水果应该怎么吃

水果的种类繁多,富含维生素,是我们生活中不可缺少的食物.但是吃水果也有讲究,怎样吃水果才有利于身体健康呢?水果不是零食许多人习惯将水果当作"零食"和"甜品",特别是成年男性,平时很少吃;还有人认为水果是引起肥胖和糖尿病的元凶,敬而远之.这种观念影响了他们对水果健康价值的正确认识,     

“膳食宝塔”第3层：蔬菜、水果

蔬菜和水果是人体所需的维生素、纤维素的主要来源。自古以来,老百姓间就有“五谷为养,五果为助”的说法。然而很多人特别是成年男性,普遍把水果当成“零食”,平时很少吃。水果不是零食,应该每天必吃。《中国居民膳食指南》中推荐的量为每天100～200克。蔬菜中包含的植物营养素是任何其他食物都难以代替的,因为蔬菜是提供纤维素的最好食物,是人类维生素C和某些矿物质的主要来源,其中,红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果。如果不爱吃蔬菜,很容易缺乏维生素A、K和纤维素。因此,蔬菜、水果等膳食,不但应经常摄取,而且更应成为您膳食宝塔中的重要部分。每天摄取一定量的水果和蔬菜,还能对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。     

补钙战斗营——Hold住，饮食要均衡

补钙常存在什么误区？钙对宝宝很重要,但是,也不可误解了钙的作用,以为单纯补钙就能给宝宝补出一个健壮的身体,把钙片作为“补药”或“零食”长期给宝宝吃。如果宝宝膳食均衡,如每天吃1～2杯牛奶。再加上蔬菜、水果和豆制品中的钙已经足够满足人体所需,这就不必另外再补充钙片。如果盲目给宝宝吃钙片,反而可能造成体内钙含量过高。     

白令午餐：如何营养又健康

工作不定时．无休止地加班．让大多数白领无暇关注自己的饮食健康．尤其是午餐,吃得更是不合理,要么图省事叫外卖．要么三五人长期下馆子．更有很多女性把水果、零食当午餐……长期膳食营养结构的不合理．导致身体素质下降。那么．白领午餐．如何做到既营养又健康呢？     

孩子膳食吃够果蔬2＋3

水果蔬菜有益健康，这个道理妇孺皆知。尤其对于处在生长发育期的孩子来说，果蔬中的营养成分更是必不可少的。可现实生活中，很多家庭对食用果蔬还不够重视。“没时间吃”“准备的水果不爱吃”“更喜欢吃其他零食”等理由，无不导致了孩子果蔬摄取量的不足。     

有十大“好习惯”正在摧毁您的健康

正现在越来越多的人开始重视健康,这是好事。但是怕就怕有人错把"养病"的坏习惯,当成养生的好习惯!原卫生部副部长、中国工程院院士王陇德提醒大家,下面十大"好习惯"可千万要注意了!水果可吃可不吃?中国人特别是男性,经常吃水果的比例偏低。很多人认为,水果是零食,可吃可不吃。其实,水果里含人体必需而又不能自身合成的矿物质,含具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素,以及可以明显降低血液中胆固醇浓度的可溶性纤维果胶等。     

吃零食的小学问

人们常把零食与儿童、青少年联系在一起，但只要注意观察一下周围的朋友，就会发现他们其中有很多人都喜欢吃零食，女性尤甚。然而，随着生活节奏的加快、工作压力的增大，不少人把零食当作正餐吃，招致了各种疾患。零食固然美味，但也要吃得健康。     

2010—2012年中国成年居民零食消费现状及影响因素

目的分析2010—2012年中国成年居民零食消费现状及影响因素。方法利用2010—2012年中国居民营养与健康状况监测中的膳食回顾数据,对18岁及以上的中国居民零食消费现状和影响因素进行分析。结果 2010—2012年中国成年居民零食消费率为35.3%,其中女性是38.5%,男性是32.2%。每天吃一次零食的居民为41.7%,每天零食消费量最高前五位的是奶及制品(121.38 g)、水果类(111.03 g)、饮料(104.44 g)、谷薯类(100.45 g)和蔬菜类(72.27 g)。文化程度、收入水平、饮酒及静坐时间均为零食消费的主要影响因素。结论零食已经成为中国成年居民膳食的重要组成部分,为促进居民健康,应当对零食消费给予科学的指导。     

十大“减肥食物”

美国福克斯新闻网日前列出“10大快速燃脂食物”如下： 1．杏仁。杏仁既是美味零食，又富含蛋白质，膳食纤维和健康脂肪。多项研究表明。适度吃杏仁有助于稳定血糖．消除饥饿感，进而帮助减轻体重。     

水果宜在饭前吃

医学专家认为，饭后马上吃水果，易导致体重超重和肥胖现象的发生。把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响消化吸收；水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，饭后马上吃水果还会加重胃肠的负担。     

一天内应做到的8件事

<正>1.吃一顿营养的早餐研究指出,吃一顿优质的早餐可以让人在早晨思考敏锐,反应灵活,并提高学习和工作效率。2.每日吃蔬果调查发现,多吃蔬菜和水果的人,可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方,提醒自己多吃蔬果,也可以把蔬果切丁当成点心,代替那些会令你发胖的零食。     

