长安米又贵

去年年末，在我们的问卷调查里就有了“长安米贵”的话题。彼时，电费和水费刚刚看涨，而食品是否也会随之涨价，成为了我们理所当然的忧虑。5月，猪肉和鸡蛋，这两种与百姓餐桌关系最密切的食品价格持续上涨，     

笑话六则

<正>涨价小张很喜欢吃素包子。一天,去买包子的时候发现涨价了,就问老板:"包子怎么涨价了?"老板说:"因为肉价涨了。"小张就问:"肉涨价,可素包子为什么要涨价啊?"老板说:"因为做包子的师傅他要吃肉啊!"我是一只鸟有一位患者来找精神科医生。患者:"我一直觉得我是一只鸟。"医生:"喔,那很严重喔!从什么时候开始的?"患者:"从我还是一只小鸟的时候。"     

换装启示录

警惕换装涨价 前段时间，“一支原本仅售19元的普通止喘灵气雾剂，更换一下包装便涨到280元”的事件让我们对药品换包装后涨价心有余悸。市民非常气愤：“一模一样的药，换个包装，价格就涨了近15倍!”而事发后，药厂方面却作出这样的解释：“旧包装药品成本也就是几元钱，新包装药品选用进口阀门，[第一段]     

浅议我国食品添加剂管理存在的问题

随着物质生活水平不断提高，人们对食品的品质要求越来越高，更加注重和讲究食品的色香味、口感、性状和新鲜度，食品工业的发展客观上就需要食品添加剂快速发展，食品添加剂在食品生产加工过程是量小作用大，现代的食品工业对食品添加剂的依赖性越来越大，没有食品添加剂就没有现代食品工业。食品添加剂行业是食品生产的上游行业，没有食品添加剂的安全就没有食品的安全。各国都十分重视对食品添加剂及其使用过程的监督管理。近年来我国食品安全事件不断发生，其中不乏与食品添加荆的使用或多或少有关，本文对当前我国食品添加剂管理的各个方面进行探讨。     

地铁因为便宜，所以涨价？

不论是地面交通，还是地下铁轨，因为“我们目前便宜”，所以“我们可以涨价”的逻辑随着实时路况越来越红。地铁涨价后，地面交通工具的压力逐步增加，在没有根本解决运力问题的当下，一切都是更拥堵的。     

食品添加剂的分类及其使用

食品添加剂在当今食品工业的重要地位是有目共睹无可置疑的。但如果滥用食品添加剂，就有可能既增加产品成本又会降低产品的质量，更严重的是有可能会给人类健康带来威胁。因此，如何科学地认识、安全地、准确地使用食品添加剂直接关系到产品的质量及其人们的身体健康。那么，什么是食品添加剂，食品添加剂有哪些类型及功用，使用食品添加剂有何要求，都是广大消费者需要了解的问题，现就有关问题作以简介。     

超市错买食品小心损失你的健康

如今超市里的食品货架产品极其丰富，一类产品就有几十个选择，消费者往往看得眼花缭乱。各种食品应当怎么挑，怎样买到营养又安全的食品，怎样把买食品的钱花得特别值，您知道么？     

塑料食品包装袋卫生标准分析中试验方法的研究

食品包装袋在使用过程与食品直接接触较长时间，假如印刷厂家在制作食品包装过程中所用原材料不合格，生产工艺不合理，就会使生产出的塑料食品包装达不到国家卫生标准要求，包装材料中的某些化学成分就可能会渗透或溶入到食品中，造成食品的化学污染，损害消费者的身体健康。这就要求我们有一整套检测手段，防止达不到卫生标准的产品流入市场。通过检验，还能随时反映生产工艺条件合理性和原材料的质量变化，指导生产厂家的生产。1检验原理及检验依据现行的塑料食品包装袋有两大类，一类为复合食品包装袋，其结构为内层是聚乙烯薄膜，外层…     

洋奶粉，习惯性涨价

近期，包括多美滋、美赞臣在内的多个洋奶粉品牌再度被曝提价。这是部分洋奶粉一年内第四度调涨。洋奶粉究竟为何轮番涨价，成本上升、配方凋整抑或是改换包装等涨价理南，站得住脚吗？记者对此进行了调查．     

