中老年维生素A营养状况及血清维生素A,E相关性研究

用高效液相色谱法测定了北京地区１６０名４５～８０岁在职和离退休干部血清维生素Ａ和Ｅ水平，并记录了膳食维生素Ａ与胡萝卜素摄入情况。结果表明，受检者膳食维生素Ａ与胡萝卜素平均每日摄入量为１０４５．５０±７５４．６５视黄醇当量，达到及超过ＲＤＡ。血清维生素Ａ平均含量为１．５７±０．４６μｍｏｌ／Ｌ，血清维生素Ａ水平有随年龄增加而上升趋势。受检者中有１２．１％的人血清维生素Ａ含量低于正常水平。研究结果还表明血清维生素Ａ与维生素Ｅ的含量之间存在明显的正相关关系。     

浙江省0～6岁儿童血清维生素A水平调查

［目的］了解浙江省 ０～６岁儿童血清维生素 Ａ水平。［方法］对 １３个县的 １８４２名儿童采用微量荧光光度法检测血清维生素Ａ含量。结果血清维生素Ａ均值为（１．６２２ ３±０．９１５ ９）μｍｏｌ／Ｌ,＜０．７μｍｏｌ／Ｌ占７．８％,０．７μｍｏｌ／Ｌ～１．３９μｍｏｌ／Ｌ占３０．８９％。男女儿童无显著性差异（Ｐ＞０．０５）,３岁以内幼儿血清维生素Ａ水平较低。结论维生素Ａ缺乏症发病较普遍,一般无临床表现。３岁以下的婴儿是防治该病的重点人群。要消除维生素Ａ缺乏症尚需时日。     

维生素A营养状况对青年免疫功能的影响及补充效果观察

本文筛选血红蛋白、血清白蛋白及维生素Ｅ在正常范围的健康青年７１名，测定血清维生素Ａ含量及６项免疫学指标。结果显示，血清维生素Ａ平均含量为１．３６±０．４３μｍｏｌ／Ｌ。与各项免疫指标的相关分析，维生素Ａ与外周血Ｔ淋巴细胞百分数和淋巴细胞转化率间呈显著正相关（ｒ＝０．２３６６，Ｐ＜０．０５，ｒ＝０．３０８６，Ｐ＜０．０１），与其它免疫指标未见显著相关性。维生素Ａ含量较低人群的外周血Ｔ淋巴细胞百分数及淋巴细胞转化率明显低于维生素Ａ含量正常人群（Ｐ＜０．０５），于补充维生素Ａ后显著升高（Ｐ＜０．０１）。血清ＩｇＧ、ＩｇＡ、ＩｇＭ含量在两组人群间及补充前后无显著性差别。研究结果表明，维生素Ａ对维持和增强人体细胞免疫功能具有一定作用，对体液免疫功能未见显著影响。     

应用HPLC检测肺癌,胃癌血清维生素A,β—胡萝卜素及维生素E含量

应用ＨＰＬＣ检测肺癌、胃癌血清维生素Ａ、β－胡萝卜素及维生素Ｅ含量＊皮静波１孙贵范１李松１嵯峨井胜２山主智子２徐荣天３刘漪文４目前已经证明，维生素Ａ（ＶＡ）除具有控制正常细胞分化的能力外，还具有癌细胞的逆转作用，ＶＡ缺乏或不足能增加机体对化学致癌物的...     

