重庆工商大学体育专业学生膳食营养状况

目的了解重庆工商大学体育专业学生膳食营养状况,为体育专业大学生营养健康教育提供依据。方法采用24 h回顾法,对240名学生进行连续7 d膳食调查。结果男、女生膳食营养状况均较差,能量、蛋白质摄入量低于推荐摄入量(RNIs)标准的人数,男生分别占83.51%和76.60%,女生分别占96.15%和78.85%;男、女生钙、锌、硒、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、维生素C等摄入量也低于推荐摄入量(RNIs)标准。结论学生膳食营养状况较差,膳食结构不合理。应全面增加各种营养素摄入量,同时改进不良膳食行为和增加膳食费用。     

大庆市大学生膳食营养状况调查

目的了解大学生膳食营养状况，为引导其改进营养观念和膳食结构提供依据。方法对大庆市高新技术开发区的400名大学生采用24h膳食回顾法，进行连续3d跟踪调查。结果与《中国居民膳食营养素参考摄入量》比较，学生的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入量均存在不同程度的不足，钙摄入量明显不足，维生素C摄入量不足，蛋白质主要来源于粮谷类食物，脂肪供能比例偏低。结论大庆市大学生普遍存在膳食结构不合理以及某些营养素摄入不足的现象。     

德惠市某农村寄宿中学初三学生膳食营养状况

目的 了解德惠市某农村寄宿中学初三学生的膳食营养状况,为学生合理营养提供科学依据.方法 采用称重记账法,对德惠市某农村寄宿中学172名初三学生每日三餐主、副食供给量连续3d进行称重及登记,记录三餐各种食物的摄入量和每日就餐人数.查阅《食物成分表》,计算每人每日所需能量和主要营养素摄入量,依据“中国居民膳食平衡宝塔”和《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行评价.结果 初三学生三餐能量比基本接近3:4:3;食物种类过少;钙、锌摄入普遍不足.男、女生钙摄入量仅占建议量的40％;锌摄入量女生低于建议量的60％,男生低于建议量的75％;女生视黄醇摄入不足,铁明显缺乏,摄入量占建议量的64％;男生维生素C摄入不足,低于建议量的65％.结论 初三学生膳食结构不够合理,对学生及膳食管理人员应加强营养知识教育,按膳食指南和平衡膳食宝塔的要求合理安排膳食.     

绵竹市地震后板房区居民膳食营养状况调查

2008年5月12日,四川省汶川地区发生8级强烈地震,绵竹市是地震重灾区之一.震后社会各界对受灾群众给予了各方面的资助,但膳食营养干预方面的资助还需完善.营养是生命与健康的物质基础,健康的体魄是保障灾民顺利重建家园的首要条件.     

河南某幼儿园儿童膳食及营养状况调查

目的了解学龄前儿童的膳食结构及营养状况，为调整膳食结构提供科学依据。方法通过膳食调查、体格检查及血红蛋白测定，评价河南省直机关第二幼儿园407名幼儿的营养素摄人情况及一般营养状况。结果学龄前儿童平均每人每日能量、蛋白质、维生素A、核黄素、维生素B1、维生素E、铁、铜、磷、硒摄入量合理，但钙、锌摄入偏低，碳水化合物摄入偏低，脂肪摄入量偏高；幼儿营养不良检出率为0．73％，肥胖检出率为2．7％，无贫血儿童。结论儿童膳食结构不尽合理，动物性食物摄入过高，粮谷类、绿叶蔬菜及乳类食品摄入过低。     

河南省大学生膳食营养状况分析

目的了解河南省大学生的膳食营养状况，为高校膳食营养健康教育提供依据。方法采用自行设计的膳食知识和行为问卷，对河南省部分高校656名19-22岁大学生的生活方式进行问卷调查，采用24h膳食记录连续4d调查膳食营养状况。结果0．8％的大学生不吃早餐，23．6％吃早餐但无规律。大学生的蛋白质摄入量超标，但优质蛋白摄入量不足。男生钙摄入量为433mg／d，女生为427m/d，均严重不足。结论大学生膳食营养知识欠缺，膳食结构不合理。在高校开展有针对性的膳食营养健康教育十分必要。     

