7g／d;食盐的消费量为6．7g／d,达到推荐量要求;奶类食物偏低,为人均5．8g／d;蔬菜消费不足,为人均235．8g/d。居民能量、蛋白质、脂肪及大多数营养素的摄入量基本充足,但钙、维生素A、B1、B2等仍不足。结论海南省居民膳食状况有较大提高,但膳食结构不尽合理;基本营养素摄入得到满足。但某些营养素依然缺乏。     

广西城乡学龄前儿童膳食营养素摄入状况调查

目的了解广西城乡6岁以下学龄前儿童膳食营养素摄入状况，为指导儿童营养提供依据。方法采用《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）评价标准，分析2002年“中国居民营养与健康状况调查”广西250名城乡6岁以下儿童的膳食与营养状况。结果城市儿童钙、锌等摄入水平分别为RNI的38．1％、64．7％，三大营养素和其它微量营养素摄入量均达到RNI或AI水平；农村儿童食物能量摄入基本达到标准要求，蛋白质为RNI的71．5％，而维生素B2、维生素C和钙、钾、铁、锌等微量营养素的摄入明显不足，其中，钙仅为RNI的21．93％。结论广西城乡儿童膳食结构不尽合理，尤其是农村儿童营养问题突出，导致多种营养素缺乏，应引起全社会的高度重视。     

江苏省居民高脂血症与营养素摄入相关性研究

目的:探讨江苏省居民血脂异常与膳食营养素摄入的关系?方法:根据2007年江苏省居民营养与健康状况调查资料,选择18岁以上人群8 120人,其中男性3 467人,女性4 653人?膳食数据采用膳食频率法收集,血脂指标采用酶法进行测定?结果:调整年龄?性别?体质指数(BMI)?体力活动水平?吸烟?饮酒和总能量摄入进行多因素回归分析后发现,高胆固醇血症与脂肪?胆固醇摄入呈正相关,与维生素C摄入呈负相关(P < 0.05);高甘油三酯血症与脂肪摄入呈正相关,与膳食纤维和维生素E摄入呈负相关(P < 0.01);低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与碳水化合物摄入呈正相关,与核黄素摄入呈负相关(P < 0.05);混合型高脂血症与膳食纤维和维生素E摄入均呈负相关(P < 0.05)?结论:不同类型的高脂血症与营养素摄入有着不同的关系?     

非住院甲状腺机能亢进患者营养素摄入状况调查和分析

目的对非住院甲状腺机能亢进（甲亢）患者进行膳食调查,了解其膳食情况,及时给予膳食指导以改善甲亢患者营养状况。方法收集98例门诊已确诊的甲亢患者,通过24h回顾法调查患者来院门诊前3d每天所摄入食物种类、数量、烹调方法并详细记录,进行营养素摄入状况调查。结果98例甲亢患者中热量的摄入存在较大不足,动物蛋白摄入偏多。钙、锌、铁、核黄素及硫胺素等营养素摄入不足。结论大部分甲亢患者饮食存在较大问题,不利于原疾病的治疗,应重视甲亢患者的饮食,改善营养状况,配合治疗。     

220例孕妇膳食摄入情况与营养的调查分析

目的分析孕妇膳食摄入情况与营养的情况,探讨孕期热能和各种营养的合理摄入。方法选取2011年3月至2012年9月的220例孕妇为研究对象,观察220例孕妇48小时内的膳食摄入与营养情况,并进行详细分析。结果通过对比孕妇早孕、中孕、晚孕的营养情况发现,基本的热能供给比例基本适宜,但仍有部分营养素的摄入量较低,需要加强补充。结论孕妇的膳食结构基本都趋于合理的状况,但仍有不少孕妇在钙、铁以及维生素方面的摄入仍有不足,应加强孕妇在这方面的营养补充,这对于孕妇以及胎儿都起到非常重要的作用。     

超重与肥胖2型糖尿病患者的膳食能量摄入调查分析

  目的  调查和分析超重与肥胖2型糖尿病(T2DM)患者的膳食能量摄入情况。  方法  选取2018年2月—2020年2月在浙江省人民医院天台分院内分泌科就诊的T2DM患者128例为研究对象,根据BMI将患者分为体重正常组(45例)、超重组(48例)和肥胖组(35例)。选取同期在我院门诊就诊的健康非糖尿病体检者(健康体检组)45例作为对照组。比较和分析各组日均摄入总能量、膳食纤维摄入量,比较各组三大营养素的摄入量和供能及供能比。  结果  肥胖组患者日均总能量摄入明显高于体重正常组和超重组患者(均P < 0.01)。肥胖组患者碳水化合物摄入量明显高于体重正常组和超重组患者(均P < 0.01)。肥胖组患者碳水化合物供能明显高于体重正常组和超重组患者(均P < 0.01);3组患者脂肪供能、蛋白质供能比较差异无统计学意义(均P>0.05)。3组患者的碳水化合物、脂肪和蛋白质供能比之间比较差异均无统计学意义(均P>0.05),均高于指南推荐量。3组患者膳食纤维摄入量比较差异无统计学意义(P>0.05),均低于指南推荐量。  结论  T2DM患者的膳食能量摄入不合理,肥胖T2DM患者的日均总能量摄入过量,能量过量的食物来源主要为碳水化合物,临床应对肥胖T2DM患者限制总能量和碳水化合物的摄入,降低脂肪供能比,并适当增加膳食纤维的摄入量。      

