11条不可信的减肥谣言

正1.蛋想白要是减减肥肥的餐人大的多王热者衷?于脱脂餐,所以煎蛋卷只吃蛋白不要蛋黄。营养师Anne Mauney指出蛋黄含有丰富的营养,对于一整个鸡蛋来说,蛋黄含有40%以上的蛋白质和90%以上的钙、铁和维生素B。另外,她还补充到,只有吃整个鸡蛋的时候,我们才能补充到所有健康的脂溶性维生素A、D、E、K。2.麦片酸奶是早餐明智之选?Mauney说:"很多时候,麦片和酸奶只     

营养麦片不营养

正"营养麦片"的原料都是什么东西?如果仔细看看"营养麦片"的原料,就会发现其中可以分为两类:一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物,另一部分以燕麦片为主要谷物。有媒体在某超市调查了15种声称为"营养麦片"或"早餐谷物"的食品,结果其中声称以燕麦片为主要谷物来源者占4种,其他均以小麦等为主要谷物,包括玉米、全小麦、麦麸、大米、糯米、麦芽等。这些原料的营养价值,总体而言大大低于燕麦片。有3种提到里面添加了燕麦。     

早餐,每天4样你吃了吗？

一顿合理的早餐一定要包括4样：谷类、蔬菜水果、肉蛋类、奶类或豆类。如果你的早餐中只包含一两样,你就是“不会吃早餐”大军中的一分子了。别满不在乎,50%以上的中国人都没有吃对早餐!快看,这其中有没有你？     

微闻

◎前不久,某巧克力生产商关于可可黄烷醇(此类化合物也存在于黑巧克力中)可能有利于血液循环的声明获得了欧洲食品安全局认可。◎世界癌症研究基金会研究显示,少吃含盐量高的食品,如咸猪肉、面包以及早餐麦片等可降低患胃癌风险。     

生物钟助您瘦身成功

早晨6-9点 早餐时间到了。早餐是新的一天获取能量的重要来源，切勿草草打发。含丰富蛋白质的早餐搭配可以帮助你实实在在地赶跑饥饿。最佳选择包括鸡蛋、腊肠、酸奶。如果你偏好甜味，新鲜水果和燕麦粥是不错的选择哦。     

封面·回声

《全谷主义》,贵刊上期的这一专题做得精彩而全面。我是一个道地的全谷主义者,所以有些经验也愿意和大家分享。现在超市里销售的产品大多是容易消化的高GI(血糖生成指数)面食和谷类制品,这类食物会令血糖水平迅速升高,给胰腺造成压力。高GI的早餐还有消化快的特点,所以很多人都有午餐前饥饿的经历。如果选择全谷类早餐如燕麦粥,一碗就能提供     

无糖食品的"甜蜜诱惑"

当今，“无糖食品”已不再是什么新鲜词儿，只要你稍微留心，便会发现除了常见的饼干、奶粉、八宝粥外，杏仁露、汤圆、月饼、早餐麦片、酸奶、饮料，甚至巧克力都有了相应的无糖产品。对于那些需要控制血糖、控制体重的人而言，难免会为“无糖”二字动心。     

英国人的厨房生活:简单也要如绅士般优雅

正讲究食材原汁原味早餐下午茶很丰盛英国人的口味比较清淡,但是非常注重食材的质量和营养。一般英国人常用的烹饪方式是煮、烩、烧烤、煎和油炸,他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品。英国人在做菜时不习惯放配料,希望保持食材的原汁原味,吃的时候再根据个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油等调味料。英国菜可以用"简单"来形容,但他们的早餐和下午茶绝不马虎,非常丰盛,是西餐文化中重要的体     

这些营养从哪里来

营养素及食物来源一览表蛋白质肉类、蛋类、鱼类、豆类、谷类脂肪猪油、奶油及动物性食品、植物油及花生、芝麻、核桃等碳水化合物谷类、干豆类、干果、糖、粉封、蜂蜜维生素A动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳类一、动物肾脏、绿色蔬菜、水果及甜薯等维生素E谷类胚牙、豆类、蔬菜、植物油维生素K首精、菠菜、油菜、白菜、花菜、蛋黄、肝维生素B.糙粮、干豆、坚果、酵母、肝、瘦肉类维生素B:动物肝、’仔、心、乳类、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜、螃蟹、鳝鱼等维生素B6蛋黄、肉类、乳类、鱼类、谷类叶酸动物肝、‘肾、绿色蔬菜、黄豆、更豆维生素B.2…     

德国:像国王一样吃早餐

<正>"国王的早餐,绅士的中餐,乞丐的晚餐。"这是德国一句人人熟知的古谚语,也表明德国人素来重视早餐的传统。对于德国人而言,完美的一天始于一顿丰盛又健康的早餐。"德国人重视早餐的习惯已有近600年历史。"德国营养协会饮食健康专家里希特尔表     

