湖南省1993年冷饮食品卫生监测结果分析

湖南省１９９３年冷饮食品卫生监测结果分析李春元，唐细良，胡淑梅（湖南省卫生防疫站４１０００５）为加强冷饮食品的监督管理，统一制定了调查表格，收集、整理１９９３年４～９月全省所有地（市）、县、乡（镇）卫生监督检验机构对冷饮食品的随机抽样检验结果，及各个...     

长沙市1993～1997年食品卫生监测结果分析

为了解长沙地区近年来食品卫生状况，以便有针对性的加强对该地区各类食品卫生质量的监测和管理，现将该地区食品卫生监测结果报告如下。1资料与方法资料取自长沙市1993～1997年食品卫生监测年报数据。按卫生部1997年卫生监测报表分类进行综合整理分析，各类食品和用品检测项目均按国家卫生标准（GB）规定进行评价。2结果2.11993～1997年各类食品监测总合格率依次为88．99％（7003／7869）、91．86％（11023／11999）、91．28％（12631／13838）、90．84％（14375／15823）和88．64％（11678／13174）；以1994和1995年合格率为最高，各年间…     

嘉兴市1986—1995年食品卫生监测情况分析

食品卫生质量好坏直接影响消费者的身体健康。为了解历年来嘉兴市食品卫生状况,以便进一步加强和改善食品卫生监督管理工作,作者对嘉兴市1986~1995年食品卫生监测情况进行一次分析与评价。资料与方法1．本文资料均来自1986~1995年全市7个县(市、区)卫生防疫站的食品卫生监测情况法定报表,由市卫生防疫站档案室提供。     

盐都县1990—1999年食品卫生监测结果分析

为了探讨盐都县的食品卫生情况,为今后进一步搞好食品卫生提供依据,现将1990～1999年的11890件食品样品的卫生检验原始记录进行了整理和分析,现报告如下。1 材料与方法 样品来源于本县各个生产厂家和销售网点,食品科采集或有关单位送检,将各类食品检测数据进行分类统计,分别按有关国家标准进行判断与评价。2 结果2.1 1990～1999年对9类食品共检测11890件,合格10257件,总合格率86.27％。合格率最高的是酒类(94.24％),其次为植物油与糕点,均为89.42％。合格率最低的是熟食和海产品,见表1。     

自贡市1981—1992年食品卫生质量监测结果分析

为了更好地贯彻执行中华人民共和国《食品卫生法(试行)》,掌握自贡市12年来食品卫生质量监测结果动态情况,将自贡市1981～1992年各类食品卫生质量监测结果资料进行了统计整理,现分析于后: 1 资料来源 1.1 自贡市卫生防疫站1981～1992年食品卫生质量监测结果档案资料。 1.2 1981～1992年自贡市各区(县)卫生防疫站报往市站的《食品卫生监测结果月表》。 1.3 专题调查资料和自贡市12年来的食物中毒资料。     

莱芜市近4年食品卫生监测情况通报的分析

为了解近年来我市食品生产加工、销售及餐饮业卫生状况，现将我市2000～2003年4年间向社会公布的食品卫生监测情况的通报汇总评定如下。     

成都市26年食品卫生监测结果分析

198 3年 7月 1日《中华人民共和国食品卫生法 (试行 )》实施以来 ,成都市食品监督机构 ,开展了大量的日常监测和专题监测调查研究工作 ,并对监测结果进行分析比较 ,充分证明了成都市行政管理部门 ,对宣传 ,贯彻执行《食品卫生法》的力度 ;以及人民群众对食品卫生质量及自我保护意识的提高 ,从资料分析中可以看出《食品卫生法》颁布后 ,食品卫生质量在成都市有显著提高。本文收集整理了成都市 1970年 8月至1997年 6月 11类食品的卫生监测资料 ,并对监测结果进行了分析比较如下。1　资料和方法1 1　资料来源　本站食品卫生监测资料。1 2　方法…     