贵阳市434例癌症患者膳食营养状况分析

[目的]了解癌症患者的膳食营养状况,为指导患者合理膳食,提高患者对治疗的耐受性和促进康复提供科学依据.[方法]采用分层整群抽样方法对贵阳市癌症患者进行问卷调查.膳食调查采用24h膳食回顾法,将摄食结果录入微机膳食服务系统(CDGSS)获取患者各类食物及营养素的摄入量.[结果]癌症患者热能和主要营养素的摄入量大多偏低.每人每天热能平均摄入量为(1518.68±726.75)kcal,蛋白质平均摄入量为(56.22±28.29)g.患者热能和各种营养素摄入不足的比例在50%～87%之间.热能和各种营养素摄入充足的仅为10%～30%.除维生素A外,热能和其他营养素摄入治疗组均低于非治疗组.蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比适宜.3餐热能比存在晚餐稍高,早餐偏低的问题.膳食中蔬菜、水果摄入较少.[结论]贵阳市癌症患者膳食营养素的摄入不足,膳食结构亦不合理.有必要进行营养指导,以改善他们的营养状况从而促进康复.     

慈溪市高中寄宿学生维生素营养状况评价

目的了解慈溪市高中寄宿生维生素营养状况，并针对出现的问题提出改进措施。方法采用5d称重法和调查问卷法，对慈溪市2所寄宿制高中1990名学生进行膳食营养调查，随机抽73名学生测定尿中维生素B1、维生素B2、维生素C、肌酐质量浓度，并进行维生素营养评价。结果学生的能量、蛋白质、维生素B1，维生素C摄入量均超过推荐摄入量的80％，能够满足机体需要；维生素B2摄入量不足，只占到RNIs的64．3％；73名学生尿维生素B1、维生素B2、维生素C、肌酐的平均质量浓度分别为48.0μg／L，8.9μg／L，12.4mg／L和0.29g／L，维生素B1、维生素B2、维生素C不足率分别为6．9％，83.6％和4．1％。结论为保证高中寄宿生的维生素营养，应改善膳食结构，加强营养教育，采取营养干预措施。     

兰州地区252名医学生膳食营养素摄入情况分析

目的了解兰州地区18-25岁医学生膳食营养状况，为进一步进行营养干预提供依据方法采用记帐法结合24h膳食同顾法、称承法，对252名医学生进行连续5d的膳食凋查，结果该人群摄人食物种类较齐全，以谷类、薯类为主；大部分营养素的平均摄入水平已接近或超过RNI或A1，似营养索掇人达不到RNI或Al的人群比例仍很高；碳水化合物供能比男、女生分别为63.2％和66.6%。早餐供能比男女生均在21%左右，而晚餐供能接近40．0％；蛋白质来源中动物性及豆类占35．0％；钙摄入量的84．0％来源于植物性食品，来源于类和动物性食物的铁含量不足10．0％。男女生来源于动物性食物的锌分别只占到17.2％和13.8％；动物性食物来源的维生素A占到31.0％左右。结论应强化平衡膳食理念，配合必要的营养强化措施，改善兰州地区医学生的膳食营养素摄入状况。     

2006年盘锦市城区部分中小学生膳食营养状况调查

[目的]了解盘锦市中小学生的膳食营养状况,分析其变化趋势及影响因素,指导学生建立合理的膳食结构.[方法]2006年9月,对盘锦市城区2所中、小学的学生进行膳食营养调查.[结果]调查小学生135人,其中男生65人、女生70人;初中生135人,男生68人、女生67人;高中生145人,男生72人、女生73人.平均每日膳食摄入量与参考摄入量比较,男生的蔬菜、水果、鱼虾、豆类、乳类较低,女生的谷类、蔬菜、鱼虾、豆类、乳类较低;膳食纤维、维生素B1、C和钙、铜摄入量不足,热能摄入只有小学男生达到参考摄入量;三餐摄入的热能中,早餐比例较低,晚餐比例较高;调查小学生、初中生、高中生膳食中蛋白质来自动物性食物与豆类食物的分别占51.65%、56.77%、55.23%.[结论]调查的盘锦市城区中小学生膳食膳食结构不够合理,营养摄人不够均衡.     

