山东省保健食品消费现状及影响因素分析

目的了解山东省保健食品消费现况和影响因素。方法采用分层随机整群抽样方法,在山东省4个城市抽取586名保健食品消费者进行保健食品消费状况调查。结果广播电视是消费者获得保健食品知识的主要途径;产品说明书和标签是消费者购买保健食品的主要依据;消费者倾向购买的保健食品功能和剂型分别为：补充营养素、免疫调节、改善记忆;口服液、胶囊、茶等。多因素分析表明,家庭人均月收入高者、对保健食品信任程度高者及保健食品知识了解程度好者其保健食品消费水平较高。结论家庭人均月收入、对保健食品的信任度、保健食品知识的了解程度是影响消费者保健食品使用的重要因素。     

保健食品稳定性试验影响因素

我国对保健食品的管理实行的是审批制度,对保健食品的安全性评价、功能学评价和产品稳定性资料的审查是保健食品获得批准文号的先决条件。其中稳定性试验是必做的试验之一,它是核定产品保质期的主要依据。本文就保健食品稳定性试验的影响因素探讨如下。保健食品的形态及成分　保健食品多以传统中草药、食品强化剂等调配制成。产品形态既有传统食品属性,如：酒、饮料、蜜饯,也有新的食品属性,如：胶囊、片剂、颗粒剂,粉末,袋泡茶,冲剂、口服液等。内在质量影响　酒类产品由于乙醇的特殊杀菌作用,口服液类产品经高温灭菌和防腐剂的加…     

鼓浪屿区保健食品市场现状及管理对策

鼓浪屿区保健食品市场现状及管理对策厦门市鼓浪屿区卫生防疫站（３６１００２）牛健军最近我们地鼓浪屿区２９家食品店保健食品销售现状进行了调整。抽查保健食品７２种，根据产品功能介绍可分为５类；加药食品、强化食品、特定保健用食品、特殊营养食品、新资源食品。存...     

关于批准舒仲花粉精等59种食品为保健食品的通知

关于批准舒仲花粉精等５９种食品为保健食品的通知卫监发〔１９９６〕第７０号各省、自治区、直辖市卫生厅（局）经审查，现批准附件所列舒仲花粉精等５７种国产食品为保健食品；批准美泰宁等２种进口食品为进口保健食品。经审定的上述产品的说明书将印在《保健食品批准证...     

山东：重点整治药品造假的七类擦边球行为

2009年2月23日，山东省食品药品安全工作会议中声明，山东省今年将重点整治七类打政策法规和技术规范“擦边球”的药品造假行为，切实保障群众的用药安全。这七类“擦边球”行为包括：因经营困难，违规接受委托加工；药品制剂生产企业变相或违规使用化工产品替代原料药；药品生产企业擅自改变生产工艺，形成新的风险隐患；部分个体诊所、民营和专科医院违规向中药制剂添加化学药品；部分以科研、技术开发为名的小机构、小企业在保健食品中添加化学药品；     

广元生物

东营广元生物工程有限公司位于美丽富饶的黄河三角洲中心城市——山东省东营市中国石油大学科技园。公司以关注人类健康为己任,以开发黄河三角洲丰富的植物资源、分离纯化植物有效成份、生产高科技含量的保健食品、医药中间体、食品添加剂为主要方向．产品有共轭亚油酸系列产品及其它保健食品。     

小心跌入保健品的陷阱——警惕加入药物的保健食品

保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的功能性食品。它不能治病，但能调理身体，因而决不允许有任何毒副作用发生。国家相关法律法规明令禁止在保健食品中添加药物；批准生产销售的保健食品，在其产品广告中禁止宣传疗效作用。     

诸城市保健食品市场的现状及对策

诸城市保健食品市场的现状及对策山东省诸城市卫生防疫站（２６２２０）岳艺英，高晏英最近，我们对诸城市区２０家食品商店保健食品的销售情况进行了调查。这些商店共经营食品２４６种，其中保健食品１２２种，占食品种类的４９．９％。１２２种保健食品中，既是食品又是...     

营养保健食品与营养保健功能

营养保健食品与营养保健功能上海医科大学２０００３２柳启沛营养保健食品种类繁多，但也属食品一类，只是由于生产加工的不同，或是以改变（添加、提取）营养成分，或是以生物工程新技术，使该产品中富含某种营养成分或某个特殊成分；或利用动植物性食物原料中某些特殊成...     

2006～2009年山东省食品企业标准和食品安全企业标准备案分析

[目的]了解山东省食品安全企业标准备案工作状况。[方法]对2006年以来山东省各级质量技术监督部门的食品企业标准和2009年8月4日至12月15日山东省卫生厅卫生监督所接受的食品安全企业标准备案登记进行分析。[结果]2006年至2009年6月1日,全省备案食品企业标准12 101个。其中,备案最多的是青岛市占14.34%,最少的莱芜市占%1.10%;备案的食品企业标准到期年份为2009~2012年的分别占16.21%%、35.86%、29.44%、18.49%;37类食品中,保健食品及特殊形态食品最多占14.80%,山野菜最少占0.04%。2009年8月4日至12月15日受理食品安全企业标准备案资料725份。其中,申报最多的是青岛市占14.48%,最少的是莱芜市占0.83%;30类食品中,最多的是保健食品及特殊形态食品占19.72%,最少的是食品用产品、生鲜水产品、蚕蛹(均占0.14%)。[结论]食品安全企业标准备案必须在省级卫生行政部门进行并经过专家评审。     