隆德县1998～2001年食品卫生监测结果分析

为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,了解和掌握我县食品卫生质量状况,以便进一步搞好食品卫生监督监测工作,笔者将隆德县1998—2001年酒类、冷饮、食油、糕点、食醋、酱油6类食品的检测结果分析如下。1材料与方法1.1样品来源 1998～2001年抽检隆德县各类食品加工单位     

1981～1993年杭州口岸航空食品卫生细菌监测分析

本文报道了自1981～1993年对杭州至香港中国民航航班及港龙航空公司航班，九大类供机食品卫生监督检验结果及分析。按不同年份，各类食品，不同检验项目以及不同航空公司配餐食品卫生质量分别作了比较。共检供机食品969份，合格535份，不合格434份，总合格率为55．21%．不同食品的合格率比较，共合格率差异较大．     

2001年莱芜市食品卫生监测结果分析

目的：了解莱芜市食品卫生状况，找出影响食品卫生合格率的因素，为提高食品卫生质量提供理论依据。方法：随机抽取流通领域及生产厂家的食品。所有样品检验项目均按相应国家标准检验方法及卫生标准来进行检验和评价。结果：监测食品1140件，合格率90．70％；流通领域及生产厂家的食品卫生监测合格率分别为90．45％和91．32％，差异无显著性(x^2＝0．21，P＞0．05)；理化指标和微生物指标监测合格率分别为95．82％和89．98％，差异有显著性(X^2＝22．79，P＜0．01)。结论：应加强食品卫生监督管理，严格食品生产企业无菌设施的建设和无菌操作技术规范化的管理，防止微生物等有害物质在食品加工运输销售过程中的污染。     

利津县1994-2001年食品卫生监测资料分析

食品卫生关系着人民的生命安全和身体健康,找出影响食品卫生的主要原因,加大监督执法力度,提高食品卫生合格率尤为重要.为此对利津县1994-2001年食品卫生监测资料进行分析: 1 资料与方法 以1994-2001年利津县各类食品卫生指标监测数据为依据,样品按随机原则抽取,检验项目按国家规定的各类食品卫生标准确定,检验方法按<食品卫生检验方法>理化和微生物学部分进行,按照食品卫生标准规定的各类各项指标进行评价,从业人数以1994-2001年利津县实查报表统计为准. 2 结果 2.1 不同食品检测情况检测8类食品3 079份,合格2 615份,平均合格率为84.9%,粮食合格率最高达93.5%(188/201),其次蒸馏酒及配制酒90.9%(1 567/1 724),罐头88.4%(38/43),植物油86.5%(45/52),发酵酒84.2%(202/240),冷饮冷食81.4%(158/194),糕点79.6%(238/299),合格率最低的是肉及肉制品,合格率仅78.2%(255/326).     

2001-2005年绵阳市食品卫生监测结果分析

目的了解绵阳市食品卫生学特征,探讨提高食品卫生质量的措施。方法按国家颁布的《食品卫生标准》和《四川省卫生监测管理办法》的要求对生产经营单位食品进行监测和分析。结果2001-2005年共监测各种食品6364件,总合格率为80.30%;各年的平均合格率分别为：80.70%、79.66%、77.60%、80.76%和83.09%;保健食品平均合格率为99%,高级肉制品平均合格率为63.02%。结论5年中食品卫生合格率维持在稳定的、水平较低的状态,肉及肉制品合格率尤其低。加强食品卫生管理。     

泰兴市2006—2008年食品卫生监测结果分析

食品卫生安全与公众身体健康、市场经济秩序和社会稳定密切相关,为了解泰兴市食品卫生状况,进一步提高食品卫生质量,泰兴市疾病预防控制中心于2006～2008年度对市售的各类食品进行了监测,结果报告如下。 1材料与方法     

1993年福州市冷饮食品卫生监测结果分析

１９９３年福州市冷饮食品卫生监测结果分析潘珍瑜刘红随着冷饮食品的消耗量日益增大，加强冷饮食品的卫生管理越显重要。现将１９９３年我市冷饮食品监测结果报告如下。１材料与方法１．１样品来源各冷饮食品生产厂家的送检样品以及监测科抽检样品，抽样方法为随机抽样。...