孕妇维生素营养状况的研究

追踪调查了９００余名孕妇在妊娠早、晚期维生素Ａ、Ｅ、Ｂ１、Ｂ２及维生素Ｃ的摄入情况。并对其中４００余例孕妇孕中、晚期血清和新生儿脐血清维生素Ａ、Ｅ、Ｃ含量、全血谷胱甘肽还原酶活性系数（ＡＣ）、全血红细胞转酮醇酶效应值（ＴＰＰ％）进行了测定。结果发现维生素的摄入量于孕中期，除维生素Ａ和维生素Ｂ１分别为ＲＤＡ的６０％和６４．８％外，其余均达ＲＤＡ的８０％以上；孕晚期除维生素Ｂ１仍为ＲＤＡ的６４％外，其余均达ＲＤＡ的９０％以上。血液测定结果，维生素Ａ、Ｅ的量随孕期延续而上升，有９５％以上孕妇在参考标准范围以上。脐血中的维生素Ａ、Ｅ均比孕晚期含量低，分别为１１．２５±０．６２和（１２．６４±６．０４）μｍｏｌ／Ｌ；血清维生素Ｃ均超过８５μｍｏｌ／Ｌ，孕中、晚期和脐血含量分别为１２５．０３±３８．８１、１０７．９１±３５．７７和（１０５．４１±４３．９５）μｍｏｌ／Ｌ；ＡＣ值均低于１．３，孕中、晚期及脐血分别为１．１４±０．１５、１．１４±０．１２和１．１３±０．４３；ＴＰＰ值均高于２５％，孕中、晚期及脐血分别为３６．８２±３１．２１、２９．２９±２５．２８和（３８．５５±３８．２２）％。提示，孕妇维生素Ａ、Ｅ、Ｂ２?     

82例青年维生素A营养状况的调查及补充效果观察

用高效液相色谱法测定北京８２例健康青年血清维生素Ａ水平，并记录其膳食维生素Ａ与胡萝卜素摄入情况。结果表明，受检者膳食维生素Ａ与胡萝卜素平均每日摄入量为２７９．１±１２０．４μｇ视黄醇当量，与推荐的每日膳食供给量比较普遍摄入不足。血清维生素Ａ平均含量为１．３３±０．４２μｍｏｌ／Ｌ，其中１４．６％受检者血清维生素Ａ含量低于正常水平。对血清维生素Ａ含量较低的志愿者口服补充维生素Ａ胶九每人合计３２．０２万Ｉｕ后，血清维生素Ａ显著提高。     

大鼠肝脏视黄醇含量的反相高效液相色谱检测

大鼠肝脏视黄醇含量的反相高效液相色谱检测许青１李石１贺平２刘彦君２王皓２谢天培２维生素Ａ是维持人体正常生理机能的一类重要化合物，主要包括视黄醇、视黄醛、视黄醇酯、视黄酸以及维生素Ａ原（β－胡萝卜素）等，其中视黄醇是最具生理活性者之一［１］。已知，无论...     

血浆维生素C荧光测定法

血浆维生素Ｃ荧光测定法郑玉聪１陈小萍２林金腾３张长泽３目前血浆中维生素Ｃ含量的测定，多采用比色法［１］和高铁还原法［２］等，前者用血量大，需血浆２．０ｍｌ，后者也需０．２５ｍｌ。下面介绍用荧光法测定血浆中维生素Ｃ，只需０．１ｍｌ血浆，具有灵敏度高，选...     

维生素C,E和锌对冷暴露大鼠体温和MDA水平的影响

维生素Ｃ、Ｅ和锌对冷暴露大鼠体温和ＭＤＡ水平的影响陈耀明董兆申赵振高王枫文献报道，补充脂肪对机体加速冷适应，提高耐寒力有一定作用［１］，但也可能使脂质过氧化反应增强［２］。我们初步探讨在高脂膳食中（２５％生热比），补充维生素和微量元素Ｚｎ２＋对机体加...     

儿童血清中维生素A、D的高效液相色谱测定

维生素Ａ、Ｄ是人体生长发育过程中不可缺少的营养物质之一 ,对儿童尤为重要。如果缺乏 ,轻者可导致发育不良 ,严重则可引起干眼病、夜盲症、佝楼病等。为了解和监测儿童生长发育过程机体维生素Ａ、Ｄ的含量 ,我们在南宁市某幼儿园随机选取５１名健康儿童 ,取血５．０ｍｌ,作化学方法提取维生素Ａ、Ｄ ,高效液相色谱测定其血清中的含量。结果 :５１份样品全部检出维生素Ａ ,平均含量为１．２８９８μｍｏｌ／Ｌ ;维生素Ｄ３ 只有９份样品检出 ,检出率为１７．６５ % ,平均含量为０．２２０７μｍｏｌ／Ｌ。１材料与方法１．１样品的制备所有…     