重庆市农村寄宿制学校中学生营养知识知晓现状

目的了解重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识现状,为开展营养教育和干预提供依据。方法采用分层二阶段整群抽样方法,对重庆市3547名农村寄宿制中学生的营养知识进行调查。结果有21.00%的学生营养知识不及格,女生营养知识的平均得分高于男生,差异有统计学意义(u=10.54,P0.01);3个年级学生的营养知识平均得分随年级的升高而增加,差异有统计学意义(F=44.73,P0.01)。"因缺维生素C而引起牙龈出血"这一问题的答对率最低(69.45%);对于营养素来源4道题目,全部答对率仅有2.20%;学生对粗粮比细粮营养更全面的答对率较低(52.76%)。结论重庆市农村寄宿制学校中学生的营养知识有待提高,需加强对学生营养知识的宣传和教育工作。     

山东理工大学学生营养现状与相关知识行为相关性分析

目的 了解大学生营养知识、不良饮食行为、营养状况及其相关关系,为制定干预措施提供依据.方法 采用整群抽样的方法,在山东理工大学以班级为单位抽取818名非医学理工类二、四年级本科生为研究对象,进行营养知识和不良饮食行为现场问卷调查.结果 大学生营养知识平均得分为14.4分.11.1%的学生有5种以上的不良饮食行为,29.8%的学生有3-4种不良饮食行为,16.9%的学生无不良饮食行为.不重视早餐现象在大学生中普遍存在,5.6%的学生有时吃早餐,2.4%的学生很少吃早餐.大学生营养不良和营养过剩所占的比例分别为8.8%和9.8%.营养知识水平较高人群的不良饮食行为较少,食用早餐情况较好;不良饮食行为较多人群正常体重所占的比例较低,营养不良、营养过剩所占的比例较高.结论 大学生面临的主要营养问题是营养不良和营养过剩.在大学生中开展营养知识和饮食行为的健康教育是十分必要的.     

重庆工商大学教职工健康体检分析

为了全面了解和掌握重庆工商大学教职工的健康状况,重庆工商大学A区卫生科就2 0 0 3年1 1月进行的全校教职工体检结果给予分析,现报告如下。对象与方法1 对象　重庆工商大学学校教职工共1 5 90人,其中男性82 8人,女性762人,年龄最大86岁,最小2 2岁,平均年龄48 6岁。2 方法　按全国疾病调查统一诊断标准操作。检查项目包括胸透、心电图、B超、妇科检查,化验项目有血脂、血糖、乙肝表面抗原、肝功能、肾功能。结　　果1 工商大学教职工各种疾病情况　教职工脂肪肝患病率为1 2 39% ,高血脂患病率为1 1 63% ,高血糖患病率为2 85 % ,心电…     

某高校护理专业学生饮食营养状况及健康相关行为调查

目的了解护理专业学生饮食营养状况及健康相关行为,为提高学生营养健康水平和身体素质提供科学依据。方法采用调查问卷对学生饮食营养状况及健康相关行为进行调查,采用体质指数评价学生营养状况,应用χ2检验对调查结果进行分析。结果学生营养不良发生率为16.44%,营养过剩发生率为1.73%。学生不仅存在许多不良饮食行为,如不吃早餐、偏食及食用腌制、油炸或烧烤类食品等习惯,而且获取营养知识的途径比较单一,同时还存在一些危害健康的行为,如缺乏体育锻炼、睡眠不足和忌医行为。结论医科类院校应通过多种途径提高学生营养状况和健康水平,为将来更好地开展临床护理工作奠定坚实的基础。     