保健食品中着色剂、甜味剂、防腐剂添加量的分析研究

目的 为确定保健食品添加着色剂、甜味剂、防腐剂最大使用量标准的制定提供科学依据，对湖南省范围内市场上存在的保健食品中该类食品添加剂含量进行检测，并进行分析研究。方法 应用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所规定的“保健食品中着色剂、甜味剂和防腐剂检验方法标准操作程序”，对172份不同品种的保健食品进行检测。为保证检测结果的质量，同时检测质控样品。结果 57份样品中44份检出着色剂，检出率为71．2％；其中有9份检出了3种、30份检出了2种、5份样品中检出了1种着色剂。59份样品中14份检出甜味剂，检出率为23．7％；其中有1份检出了2种、13份检出了1种甜味剂。56份样品中49份检出防腐剂，检出率为87．5％；其中有3份检出了2种、46份检出了1种防腐剂。分析质量控制检测结果100％的项目在一倍RSD内。结论 为本次调查研究提供了满意的检测结果。建议制定保健食品的添加剂的最大使用限量时：胶囊与液体等其他类型的产品，添加着色剂要分别制定；对于超过饮食结构基本模式制定的每日摄人量（DI）的产品，按照其DI折算；使用某类混和食品添加剂时，每种的加入量与其最大使用限量比值之和≤l；添加食品着色剂靛蓝或酸性靛蓝，要明确，并建立其检测方法。     

河南省商丘、信阳等五地市保健食品状况调查

通过对河南省五地市保健食品的生产经营状况的检查、调查，发现保健食品申报率较低，为３４．３％；非法保健食品充斥市场，尤其是中、小食品商场和集贸市场，查处品种占非法保健食品的８９．２％；监督部门查处力度较轻。针对调查存在的问题，为保健食品的进一步治理整顿提出了建议     

保健食品或可探索“审批＋备案”模式

根据现行《保健食品管理办法》，我国保健食品实行“个案审批制”，即监管部门在产品上市前，以产品个体为单位进行审查批准。无论产品的配方、原辅料、生产工艺是否相同，都需遵照同样的审批流程。社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建提出，在深化经济体制改革的背景下，保健食品应探索实行“审批＋备案”的综合性行政许可制度。     

中华人民共和国卫生部通告

卫通〔１９９９〕第１５号经审查，现批准茅台不老牌酒等４１种国产食品为保健食品；批准水飞蓟肝宝片等９种进口食品为进口保健食品；批准健安康片等２种保健食品增补功能；批准珍珠钙口服液等４种保健食品变更申报单位；批准健安康片等２种保健食品变更产品名称；公布武进市养生堂保健食品有限公司等６家企业领取７种保健食品批准证书副本；公布纽崔莱钙镁片等３种进口保健食品转境内生产。特此通知。卫生部一九九九年五月十二日中华人民共和国卫生部通告     

山东省启动百日行动整治保健品市场

为切实加强保健食品流通环节监管,山东省于近日启动保健食品流通环节集中整治百日行动,重点检查减肥、缓解疲劳、辅助降血糖和血脂、改善睡眠等保健食品,特别是声称壮阳类或改善性功能的保健食品。检查结果将录入信息系统,建立保健食品经营者安全信用档案。     

保健品清理换证将开始

记者日前从国家食品药品监督管理局获悉，我国将对2005年7月1日前经卫生部和国家食品药品监督管理局批准注册的保健食品进行清理换证，以清理存在食用安全隐患的产品，通过设立有效期制度对保健食品实施动态管理，完善保健食品产品的质量标准。     

保健食品的发展动态及监督对策

从四个方面阐述保健食品的发展动态与和监督对策：１．国外保健食品法规政策和市场发展规模；２．我国保健食品的法律地位，独特优势和市场需求；３．我国保健食品的发展趋势；４．卫生监督管理对策。     

新乡市市售性保健食品违法现状分析

[目的]了解性保健食品违法现状，指导下一步工作。[方法]对2001年4月至2003年5月新乡市查处的全部市售性保健食品违法案例104起进行分析。[结果]性保健食品违法案例占保健食品违法案例的58．43％，涉及82个单位、85个品种；计划生育用(药)品专店45起，药店23起，副食品商店18起，饮食业12起，保健品专店6起；82户中22户有重复发案现象；片(胶囊、丸)型55种；均无有效的卫生批件。[结论]新乡市市售性保健食品违法现象严重，应加强监督与卫生宣传。     

保健食品市场监测分析与管理对策

目的：了解市售保健食品的营养卫生质量。方法：随机抽样25份，按照国家标准和企业标准的检验方法对其卫生指标、营养指标及功效成分进行检验及结果判定。结果：三类指标均合格的有19份，合格率为76％。存在的主要问题是大肠菌群超标、蛋白质含量不足、强化剂含量超标。还发现产品标签有夸大保健功能和宣传疗效的现象。建议：强化生产企业的自身管理，规范保健食品的标签标识；加强保健食品的监督执法力度，开展经常性市场监测。以保证其功能、营养和卫生质量。     

保健食品标签与说明书存在问题现状分析

[目的]调查保健食品标签、说明书存在问题的现状，为规范保健食品市场监督管理提供依据。[方法]随机抽查市场销售的保健食品标签、说明书，并索取保健食品批准证书，进行判断。[结果]标签、说明书合格宰27％(22／79)。57份不合格的食品标签、说明书存在的问题是保健作用夸大疗效宣传43份(75％)；扩大食用人群范围27份(47％)；说明书宣传疗效与标签不符的17份(29％)；注意事项缺失10份(17％)。[结论]保健食品标签、说明书存在问题为夸大宣传疗效，标注不规范。建议规范食品保健功能描述、说明语言范围，并在卫生行政部门备案。加大对不合格保健食品标签、说明书的监督查处力度。