三种维生素对仔鸡发育及组织维生素含量的影响

目的：　研究日粮维生素Ａ（ＶＡ）、维生素Ｄ（ＶＤ）、维生素Ｅ（ＶＥ）在营养方面的相互影响。方法：　在基础日粮中添加不同剂量的维生素组成试验日粮进行动物试验,测定肉鸡的增重、饲料转化率和组织维生素含量。　结果：　当饲粮ＶＥ含量为２０ ＩＵ／ｋｇ 时,采食每千克饲粮添加２０ ０００ＩＵ ＶＡ的仔鸡增重显著低于采食每千克饲粮添加１ ５００ＩＵ 的仔鸡（Ｐ＜ ０．０５）;高ＶＡ组鸡的血浆和肝脏ＶＥ含量非常显著低于低ＶＡ组（Ｐ＜ ０．０１）,表明日粮高水平ＶＡ可能抑ＶＥ的吸收;当饲粮ＶＡ含量为３０ ０００ＩＵ／ｋｇ、ＶＥ为２０ＩＵ／ｋｇ 时,随ＶＤ水平极度提高,雏鸡体重呈下降趋势。而饲粮ＶＤ含量为２００ＩＵ和１ ０００ＩＵ／ｋｇ 对鸡生长及血液和肝脏ＶＡ、ＶＥ含量无显著性影响;当ＶＥ水平提高到２００ ＩＵ／ｋｇ,ＶＤ水平提高到８ ０００ ＩＵ／ｋｇ 时,雏鸡体重显著增加（Ｐ＜ ０．０５）;在相同ＶＤ水平下,高水平ＶＥ日粮组试鸡的体重均高于低水平日粮组。结论：日粮ＶＡ、ＶＤ和ＶＥ间存在着显著的相互影响,在配制动物日粮时应注意ＶＡ、Ｄ和Ｅ的适宜比例关系。     

补充硒和维生素E对大鼠心肌腺苷酸含量及抗氧化损伤的研究

研究低硒（Ｓｅ）低维生素Ｅ（ＶＥ）膳食及补充Ｓｅ和ＶＥ后对大鼠心肌腺苷酸含量和氧化损伤的关系。方法：采用高效液相和生化方法分别测定心肌腺苷酸和ＭＤＡ含量、ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ活性。结果：与补充Ｓｅ和／或ＶＥ饮食大鼠相比,低Ｓｅ低ＶＥ饮食大鼠心肌ＡＭＰ、ＡＤＰ含量无明显差异,而ＡＴＰ含量明显降低,ＭＤＡ含量增加,ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ活性降低,表明Ｓｅ和ＶＥ影响ＡＴＰ含量与其抗氧化作用有关,而其中以联合补充Ｓｅ和ＶＥ效果最佳。结论：Ｓｅ和ＶＥ缺乏可使心肌呈现明显的氧化损伤,补充Ｓｅ和ＶＥ有助于抗氧化损伤,使ＡＴＰ生成增加。     

维生素C和维生素E对糖尿病大鼠非酶糖化和过氧化反应的影响

以链脲佐菌素腹腔注射ＳＤ大鼠建立糖尿病动物模型，在纯营养素饲料配方中补充维生素Ｃ和／或维生素Ｅ，喂饲周，观察单独或联合补充维生素Ｃ、维生素Ｅ对糖尿病非酶糖化及过氧化的干预作用。结果显示维生素Ｃ和Ｅ联合补充可显著减少糖尿病大鼠血红蛋白、低「密度脂蛋白及肾脏皮质的糖化终产物（ＡＧＥｓ）含量，同时显著降低脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）水平，单独补充维生素Ｃ或维生素Ｅ能显著降低糖尿病鼠血清及肾脏ＭＤＡ含量     