重庆市中小学生现时营养状况评价

目的：了角重庆市中小学生现实营养状况。方法：用身高标准体重法对重庆市２０５４６名７￣１８岁中消息的现时营养状况进行分析。结果：学生总的营养不足率为２８．６７％,剩为１０．６６％。城区学生的营养不,足和营养过剩率均显著高于乡村学生。中学生的营养不足和营养过剩率均显著高于小学生。女生的砂足率显著高于男生,而营养过剩则显著低于男生。结论：营养干预的重点在青春期。     

岳阳市城区中学生营养状况调查

目的 了解岳阳市城区中学生营养状况,为采取有效干预措施促进中学生健康成长提供依据.方法 采用随机抽样方法,对岳阳市城区10所中学3 436名学生进行问卷调查,参照<2000年中国儿童青少年身高标准体重筛查标准>进行学生营养状况评价.结果 中学生营养失调者占40.28%,以轻度营养不良居多.男生营养不良率为25.31%,女生为39.14%,女生明显高于男生(P<0.01).营养状况异常存在年级差异(P<0.01),高中学生营养不良率明显高于初中学生(P<0.01).结论 岳阳市城区中学生的营养不良与营养过剩并存.应加强合理营养的健康教育,并采取切实可行的干预措施.     

我国农村寄宿制学校学生营养知识现状分析

目的了解农村寄宿制学校学生营养知识现状,为制定干预措施和政策提供理论依据。方法采用多阶段整群抽样方法,从全国8省市中抽取农村寄宿制中小学学生共25270人。采用问卷调查方法收集学生掌握的营养知识信息。结果农村寄宿制学校学生对基本营养知识的掌握情况较好,大多数知识点回答的正确率达到80%以上,初中生回答的正确率普遍高于小学生,有关粗粮的营养知识回答正确率较低(68.5%)。维生素A、维生素D、膳食钙和铁等相关知识回答正确率较低,女生掌握情况明显好于男生,钙相关营养知识回答正确率高于其他营养素。结论需继续加强营养相关知识的宣传教育力度,从小学生抓起。有关粗粮、维生素A、维生素C、膳食铁相关营养知识应成为日后农村学生宣传教育的重点。     

泸县某中学学生营养状况分析

目的了解泸县一中学生营养状况和变化趋势,为政府制定农村寄宿制学校学生营养干预措施提供参考。方法采用描述性流行病学方法对泸县一中2006—2011年的学生健康状况监测资料进行分析。结果6年间共评价学生41579人,平均营养不良率、超重率和肥胖率分别为21．46％、7．19％和3．23％。2006—2011年营养不良率分别为26．70％、22．88％、21．36％、19．66％、20．14％和18．98％,呈下降趋势（P〈0．01）;超重率分别为6．02％、6．99％、6．44％、9．16％、7．31％和7．04％,肥胖率分别为2．64％、2．98％、2．69％、3．78％、3．26％和3．89％,超重率和肥胖率均呈上升趋势（P〈0．01）。结论该校学生营养状况逐年得到改善,但是营养不良与营养过剩并存,还存在一定比例的重度和极重营养不良,高中生的营养状况更令人堪忧。在农村全面实施义务教育学生和高中阶段学生营养改善计划和采取针对性的营养干预措施势在必行。     

新疆维吾尔族大学生膳食营养状况

目的 了解维吾尔族大学生膳食营养状况，为指导合理膳食提供理论依据。方法 采用分层整群抽样法，在新疆3所大学分年级随机抽取班级，对所抽取班级维吾尔族大学生全部进行调查，共调查学生1235名。结果 维吾尔族大学生能量及营养素摄入量除铁以外，均低于推荐摄入量标准。能量的食物来源以碳水化合物所占比例偏多，蛋白质来源中豆类食品摄入量偏低。早、晚餐的营养素和能量摄人量均明显不足。维吾尔族大学生营养不良率男生为28.07％，女生为29．72％；肥胖率男生为14.14％，女生为13．31％。结论 维吾尔族大学生的膳食结构不合理，营养状况较差。应合理搭配食物，全面增加各种营养素摄入量，以提高营养水平。