葡萄柚会加重85种药物的不良反应

葡萄柚（别称西柚）具有皮薄、果肉红等特点。葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P、丰富的维生素C和叶酸,以及可溶性纤维素,且含糖分较少,深受人们的喜爱。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本,是很多家庭早餐必备的水果和饮料,已成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙的重要农产品。     

全谷主义

《中国居民膳食指南》的第一句是"食物多样,谷类为主,粗细搭配"。所谓"粗细搭配",有两层意思:一是要适当多吃一些传统上的粗粮,即小米、高梁、玉米、养麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;二是针对目前我国谷类消费的主体是加工精度高的精白米面的状况,要适当增加一些加工精度低的米面,     

鸡蛋,最营养的早餐

正多数人都知道早餐的重要性,但并不太了解什么样的早餐才是最健康的。近日,英国健康运动组织"糖分行动"指出,在29种常见早餐中,将近一半的所谓"健康早餐"含糖量很高,并不健康,而鸡蛋的健康程度名列前茅。这并不是鸡蛋首次被评为健康早餐,2015年,美国《男性健康》杂志也得出一样的结论。     

不吃早饭影响基因表达易发福

正想减肥就不吃早饭?以色列一项研究显示,省略早餐会改变"生物钟基因"表达,从而影响餐后血糖和胰岛素水平,影响新陈代谢,容易发福,增加罹患2型糖尿病的风险。研究论文刊载于最新一期《糖尿病护理》杂志。特拉维夫大学的达妮埃拉·雅库博维奇教授带领研究小组招募了18名健康者和18名肥胖的糖尿病患者,让他们一天正常食用早餐和中饭,另一天跳过早餐只吃中饭,两天分别采集血样以检测餐后生     

打蜡会伤胃致癌?

正"打蜡"就像食品安全领域的禁忌词汇,很多消费者闻之必忧。但"蜡"是否真的存在于多种食品中,带蜡的食物是否真的不安全?说法一:很多表面色泽光亮的水果都是被打过蜡的,吃了会伤胃,甚至致癌。真相:对于水果打蜡的问题,北京农业质量标准与检测技术中心副研究员王蒙曾进行过专项研究,并多次参与实地调研。打蜡是一种国际通行的保鲜手段,可延长水果的货架期,同时起到     

清火栀麦片致药疹1例

清火栀麦片的组成成分主要有穿心莲、栀子、麦冬。具有清热解毒、凉血消肿之功效，常用于咽喉肿痛、发热、牙痛、目赤等。临床应用比较广泛，未见明显的过敏反应。笔者在临床曾接触1例，报道如下：     

解密拥有好身材的每日饮食数字经

正1个水果每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,只要想吃,什么时候都可以吃。2勺素油烹调时尽量少放油,而且最好食用素油即植物油,其中的不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。3碗主食每日3餐都要有主食,粗细粮搭配吃最好。4盘蔬菜每人每天蔬菜的摄入量应保持在400~500克,把它分成4份来吃。早餐1份,午餐2份,晚餐1份。蔬菜的种类要多,一天中必须有一盘蔬     

紫丹活血片致过敏反应1例

患者,女性,70岁,于2003年11月7日出门坐三轮车时不慎从车上跌下,左大腿及腰部疼痛,当时不能行走,7d后(11月14日)到我院骨科就诊,查左髋部压痛,骨盆片无异常,给予"紫丹活血片"2盒(云南天利药业有限公司生产,批号030401),每天服3次,每次2片.于当日晚饭后服用2片,0.5h后全身皮肤出现瘙痒,患者不明原因,于当夜洗澡1次,但整夜瘙痒未除.于次日早餐后又服用2片,1h后面、颈、背部皮肤渐出现小片状红斑,并向下发展,2d后遍及全身,皮肤潮红,瘙痒加重.     

从现在开始享受早餐

早餐已经不是生活的一个小细节．早餐的质量可队代表生活的质量。 早餐．这件极其平凡的家常小事又被拿上台面．别总队为自己的身体很棒、认为专家们的告诫都是危言耸听．如果你现在还这么认为．那你是在拿自己日后的健康开玩笑。 已经有越来越多的人不仅需要吃早餐．还希望能够享受早餐．吃出早餐文化。因为早餐给我们带来的不仅是填饱肚于．保证必须营养．同时也给我们带来开始一天工作的好心情。     

老年人如何吃得更科学

<正>谷类食物是基本食物五谷杂粮是能量的来源,是主要食物。谷类食物主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等。食用谷类食品应注意两点:一是为了提高膳食中谷类的营养价值,可以采取多种粮食混合食用,如谷类、豆类和薯类混合食用。二是不能吃得过分精细。建议在米饭里加点燕麦、荞麦等粗加工的粮食,吃得粗一点,杂一点。不要...