癌症病人维生素A和β—胡萝卜素营养状况的研究

用高效液相色谱法测定癌症病人和健康人血浆维生素Ａ和β－胡萝卜素含量，结合病人癌前发一年和健康人近一年的膳食调查结果，发现病例组血浆维生素Ａ和β－胡萝卜素和膳食维生素Ａ、β－胡萝卜素摄入量均低于对照组；血浆维生素Ａ与其摄入量呈正相关。表明维生素Ａ和β－胡萝卜素Ａ和β－胡萝卜素的营养状况与癌症的发生可能有一定的关系。     

膳食维生素E对冷应激大鼠红细胞膜丙二醛含量的钠,钾—ATP酶 …

用增加膳食维生素Ｅ（ＶＥ）观察对冷应激大鼠红细胞（ＲＢＣ）膜丙二醛（ＭＤＡ）含量和钠，钾－ＡＴＰ酶［（Ｎａ，Ｋ）－ＡＴＰａｓｅ］活性的影响，结果表明：增加膳食ＶＥ摄入可以降低大鼠ＲＢＣ膜ＭＤＡ含量；冷暴露２４ｈ后，高膳食ＶＥ摄入组ＲＢＣ膜ＭＤＡ含量明显低于室温高膳食ＶＥ组；冷应激可使大鼠ＲＢＣ膜（Ｎａ，Ｋ）－ＡＴＰａｓｅ活性明显升高；冷应激时高膳食ＶＥ摄入，大鼠ＲＢＣ膜（Ｎａ，Ｋ）－ＡＴＰａｓｅ活     

螺旋藻和维生素E对矽肺大鼠脂质过氧化的影响

近年的研究资料表明：矽肺的发生、发展与ＳｉＯ２通过自由基启动膜脂质过氧化，损伤肺泡巨噬细胞有关［１］。螺旋藻（ＳＰ）是一种光自养蓝绿藻，蛋白质含量高达５８．５％～７２．６％，各种维生素（尤其是β－胡萝卜素和ＶｉｔＥ）以及铜、锌、硒、锗等微量元素含量很...     

高效液相色谱法同时测定强化食品中的维生素A、D、E

用反相高饮液相色谱法同时测定强化食品中维生素Ａ、维生素Ｄ和维生素Ｅ的含量。对不同成分的样品采用不同的提取步骤。测定回收率分别为９２．１８％～９８．７２％、９１．６１％～９７．７８％和９２．００％～９７．２５％。变异系数（ＣＶ）分别为１．０３％～５．２３％、２．３７％～５．３３％和２．６７％～３．７２％。     

高硫对动物血硒及脂质过氧化的影响和维生素E的作用

以家兔为实验对象，观察高硫对动物血清硒及过氧化脂质的影响和维生素Ｅ的作用。结果发现：高硫导致动物血硒降低，血清中丙二醛（ＭＤＡ）含量增加。饲料中补充维生素Ｅ，则血清维生素Ｅ水平明显增加，血清ＭＤＡ含量明显低于高硫组；提示动物在摄取高硫的同时补充维生素Ｅ对增强动物的抗氧化作用有一定意义。     

癌症病人维生素A和β－胡萝卜素营养状况的研究

用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）测定癌症病人和健康人血浆维生素Ａ（ＶＡ）和β－胡萝卜素含量，结合病人癌发前一年和健康人近一年的膳食调查结果，发现病例组血浆维生素Ａ和β－胡萝卜素和膳食维生素Ａ、β－胡萝卜素摄入量均低于对照组（Ｐ＜０．０１）；血浆维生素Ａ与其摄入量呈正相关（Ｐ＜０．０５）。表明维生素Ａ和β－胡萝卜素的营养状况与癌症的发生可能有一定的关系     

强化营养香油喂养大鼠效果观察

在基础饲料中加入５％的强化营养香油（含维生素Ａ、Ｄ、Ｅ）喂养大鼠３周，测定动物体重、血清钙、血清维生素Ａ和维生素Ｅ含量、肝脏维生素Ａ含量等指标。结果试验组各项指标均高于对照组，差别有显著性意义。