应用半定量食物频率法评价傣族居民膳食脂肪酸摄入与肥胖的关系

目的探讨云南省勐海县傣族居民超重、肥胖的流行状况及与膳食脂肪酸的关系,为当地居民合理膳食,预防肥胖提供科学依据.方法选择云南省西双版纳傣族自治州勐海县18岁以上406例傣族居民为研究对象.采用问卷调查方式收集研究对象过去1 a中各种食物的摄入频率、摄入量以及现病史、家族史情况,并进行医学体检(包括身高、体重、腰围、臀围等指标).结果傣族居民的膳食脂肪和胆固醇摄入量较高,分别为129.10(g/人.日)和519.12(mg/人.日).脂肪酸构成S:M:P值为1:1.72:0.76,比例失衡.超重率和肥胖率分别为25.4%和8.1%,高于2002年全国水平.结论超重和肥胖已成为影响云南农村居民健康的重要公共卫生问题,应积极倡导合理营养、健康的行为和生活方式,实施超重肥胖的干预和控制.膳食脂肪酸与肥胖的关系尚需进一步分析研究.     

老年2型糖尿病患者营养风险调查及其与膳食摄入、糖化血红蛋白的关系

目的评估老年2型糖尿病患者的营养状况,分析营养不良的发生与膳食摄入、糖化血红蛋白(Hb A1c)的关系。方法调查中日友好医院内分泌科2014年9月~2015年3月的诊断为2型糖尿病的年龄>55岁的住院患者,根据体重指数(BMI)分为低BMI组/营养不良组、正常组、超重组和肥胖组4组。入院当天采用24h膳食回顾法调查营养素的摄入量。检测血清白蛋白和Hb A1c水平,计算营养风险指数(NRI),据此分为营养不良组和营养正常组,比较各组间患者的营养素摄入水平和糖化血红蛋白水平。结果完成调查118例,基于BMI的营养不良发生率为5.9%(7/118),NRI评分的营养不良发生率为12.7%(15/118)。低BMI组患者每日摄入的能量、糖类和脂肪较肥胖组低(P<0.05),但是较正常组和超重组差异无统计学意义。NRI营养不良组较营养正常组的能量摄入和蛋白质均明显降低(P<0.05)。NRI营养不良组的血糖水平明显高于营养正常组,而低BMI组的Hb A1c水平较低,随着BMI的增长,Hb A1c%有升高的趋势,肥胖组的Hb A1c水平明显高于低BMI组(P<0.05)。结论老年2型糖尿病患者面临着营养不良的问题,且NRI营养不良患者的Hb A1c%更高,而减轻体重有助于维持较低的Hb A1c水平。限制膳食摄入有助于降低体重,同时也增加了NRI营养不良风险,评估患者营养风险是必要的。     

总能量与三大营养素摄入及变化对血尿酸水平的影响分析

目的基于纵向数据分析总能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质摄入及变化情况对血尿酸水平和高尿酸血症(Hyperuricemia,HUA)患病影响,为HUA防治的膳食指导提供参考。方法利用全国营养与健康调查2006年至2009年数据,按纳入排除标准收集有膳食调查记录和血尿酸水平检测的对象,膳食调查采用24h膳食回顾询问法,每轮连续3d,分析采用单因素分析及多水平logistic回归分析。结果 (1)本研究共纳入对象4111例,其中男1871例,HUA患者361例,患病率为19.29%;女2240例,HUA患者194例,患病率为8.66%。(2)男性HUA患病率随年龄增长而下降;饮酒是男性HUA危险因素,且饮酒频率越高,风险越大[(OR=1.26,95%CI(1.08,1.48),P=0.004)];男性HUA患病率受膳食营养素影响相对较小,研究仅发现脂肪摄入大幅度增加是其危险因素[(OR=1.54,95%CI(1.05,2.27),P=0.017)],总能量及碳水化合物、蛋白质摄入及变化未发现有统计学意义。(3)女性HUA患病率随年龄增长而上升,受膳食影响相对较大,总能量摄入处于中等偏上水平(Q3)[(OR=0.57,95%CI(0.36,0.92),P=0.03)]、碳水化合物摄入较高(Q4)[(OR=0.45,95%CI(0.26,0.77),P=0.004)]、蛋白质摄入处于中等偏下水平(Q2)[(OR=0.54,95%CI(0.35,0.82),P=0.004)]患病风险最低;脂肪摄入增加幅度较大[(OR=1.70,95%CI(1.02,2.85),P=0.043)]和蛋白质摄入增加幅度较大[(OR=1.65,95%CI(1.00,2.73),P=0.050)]均是女性HUA的危险因素。结论在男性人群中,控制体重、减少饮酒频率,控制脂肪摄入增加幅度有利于降低HUA患病率;在女性人群中,控制体重,保持适量的蛋白质和较高比例的碳水化合物摄入,控制脂肪、蛋白质摄入增加的幅度有利于降低HUA患病率。     