挑选食物：给你一双慧眼

当你走进市场，形形色色的食品会令你目不暇接，不知该如何下手。就外观而言，有美有丑：就口味来讲。有好有差。另外，还有大个小个之分。告诉你一个窍门，选购食品切勿以美丑、口味为标准。否则可能与诸多健康食品“失之交臂”。     

药店自购药 细辨药含量

老王前几天在药店买了一盒降血脂的辛伐他汀片，才4元钱，今天他又去那家药店，但营业员却要6．6元一盒。老王不理解：怎么涨价这么多？药店里的执业药师告诉他，不是药品涨价，而是药品含量不同。     

买药用药 细辨含量

老王在一家药店花4元钱买了一盒降血脂的药物——辛伐他汀片，用完后又去那家药店，营业员却向他要6．6元(一盒)。老王不理解：怎么涨价这么多?药店里的执业药师告诉他，不是药品涨价，而是药品含量不同。     

转基因食品安全与发展

转基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是指利用基因工程技术改造基因组构成的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。作为一项新兴的生物技术产品，由于它不可避免的不成熟性和不确定性，使转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。本文就近年的转基因食品安全性研究综述如下。     

购药细辨药品含量

老王前几天在一家药店买了一盒降血脂的药物辛伐他汀片才4元钱，今天他又去那家药店，但营业员却向他要6．6元一盒。老王不理解：怎么涨价这么多?药店里的执业药师告诉他，不是药品涨价，而是药品含量不同。     

食物中的变色龙

要说食品中什么东西最吸引眼球、最让人害怕，大概要数其中的多酚类色素了。它就像一只变色龙，变化多端，既给食品带来无比娇艳迷人的颜色，也经常惹起麻烦，引来猜忌，甚至造成把食品扔进垃圾桶的悲剧。     

把好自家食品安全“门”

食品安全越来越为人民群众迫切关注．使人民群众饮食健康安全列入各级政府，各有关部门的重要日程。为使食品健康、安全，只有政府部门监管．力量还不足．应对广大人民群众宣传识别“安全食品”知识．只有广大人民群众有知识．有能力识别“安全食品”．只食用“安全食品”。非“安全食品”就没有立足之地．就没有生存之本。     

注意食品的保质期

选购或保存食品时，要注意食品的保质期。 保质期是指在食品标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期限内，食品符合标签上或产品标准中规定的质量（品质）。任何食品都有储藏期限，储存时间过长或者储存不当就会受污染或者变质。     

HACCP在航空配餐食品卫生管理中的应用

航空食品作为提供给机组和旅客食用的特殊食品，其生产过程有一套较高的卫生要求，但在日常卫生监督抽样检验中经常发现不合格食品，这就说明航空配餐公司在生产过程中的某个环节可能存在污染的可能。本就HACCP管理体系在航空配餐公司中的应用进行探讨，以避免不合格食品的出现，达到控制、保证食品安全卫生质量的目的。     

细说食品添加剂

食品添加剂 我国控制严 目前国际上使用的食品添加剂已达14000种。美国批准使用的有2700多种。我国控制得很严格，仅批准了不到1500种。因此，经过批准使用的食品添加剂，只要按标准规定使用，安全性是有保证的。在我们每天吃的主食和副食里，几乎都含有食品添加剂，但超量、超范围使用食品添加剂，就会形成食品污染，对人体健康有害。而正确选择和使用食品添加剂，不但无害，有的甚至对健康有好处。     

生、熟食品要分开

生食品中常带有许多细菌、寄生虫卵等，经过加工制作后的熟食品已杀灭绝大多数细菌和虫卵。但是，如果在加工、贮存过程中不注意生熟分开，生食品上的细菌、寄生虫卵就会污染熟食品。如经过一段时间繁殖，就会达到危害人体健康的水平。因此，生熟食品要分开存放和加工。处理生食与熟食的刀具、砧板、抹布、容器等也要明确分开。