一起罕见的误食野生蘑菇中毒调查报告

一起罕见的误食野生蘑菇中毒调查报告孔令胜，姜昭栋，赵全义１９８９年６月中旬，济宁市金乡、鱼台两县的部分村庄发生了一起大型误食野生蘑菇中毒事故。现将调查情况报告如下：１流行病学调查１．１中毒概况金乡、鱼台两县毗邻，位于山东省西南部，微山湖西畔。境内地势...     

蘑菇毒素及其中毒治疗(Ⅱ)--奥来毒素

在国内外常有由含奥来毒素(orellanine)的丝膜菌属蘑菇引起的中毒事件报道。本文对奥来毒素的化学结构与性质、产生奥来毒素的蘑菇种类、毒素分析检测方法、中毒症状和机理以及治疗方法作一综述，为奥来毒素中毒预防和治疗提供科学依据。     

野生蘑菇中毒7例报告

2005年入夏以来丹东市发生多起食用野生蘑菇中毒的事件,现就丹东市中医院自2005年8月13日~8月15日收治的两起蘑菇中毒事件报告如下。1中毒经过家住宽甸虎山镇红石村的宋某,8月13日到县城见到一个卖鲜蘑的男子,便买了约1.6kg。晚上,蘑菇与土豆同炖,全家一起吃下。次日凌晨4时左右,其儿子上吐下泻,不一会,全家人都出现类似症状。他们急到当地医院,由于病情严重,于8月19日来到市中医院治疗。经抢救治疗后3人痊愈,1人死亡。家住丹东东港的高某的症状与宋某家人一样。是8月15日吃蘑菇中毒的,一家5口共同进餐,有3人食用过野生蘑菇。食后(0.5~6)h出…     

两起食用野生蘑菇中毒事件的调查分析

目的调查分析2012年两起食物中毒事件发生的原因,为防控提供依据。方法以中毒经过、临床症状、野蘑菇形态学鉴定为依据开展了现场流行病学调查。结果两起均由误食毒蘑菇引起的食物中毒事件。结论加强食用野生蘑菇知识的普及,提醒群众不要盲目采摘食用野生蘑菇以确保饮食安全。     

一起铅绿褶菇中毒事件的调查分析

2007年8月23日仙居县白塔镇发生一起8人误食毒蘑菇引起的急性中毒,现将调查结果报告如下：     

食用水豆豉引起的A型肉毒毒素中毒

20 0 0年 1月中旬 ,西昌铁路电务段 1职工家庭 3人及另 2名同事共 5人 ,因食用该户自制水豆豉引起中毒 ,其中 1人死亡。根据中毒表现 ,流行病学调查和实验室检验 ,证实为Ａ型肉毒毒素引起的食物中毒。1　中毒概况本次中毒共发病 5人 ,年龄最大者 38岁 ,最小者 12岁 ,男性 1人 (已死亡 ) ,女性 4人 ,潜伏期最短 3ｄ ,最长 7ｄ。患者发病初期为乏力、嗜睡 ,咽部不适等类似上呼吸道感染症状 ,随后出现四肢无力 ,吞咽困难 ,眼睑下垂 ,复视 ,视力模糊 ,呼吸紧迫等症状 ,其中男性患者于发病第 6ｄ ,因呼吸衰竭死亡。2　流行病学调查现场发现该户厨…     

家宴发生钡中毒调查报告

2006年2月13日3:10,漳平市卫生防疫站接到市医院报告:漳平铁路家属区突发疑似食物中毒事件,共7人发生中毒,其中1人死亡。我站迅速派出有关专业人员赶赴现场调查处理,现将事件分析如下:1事件经过2006年2月12日11:00,漳平工务段家属区的退休职工曾某共6人共进午宴,其中叶某饮四特     

一起误食野生毒蘑菇引起中毒的调查

我区常有因误食含毒蘑菇（又称毒蕈、毒菌蘑菇）而引起食物中毒的发生。德保县于１９９６年４月１６日又发生一起食蘑菇中毒,经调查中毒情况、临床特点、潜伏期以及对野生蘑菇的检定等综合分析,诊断为误食含毒蘑菇而中毒。１中毒发生的概况１９９６年４月１５日,荣华乡那隆村韦某在山上树阴下,见有一片白蘑菇,约０．５ｍ２,株高１０～１５ｃｍ,根部呈园球状,采回约１公斤,当煮汤成白米糊状,味道可口,吃后第二天发病。进餐１０人,有９人吃汤,均发病住院,死亡６人。同桌一位老人没吃蘑菇汤不发病。２临床特点此起中毒潜伏期最短是４小时,患者…     