2016—2018年杏花岭区居民死因监测状况分析

目的 了解慢性病对人群健康的危害,掌握影响居民健康的主要疾病及其死亡水平和现状,为政府制定相应疾病防控措施提供科学依据.方法 数据来源于杏花岭区死因监测系统,依据疾病和有关健康问题的国际统计分类(ICD-10)进行根本死因判定和统计分析.结果 杏花岭区2016—2018年的年均总死亡率为516.62/10万,男性死亡率...     

2002年云南省成人营养状况调查与分析

目的 :了解云南省城乡居民中成年人的营养现状 .方法 :对 2 0 0 2年云南省城乡居民营养与健康状况调查的调查数据进行统计处理 ,以体质指数、血糖和血脂三项营养状况指标 ,根据性别、年龄以及城乡之间存在的生理、膳食、经济的差异 ,研究和分析云南省成人营养状况 .结果 :云南省营养不良问题十分严重 ,城市居民超重、肥胖和糖尿病高发 ,患病率分别为 2 4 2 % ,2 8% ,1 0 % ,同时高血脂、高血压等疾病也存在极大潜在危害 ,而农村贫困地区慢性营养不良、贫血病高发 ,患病率分别达 14 6 %和 10 9% .结论 :云南省城乡居民的营养状况有待进一步改善     

2016年重庆市居民基本医疗素养状况及影响因素分析

目的　了解2016年重庆市居民基本医疗素养状况及其影响因素。方法　2016年8至12月,采用多阶段分层整群随机抽样和Probability Proportion to Size法,在重庆市34个县（区）抽取15～69岁常住居民作为调查对象,采用纸质问卷调查居民基本医疗素养水平。采用SPSS 21.0统计数据,主要结果行多因素logistic回归分析。结果　共调查8 217人,用于本次分析的有效问卷8 214份。城乡人口比为0.43∶1,男女性别比为1.02∶1。2016年重庆市居民基本医疗素养水平为10.59%。多因素logistic回归分析显示,文化程度、所处区域是影响居民基本医疗素养的重要因素。结论　2016年重庆市居民基本医疗素养仍处于较低水平,考虑到文化程度、所处区域等因素对居民医疗素养可能造成的影响,应针对性开展健康教育与健康促进活动。     

云南省宁洱县2011~2015年农村饮用水水质分析

目的:系统了解宁洱县农村饮用水水质卫生状况 ,为农村选择安全水源及水处理方式预防控制水性疾病的发生提供科学依据.方法:按2011~2015《云南省农村饮用水监测方案》进行实施.结果:5年共监测农村饮用水安全工程74件 ,共检测水样296件 ,枯丰水期各检测水样148件 ,枯水期合格65件 ,合格率43.9% ;丰水期合格41件 ,合格率27.7%.浑浊度枯丰水期合格率分别是88.5% 和58.8% ;总大肠菌群枯丰水期合格率分别是44.6% 和31.1% ;耐热大肠菌群枯丰水期合格率分别是46.6% 和33.1% ;枯丰水期水质监测中以上指标合格率比较 ,差异有统计学意义( P<0.01 ).砷、氟化物枯丰水期合格率均为100%.结论:宁洱农村水质合格率低.微生物指标是影响水质合格率的主要因素 ,尚未受毒理指标污染.说明农村饮用水安全工程仅仅解决了农村缺水的问题 ,未能达到真正卫生学意义上的"安全饮水"的标准.     