中国十二省市儿童青少年零食消费模式研究

目的分析中国十二省市儿童青少年的零食消费状况和模式。方法利用"中国健康与营养调查"2011年调查资料,采用分层多阶段整群随机抽样选取1195名儿童青少年作为研究对象,利用连续3天24小时膳食回顾询问法收集膳食资料,使用聚类分析探讨城市和农村儿童青少年零食消费模式。结果城市和农村4~10岁和11~17岁儿童青少年消费率最高的零食都是水果类,达到77%~84%。超过90%的城市和农村4~10岁儿童,零食消费模式以水果类和乳类为主。82.6%的城市11~17岁青少年,零食消费模式以水果类为主。47.4%的农村11~17岁青少年,零食消费模式以饮料类和水果类为主。结论中国十二省市4~10岁和11~17岁儿童青少年均存在4种零食模式。     

一个值得关注的膳食理念

1992年,美国农业部制定了指导大众健康膳食的“USDA金字塔”,以金字塔底座大、顶尖小为比喻,根据食物营养与健康的关系,把日常食物分成“应该多吃”(金字塔底座),“适量多吃”(第二层)、“适量少吃”(第三层)和“少吃或不吃”(金字塔顶尖)四大类。“应该多吃”的食物包括大米、面包、谷物和面条;“适量多吃”的食物包括蔬菜和水果;“适量少吃”的食物包括鱼、家禽、蛋、干果、牛奶、奶酪和肉类;“少吃或不吃”的食物包括脂肪和糖类。因为大米、     

这份零食清单 请收藏

正零食这个词听上去好像并不健康,但事实并非如此。可以肯定的说,只要把握"适时"、"适度"这两个原则,零食是可以吃的。那么不同的人吃零食有没有一些注意事项呢?比如小朋友要怎么吃,吃哪一类零食最好?妊娠期的女性可以吃哪些零食?老年人吃哪些零食有益健康呢?儿童:乳制品、水果、全麦食品     

吃水果也需对时、对症

水果是膳食维生素A和维生素C的主要来源，含有丰富的膳食纤维，同时也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的食物。有人说：“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜。”“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高，晚上吃水果营养价值最低。其道理是人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，     

北京市城区中小学生膳食模式调查

了解北京市城区中小学生膳食模式,为开展中小学生营养干预和健康教育提供重要的依据.方法 采用整群随机抽样方法,在北京市东城区、西城区、石景山区、朝阳区、海淀区、丰台区抽取小学、初中共30所学校,学生经知情同意后自愿参加网络膳食调查.采用简化的食物频率调查问卷调查学生膳食摄入情况.结果 参与调查的北京市城区中小学生膳食因子分析确定了3种膳食模式(特征根>1的因子共有3个,累积贡献率为42.06%):模式1以鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类为主要食物,代表“副食型”膳食模式;模式2以米面类、谷薯类、豆类为主要食物,代表“主食型”膳食模式;模式3以速食、零食为主要食物,代表“不健康饮食型”膳食模式.超重肥胖组学生的膳食模式与非超重肥胖组学生有区别,超重肥胖组学生的零食摄入高于非超重肥胖组学生(t=2.13,P=0.03).结论 北京市城区中小学生有“副食型”“主食型”和“不健康饮食型”3种膳食模式.超重肥胖组和非超重肥胖组学生的膳食摄入有差异.     

老年人适合吃哪些水果

水果不仅味道鲜美，色泽诱人，而且还能补充人体所需要的多种维生素和糖分。水果中还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维虽不能为人体消化吸收，但却是膳食中的重要成分，它们可以促进胃肠蠕动和消化腺分泌，在水中膨胀后形成柔软的物质，能促进胃肠正常蠕动，对预防肠癌有一定作用。老年人每日适量地吃些水果是有益于健康和长寿的。     

中药零食热销，吃对才健康

近年来研究证明,市场上漉行的不少小零食常吃对健康不利,甚至被认为是“垃圾食品”。于是,聪明的商家根据中医“药食同源”原理,很快推出一款款所谓“中药零食”,即解馋又进补,市场非常热销。但专家指出,既然含“药”就不能随便乱吃、多吃,只有吃对才有利健康,才能起到进补作用。     

重登“膳食宝塔” 盘点饮食误区

如今,有的人把“膳食宝塔”当成标准菜谱,一日三餐,精确到克,分毫不差,失去了饮食的乐趣:有的人牵记“膳食宝塔”的每一组成部分,却又想当然地依照自己的“经验之谈”加以丰富和删减,以科学的名义过着不健康的饮食生活,长此以往,既误读了“膳食宝塔”的好意,也背离了健康饮食之根本。     

彩色奥运节：蔬菜PK水果

《中国居民膳食指南（2007版）》第二条：多吃蔬菜、水果。膳食平衡宝塔也把蔬菜、水果放在第二层，仅次于粮谷类，可见其重要性。在大多数人的眼中，蔬菜、水果的作用是一样的，都提供维生素、矿物质与膳食纤维。既然膳食宝塔把蔬菜、水果放在一块，那就意味着两者可以互相代替，就像谷类那样，不吃米饭，可以用面食代替。究竟是不是这样呢？随着第29届北京奥运会的闭幕，这边，蔬果奥运节也正式开锣了。