2起野生蘑菇中毒调查

2000年9月6日、9日，我县星口乡星阳村、华埠镇下溪村先后发生2起因食用野生蘑菇中毒事件。造成8人食用，8人发病，4人死亡的急性中毒事件。现将2起中毒调查报告如下。     

毕节市2004-2008年13起野生蘑菇中毒调查

蘑菇亦称蕈菌,为高等真菌,在地处亚热带、森林覆盖率高的地区资源特别丰富。我国已发现500多种为有毒蘑菇,人误食后常导致急性中毒。2004--2008年,毕节市鸭池镇等10个镇12个村（社区）先后发生了13起采食野生蘑菇中毒事件,其中5人死亡,详细调查分析报告如下。     

霉甘蔗毒素致食物中毒25例报告分析与回顾

1982年2月，黑山、北镇两县发生一起因食用霉甘蔗引起毒素中毒25人，死亡2人。现将调查结果分析回顾如下。     

黄曲霉毒素检测方法研究的概述

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的一类二次代谢产物。这些霉菌在全世界范围内存在 ,但只在热带地区产生毒素。因为气温 2 7℃左右 ,相对湿度 85 %左右的气候条件有利于这些真菌生长并产毒。在热带许多食物受到黄曲霉毒素的污染 (范围包括花生、落地花生、杏仁、谷物包括玉米、大米、小麦 ) ,食品如牛奶、肉、蛋也受到ＡＦ的间接污染。在中国 ,食物和花生油中黄曲霉污染水平达 2 3～ 5 0 0 μｇ/ｋｇ.ＰｅｔｅｒＭ .ｓｃｏｔｔ报告称ＡＦ在酿制的啤酒也达到相当水平。在美国和欧洲的啤酒生产过程中无论是加入麦芽或谷沙还是在非洲本…     

一起褐鳞小伞毒蕈中毒事故分析

2003年7月16日,山东省昌邑市一农村的5名居民食用野生蘑菇后,出现不同程度的中毒症状,经流行病学调查、临床分析、动物实验及蕈类生物学鉴定,确定为褐鳞小伞引起的食物中毒.现将调查结果报告如下.     

嘉应学院发生一起毒鼠强中毒的调查

20 0 2年 11月 10日晚上 7时 ,梅州市疾病预防控制中心接到梅县人民医院关于嘉应学院部分学生晚餐后发生急性食物中毒的报告 ,经调查认定是由毒鼠强引起的中毒事故。现将有关结果报告如下 :1流行病学调查11月 10日晚上 6时许 ,嘉应学院部分学生在该院东区食堂晚餐后 ,陆续出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛和抽搐等症状 ,先后有 82名学生 (男 2 0人 ,女 62人 ,年龄 19～ 2 3岁 )身体不适而送往梅县人民医院住院治疗。经调查食堂的晚餐有 :洋葱、花菜、土豆和肉类等食物。该食堂条件较好 ,有“三防”、消毒等设施 ,无明显的污染源。2临床症状…     

一起食用自制臭豆腐引起的肉毒毒素中毒报告

20 0 3年 4月 2日 ,我市某公司发生了 1起因食用自制臭豆腐而引起的 4人中毒事件。从可疑食物臭豆腐及患者血清中均检出A型毒素 ,故属A型肉毒中毒。现将情况报告如下。1　流行病学调查患者王某 3 2岁 ,全家 4口人 ,系荷泽市某公司职工 ,其妻 3 0岁 ,为家属 ,长女 7岁 ,次子 5岁 ,于 3月 12日全家吃饭时食用第1瓶自制臭豆腐 ,3月 2 0日食用第 2瓶时发现有苦味并有霉变 ,但仍继续食用。 3月 3 0日 ,户主开始出现视物不清、眼睑下垂、乏力、呛咯、头晕、颈无力等症状 ,4月 1日 ,其妻出现头晕、视物模糊等症状 ,4月 2日两个孩子也出现了视物不…     

皮蛋中毒及其预防对策

皮蛋中毒及其预防对策林玲１朱力１谢绍洲１综述皮蛋，又称松花蛋，是我国具有独特风味的蛋制品，南北方民间都有用鸭蛋或鸡蛋加工制作皮蛋的习惯。由蛋制品引起食物中毒，国内外都有过报道，而由食皮蛋引起中毒的报道亦不少。本文就其危害性、病原菌、污染来源及其预防对...     

野蘑中毒急救法

蘑菇又叫蕈,属于真菌植物,其种类有数百种。人工培植的鲜蘑菇是经过挑选的无毒优良品种,具有较高的营养价值,成为人     

食品中黄曲霉毒素B1的抽样调查

为了了解部队食品卫生状况,1988年7月至8月我们对两个市驻军部分食品中的黄曲霉毒素B_1进行了抽样调查,现报告如下: 一般情况