石家庄市2013年与2016年主城区中小学生视力状况对比分析

目的了解石家庄市中小学生视力不良状况,为中小学生视力不良防治工作提供依据。方法利用石家庄市2013年与2016年主城区中小学生体质健康调研数据,对两年的视力状况进行对比分析。结果 2013年对21 543名中小学生进行监测,视力不良标化检出率为55. 06%; 2016年对19 895名中小学生进行监测,视力不良标化检出率为50. 94%,2016年比2013年有所下降,差异有统计学意义(χ~2=141. 31,P <0. 01)。2013年和2016年女生的视力不良标化检出率高于男生,差异均有统计学意义(χ~2=188. 09,P <0. 01;χ~2=201. 92,P <0. 01)。从2013年和2016年各学段视力不良构成比来看,学生视力的严重程度有随学段升高而上升的趋势。结论石家庄市中小学生视力情况有所改善,但学生视力不良情况形势仍然严峻。     

101例糖尿病病人膳食状况调查分析与干预对策

目的 通过调查糖尿病患者膳食结构分析评价其合理性并提出干预对策.方法 采用食物频数法和24小时膳食回顾法对101例糖尿病患者的膳食状况进行调查.结果 被调查患者膳食中粮谷类的比重低,禽肉类和水产类比重过高;与2002年全国营养调查的城市居民各类食物平均摄人情况相似.总能量摄入过高,三大营养素中脂肪供能比明显偏高,碳水化合物的供能比和膳食纤维的摄入量未达到要求.胆固醇摄入超过推荐量标准;而B族维生素和钙的摄入量均未达到推荐量标准.结论 被调查糖尿病患者膳食结构不合理,建议适当降低总能量和脂肪的摄入,增加膳食纤维的摄入,平衡膳食,均衡营养素;加强糖尿病营养教育.     

云和县2003～2007年中小学生营养状况调查分析

学生的营养状况是评价学生生长发育和健康状况的重要指标，也是反映一个地区经济发展、生活水平的重要指标。近年来，学生膳食不合理状况较为严重，营养不良和肥胖现象并存，严重影响着学生的身心健康^[1-3]。为了解云和县中小学生的营养状况，我们对我县学生健康体检资料进行总结分析，现报道如下。     

咸阳市2003-2005年麻疹流行病分析与监测系统运转状况评价

目的为了解咸阳市麻疹流行特征,方法对咸阳市2003-2005年麻疹监测系统(MSS)运转情况进行分析。结果三年全市(MSS)共报告麻疹疑似病例1243例(临床诊断282例,实验室确诊620例,实验室排除病例341例。),比法定传染病报告系统(NNDRS)高出8.84%。病例分布广泛,呈散发和爆发并存的流行病学模式,局部地区麻疹爆发影响着全市的发病水平。3—6月为麻疹高发季节,病例主要集中在0—5岁占53.29%。24.17%的报告病例无免疫史,39.36%免疫史不详。结论分析报告病例的年龄和免疫史状况说明,麻疹疫苗(MV)的初种和复种需加强,对重点地区和人群应开展MV的后续强化免疫。改进和提高MSS工作质量。     

2014年中国7~18岁学生血压状况与营养状况的关联分析——基于中国儿童青少年血压评价标准

目的：分析2014年中国7~18岁儿童青少年学生血压状况的流行病学现状及其与营养状况之间的关联性,为制定儿童血压防控措施提供依据。方法：利用2014年“中国学生体质与健康调研”结果中7~18岁的儿童青少年数据,依据我国儿童青少年分年龄、性别、身高百分位血压标准来评价血压状况,包括儿童血压偏高前期、血压偏高、单纯性收缩压偏高、单纯性舒张压偏高和混合性血压偏高。按照国际儿童青少年体质量指数（body mass index,BMI）标准评价儿童青少年营养状况,包括消瘦（重度消瘦和轻度消瘦）、正常BMI、超重和肥胖（重度肥胖和轻度肥胖）。利用多因素Logistics回归模型分析血压偏高与营养状况之间的关联性,并计算人群归因危险度评估超重肥胖控制对于预防儿童血压偏高的公共卫生学意义。结果：2014年中国7~18岁儿童青少年血压偏高和血压偏高前期的检出率分别为14.9%和 9.2%,儿童青少年血压偏高者中收缩压偏高、舒张压偏高和混合性血压偏高检出率分别为3.1%、8.8%和3.0%。血压偏高状况整体呈现为男生高于女生,乡村高于城市,随年龄逐渐增高,随地区（东部、中部和西部）逐渐降低,随BMI 的增加而增加的趋势。重度肥胖组的血压偏高检出率最高,男女生分别为 44.2%和38.8%,分别是正常组（15.8%和10.6%）的2.8倍和3.7倍。血压偏高与消瘦（重度消瘦和轻度消瘦）呈负相关,与超重肥胖呈正相关。血压偏高归因于超重肥胖的危险度为16.2%,控制超重肥胖后,血压偏高的期望检出率为12.5%,且对单纯性收缩压偏高和混合性血压偏高影响较大,归因危险度分别为28.7%和35.1%。结论：我国儿童青少年血压偏高检出率较高,且以单纯性舒张压偏高为主。超重肥胖可显著增加血压偏高的风险,尤其是对单纯性收缩压偏高和混合性血压偏高影响较大,通过控制超重肥胖可显著降低全国儿童高血压的发生风险,从而对预防成年期慢性病的发生具有重要意义。